Konoba da Rocco

Η «Konoba da Rocco» είναι μια οικογενειακή ταβέρνα στην Κρνίτσα, όπου οι πέτρινοι τοίχοι, τα φυσικά δομικά υλικά και ο εσωτερικός χώρος, διακοσμημένος σε παλιό στυλ, πλαισιώνουν μια κουζίνα αφιερωμένη στις συνταγές της Ίστριας. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Μανουέλ Βλάτσιτς μαγειρεύει στην κεντρική εστία, ενώ η Λορέτα καλωσορίζει τους επισκέπτες. Η οικογένεια παρουσιάζει το εστιατόριο ως ένα μέρος για χαλαρά γεύματα σε παρέα, με μαγειρική που κληρονομήθηκε από προηγούμενες γενιές. Τα ψάρια και το κρέας ετοιμάζονται σε μια παραδοσιακή σχάρα «γκραντέλε» μπροστά στους πελάτες, χρησιμοποιώντας το δικό του ελαιόλαδο του εστιατορίου. Οι τοπικοί προμηθευτές παρέχουν τα συστατικά, ενώ τα θαλασσινά προέρχονται από άγρια ψάρια που αλιεύονται από ντόπιους ψαράδες. Τα χειροποίητα ζυμαρικά αποτελούν ένα άλλο θεμέλιο της κουζίνας: τα «fuži», τα «pljukanci», τα «gnocchi» και τα «ravioli» παρασκευάζονται επί τόπου και συνδυάζονται με σάλτσες από βόειο κρέας «boškarin», κυνήγι ή κόκορα. Το μενού αντλεί επίσης από την γύρω ύπαιθρο, με αρνί από τοπικά οικογενειακά αγροκτήματα. Μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι με βότανα, όπως άγρια φασκόμηλο, ή κάτω από παραδοσιακό καