Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Westerland

Süderstraße 11, 25980 Westerland

+49 4651 22900

Δευ–Τρί, Πέμ–Κυρ 17:15–24:00; Τετ Κλειστά

Το Web Christel είναι ένα εστιατόριο με στέγη από καλάμι στην Süderstraße, στο νότιο τμήμα του Westerland, το οποίο διευθύνει ο Marc Ullrich μαζί με την ομάδα του. Οι τραπεζαρίες του, ο φιλόξενος πάγκος του μπαρ και η καλοκαιρινή βεράντα με τις ξαπλώστρες προσφέρουν διάφορες επιλογές για να απολαύσετε το γεύμα σας. Το όνομά του προέρχεται από την Christel Lange, μια υφάντρια του νησιού, της οποίας η επιχείρηση χειροποίητων υφασμάτων και αντίκων μεταφέρθηκε σε αυτή τη διεύθυνση το 1963. Αυτή η παλαιότερη βιοτεχνική επιχείρηση παραμένει μέρος της ιστορίας πίσω από το εστιατόριο. Η κουζίνα συνδυάζει παραδοσιακά πιάτα του Βορρά με πιάτα που αξιοποιούν μια ευρύτερη γκάμα συστατικών. Οι επιλογές με θαλασσινά περιλαμβάνουν μπακαλιάρο στον ατμό με σπανάκι και σάλτσα μουστάρδας Ντιζόν, λούτσο πάνω σε πουρέ από λάχανο τουρσί με σαμπάνια, καθώς και γλώσσα με λιωμένο βούτυρο, σαλάτα αγγουριού και πατάτες. Η μπουγιαμπέσα μπορεί να παραγγελθεί ως ορεκτικό ή ως κύριο πιάτο. Τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν αρνί με φασολάκια, πάπια με σπιτικό κόκκινο λάχανο με κεράσια και σνίτσελ μοσχαριού με τηγανητές πατάτες. Υπάρχει ειδική επιλογή για χορτοφάγους, που περιλαμβάνει καρπάτσιο παντζαριού, ζυμαρικά λαχανικών, ταϊλανδέζικο κάρυ Πανάνγκ και ριζότο κολοκύθας με πρόβειο τυρί. Οι εποχιακές προσθήκες εμπλουτίζουν το ρεπερτόριο της κουζίνας με σπαράγγια, κανθαρέλλες ή λάχανο. Για ένα οργανωμένο γεύμα, τα μενού με ψάρι και κρέας συνδυάζουν διάφορα πιάτα· οι επισκέπτες μπορούν επίσης να επιλέξουν μεμονωμένα πιάτα από το κύριο μενού. Τα επιδόρπια κυμαίνονται από σπιτική κομπόστα κόκκινων μούρων και παρφέ με φασόλι τόνκα έως σορμπέ και μους σοκολάτας. Μια επιλογή τοπικών τυριών προέρχεται από τον σύλλογο τυριών του Κέιτουμ. Οι γαστρονομικές προτάσεις συνοδεύουν τα πιάτα, ενώ οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται δεκτές τηλεφωνικά. Τα αιτήματα για την ίδια ημέρα θα πρέπει να υποβάλλονται τηλεφωνικά και όχι μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Süderstraße 8, 25980 Westerland

+49 4651 27788

Το εστιατόριο Jörg Müller αποτελεί μέρος του ομώνυμου ξενοδοχείου στην οδό Süderstraße στο Westerland. Η φρισιανή του ατμόσφαιρα και η έμφαση στα τοπικά, εποχιακά υλικά το συνδέουν στενά με το Sylt, ενώ η κουζίνα προσφέρει τόσο μεμονωμένα πιάτα όσο και ολοκληρωμένα μενού. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ένα γεύμα à la carte ή να ακολουθήσουν μια εποχική σειρά πιάτων, γεγονός που καθιστά το εστιατόριο ιδανικό για διαφορετικές προσεγγίσεις μιας βραδινής εξόδου. Τα θαλασσινά αποτελούν ένα από τα βασικά στοιχεία της κουζίνας, παράλληλα με τα χορτοφαγικά πιάτα, το αρνί, την πάπια και το βόειο κρέας. Αυτή η ποικιλία επιτρέπει στους επισκέπτες να εξερευνήσουν διάφορες πτυχές της κουζίνας, αντί να περιορίζονται όλοι σε ένα μόνο κύριο συστατικό. Η τραπεζαρία παρουσιάζεται ως ένας χαλαρός, φιλόξενος χώρος, με διακριτική φιλοξενία και έμφαση στην απόλαυση του φαγητού σε καλή παρέα. Το κρασί διαδραματίζει ουσιαστικό ρόλο σε όλο το κατάστημα. Το κελάρι συγκεντρώνει φιάλες από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων σπάνιων και παλαιότερων κρασιών, ενώ ένας σομελιέ βοηθά τους επισκέπτες να βρουν το κατάλληλο κρασί για το γεύμα τους. Υπάρχει επίσης ένα ξεχωριστό κατάστημα κρασιών για όσους επιθυμούν να πάρουν μια φιάλη στο σπίτι. Εντός του ίδιου κτιρίου, το μπιστρό-μπαρ προσφέρει ένα πιο ανεπίσημο περιβάλλον με τραπέζια για όρθιους, φαγητό, κρασί και κοκτέιλ. Προσφέρει έναν ακόμη τρόπο να περάσει κανείς χρόνο στο κατάλυμα πριν ή μετά από μια επίσκεψη στο εστιατόριο. Τα βιβλία μαγειρικής με τις συνταγές του Jörg Müller επεκτείνουν αυτή τη σύνδεση πέρα από την τραπεζαρία. Οι κρατήσεις στα τραπέζια του εστιατορίου γίνονται τηλεφωνικά, και η κράτηση καθίσταται έγκυρη μετά την επιβεβαίωση. Οι επισκέπτες που διαμένουν αλλού μπορούν να επικοινωνήσουν απευθείας με το εστιατόριο για να κανονίσουν το γεύμα τους.

Gaadt 4, 25980 Westerland

+49 4651 1228

Alte Friesenstube occupies a thatched Frisian house on Gaadt in Westerland, with tiled dining rooms and a garden planted with roses. Built in 1648, the house was restored by the Schacht family and retains a strong connection to the island’s domestic architecture. The setting gives a meal here a distinctive sense of place before the first course arrives. The kitchen follows the same regional thread while adding more contemporary combinations. Its menu is written in Low German, so familiar northern dishes appear under their local names. Pannfisch brings together fish and potatoes from the pan with mustard sauce and salad. Roast duck comes with red cabbage and homemade potato dumplings, while braised ox cheeks are paired with root vegetables and chive mashed potatoes. Fish choices also include sea bass with pepper risotto, plaice with bacon, and cod with creamed pointed cabbage. Starters range from tuna carpaccio with wakame to beef tartare on sourdough bread. Truffle pasta and goat cheese cream with beetroot offer another direction between the larger meat and fish dishes. Desserts continue the northern theme with red berry compote and elderberry soup with apples and dumplings, alongside crème brûlée. The wine selection is another part of the meal, with staff offering pairings for dishes and menus. Beyond individual tables, the restaurant arranges weddings, birthdays, business meals and Christmas celebrations. Reservations are handled by telephone or in person, giving guests a direct way to discuss a table or a larger occasion.

Gaadt 7, 25980 Westerland

+49 4651 23111

Το «Tobis Hüs» είναι το εστιατόριο των Tobias και Corda Kusch στην οδό Gaadt στο Westerland. Ο Tobias το άνοιξε τον Φεβρουάριο του 2017, αφού εργάστηκε για χρόνια σε άλλα εστιατόρια, φέρνοντας τον ενθουσιασμό του για το φαγητό και το κρασί πίσω στο νησί καταγωγής της οικογένειάς του. Το αποτέλεσμα είναι μια φιλόξενη τραπεζαρία, όπου οι οικοδεσπότες δίνουν προτεραιότητα στη συζήτηση και την επαφή με τους επισκέπτες. Η σεφ Cristina Munteanu αποτελεί μέρος της κουζίνας από την αρχή, μαγειρεύοντας κυρίως με τοπικά και εποχιακά υλικά. Παράλληλα με το κανονικό μενού, οι εναλλασσόμενες προτάσεις δίνουν στην κουζίνα την ευχέρεια να αξιοποιεί ό,τι προσφέρει η εποχή. Αρκετά πιάτα μετατρέπουν το ίδιο το τραπέζι σε μέρος του γεύματος. Το ταρτάρ βοδινού ετοιμάζεται μπροστά στους επισκέπτες και σερβίρεται με σπιτική σάλτσα βοδινού και ταρτάρ του Τόμπι. Τα ζυμαρικά ολοκληρώνονται μέσα σε έναν τροχό παρμεζάνας, προσδίδοντας σε ένα ακόμη οικείο πιάτο μια πιο θεατρική παρουσίαση. Το τιραμισού επίσης παίρνει τις τελευταίες πινελιές του στο τραπέζι, μεταφέροντας αυτή την προσέγγιση και στο επιδόρπιο. Το κρασί αποτελεί ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους οικοδεσπότες, αν και η φρέσκια βαρελίσια μπύρα αποτελεί μια άλλη επιλογή για να συνοδεύσει το φαγητό. Ο χαρακτήρας του εστιατορίου πηγάζει από αυτόν τον συνδυασμό οικείας υποδοχής, εποχιακής μαγειρικής και πιάτων που ετοιμάζονται μπροστά στα μάτια των επισκεπτών. Ταιριάζει σε επισκέπτες που απολαμβάνουν ένα διαδραστικό γεύμα και έναν οικοδεσπότη με σαφή προσωπική σύνδεση με το εστιατόριο. Οι αιτήσεις για τραπέζι μπορούν να γίνουν μέσω της φόρμας κρατήσεων ή μέσω email. Οι επισκέπτες θα πρέπει να διευκρινίσουν τον αριθμό των ατόμων της παρέας τους και την προτιμώμενη θέση τους, και να επικοινωνήσουν με το εστιατόριο σε περίπτωση αλλαγής των σχεδίων τους.

Lornsenstraße 31, 25980 Westerland

+49 4651 929838

Δευ–Κυρ 12:00–22:00

Die Seenot stands among the dunes at Westerland’s beach section 41, with direct views of the North Sea. The setting makes the beach and water part of the meal, while its winter menu offers a broad choice of seafood, meat and vegetarian dishes. It works for a mixed party whose members want different kinds of food without giving up the coastal setting. Starters include gratinated goat cheese with tomato marmalade, tuna sashimi and a spicy fish soup with lobster cream, aioli and garlic bread. The seafood section ranges from North Sea plaice with rosemary potatoes to sea bass with herb foam and a mixed fish pan with prawns and Dijon mustard sauce. The Seenot bowl combines avocado, hummus, lentil salad, tomatoes and Parmesan. Burgers come in beef, vegetarian and barbecue chicken versions, with sweet potato fries among the accompaniments. Other substantial choices include roast duck with red cabbage and dumplings, veal liver with balsamic onions, and ox cheeks with vegetable accompaniments. A separate children’s section offers pasta, a hamburger, chicken and schnitzel in smaller meals. Desserts include red berry compote, tonka bean crème brûlée, salted caramel parfait and warm chocolate cake. The drinks selection covers coffee, tea, beer, wine and aperitifs, including alcohol free options. Table reservations are taken by telephone or in person, with email excluded for bookings. The restaurant also offers gift vouchers for visitors who want to arrange a meal as a present.

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf

+49 4621 3929751

Το Altes Fährhaus Fahrdorf έχει θέα προς το Σλέι και το Σλέσβιχ, τοποθετώντας το νερό και τον ορίζοντα της πόλης στο επίκεντρο της γαστρονομικής εμπειρίας. Το κτίριο λειτουργεί ως πανδοχείο από το 1692 και ανακαινίστηκε προσεκτικά το 2013. Σήμερα, η οικογένεια Hempfing το λειτουργεί ως εστιατόριο με τοπική κουζίνα, μια ηλιόλουστη βεράντα και δική του προβλήτα. Η κουζίνα του συνδυάζει εποχιακά κλασικά πιάτα της Βόρειας Γερμανίας με πινελιές από τη σουαβική κουζίνα, αντανακλώντας τα πρώτα χρόνια της οικογένειας κοντά στη Λίμνη της Κωνσταντίας. Ο σεφ Sven Hempfing εκπαιδεύτηκε στο Βερολίνο και αργότερα απέκτησε πτυχίο στη διαιτολογική μαγειρική πριν γίνει μάστερ σεφ. Η Tanja Hempfing, επαγγελματίας του ξενοδοχειακού κλάδου, επιβλέπει την εξυπηρέτηση και τη λειτουργία της τραπεζαρίας. Το μενού αποτυπώνει με σαφήνεια αυτές τις επιρροές από το Βορρά και το Νότο. Τα Maultaschen σερβίρονται με μπέικον, κρεμμύδια και πατατοσαλάτα, ενώ το σουαβικό ψητό βοδινό με κρεμμύδια συνοδεύεται από σπιτικά σπάτζλε. Τα ψάρια που προμηθεύει η οικογένεια ψαράδων Ross περιλαμβάνουν λούτσο, πέρκα και ρέγγα από τον ποταμό Σλάι και τη Βαλτική Θάλασσα, με την επιλογή να εξαρτάται από την αλιευτική παραγωγή. Οι χορτοφαγικές επιλογές περιλαμβάνουν σπάτζλε με τυρί, μπιφτέκια από σπέλτ και τυρί, καθώς και ζυμαρικά με ραγού από κολοκύθα και τζίντζερ. Η τοποθεσία δίπλα στο νερό επηρεάζει επίσης τον τρόπο άφιξης των επισκεπτών: η πρόσβαση στο πανδοχείο γίνεται από τον δρόμο B76 μέσω του χωριού ή με μηχανοκίνητο σκάφος χρησιμοποιώντας την προβλήτα του. Οι επισκέπτες που φτάνουν με σκάφος θα πρέπει να ελέγξουν το μικρό βάθος του νερού πριν πλησιάσουν. Η βεράντα προσφέρει μια επιλογή για φαγητό στον εξωτερικό χώρο, αν και η εξυπηρέτηση εκεί εξαρτάται από το προσωπικό και δεν είναι πάντα διαθέσιμη. Επικοινωνήστε απευθείας με την οικογένεια για να κανονίσετε μια επίσκεψη.

Aschberg 3, 24358 Ascheffel

+49 4353 99800010

Το εστιατόριο Huk's βρίσκεται στο ξενοδοχείο Panorama Hotel Aschberg στο Ascheffel, με θέα στο τοπίο των Hüttener Berge. Η τραπεζαρία συνδυάζει φυσικά ξύλα, ζεστά χρώματα και άφθονο φως, φέρνοντας την γύρω ύπαιθρο μέσα στο κτίριο. Ο εσωτερικός του χώρος έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να δίνει την αίσθηση ότι κάθεσαι κάτω από ένα φύλλωμα δέντρων, ενώ το πανοραμικό θέαμα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της γευστικής εμπειρίας. Ο σεφ και διευθύνων σύμβουλος Michal Huk ηγείται μιας κουζίνας που επικεντρώνεται στη φρέσκια, εποχική μαγειρική και σε γνωστά πιάτα που αποκτούν νέους συνδυασμούς και συνοδευτικά. Τα ψάρια και το κρέας προέρχονται από γνωστούς στο εστιατόριο παραγωγούς της γύρω περιοχής. Πιάτα για χορτοφάγους και βίγκαν αποτελούν επίσης μέρος της προσφοράς του εστιατορίου, οπότε η μαγειρική του εκτείνεται πέρα από τις σπεσιαλιτέ του με κρέας και ψάρι. Το δημοσιευμένο μενού παρουσιάζει την ποικιλία με ένα τσίζμπεργκερ με μοσχάρι, έναν συνδυασμό συκωτιού μοσχαριού και σιγομαγειρεμένων μάγουλων μοσχαριού, πιάτα με διάφορα κομμάτια κρέατος και ένα σνίτσελ μοσχαριού. Αυτά αποτελούν παραδείγματα από ένα εποχιακό μενού και όχι υπόσχεση ότι κάθε πιάτο θα είναι διαθέσιμο καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Τα ποτά περιλαμβάνουν επιλεγμένα κρασιά του εστιατορίου και εποχιακές δημιουργίες κοκτέιλ, ενώ η κουζίνα προσφέρει επίσης γλυκά και αλμυρά σνακ. Το εστιατόριο σερβίρει πρωινό καθώς και τα κύρια γεύματά του. Το παρακείμενο ξενοδοχείο καθιστά το Aschberg ιδανικό χώρο για οικογενειακές γιορτές, γάμους και επαγγελματικές συγκεντρώσεις. Η ομάδα διοργάνωσης εκδηλώσεων του εστιατορίου συζητά με τους διοργανωτές την επιλογή της αίθουσας, τα μενού ή τους μπουφέδες, τα ποτά και τη διακόσμηση των τραπεζιών. Οι επισκέπτες που φτάνουν με αυτοκίνητο μπορούν να σταθμεύσουν απευθείας στο κατάλυμα. Οι κρατήσεις τραπεζιών και οι διευθετήσεις για μια γιορτή μπορούν να γίνουν μέσω των στοιχείων επικοινωνίας του ξενοδοχείου.

Dorfstraße 9, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 238

Το Gasthof Zur Linde βρίσκεται στην οδό Dorfstraße στο Alt Duvenstedt και προσφέρει την κουζίνα και τη φιλοξενία ενός αγροτικού πανδοχείου του Σλέσβιχ-Χολστάιν. Η οικογένεια Krug και η ομάδα τους συνδυάζουν τοπικά πιάτα με κρέας και ψάρι με μια πλούσια ποικιλία πιάτων στη σχάρα. Μία από τις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου είναι το «Duvenstedter Galgenspieß», ένα κρεμαστό σουβλάκι που συνδυάζει μοσχαρίσιο φιλέτο, φιλέτο χοιρινού και γαλοπούλα τυλιγμένα σε μπέικον, μαζί με πιπεριές, κρεμμύδια και τσίλι. Συνοδεύεται από βούτυρο με βότανα, λαχανοσαλάτα και δύο σάλτσες. Το πιάτο με μπριζόλες συνδυάζει μοσχάρι με μενταγιόν χοιρινού, μανιτάρια και κρεμμύδια. Μια άλλη επιλογή είναι το «Lindenburger», φτιαγμένο με τοπικό μοσχάρι, τσένταρ Holtsee, ψητά κρεμμύδια και σάλτσες· ως εναλλακτική προσφέρεται μπιφτέκι λαχανικών. Η βορειογερμανική πλευρά της κουζίνας αναδεικνύεται στο σπιτικό ζελέ χοιρινού με τηγανητές πατάτες και στο σνίτσελ Holstein με αυγό από πάνω. Τα πιάτα με ψάρι περιλαμβάνουν τηγανητά φιλέτα πλακίας με σάλτσα από βότανα και ξινή κρέμα, ενώ οι γαρίδες της Βόρειας Θάλασσας περιλαμβάνονται στην επιλογή σούπας. Σαλάτες και ψητό τυρί προσφέρουν επιπλέον επιλογές παράλληλα με τα κύρια πιάτα με κρέας. Πέρα από το γεύμα στο εστιατόριο, το πανδοχείο διαθέτει τις απαραίτητες εγκαταστάσεις για κοινωνικές εκδηλώσεις. Η αίθουσα εκδηλώσεων φιλοξενεί γάμους, γενέθλια, επετείους και εταιρικές συγκεντρώσεις, με οργάνωση προσαρμοσμένη στις επιθυμίες κάθε εκδήλωσης. Μια διπλή πίστα μπόουλινγκ προσφέρει έναν ακόμη τρόπο να περάσετε ένα βράδυ με φίλους ή μια λέσχη, ενώ μπορεί επίσης να κλειστεί για παιδικά πάρτι γενεθλίων. Οι κρατήσεις γίνονται μέσω τηλεφώνου ή email· ένα αίτημα μέσω email καθίσταται δεσμευτικό μόνο αφού επιβεβαιωθεί από το πανδοχείο. Το catering και οι οικογενειακές εκδηλώσεις μπορούν να συζητηθούν ξεχωριστά.

Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

Το LammButtRind είναι το εστιατόριο του Seehotel Töpferhaus, δίπλα στη λίμνη Bistensee στο Alt Duvenstedt. Η σκανδιναβική κουζίνα του αντλεί έμπνευση από τα γύρω χωράφια, τα δάση, τους φράχτες και την ακτή. Η κουζίνα ψήνει το δικό της ψωμί, παρασκευάζει ζωμούς, τουρσιά και ζυμωμένα προϊόντα, ενώ το κύριο μενού αλλάζει ανάλογα με τις εποχές. Το αρνί, τα πλατύψαρα και το βόειο κρέας δίνουν το όνομά τους στο εστιατόριο και αποτελούν επαναλαμβανόμενα θέματα, με τα συνοδευτικά τους να αλλάζουν κατά τη διάρκεια του έτους. Στο φθινοπωρινό μενού, το αρνί σερβίρεται με φακές, κολοκύθα και λαμπνέ, η πλατύψαρα με φασόλια, αχλάδι και μπέικον, και ο σιγοβρασμένος μάγουλος βοδινού με πουρέ πατάτας και σέλινου. Τα λαχανικά τυγχάνουν εξίσου προσεκτικής επεξεργασίας: ζυμαρικά από σιμιγδάλι με κανθαρέλλες και ρολό σαβοϊκού λάχανου γεμιστό με σπέλτ, μήλο και κολοκύθα συγκαταλέγονται στα κύρια πιάτα χωρίς κρέας. Τα επιδόρπια βασίζονται σε γνωστά συστατικά του Βορρά, όπως μια στρωματοποιημένη πουτίγκα με μήλο και μαύρο ψωμί. Στο εσωτερικό, οι δύο πτέρυγες της τραπεζαρίας συνδυάζουν ξύλο, φυσικά χρώματα και τραπέζια με κεριά, ενώ ορισμένες θέσεις έχουν θέα προς το νερό. Έξι μικρά θερμαινόμενα γυάλινα σπιτάκια στη βεράντα της λίμνης προσφέρουν ένα ξεχωριστό περιβάλλον για έως και τέσσερις επισκέπτες το καθένα. Ένα τζάκι στο λόμπι αποτελεί ένα ακόμη ιδανικό μέρος για ένα ποτό πριν ή μετά το γεύμα. Η υποσεφ Μάρτα επιλέγει τα κρασιά, συμπεριλαμβανομένων φιαλών από τον αμπελώνα του Ντούρο που της ανήκει μαζί με τις αδελφές της. Για τα παιδιά υπάρχει ειδικό μενού και παιδικά καρεκλάκια. Για βίγκαν γεύματα και αλλεργίες μπορείτε να επικοινωνήσετε κατά την κράτηση. Μεγάλες παρέες μπορούν να κανονίσουν ιδιωτική αίθουσα, ενώ οι επισκέπτες που φέρνουν σκύλο θα πρέπει να το αναφέρουν κατά την κράτηση.

Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

Το εστιατόριο Wittensee Schützenhof ανήκει στο οικογενειακό ξενοδοχείο Hotel Wittensee στο Groß Wittensee. Το κατάλυμα βρίσκεται στην κατοχή της οικογένειας για περισσότερο από έναν αιώνα, ενώ το εστιατόριό του συνδυάζει σπεσιαλιτέ της περιοχής του Holstein με μια ευρεία ποικιλία γνωστών τοπικών πιάτων. Οι επισκέπτες μπορούν να γευματίσουν στην παραδοσιακή τραπεζαρία ή στο φωτεινό θερμοκήπιο, ενώ η καλοκαιρινή βεράντα προσφέρει τη δυνατότητα να απολαύσουν το γεύμα τους στον εξωτερικό χώρο. Το μενού δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα ψάρια. Οι επιλογές περιλαμβάνουν ματζές με σάλτσα από μήλο και κρεμμύδι, ολόκληρη τηγανητή πλατύψαρα με μπέικον και σαλάτα αγγουριού, καθώς και πανφίσκ σερβιρισμένο πάνω σε τηγανητές πατάτες με σάλτσα μουστάρδας. Το σπιτικό «labskaus» σερβίρεται με αυγά, παντζάρια, αγγούρια τουρσί και «matjes». Ένα μεικτό πιάτο συνδυάζει ρέγγα, ζελέ χοιρινού κρέατος και ψητό βοδινό, προσφέροντας διάφορες γεύσεις της Βόρειας Γερμανίας σε ένα γεύμα. Τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν μενταγιόν χοιρινού, ψητό φιλέτο κρέατος από βοοειδή της φυλής Holstein, σνίτσελ και μπιφτέκι βοδινού. Οι επιλογές για χορτοφάγους περιλαμβάνουν σπάτζλε με τυρί και τηγανητά κρεμμύδια, ψημένο καμαμπέρ, μπιφτέκι λαχανικών με μπιφτέκι από κολοκύθα και σπόρους τσία, καθώς και ψητή πατάτα με μανιτάρια. Υπάρχουν επίσης ανοιχτά σάντουιτς σε χωριάτικο ψωμί για ένα ελαφρύτερο γεύμα. Το πρωινό περιλαμβάνει ψωμιά και ψωμάκια, αλλαντικά και τυριά, δημητριακά, γιαούρτι, κουάρκ με φρούτα και χυμούς, καθώς και σπιτικές μαρμελάδες και μέλι από τοπικούς μελισσοκόμους. Για εκδηλώσεις, το ξενοδοχείο διαθέτει αρκετές ξεχωριστές αίθουσες, καθώς και το θερμοκήπιο και τη βεράντα. Η ομάδα του ξενοδοχείου οργανώνει γενέθλια, γάμους, συναντήσεις και εταιρικές εκδηλώσεις, με μενού και διαρρύθμιση των χώρων που συζητούνται ξεχωριστά για κάθε περίπτωση. Για ερωτήσεις σχετικά με το εστιατόριο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μέσω του τηλεφωνικού αριθμού του ξενοδοχείου.

Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

Το Stürhus είναι ένα παραθαλάσσιο εστιατόριο στην Hauptstraße του Bensersiel, σε μικρή απόσταση από το Dornum κατά μήκος της ακτής. Οι χώροι του περιγράφονται ως τα καταστρώματα ενός πλοίου: το κύριο κατάστρωμα φιλοξενεί το μπαρ, τον πάγκο με τις σαλάτες και τραπέζια για δύο έως τέσσερα άτομα, ενώ το ανώτερο κατάστρωμα προσφέρει θέα στο λιμάνι και περισσότερο χώρο για παρέες. Τις μέρες με καθαρό καιρό, η θέα από τον επάνω όροφο φτάνει μέχρι το Langeoog. Μια βεράντα προσφέρει τη δυνατότητα να καθίσετε έξω όταν ο καιρός το επιτρέπει. Το ψάρι κατέχει εξέχουσα θέση στην παραδοσιακή κουζίνα του εστιατορίου. Το τρέχον μενού με ψάρια περιλαμβάνει τηγανητό λούτσο με κρεμώδη λαχανικά με πράσα, κοκκινόψαρο τυλιγμένο σε μπέικον με φασολάκια και μπακαλιάρο με σάλτσα ρεμουλάδα. Το «Hamburger Pannfisch» συνδυάζει γάδο, αγγουράκι τουρσί, σάλτσα μουστάρδας Ντιζόν και τηγανητές πατάτες σε ένα τηγάνι. Ο σολομός εμφανίζεται σε διάφορες παρασκευές, συμπεριλαμβανομένης μιας κρούστας με βότανα και τυρί, συνοδευόμενης από ελαφριά σάλτσα κάρυ. Αρκετά από αυτά τα πιάτα με ψάρι μπορούν να παραγγελθούν σε μικρότερη μερίδα, μια χρήσιμη λεπτομέρεια αν προτιμάτε ένα ελαφρύτερο γεύμα. Το ευρύτερο μενού περιλαμβάνει επίσης ενότητες για χορτοφαγικά πιάτα, κρέας, μπριζόλες, παιδικά γεύματα και πιάτα για δύο. Πρόκειται, επομένως, για μια πρακτική επιλογή στην ακτή για παρέες με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις, και όχι για ένα εστιατόριο που βασίζεται αποκλειστικά στο ψάρι. Το μεσημεριανό γεύμα, ο απογευματινός καφές ή τσάι, καθώς και το βραδινό γεύμα αποτελούν μέρος της προσφοράς του εστιατορίου. Ελέγξτε τις τρέχουσες ώρες λειτουργίας κατά τον προγραμματισμό του ταξιδιού σας. Το Stürhus ζητά από τους επισκέπτες να κάνουν κράτηση μέσω τηλεφώνου και όχι μέσω email· αναφέρετε αν έρχεστε ως μεγάλη ομάδα ή αν επιθυμείτε τραπέζι στον επάνω όροφο.

Hafenstraße 9, 26553 Dornumersiel

+49 4933 9918482

Το Hafensänger βρίσκεται στο λιμάνι του Dornumersiel, με θέα προς τη θάλασσα και κουζίνα που επικεντρώνεται στα πιάτα της Βόρειας Γερμανίας. Το κύριο εστιατόριο ανοίγει το μεσημέρι και σερβίρει ζεστά πιάτα συνεχώς μέχρι τις 20:30, γεγονός που το καθιστά μια βολική επιλογή όταν ένας περίπατος στην παραλία ή μια εκδρομή στην ακτή δεν ταιριάζει ακριβώς με ένα σύντομο μεσημεριανό γεύμα. Υπάρχει επίσης βεράντα για φαγητό στον εξωτερικό χώρο. Το μενού περιλαμβάνει τόσο γνωστά πιάτα με ψάρι όσο και πιο χορταστικά γεύματα σε στυλ λιμανιού. Η γλώσσα σερβίρεται με σάλτσα βουτύρου, ενώ το Pannfisch συνδυάζει τρία φιλέτα ψαριού με σάλτσα μουστάρδας, φασόλια με μπέικον και τηγανητές πατάτες. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν matjes, labskaus, μπιφτέκι από μπακαλιάρο και μπιφτέκια βοείου κρέατος. Το δημοσιευμένο εποχιακό μενού περιλαμβάνει επίσης ένα μπέργκερ με πατάτες και βίγκαν τσίλι φτιαγμένο με φακές, φασόλια και ρύζι, οπότε μια ομάδα με διαφορετικές προτιμήσεις δεν χρειάζεται να επιλέξει όλοι ψάρι. Μια απογευματινή επίσκεψη μπορεί να είναι πιο απλή: το εστιατόριο προσφέρει μια εναλλασσόμενη ποικιλία από γλυκά, μαζί με τσάι και καφέ. Οι οικογένειες μπορούν να ζητήσουν παιδικό καρεκλάκι, υλικά για ζωγραφική και επιλογές φαγητού για παιδιά. Όποιος έχει αλλεργία ή δυσανεξία θα πρέπει να απευθυνθεί στο προσωπικό εξυπηρέτησης, το οποίο μπορεί να εξηγήσει τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε κάθε πιάτο. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα στο εστιατόριο, αλλά πρέπει να παραμένουν στο πάτωμα· έξω παρέχονται μπολ με νερό. Η εσωτερική τραπεζαρία είναι χώρος μη καπνιστών, ενώ υπάρχει ξεχωριστός χώρος καπνιστών στη βεράντα. Το εστιατόριο αυτοεξυπηρέτησης Strandbude, που βρίσκεται κάτω από το εστιατόριο, ανοίγει νωρίτερα, οπότε προτιμήστε το μεσημεριανό γεύμα του κύριου εστιατορίου αν σχεδιάζετε να απολαύσετε ένα γεύμα καθισμένοι.

Cassen-Eilts-Pad 2, 26553 Dornumersiel

+49 4933 1744

Το «Käthe & Karl» μετατρέπει ένα πρώην σιδηρουργείο δίπλα στο ανάχωμα στο Dornumersiel σε ένα παραθαλάσσιο εστιατόριο με ψάρια. Η Άστριντ και ο Μαρκ φον ντερ Όχε διευθύνουν το εστιατόριο, το όνομα του οποίου τιμά τους γονείς της Άστριντ. Υπάρχει βεράντα για τις πιο ζεστές μέρες και τζάκι για τις πιο δροσερές βραδιές, προσφέροντας σε αυτή τη μικρή γωνιά της ακτής δύο εντελώς διαφορετικούς τρόπους για να απολαύσετε το δείπνο σας. Τα ψάρια κατέχουν σημαντική θέση στο μενού, αλλά η επιλογή δεν περιορίζεται μόνο στα θαλασσινά. Το δημοσιευμένο μενού περιλαμβάνει πιάτο με τέσσερα φιλέτα ψαριού, γλώσσα με σάλτσα βουτύρου, μπακαλιάρο με βότανα και σολομό με ταλιατέλες πέστο. Ένα σνίτσελ της Ανατολικής Φρισίας συνδυάζει χοιρινό με γαρίδες της Βόρειας Θάλασσας και τηγανητό αυγό. Εποχιακά πιάτα συμπληρώνουν αυτές τις επιλογές, οπότε η ακριβής ποικιλία μπορεί να αλλάζει κατά τη διάρκεια του έτους. Οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν έχουν συγκεκριμένες επιλογές και όχι απλώς συνοδευτικά πιάτα. Η κουζίνα προσφέρει ένα πιάτο λαχανικών με πατάτες, κρέμα καρύδας και σαλάτα, και υποδεικνύει τα πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν σε βίγκαν εκδοχή. Τα παιδιά έχουν το δικό τους μενού με μικρότερα πιάτα ψαριού, κοτόπουλου, ζυμαρικών και σνίτσελ. Συζητήστε τυχόν αλλεργίες με το προσωπικό πριν κάνετε την παραγγελία σας. Πρόκειται κυρίως για ένα εστιατόριο που λειτουργεί το βράδυ, με την κουζίνα να κλείνει νωρίτερα από την τελική ώρα κλεισίματος του εστιατορίου. Συνιστάται η κράτηση, η οποία προς το παρόν γίνεται δεκτή έως και 30 ημέρες νωρίτερα· τηλεφωνήστε αν πρόκειται να αργήσετε, καθώς τα τραπέζια ενδέχεται να διατεθούν σε άλλους πελάτες μετά από 15 λεπτά. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτα, ενώ το φαγητό για πακέτο διατίθεται είτε σε επαναχρησιμοποιούμενα είτε σε μίας χρήσης δοχεία.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Το εστιατόριο Kaminzimmer ανήκει στο Bokel-Mühle am See, ένα boutique ξενοδοχείο δίπλα στη λίμνη Bokeler See, σε ένα κτίριο που παλαιότερα στεγάζονταν ένας νερόμυλος. Η τζάκι δίνει το όνομά της στην τραπεζαρία, ενώ ο σεφ Oliver Huckfeldt ετοιμάζει εναλλασσόμενες τοπικές σπεσιαλιτέ. Το κατάλυμα συνδυάζει τη σημερινή του δραστηριότητα στον τομέα της φιλοξενίας με μια ιστορία αλευροποιίας που εκτείνεται σε πέντε γενιές. Το πρωινό είναι διαθέσιμο τόσο για τους εξωτερικούς επισκέπτες όσο και για τους διαμένοντες στο ξενοδοχείο, ενώ απαιτείται κράτηση. Ο μπουφές περιλαμβάνει σπιτικές μαρμελάδες, μούσλι Bircher, φρούτα και λαχανικά, σολομό, τυριά και αλλαντικά, καθώς και ομελέτα και μπέικον από την κουζίνα. Καφές, επιλεγμένα είδη τσαγιού και φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού συμπληρώνουν την προσφορά. Η θέα προς τη λίμνη αποτελεί μέρος της ατμόσφαιρας του πρωινού. Το απογευματινό μενού περιλαμβάνει σπιτικά κλασικά πιάτα και γλυκά για ένα ελαφρύ γεύμα ή μια στάση για καφέ. Το βράδυ, το εστιατόριο επικεντρώνεται στην τοπική κουζίνα στο Kaminzimmer. Πέρα από τις συνηθισμένες επισκέψεις στο εστιατόριο, το κατάλυμα διαθέτει αρκετές ξεχωριστές αίθουσες για οικογενειακές γιορτές, όλες συγκεντρωμένες γύρω από την ίδια τοποθεσία δίπλα στη λίμνη. Η βιβλιοθήκη προσφέρει ένα οικείο περιβάλλον για έως και είκοσι επισκέπτες. Το «Alte-Mühle» διατηρεί τους τοίχους από τούβλα και τα μηχανήματα του μύλου και φιλοξενεί έως και τριάντα τέσσερις άτομα, ενώ το παρακείμενο «Remise» διαθέτει γυάλινες πόρτες που ανοίγουν προς τη λίμνη και χώρο για εβδομήντα δύο άτομα. Ένα λευκό περίπτερο δίπλα στη λίμνη, που χρονολογείται από το 1914, προσφέρει έναν ευρύτερο χώρο με βεράντα και ταράτσα. Οι εκδηλώσεις μπορούν να οργανωθούν με σερβίρισμα στο τραπέζι ή με μπουφέ, και η ομάδα συζητά τις συγκεκριμένες ρυθμίσεις με τους διοργανωτές. Αυτοί οι διαφορετικοί χώροι μετατρέπουν τον παλιό μύλο σε ένα περιβάλλον κατάλληλο τόσο για ένα γεύμα σε εστιατόριο όσο και για μια μεγαλύτερη οικογενειακή εκδήλωση.

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

Το Fährhaus Neßmersiel είναι ένα εστιατόριο που λειτουργεί το βράδυ, μέσα στο μικρό, οικογενειακό ξενοδοχείο στην οδό Dorfstraße. Η οικογένεια Eberleh είναι ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου εδώ και σχεδόν μισό αιώνα, ενώ το εστιατόριο βασίζει την ταυτότητά του στα εδέσματα της κοντινής ακτής και των ελών. Η ομάδα της κουζίνας περιλαμβάνει τρεις σεφ, με ένα μενού που προσαρμόζεται στην εποχή και στα προϊόντα που διατίθενται στην αγορά. Το ψάρι και οι γαρίδες της Βόρειας Θάλασσας κατέχουν κεντρική θέση σε αυτή την προσέγγιση. Το εστιατόριο συνεργάζεται με ψαράδες που γνωρίζει στα γύρω λιμάνια της Θάλασσας του Wadden, ενώ το κρέας προέρχεται από εξίσου τοπικές πηγές: νεαρό βόειο κρέας από το Adrianenhof στο Neßmergrode και αρνί από τα αναχώματα του βοσκού Janko Schneider στο Neßmersiel. Πρόκειται για συστατικά που αξίζει να αναζητήσετε στην επιλογή της ημέρας, και όχι για υπόσχεση ότι κάθε πιάτο θα είναι διαθέσιμο σε κάθε επίσκεψή σας. Το μενού αλλάζει καθημερινά. Αναμένετε μια ποικιλία από ορεκτικά, σούπες, κύρια πιάτα και επιδόρπια, που συνδυάζουν την τοπική κουζίνα με τις δικές της, συνεχώς μεταβαλλόμενες, δημιουργικές ιδέες. Το μενού που δημοσιεύεται στο διαδίκτυο αποτελεί ρητά ένα παράδειγμα, οπότε αφήστε την προσφορά της ημέρας να καθοδηγήσει την επιλογή σας όταν φτάσετε. Αυτό ταιριάζει σε ένα δείπνο που έχει σχεδιαστεί γύρω από τοπικά προϊόντα και όχι γύρω από ένα συγκεκριμένο, σταθερό πιάτο. Το εστιατόριο λειτουργεί από Τετάρτη έως Κυριακή, από τις 17:00 έως τις 22:00, ενώ τη Δευτέρα και την Τρίτη είναι κλειστό. Αυτές οι ώρες διαφέρουν από το ωράριο λειτουργίας του ξενοδοχείου. Καλέστε το εστιατόριο πριν από ένα ειδικό ταξίδι, ειδικά εκτός της κύριας περιόδου. Μια πρακτική πληροφορία για τους ιδιοκτήτες σκύλων: το εστιατόριο δεν επιτρέπει την είσοδο σκύλων καθ’ όλη τη διάρκεια της λειτουργίας του.

Enno-Hektor-Straße 18, 26553 Dornum

+49 4933 421

Το Dornumer Teestube προσφέρει μια στάση για τσάι και γλυκά στην Ανατολική Φρισία, σε ένα προσεκτικά ανακαινισμένο, διατηρητέο κτίριο που χρονολογείται από το 1808. Η Sabine Freese και η ομάδα της καλωσορίζουν τους επισκέπτες στην οδό Enno-Hektor-Straße 18, κοντά στο υδάτινο κάστρο του Dornum. Το καφέ διαθέτει περίπου 50 θέσεις, με ξεχωριστή αίθουσα για ομάδες έως 30 ατόμων, καθιστώντας το ιδανικό τόσο για μια ήσυχη απογευματινή ανάπαυλα όσο και για μια προγραμματισμένη συνάντηση. Το τσάι σερβίρεται σύμφωνα με την τοπική παράδοση: ένα μείγμα της Ανατολικής Φρισίας σε τσαγιέρα πάνω σε θερμαντήρα, συνοδευόμενο από ζάχαρη σε κύβους και κρέμα γάλακτος. Το μενού ποτών περιλαμβάνει επίσης επιλογές σε φύλλα, σπεσιαλιτέ καφέ και ζεστή σοκολάτα, ενώ διατίθεται γάλα βρώμης για ροφήματα καφέ και κακάο. Αυτό δίνει στους επισκέπτες την ευκαιρία να δοκιμάσουν το τοπικό τελετουργικό του τσαγιού, χωρίς να περιορίζουν τους συντρόφους τους στην ίδια επιλογή. Η βιτρίνα με τα γλυκά αλλάζει καθημερινά. Η ποικιλία αρτοσκευασμάτων περιλαμβάνει κέικ με φρούτα και κρέμα, κέικ με ιπποφαές, ποικιλίες σοκολάτας, καθώς και τα κέικ με κεράσια και μήλα Dornumer του καφέ. Τα φρεσκομαγειρεμένα σφολιατοειδή σερβίρονται με γέμιση όπως κεράσια, εποχιακά μούρα ή σταφίδες εμποτισμένες με κονιάκ, ενώ το στρούντελ μήλου μπορεί να συνοδεύεται από κρέμα, παγωτό ή σάλτσα βανίλιας. Ρωτήστε για τις βίγκαν ή χωρίς γλουτένη επιλογές της ημέρας, αντί να υποθέτετε ότι κάθε γλυκό είναι κατάλληλο. Μπορείτε να παραγγείλετε ολόκληρα ή μισά κέικ για να τα πάρετε μαζί σας, συνήθως με προειδοποίηση τουλάχιστον τριών ημερών. Το καφέ κλείνει καθημερινά στις 18:00. Οι ώρες λειτουργίας που αναφέρονται διαφέρουν από σελίδα σε σελίδα, οπότε τηλεφωνήστε πριν από μια επίσκεψη αργά το πρωί ή όταν κανονίζετε τραπέζι για ομάδα.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

Το «Zum alten Markt» στο Kuhberg συνδυάζει ένα παραδοσιακό εστιατόριο του Barmstedt με δωμάτια φιλοξενίας και μια εκτενή επιχείρηση τροφοδοσίας. Η σπιτική κουζίνα της Βόρειας Γερμανίας συνυπάρχει με διεθνή πιάτα, ενώ η κουζίνα δίνει έμφαση στην επιλογή τοπικών συστατικών όποτε είναι δυνατόν. Η τραπεζαρία έχει χωρητικότητα πενήντα πέντε ατόμων, ενώ υπάρχουν άλλες τριάντα θέσεις στη βεράντα όταν ο καιρός επιτρέπει το φαγητό στο ύπαιθρο. Τα ψάρια αποτελούν σημαντικό μέρος του μενού. Οι επιλογές περιλαμβάνουν τηγανητή γλώσσα, κοκκινόψαρο, λούτσο και πιάτο με ποικιλία ψαριών, καθώς και «pannfisch» σε στυλ Αμβούργου. Τα πιάτα με κρέας ακολουθούν εξίσου γνωστές γραμμές: σνίτσελ, κορντόν μπλε, μπριζόλα από κόντρα, ψητό βοδινό και συκώτι μοσχαριού με κρεμμύδια και μήλο. Τα συνοδευτικά με πατάτες επαναλαμβάνονται σε όλα τα πιάτα, από τηγανητές πατάτες έως κροκέτες και ρόστι. Οι χορτοφάγοι μπορούν να επιλέξουν, μεταξύ άλλων, μπιφτέκι λαχανικών και ψητό λαχανικών. Για όσους έχουν μικρότερη όρεξη, προσφέρονται σούπες, σαλάτες και ελαφρύτερα πιάτα, ενώ το παιδικό μενού περιλαμβάνει μικρά σνίτσελ, κοτομπουκιές και χάμπουργκερ. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν σπιτική μους σοκολάτας, τηγανίτες και κρέμα μασκαρπόνε, καθώς και παγωτό. Μια εναλλασσόμενη επιλογή μεσημεριανού γεύματος συμπληρώνει το κύριο μενού. Το εστιατόριο αναλαμβάνει επίσης τη διοργάνωση γενεθλίων, επετείων, εταιρικών συγκεντρώσεων και άλλων εορταστικών εκδηλώσεων, συζητώντας τα μενού ή τους μπουφέδες με τους διοργανωτές. Η υπηρεσία τροφοδοσίας του επεκτείνεται σε πάρτι στον κήπο, δεξιώσεις και εκδηλώσεις σε εξωτερικούς χώρους, με διαθέσιμο εξοπλισμό και υπηρεσίες. Τα δωμάτια φιλοξενίας στο ίδιο κτίριο προσφέρουν μια επιπλέον επιλογή διαμονής για όσους παρευρίσκονται σε μια γιορτή. Συνολικά, αυτές οι υπηρεσίες προσδίδουν στον χώρο έναν ρόλο που ξεπερνά αυτόν ενός συνηθισμένου εστιατορίου, ενώ το φαγητό του παραμένει πιστό στα αναγνωρίσιμα τοπικά αγαπημένα πιάτα.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Το «Das Webers» είναι ένα μπαρ και εστιατόριο στην οδό Schulstraße στο Barmstedt, το οποίο διευθύνει ο Patrick Weber και έχει ως βάση του την οικεία κουζίνα, τα ποτά και τις ιδιωτικές γιορτές. Η κουζίνα του συνδυάζει τα κλασικά πιάτα του μαγαζιού με εποχιακές σπεσιαλιτέ, όπως σπαράγγια, ρέγγα «matjes», κανθαρέλλες, ρολάκια μοσχαριού, πουρέ από γογγύλι και ψητή χήνα. Το αποτέλεσμα είναι ένα χαρακτηριστικό μενού της Βόρειας Γερμανίας, με διαφορετικά πιάτα να αναδεικνύονται ανάλογα με την εναλλαγή των συστατικών κατά τη διάρκεια του έτους. Το σνίτσελ αποτελεί ένα από τα ιδιαίτερα ενδιαφέροντα του εστιατορίου. Το εστιατόριο περιγράφει την παρασκευή του από άπαχο χοιρινό φιλέτο, μαλακώνοντας το κρέας και παναρίζοντάς το με αλεύρι, αυγά από το Μπόκελ και ψιλοτριμμένη φρυγανιά, πριν το τηγανίσει σε κραμβέλαιο. Οι επισκέπτες μπορούν να γευματίσουν στο εστιατόριο ή στη θερινή βεράντα που περιβάλλεται από πράσινο. Στο μπαρ, η επιλογή περιλαμβάνει από ειδικές ποικιλίες μπύρας και επιλεγμένα κρασιά έως ζεστά ροφήματα, αναψυκτικά, αποστάγματα και κοκτέιλ. Οι εορταστικές εκδηλώσεις κατέχουν σημαντική θέση στη λειτουργία του εστιατορίου. Οι αίθουσες μπορούν να φιλοξενήσουν συγκεντρώσεις από είκοσι έως ογδόντα άτομα, ενώ για μεγαλύτερες εκδηλώσεις υπάρχει δυνατότητα συνεννόησης, με μενού ή μπουφέδες προσαρμοσμένους στην εκάστοτε περίσταση. Γενέθλια, γάμοι και επιβεβαιώσεις συγκαταλέγονται στις εκδηλώσεις που αναλαμβάνει η ομάδα. Η κουζίνα δέχεται επίσης εκ των προτέρων αιτήματα για πιάτα που δεν περιλαμβάνονται στην κανονική της επιλογή. Η υπηρεσία τροφοδοσίας επεκτείνεται σε κατοικίες και επαγγελματικούς χώρους, από διακοσμημένα σάντουιτς έως πλήρεις μπουφέδες. Μπορούν επίσης να οργανωθούν συναντήσεις, σεμινάρια και παρουσιάσεις με τροφοδοσία και τεχνικό εξοπλισμό. Για τον επισκέπτη, η γοητεία έγκειται σε αυτόν τον συνδυασμό ενός τοπικού εστιατορίου, ενός χώρου για ποτά και μιας κουζίνας εξοικειωμένης με τη φιλοξενία ομάδων. Η πληρωμή γίνεται σε μετρητά.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Το εστιατόριο Seegarten βρίσκεται δίπλα στη λίμνη Rantzauer See στο Barmstedt, με ένα φωτεινό θερμοκήπιο και μια ευρύχωρη βεράντα με θέα στη λίμνη. Ανήκει στο ομώνυμο ξενοδοχείο, αλλά το εστιατόριο, το καφέ και το μπαρ του προσδίδουν διάφορους ρόλους γύρω από τη λίμνη. Ένα γεύμα μπορεί να επικεντρωθεί σε ιταλικά πιάτα, ενώ ο καφές και μια εναλλασσόμενη ποικιλία από γλυκά προσφέρουν έναν πιο ελαφρύ λόγο για να κάνετε μια στάση. Το μενού περιλαμβάνει από μπρουσκέτα, μινεστρόνε και αντιπάστι μέχρι ζυμαρικά και πίτσα. Σπαγγέτι με αντσούγιες, κάπαρη και ελιές συνοδεύονται από νιόκι με σάλτσα γκοργκοντζόλα και πένες με λαχανικά. Οι επιλογές σε πίτσα περιλαμβάνουν μια απλή μαργαρίτα, μια εκδοχή με λαχανικά και συνδυασμούς με θαλασσινά ή προσούτο. Αυτή η ποικιλία καθιστά το εστιατόριο ιδανικό για μια παρέα όπου τα μέλη επιθυμούν διαφορετικά είδη πιάτων. Ο καφές συνοδεύεται από μπουφέ με γλυκά και τούρτες, ενώ ως εναλλακτική επιλογή διατίθεται και τσάι. Η επιλογή ποτών περιλαμβάνει επίσης κρασί, μπύρα και κοκτέιλ, ενώ το μπαρ του ξενοδοχείου προσφέρει ένα ακόμη περιβάλλον για συναντήσεις με φίλους ή την οικογένεια. Μια ξεχωριστή προσφορά για μεσημεριανό γεύμα προσθέτει ποικιλία παράλληλα με το κύριο μενού. Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά, ενώ το εστιατόριο προσφέρει τη δυνατότητα παραλαβής φαγητού κατόπιν τηλεφωνικής παραγγελίας. Οι εορταστικές εκδηλώσεις αποτελούν ένα ακόμη τμήμα της δραστηριότητας του εστιατορίου, το οποίο υποστηρίζεται από ειδικά μενού και μπουφέδες. Ο συνδυασμός των θέσεων στο θερμοκήπιο και της βεράντας δίπλα στη λίμνη καθιστά το περιβάλλον αυτό καθοριστικό στοιχείο του Seegarten, είτε η επίσκεψη αφορά ένα πλήρες γεύμα είτε ένα πιο ήσυχο διάλειμμα για καφέ.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Το Dielen-Café βρίσκεται στο Münsterhof του Arboretum Ellerhoop στο Thiensen, προσφέροντας καφέ και γλυκά στο περιβάλλον ενός ιστορικού αγροκτήματος και ενός βοτανικού κήπου. Εξυπηρετεί τόσο τους επισκέπτες που περιηγούνται στον χώρο όσο και όσους έρχονται από έξω από το πάρκο. Τα γλυκά, οι τούρτες και οι ειδικοί καφέδες αποτελούν τον πυρήνα της προσφοράς, συνοδευόμενοι από άλλα ροφήματα, παγωτά και μικρά αλμυρά πιάτα. Υπάρχει μια βεράντα δίπλα στο καφέ, προσφέροντας τη δυνατότητα για μια στάση για καφέ σε εξωτερικό χώρο μέσα στο συγκρότημα του κήπου. Το γύρω αρμπορέτουμ συνδυάζει συλλογές δέντρων με θεματικές φυτεύσεις, έναν παραδοσιακό κήπο εξοχικού σπιτιού και μια λίμνη γνωστή για τα λουλούδια λωτού της. Οι εναλλασσόμενες εκθέσεις του προσφέρουν στους επισκέπτες διαφορετικούς λόγους να επιστρέφουν καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το καφέ φιλοξενεί επίσης οργανωμένες επισκέψεις και ιδιωτικές συγκεντρώσεις. Οι ομάδες μπορούν να οργανώσουν ελαφριά γεύματα ή καφέ και κέικ, ενώ μπορούν να εξυπηρετηθούν πάρτι γενεθλίων και συγκεντρώσεις για κηδείες με κοινό τραπέζι καφέ. Μπορεί να οργανωθεί πρωινό για ομάδες τουλάχιστον είκοσι ατόμων. Αυτές οι προσφορές συντονίζονται μέσω του γραφείου του δενδρολογικού κήπου, το οποίο ζητά από τους διοργανωτές να επικοινωνήσουν μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. Το καφέ είναι προσβάσιμο σε επισκέπτες με αναπηρικό αμαξίδιο, ενώ δίπλα του, στο Münsterhof, βρίσκεται μια τουαλέτα για άτομα με ειδικές ανάγκες. Στην είσοδο υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης, ενώ παρέχονται επίσης θέσεις στάθμευσης ποδηλάτων για όσους φτάνουν με ποδήλατο. Το καφέ, το οποίο λειτουργεί στο πλαίσιο του φιλανθρωπικού συλλόγου του αρμπορέτουμ, συνδυάζει μια απλή στάση για αναψυκτικά με ένα πολύ ευρύτερο τοπίο κηπουρικής, μελέτης δέντρων και σχεδιασμού κήπων.

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Το Wullenwever είναι το εστιατόριο του Roy Petermann, το οποίο στεγάζεται σε ένα εμπορικό σπίτι του 1585 στην οδό Beckergrube. Ο εσωτερικός χώρος και η σκεπαστή αυλή προσφέρουν δύο διαφορετικά περιβάλλοντα για την ίδια μαγειρική προσέγγιση: ελαφριά, μοντέρνα πιάτα με τοπικές ρίζες και μεσογειακές και θαλασσινές επιρροές. Η αυλή καλύπτεται από τέντα, η οποία, σύμφωνα με το εστιατόριο, είναι διαθέσιμη για το μεγαλύτερο μέρος του έτους. Τα μενού αλλάζουν κάθε τρεις εβδομάδες, επιτρέποντας στην κουζίνα να προσαρμόζει την έμφαση ανάλογα με την εποχή. Η επιλογή συνδυάζει ψάρια, οστρακοειδή, κρέας και λαχανικά, αντί να ακολουθεί ένα μόνο συστατικό σε όλα τα πιάτα. Ένα από τα δημοσιευμένα μενού συνδυάζει ζεστό καπνιστό σολομό με πιπέρι και κολοκύθα, λαγκούστιν με καρότο, πορτοκάλι και εστραγκόν, καθώς και μια ελαφρύτερη εκδοχή του μπορς. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν χάλιμπατ με σπανάκι και σάλτσα «beurre blanc» με μουστάρδα και σαμπάνια ή ψητό ονγκλέ με φθινοπωρινά λαχανικά και σάλτσα από κόκκινο κρασί και κρεμμύδι. Ένα επιδόρπιο με μήλο ή μια ποικιλία ωριμασμένων τυριών ολοκληρώνει αυτή τη σειρά πιάτων. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ένα μενού τριών πιάτων ή το πλήρες μενού πέντε πιάτων. Ένα μενού-έκπληξη επτά πιάτων είναι διαθέσιμο για ολόκληρο το τραπέζι κατόπιν προπαραγγελίας, ενώ μπορεί επίσης να παραγγελθεί εκ των προτέρων ένα χορτοφαγικό μενού. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται και στο κρασί. Η κάβα περιλαμβάνει γερμανικό Riesling, Chardonnay και κόκκινα κρασιά από την Ευρώπη και το εξωτερικό, με σημαντική ποικιλία σε μισές φιάλες. Ο Roy και η Manuela Petermann παρέχουν συμβουλές για έναν πλήρη συνδυασμό κρασιού με το γεύμα ή για ένα μεμονωμένο ποτήρι, ανάλογα με το γεύμα και τις προσωπικές προτιμήσεις. Οι απευθείας κρατήσεις επιτρέπουν στους επισκέπτες να συζητήσουν τα σχέδιά τους με το εστιατόριο, συμπεριλαμβανομένων των ρυθμίσεων για μεγαλύτερες ομάδες.

Alfstraße 36, 23552 Lübeck

+49 451 71444

Το Brauberger zu Lübeck συνδυάζει ένα λειτουργικό ζυθοποιείο και ένα παραδοσιακό εστιατόριο στην Alfstraße, στην παλιά πόλη. Ο εξοπλισμός ζυθοποιίας από χαλκό καταλαμβάνει την τραπεζαρία, ενώ το διατηρητέο κελάρι Gambrinus διατηρεί ένα πολύ παλαιότερο τμήμα του κτιρίου. Το ρομανικό κελάρι του κτιρίου χρονολογείται από το 1225. Οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν στο κατάστρωμα ζυθοποιίας, στη γκαλερί, κάτω στο κελάρι ή έξω στην αυλή. Αυτοί οι διαφορετικοί χώροι προσφέρουν στο εστιατόριο διάφορα ξεχωριστά περιβάλλοντα μέσα στην ίδια διεύθυνση. Η ζυθοποιία παράγει μια αφιλτράριστη μπύρα Zwickel, καθώς και την Oceanflower, μια pilsner με ξηρή λυκίσωση, την Revenge India Pale Ale και τη Baltic Dutchman, μια μπύρα σιταριού αρωματισμένη με σπόρους κόλιανδρου και αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού. Η κουζίνα ακολουθεί την πλούσια παράδοση της γερμανικής ζυθοποιικής κουζίνας. Το «Brauerschmaus» συνδυάζει ψητό χοιρινό, καπνιστό χοιρινό φιλέτο και λουκάνικο με τηγανητές πατάτες Holstein και ξινολάχανο. Τα σνίτσελ προσφέρονται σε διάφορες παρασκευές, συμπεριλαμβανομένης μιας εκδοχής παναρισμένης με βύνη ζυθοποιίας. Άλλα πιάτα περιλαμβάνουν ψητό χοιρινό κότσι και κεφτεδάκια μοσχαριού με σάλτσα κάπαρης, πουρέ πατάτας και σαλάτα παντζαριού. Οι επιλογές σε ψάρια περιλαμβάνουν μπακαλιάρο με σάλτσα μουστάρδας, πιάτο με ποικιλία ψαριών και ρέγγα με τηγανητές πατάτες. Υπάρχουν επίσης πιάτα ειδικά για χορτοφάγους και βίγκαν, όπως λαζάνια με λαχανικά και τσίλι χωρίς κρέας. Όσοι έχουν μικρότερη όρεξη μπορούν να επιλέξουν σούπα, σαλάτες ή γρατιναρισμένο κατσικίσιο τυρί με παντζάρια, ρόκα και κουκουνάρια. Μια ξεχωριστή παιδική μενού προσφέρει σνίτσελ, μπακαλιάρο και κοτόπουλο με λαχανικά και πουρέ πατάτας. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν κομπόστα από κόκκινα μούρα, στρούντελ μήλου και Kaiserschmarrn. Για παρέες έξι ή περισσότερων ατόμων, η ομάδα προσφέρει ειδικά μενού που συμφωνούνται απευθείας με το εστιατόριο.

Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

Το Schiffergesellschaft μεταφέρει το ναυτικό παρελθόν του Λίμπεκ σε ένα εστιατόριο στην Breite Straße. Το πρώην κτίριο της συντεχνίας του ήταν σημείο συνάντησης για καπετάνιους και εμπόρους, και η ιστορική αίθουσα εξακολουθεί να προσδίδει στο γεύμα το χαρακτηριστικό του κλίμα. Οι μακριές κοινόχρηστες πάγκοι και τα κρεμασμένα μοντέλα πλοίων καθιστούν την ναυτική σύνδεση αισθητή. Δίπλα στην κεντρική αίθουσα υπάρχουν μικρότερα δωμάτια, όπως το «Hanse-Lübeck-Zimmer», το «Kapitäns-Zimmer» και το «Kapitäns-Salon», που προσφέρουν διαφορετικά περιβάλλοντα μέσα στο ίδιο ιστορικό κτίριο. Η κουζίνα συνδυάζει κλασικά πιάτα της Βόρειας Γερμανίας με διεθνή πιάτα και σύγχρονες δημιουργίες. Τα εποχιακά υλικά και η προμήθεια τοπικών προϊόντων αποτελούν κεντρικό στοιχείο της φιλοσοφίας του, οπότε η κουζίνα κοιτάζει πέρα από την ιστορία του κτιρίου, διατηρώντας παράλληλα μια περιφερειακή βάση. Κρασιά και αποστάγματα αποτελούν μέρος της επιλογής ποτών. Το εστιατόριο υποδέχεται επαγγελματίες, ζευγάρια, τοπικές οικογένειες και μεγαλύτερες παρέες, συνεχίζοντας τον μακροχρόνιο ρόλο του κτιρίου ως χώρου συνάντησης. Στον εξωτερικό χώρο, ο φυτεμένος κήπος της αυλής προσφέρει ένα ακόμη μέρος για να καθίσετε. Γνωστός ως «Sonnendeck», προσφέρει ένα πιο ήσυχο περιβάλλον, μακριά από τη μεγάλη αίθουσα. Εταιρικές εκδηλώσεις, οικογενειακές συγκεντρώσεις και επαγγελματικά γεύματα αποτελούν επίσης μέρος της προσφοράς του εστιατορίου, ενώ οι κρατήσεις γίνονται μέσω τηλεφώνου ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. Η κοινωνία πίσω από το κτίριο ξεκίνησε ως η Αδελφότητα του Αγίου Νικολάου το 1401. Απέκτησε και επέκτεινε τις εγκαταστάσεις κατά τη διάρκεια του 16ου αιώνα, και η αίθουσα προέκυψε από αυτές τις οικοδομικές εργασίες. Αφού καταργήθηκε η υποχρεωτική συμμετοχή στις συντεχνίες το 1866, τμήματα του κτιρίου άνοιξαν στο κοινό ως εστιατόριο. Αυτή η μετάβαση εξηγεί τον ασυνήθιστο συνδυασμό που συναντούν σήμερα οι επισκέπτες: μια λειτουργική τραπεζαρία μέσα σε ένα κτίριο, η ταυτότητα του οποίου παραμένει στενά συνδεδεμένη με τους ναυτικούς του Λίμπεκ.

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

Δευ–Παρ 12:00–20:30; Σάβ 12:00–21:30; Κυρ 12:00–20:30

Το Kartoffelspeicher, που βρίσκεται στην οδό An der Obertrave 6 στο Λίμπεκ, βασίζει το μενού του στις ψητές πατάτες. Το εστιατόριο διευθύνεται από τους Jan Stobbe και Muhammad Fahad, ενώ η κουζίνα του συνδυάζει γερμανικές, ευρωπαϊκές και διεθνείς επιρροές. Αντί να αντιμετωπίζει την πατάτα απλώς ως συνοδευτικό πιάτο, το μενού της απονέμει κεντρικό ρόλο και προσφέρει διάφορες ξεχωριστές κατηγορίες παρασκευών. Οι χορτοφαγικές ψητές πατάτες αποτελούν μια ιδιαίτερα ευρεία ενότητα. Μεταξύ των ονομαστικών επιλογών περιλαμβάνονται οι «Toscana», «Popeye», «Aphrodite», «La Patata», «Ali Baba» και «Geisser Herdöpfel». Η ενότητα με τα κρεατικά ακολουθεί διαφορετική κατεύθυνση, με επιλογές όπως «Tandoori Chicken», «Obelix», «Tropicana» και «Turkish Delight». Τα ψάρια εμφανίζονται σε ξεχωριστή ενότητα, με επιλογές όπως «Tonno» και «Surf’n Turf». Η ποικιλία αυτή επιτρέπει στους επισκέπτες να συγκρίνουν παρασκευές με λαχανικά, κρέας και ψάρι, πάντα στο πλαίσιο του θεματικού εστίασης του εστιατορίου στην πατάτα. Οι επιλογές για βέγκαν και χωρίς γλουτένη αποτελούν επίσης μέρος της προσφοράς, παράλληλα με τα χορτοφαγικά πιάτα. Το εστιατόριο παρουσιάζεται ως ένας χώρος για μεσημεριανό, δείπνο ή ποτό, και περιγράφει μια επιλογή που εκτείνεται από τα ορεκτικά μέχρι το επιδόρπιο. Η διεθνής του προσέγγιση αντανακλάται στην ποικιλία των ονομάτων των πιάτων και στις ξεχωριστές ενότητες του μενού, προσδίδοντας στο ίδιο κύριο συστατικό διάφορες γαστρονομικές κατευθύνσεις. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται τηλεφωνικά, με το εστιατόριο να διαχειρίζεται απευθείας τα αιτήματα κράτησης. Αυτή η απλή διαδικασία ταιριάζει σε επισκέπτες που επιθυμούν να επικοινωνήσουν με το προσωπικό του εστιατορίου πριν από την επίσκεψή τους. Για ένα γεύμα με επίκεντρο τις ψητές πατάτες, το Kartoffelspeicher προσφέρει μια σαφώς καθορισμένη εναλλακτική λύση σε σχέση με ένα ευρύ, συμβατικό μενού εστιατορίου, με επιλογές φυτικής προέλευσης καθώς και κρέατος και ψαριού.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Το εστιατόριο της Johanna Berger βρίσκεται σε μια τοποθεσία της παλιάς πόλης, στην οδό Dr.-Julius-Leber-Straße, με τραπεζαρίες στο εσωτερικό του ιστορικού κτιρίου και τραπέζια σε μια ήσυχη αυλή. Η Berger είναι ταυτόχρονα ιδιοκτήτρια και σεφ, και η μαγειρική της αντλεί έμπνευση από την εμπειρία που απέκτησε στη νότια Γαλλία, το Λονδίνο, την περιοχή της Βόρειας Θάλασσας και το Λίμπεκ. Σερβίρει φαγητό στο ομώνυμο εστιατόριό της από το 2015. Ο Jamel Jerome Poerschke εντάχθηκε στην κουζίνα τον Μάιο του 2024, φέρνοντας μαζί του ένα ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την επανερμηνεία της γνωστής τοπικής κουζίνας. Η κοινή τους προσέγγιση προσφέρει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε ένα γεύμα à la carte και ένα μενού-έκπληξη, διαμορφωμένο από τα διαφορετικά υπόβαθρα των δύο σεφ. Τα εποχιακά υλικά και οι παρασκευές που γίνονται στην κουζίνα καθοδηγούν την επιλογή. Η προσφορά à la carte περιλαμβάνει ντομάτες με μπουράτα και ελαιόλαδο, καρπάτσιο βοδινού με μαγιονέζα τρούφας και χαβιάρι, καθώς και σεβίτσε με μαριναρισμένο κρεμμύδι και σουσάμι. Τα χορτοφαγικά κύρια πιάτα περιλαμβάνουν ριζότο με σαφράν, μάραθο και ψητή πιπεριά, καθώς και ένα πιάτο λαχανικών που ονομάζεται «Waldspaziergang», το οποίο σερβίρεται με σάλτσα μανιταριών. Το ψάρι προσφέρεται είτε ως εποχική αλιευτική παραγωγή είτε ως λούτσος, συνοδευόμενος από ριζότο με σαφράν και μάραθο. Οι επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν ένα κομμάτι κρέατος που αλλάζει ανάλογα με τη διαθεσιμότητα και φιλέτο μοσχαριού με ποπ κορν και σάλτσα. Το επιδόρπιο μπορεί να ακολουθηθεί ή να αντικατασταθεί από ένα τρίο τυριών με ζελέ και μαύρο ψωμί. Το μενού ποικίλλει ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των προμηθευτών, οπότε τα μεμονωμένα πιάτα ενδέχεται να αλλάξουν. Τα μενού-έκπληξη συνοδεύονται από συνδυασμούς κρασιών, ενώ η επιλογή ποτών περιλαμβάνει επίσης ένα κοκτέιλ του εστιατορίου. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού διαδικτυακά, τηλεφωνικά ή μέσω email. Η ομάδα δέχεται επίσης ερωτήσεις σχετικά με ιδιωτικές εκδηλώσεις, αίθουσες και ειδικά διαμορφωμένα μενού.

Varreler Landstraße 103, 28816 Stuhr

+49 4221 5844401

Το «Golden India» είναι ένα εστιατόριο με πιάτα ταντούρι που βρίσκεται στην οδό Varreler Landstraße στο Varrel, στο βόρειο τμήμα του Stuhr προς το Delmenhorst, και αποτελεί την ιδανική επιλογή κοντά στο σπίτι όταν το βράδυ θέλετε κάτι διαφορετικό από τη βορειογερμανική κουζίνα. Το εστιατόριο παρουσιάζεται ως ένα μικρό κομμάτι της Ινδίας στο Stuhr, με μια ζεστή, φιλόξενη τραπεζαρία και μια ομάδα που δίνει την ίδια σημασία στη φιλοξενία όσο και στο φαγητό. Η κουζίνα χρησιμοποιεί μπαχαρικά που εισάγονται από την Ινδία και συστατικά που αγοράζονται φρέσκα κάθε μέρα, ενώ μαγειρεύει σύμφωνα με τις παραδοσιακές μεθόδους, δίνοντας προσοχή στο βάθος της γεύσης για το οποίο είναι γνωστή η ινδική κουζίνα. Το μενού αντλεί πιάτα από διάφορες περιοχές της χώρας και είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε τόσο οι χορτοφάγοι όσο και οι κρεατοφάγοι να έχουν άφθονες επιλογές, που κυμαίνονται από ήπια κορμά μέχρι πικάντικα βινταλού. Το εστιατόριο προτείνει τα δικά του αγαπημένα πιάτα: κρεμώδες κοτόπουλο με βούτυρο, πικάντικο κοτόπουλο τίκκα μασάλα, χορτοφαγικές σπεσιαλιτέ και ψωμί νάαν φρεσκοψημένο στον φούρνο ταντούρ. Το μεσημεριανό σερβίρεται από Τρίτη έως Σάββατο το μεσημέρι και μέχρι τις πρώτες ώρες του απογεύματος τις Κυριακές και τις αργίες, ενώ το δείπνο σερβίρεται κάθε βράδυ εκτός από τη Δευτέρα, όταν το εστιατόριο είναι κλειστό. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού, να παραγγείλετε φαγητό διαδικτυακά μέσω της ιστοσελίδας, ενώ μεγαλύτερες ομάδες δέκα ατόμων ή περισσότερων μπορούν να κανονίσουν να εξυπηρετηθούν εκτός των συνηθισμένων ωρών λειτουργίας, κάνοντας κράτηση εκ των προτέρων. Ο ιστότοπος είναι διαθέσιμος στα γερμανικά και στα αγγλικά, κάτι που βοηθά τους επισκέπτες που δεν γνωρίζουν γερμανικά. Για τους επισκέπτες των εξοχικών κατοικιών, η απόσταση είναι μικρή και εύκολη με το αυτοκίνητο, ιδανική για μια χαλαρή βραδιά με κάρυ μαζί με την οικογένεια ή για φαγητό σε πακέτο για να το απολαύσετε στο σπίτι.

Zum Steller See 17, 28816 Stuhr

+49 4206 3058859

Το εστιατόριο Steller See βρίσκεται ακριβώς στις όχθες της λίμνης Steller See, μιας μικρής λίμνης δίπλα στο Groß Mackenstedt, στη δυτική πλευρά του Stuhr, και αποτελεί την πλησιέστερη επιλογή για ένα κανονικό δείπνο κοντά στο σπίτι. Οι επισκέπτες μπορούν να γευματίσουν στο εσωτερικό του εστιατορίου ή, όταν το επιτρέπει ο καιρός, έξω στην αυλή δίπλα στο νερό. Η ομάδα περιγράφει τον στόχο της με απλά λόγια: οι άνθρωποι πρέπει να αισθάνονται άνετα σε ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι, και κάθε πιάτο μαγειρεύεται φρέσκο στην κουζίνα. Το μενού είναι πλούσιο και απλό. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται μπρουσκέτα, χουρμάδες τυλιγμένοι σε μπέικον και ψητό καμαμπέρ με κράνμπερι. Υπάρχει μια ειδική λίστα με σνίτσελ που παρασκευάζονται αποκλειστικά από χοιρινό φιλέτο, με παραλλαγές όπως το «Tiroler Schnitzel» με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, το «Schnitzel Athener Art» γεμιστό με φέτα και ήπιες πιπεριές, και το πικάντικο «Schnitzel Diavolo» με σάλτσα σαμπάλ ολλανδέζικη. Από τη σχάρα σερβίρονται αργεντίνικα φιλέτα κρέατος, μεταξύ των οποίων το «Rumpsteak Stuhrer Art» με βούτυρο βοτάνων, μανιτάρια και κρεμμύδια, καθώς και μια ποικιλία ψητών κρεάτων. Όσον αφορά τα ψάρια, προσφέρονται τηγανητή πέρκα πάνω σε μεσογειακά λαχανικά ή ρέγγα «matjes» με τηγανητές πατάτες, ενώ οι χορτοφάγοι μπορούν να επιλέξουν «mezzelune» με ρικότα και σπανάκι ή μια σαλάτα που φέρει το όνομα της ίδιας της λίμνης. Κλασικά πιάτα της Βόρειας Γερμανίας, όπως το «Knipp» και το «Bauernfrühstück», συμπληρώνουν το μενού. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω της φόρμας που βρίσκεται στον ιστότοπο. Λάβετε υπόψη τις εποχές: το εστιατόριο κλείνει για τις ετήσιες διακοπές του από τις αρχές Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου, στη συνέχεια λειτουργεί με μειωμένο ωράριο το χειμώνα από Τετάρτη έως Κυριακή, ενώ εκτός σεζόν φιλοξενεί ιδιωτικές εκδηλώσεις για περίπου σαράντα έως ογδόντα καλεσμένους.

Heiligenroder Str. 72, 28816 Stuhr

+49 4206 315

Το Meyerhof στο Heiligenrode λειτουργεί ως ξενοδοχείο και εστιατόριο από το 1815 και αποτελεί ένα από αυτά τα μεγάλα αγροτικά πανδοχεία γύρω από τα οποία οργανώνονται οι εορταστικές εκδηλώσεις ενός χωριού στην ενδοχώρα της Βρέμης. Το κτίριο διαθέτει εστιατόριο, μεγάλη αίθουσα, χειμερινό κήπο, αίθουσα με τζάκι που ονομάζεται «Kamindiele», μπιραρία και καλοκαιρινή βεράντα, οπότε υπάρχει πάντα ένα ευχάριστο μέρος για να καθίσετε, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Οι αίθουσες εκδηλώσεων φέρουν ονόματα όπως το «Kardinalzimmer», το «Jagdzimmer» και το «Buddenbrock», ενώ η κεντρική αίθουσα, έκτασης σχεδόν 280 τετραγωνικών μέτρων, μπορεί να διαμορφωθεί για πολύ μεγάλες εκδηλώσεις, με συνολική χωρητικότητα για συγκεντρώσεις από δέκα έως περίπου 350 άτομα. Η κουζίνα είναι τοπική και εποχική. Το μενού μοιάζει με μια περιήγηση στη Βόρεια Γερμανία: σούπα κοτόπουλου Heiligenrode, αυθεντικό Labskaus της Βρέμης, Knipp τηγανητό, Pannfisch του Αμβούργου, μια μεγάλη πλατύψαρη της Βόρειας Θάλασσας σε στυλ Finkenwerder και Kibbeling, μαζί με ρολάκια βοδινού, μισή πάπια, ραγού ελαφιού και μενταγιόν χοιρινού στη σχάρα. Οι χορτοφάγοι μπορούν να παραγγείλουν ψημένο καμαμπέρ ή ένα πιάτο σαλάτας από το μπουφέ. Η Τετάρτη είναι η μέρα του σνίτσελ και η Πέμπτη η μέρα του μπέργκερ, ενώ κατά τη διάρκεια του έτους διοργανώνονται ένα πασχαλινό μπουφέ, η έναρξη της σεζόν των σπαραγγιών με πλούσιο μπουφέ, καθώς και εορταστικά μενού τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Στον επάνω όροφο υπάρχουν δεκατέσσερα δωμάτια, ενώ το κατάλυμα διαθέτει πιστοποίηση «Bett+Bike», με κλειδωμένο χώρο στάθμευσης και σταθμό φόρτισης για ηλεκτρικά ποδήλατα, χώρο για το στέγνωμα βρεγμένου εξοπλισμού και εργαλεία για μικρές επισκευές, γεγονός που το καθιστά φυσικό σταθμό για τους ποδηλάτες. Οι ομάδες με πούλμαν και οι ομάδες μοτοσικλετιστών είναι ευπρόσδεκτες, ενώ η οικογένεια ενοικιάζει επίσης ρυμουλκούμενα με ψησταριά, μπύρα και ψυγεία για πάρτι στο σπίτι.

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr

+49 421 890681

Το Gasthaus Martens βρίσκεται στο Wulfhoop, μια ήσυχη αγροτική περιοχή του Stuhr, ανατολικά του Heiligenrode, και η ιστορία του ξεκινά το 1928 με την Gesine Martens. Τέσσερις γενιές διαχειρίστηκαν και εκσυγχρόνισαν το πανδοχείο πριν αυτό περάσει στα χέρια νέων ιδιοκτητών τον Αύγουστο του 2020, οι οποίοι διατήρησαν το όνομα και τον χαρακτήρα ενός ζεστού χωριάτικου Gasthaus. Η κουζίνα συνδυάζει την πλούσια κουζίνα της Βόρειας Γερμανίας με μεσογειακά πιάτα, και το μενού αντικατοπτρίζει ξεκάθαρα και τις δύο αυτές επιρροές. Από την τοπική πλευρά, υπάρχει το «Bremer Knipp», τηγανισμένο μέχρι να γίνει τραγανό και σερβιρισμένο στο τηγάνι με τηγανητές πατάτες, σάλτσα μήλου και αγγουράκι τουρσί, ένα σπιτικό ρολό βοδινού με κόκκινο λάχανο, συκώτι μοσχαριού σε στυλ Βερολίνου με μήλα και κρεμμύδια, καθώς και ζαμπόν σε ζελέ με σπιτική σάλτσα ρεμουλάδα. Οι μπριζόλες και τα μενταγιόν χοιρινού ψήνονται στη σχάρα πάνω σε πέτρα λάβας, ενώ το μπέργκερ του εστιατορίου παρασκευάζεται από βόειο κρέας Black Angus με τις δικές του πατάτες σε σχήμα κουταλιού. Οι λάτρεις των ψαριών μπορούν να παραγγείλουν φιλέτο σολομού, λούτσο με σάλτσα σαφράν, τσιπούρα σε σάλτσα τρούφας ή την πιατέλα ψαριών Martens. Η μεσογειακή πλευρά προσφέρει μπρουσκέτα σε σπιτική τσιαμπάτα, ψητό πρόβειο τυρί, έξι είδη ταρτ φλαμπέ και ζυμαρικά, συμπεριλαμβανομένων βίγκαν ζυμαρικών με λαχανικά της αγοράς σε σάλτσα κάρυ καρύδας. Για τα παιδιά υπάρχει ένα μικρό ξεχωριστό μενού. Η Τετάρτη είναι η βραδιά της «Παρέλασης Σνίτσελ», ενώ τα εποχιακά μενού αλλάζουν καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους με κανθαρέλλες, σπαράγγια, λάχανο καλέ, ένα μενού με κυνήγι «Wulfhoop» και χήνα για πακέτο. Το καλοκαίρι ανοίγει η βεράντα με θέα στο πράσινο. Οι αίθουσες μπορούν να φιλοξενήσουν εκδηλώσεις έως και εκατό ατόμων, από βαπτίσεις και γάμους έως εταιρικά χριστουγεννιάτικα δείπνα, ενώ η ομάδα αναλαμβάνει επίσης την τροφοδοσία εκδηλώσεων σε άλλους χώρους.

Dorfstraße 23, 27243 Kirchseelte

+49 4206 831

Το Dreimädelhaus είναι ένα αγροτικό πανδοχείο με στέγη από άχυρο, που έχει ανακαινιστεί με πολύ μεράκι, και βρίσκεται στο Kirchseelte, ένα χωριό στο φυσικό πάρκο Wildeshauser Geest, ακριβώς νότια του Stuhr. Η έκταση ανήκει στην ίδια οικογένεια από το 1600, ενώ το κύριο κτίριο χρονολογείται από το 1767, όταν το έχτισε ο Ahrend Ahrents, ο οποίος παρασκευάζε μπύρα, αποστάζε αποστάγματα σιτηρών και υπηρετούσε ως βασιλικός δασοφύλακας και τελωνειακός υπάλληλος, καθώς το κοντινό Klosterbach αποτελούσε κάποτε σύνορο. Το όνομα, «Το Σπίτι των Τριών Κοριτσιών», καθιερώθηκε τη δεκαετία του 1920 με τον ιδιοκτήτη Heinrich Ahrents και τις τρεις κόρες του, σε μια εποχή που ο νέος σιδηρόδρομος έφερνε επισκέπτες από τη Βρέμη τα Σαββατοκύριακα. Σήμερα, το σπίτι λειτουργεί ως εστιατόριο, ξενοδοχείο και χώρος εκδηλώσεων ταυτόχρονα. Η κουζίνα συνδυάζει παραδοσιακά εποχιακά πιάτα με τη σύγχρονη μαγειρική και βασίζεται σε παραγωγούς της περιοχής. Το μενού αναγράφει τις πηγές προέλευσής του: «Knipp» από το Hof Lehmkuhl, βοδινό κρέας από το Wesermarsch, μοσχάρι από το Kirchseelte, κυνήγι από τοπικά κυνηγετικά καταφύγια. Περιμένετε μια σούπα γάμου Kirchseelte, ραγού ελαφιού με μανιτάρια του δάσους, σνίτσελ Βιενέζικου τύπου από τοπικό κυνήγι, Pannfisch με σάλτσα μουστάρδας Ντιζόν, καθώς και χορτοφαγικά πιάτα όπως ψητή μελιτζάνα με ρατατούι ή γεμιστή πιπεριά με κουσκούς λαχανικών. Τα παιδιά έχουν το δικό τους μικρό μενού και μια τσάντα δραστηριοτήτων για να περάσουν την ώρα της αναμονής. Το πρωινό σερβίρεται σε μπουφέ κάθε πρωί και για τους εξωτερικούς επισκέπτες, με πιο πλούσιο πρωινό την Κυριακή, ενώ τα σαββατοκύριακα προσφέρεται καφές και γλυκό το απόγευμα. Στον εξωτερικό χώρο υπάρχει βεράντα με θέα στον κήπο, μια φυσική λίμνη και παιδική χαρά, ενώ η ιστορική αίθουσα με την αχυρένια στέγη φιλοξενεί εκδηλώσεις έως και εκατό καλεσμένων, συμπεριλαμβανομένων γάμων στον κήπο.

Donderseweg 22, 9331 TB Norg

+31592612098

Τετ–Κυρ 10:00–17:00

Το Natuurplaats Noordsche Veld συνδυάζει ένα καφέ και ένα περίπτερο πληροφοριών δίπλα στα δασικά τοπία, τους θάμνους και τις κοιλάδες με ρυάκια κοντά στο Norg. Είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να συνδυάσετε ένα γεύμα με την εξερεύνηση της γύρω υπαίθρου, ενώ τα τοπικά προϊόντα αποτελούν μέρος της γαστρονομικής προσφοράς. Το περίπτερο παρουσιάζει επίσης την αρχαιολογία της περιοχής, συμπεριλαμβανομένων των ταφικών τύμβων και των αρχαίων συστημάτων καλλιέργειας. Καφές, φρέσκο τσάι, κέικ, μπισκότα και παγωτό προσφέρουν επιλογές για μια σύντομη στάση. Το μενού του μεσημεριανού περιλαμβάνει σπιτικές σούπες, γεμιστά ψωμάκια, τοστ και σνακ για να συνοδεύσουν τα ποτά. Για τα παιδιά υπάρχουν ειδικά πιάτα. Μια χαρακτηριστική πρόταση του καταστήματος είναι το «Drenttea», ένα απογευματινό τσάι που βασίζεται σε γλυκά και αλμυρά τοπικά προϊόντα, φέρνοντας τη σύνδεση με το Ντρέντε στο τραπέζι. Ο εσωτερικός χώρος φιλοξενεί περίπου εξήντα άτομα, ενώ μια μεγάλη εξωτερική βεράντα προσφέρει στις ομάδες έναν επιπλέον χώρο συνάντησης. Η ομάδα διοργανώνει επαγγελματικές συναντήσεις, γενέθλια, παιδικά πάρτι, οικογενειακές εκδηλώσεις και γάμους, με δραστηριότητες που συνοδεύουν το φαγητό. Οι επιλογές περιλαμβάνουν περιήγηση με ξεναγό, εκδρομή με καλυμμένη άμαξα ή διαδρομή με γρίφους, που οργανώνονται σύμφωνα με τις επιθυμίες της ομάδας. Για τους ανεξάρτητους επισκέπτες, στο περίπτερο διατίθενται πληροφορίες για πεζοπορίες. Μια μονοπάτι με μωβ σήμανση έχει μήκος έξι χιλιόμετρα και μια διαδρομή με κίτρινη σήμανση δεκατρία χιλιόμετρα. Οι οικογένειες μπορούν να εξερευνήσουν το Donderpad χρησιμοποιώντας ένα φυλλάδιο δραστηριοτήτων, με διαφορετικό κυνήγι θησαυρού για κάθε εποχή. Αυτές οι συνδέσεις μεταξύ φαγητού, παιχνιδιού και τοπίου καθιστούν το καφέ μια χρήσιμη βάση για μια εξόρμηση στην ύπαιθρο, είτε ο κύριος σκοπός είναι το μεσημεριανό γεύμα, ένας περίπατος είτε η κοινή διαμονή στην ύπαιθρο.

Peesterstraat 1, 9331 BC Norg

+31592613500

Το De Baander είναι ένα καφέ-εστιατόριο στην οδό Peesterstraat, στο κέντρο του Norg, που συνδυάζει μεσημεριανό γεύμα, πλούσια πιάτα και σνακ για να συνοδεύσουν τα ποτά. Το μενού του περιλαμβάνει τόσο κλασικά ολλανδικά πιάτα καφέ όσο και πιάτα με άλλες επιρροές, με επιλογές τόσο για μικρή όρεξη όσο και για πλήρες γεύμα. Η επιχείρηση λειτουργεί επίσης καφετέρια και παρέχει υπηρεσίες τροφοδοσίας για εκδηλώσεις. Τα πιάτα μεσημεριανού συνδυάζουν διάφορες γεύσεις. Η χορτοφαγική εκδοχή περιλαμβάνει κροκέτα λαχανικών, κατσικίσιο τυρί και τη σούπα της ημέρας, ενώ άλλα πιάτα περιέχουν κρέας ή ψάρι. Οι γέμιση των σάντουιτς περιλαμβάνουν χοιρινό κρέας, ζαμπόν με μουστάρδα με μέλι, καπνιστό σολομό και μπρι με μέλι και καρύδια. Για μια πιο χορταστική επιλογή, τα μπιφτέκια βοδινού σερβίρονται με σαλάτα και σπιτικές πατάτες τηγανητές. Οι γαρνιτούρες κυμαίνονται από τσένταρ και τουρσιά έως μαγιονέζα με τρούφα, ενώ η κουζίνα προσφέρει και χορτοφαγικές εκδοχές. Πέρα από τα μπέργκερ, τα πιάτα περιλαμβάνουν σατέ κοτόπουλου, σνίτσελ, στιφάδο μοσχαριού μαγειρεμένο με μπύρα Maallust bock, καθώς και ρέντανγκ με ρύζι και αττζάρ. Το φλαμκούχεν αποτελεί μια ακόμη επιλογή, ενώ τα πλούσια νάτσος και ένα πιάτο με τυριά, αλλαντικά, ψωμί και σνακ είναι ιδανικά για να τα μοιραστείτε συνοδεύοντάς τα με ποτά. Τα παιδιά έχουν τις δικές τους επιλογές, όπως τηγανίτες και πατάτες τηγανητές με μια ποικιλία από σνακ. Τα επιδόρπια συνεχίζουν τον ανεπίσημο χαρακτήρα με παγωτό, μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και τσουρός. Μια ποικιλία καφέ συνδυάζει ένα ζεστό ρόφημα με γλυκά. Για εκδηλώσεις εκτός του foodcafé, η υπηρεσία τροφοδοσίας προετοιμάζει γεύματα, μπουφέδες και σνακ, με τις λεπτομέρειες να συζητούνται απευθείας με την ομάδα.

Oosteind 11, 9331 AE Norg

+31592865561

Δευ–Πέμ 17:15–21:00; Παρ–Σάβ 17:15–22:00; Κυρ 17:15–21:00

Το Pizza Pazza είναι μια πιτσαρία και ψησταριά στην οδό Oosteind στο Norg, με ένα μενού που συνδυάζει πίτσες, ψητά κρέατα, γεμιστά ψωμιά και χορτοφαγικά πιάτα σε ένα μόνο μέρος. Η ποικιλία του ταιριάζει σε μια μικτή παραγγελία: ο ένας μπορεί να επιλέξει μια πίτσα, ενώ ο άλλος να προτιμήσει κοτόπουλο, πιάτο με ψητά ή φαλάφελ. Η ποικιλία πιτσών περιλαμβάνει γνωστούς συνδυασμούς, όπως η «Μαργαρίτα» και η πίτσα με σαλάμι, καθώς και μια πίτσα «Norg» με ζαμπόν, σαλάμι, κοτόπουλο, ντονέρ και σάουαρμα. Ξεχωριστές ενότητες περιλαμβάνουν χορτοφαγικές πίτσες, πίτσες με ψάρι και διπλωμένα καλτσόνε. Εκτός από την πίτσα, η κουζίνα προσφέρει φιλέτο μοσχαριού με μανιτάρια και κρεμμύδια, παϊδάκια αρνιού, μεικτές ψητές και κοτόπουλο σε κρέμα. Τα πιάτα στη σχάρα συνοδεύονται από φέτες πατάτας, τηγανητές πατάτες ή ρύζι, καθώς και σαλάτα. Οι χορτοφαγικές επιλογές περιλαμβάνουν μια πιατέλα φαλάφελ και μια πίτσα με λαχανικά, ενώ το παιδικό μενού προσφέρει φιλέτο κοτόπουλου ή χάμπουργκερ με πατάτες τηγανητές και σαλάτα. Οι παραγγελίες μπορούν να γίνουν απευθείας online ή μέσω της δικής του εφαρμογής για κινητά του εστιατορίου. Η παράδοση καλύπτει το Norg και τα γειτονικά χωριά, συμπεριλαμβανομένων των Langelo, Peest, Westervelde, Een και Veenhuizen. Μια ηλεκτρονική αλληλογραφία επιβεβαιώνει την ηλεκτρονική παραγγελία· οι πελάτες που δεν την λαμβάνουν καλούνται να επικοινωνήσουν με το εστιατόριο. Τις Κυριακές και τις αργίες, οι παραδόσεις ενδέχεται να διαρκέσουν περισσότερο. Όσοι έχουν τροφική αλλεργία ή δυσανεξία θα πρέπει να το αναφέρουν κατά την παραγγελία. Η κουζίνα δηλώνει ότι δίνει ιδιαίτερη προσοχή σε αυτά τα αιτήματα, ενώ διευκρινίζει ότι η διασταυρούμενη μόλυνση από αλλεργιογόνα δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς.

Brink 4, 9331 AA Norg

+31592612218

Το 't Wapen van Norg βρίσκεται στο Brink, την κεντρική πλατεία του χωριού Norg. Το εστιατόριο φέρει το σημερινό του όνομα από τις 18 Μαρτίου 1957, γεγονός που του προσδίδει μια μακρά σύνδεση με αυτόν τον κεντρικό χώρο συνάντησης. Η προσφορά του εκτείνεται από καφέ και σπιτικά γλυκά μέχρι μεσημεριανό γεύμα, ποτά και πλήρες δείπνο. Αυτή η ποικιλία το καθιστά ιδανική επιλογή τόσο για μια σύντομη στάση για αναψυκτικό όσο και για ένα γεύμα που έχει προγραμματιστεί στο πλαίσιο μιας επίσκεψης στο χωριό. Η κουζίνα προσφέρει ξεχωριστά μενού για μεσημεριανό και δείπνο, ενώ τα παιδιά έχουν το δικό τους μενού. Τα σπιτικά αρτοσκευάσματα αποτελούν ξεχωριστό μέρος της προσφοράς, οπότε μια επίσκεψη δεν απαιτεί απαραίτητα την παραγγελία ενός πλήρους γεύματος. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να έρθουν για ένα «borrel», το ολλανδικό έθιμο της συνάντησης γύρω από ποτά. Το εστιατόριο συνδυάζει αυτές τις διαφορετικές περιστάσεις, με το φαγητό και τη συζήτηση να βρίσκονται στο επίκεντρο της εμπειρίας. Για το δείπνο, η ομάδα συνιστά να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά. Οι μεγαλύτερες παρέες είναι επίσης ευπρόσδεκτες, αλλά το εστιατόριο ζητά να κάνουν κράτηση νωρίς. Ομάδες δέκα ατόμων ή περισσότερων χρησιμοποιούν ένα ειδικό ομαδικό μενού αντί για το συνηθισμένο ατομικό μενού. Όποιος επιθυμεί ένα προσαρμοσμένο μενού μπορεί να επικοινωνήσει με την ομάδα για να συζητήσει εκ των προτέρων τις δυνατότητες. Αυτό παρέχει στις οικογένειες, στους φίλους που ταξιδεύουν μαζί και σε άλλες οργανωμένες παρέες έναν σαφή τρόπο να οργανώσουν το γεύμα τους. Η τοποθεσία στο Brink τοποθετεί το εστιατόριο ακριβώς στο κέντρο του χωριού Norg, με τη διεύθυνσή του να αποτελεί ένα εύκολο σημείο συνάντησης για τους επισκέπτες που φτάνουν ξεχωριστά.

Asserstraat 55, 9331 JB Norg

+31592612359

Το Norgerhout είναι ένα εστιατόριο και καφέ-μεσημεριανού δίπλα στο δάσος Norgerholt, στην οδό Asserstraat στο Norg. Ο εσωτερικός του χώρος αντλεί έμπνευση από τη φύση που το περιβάλλει, με μια ζεστή ατμόσφαιρα σαλονιού που συνδέει τη γαστρονομική εμπειρία με το δάσος έξω. Το μεσημεριανό, το δείπνο και τα ποτά αποτελούν μέρος της προσφοράς, παράλληλα με οργανωμένες δραστηριότητες για τους επισκέπτες που εξερευνούν το δάσος. Η κουζίνα χρησιμοποιεί εποχικά υλικά και προσφέρει τόσο επιλογές à la carte όσο και ένα μενού-έκπληξη του σεφ. Το φθινοπωρινό μενού συνδυάζει κυνήγι, ψάρι και λαχανικά: πατέ κυνήγι με δαμάσκηνα και μπριός, ταρτάρ ελαφιού με ψητή πιπεριά και παρμεζάνα, καθώς και ζωμός μανιταριών του δάσους με ψωμί. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν φασιανό με παστινάκη και Μαδέρα, πάπια με λαχανάκια Βρυξελλών και σπανάκι, καθώς και ψάρι της ημέρας με εποχιακά λαχανικά. Το σελινόριζα με βανίλια και φουντούκι και το κολράμπι με σιρόπι μήλου και μακαδάμια προσφέρουν εναλλακτικές επιλογές με βάση τα λαχανικά. Υπάρχουν επίσης παϊδάκια και μπέργκερ του εστιατορίου. Τα επιδόρπια ακολουθούν την ίδια εποχική κατεύθυνση, όπως η μαύρη σοκολάτα με βατόμουρο και φασόλι τόνκα, ή το αχλάδι ποσέ με αμύγδαλο και αστεροειδή γλυκάνισο. Μια ποικιλία τυριών προσφέρει μια άλλη επιλογή για το τέλος του γεύματος. Για μια επίσκεψη που συνδυάζεται με περίπατο, το Norgerhout προσφέρει καφέ ή τσάι και κέικ μαζί με μια διαδρομή πέντε χιλιομέτρων μέσα στο δάσος, ακολουθούμενη από μια ολλανδική επιλογή γεύματος. Το απογευματινό τσάι συνδυάζει γλυκά και αλμυρά εδέσματα και απαιτεί κράτηση εκ των προτέρων. Διατίθεται ξεχωριστό παιδικό μενού, ενώ οι ιδιωτικές αίθουσες και οι εξατομικευμένες ρυθμίσεις εξυπηρετούν εορταστικές εκδηλώσεις, συναντήσεις και γεύματα για μεγαλύτερες ομάδες.

Gammel Køge Landevej, 2650 Copenhagen

+4536780478

Δευ–Παρ 09:00–23:00; Σάβ–Κυρ 11:00–23:00

Εστιατόριο στην Κοπεγχάγη που σερβίρει ιαπωνική κουζίνα. Προσφέρει φαγητό για πακέτο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή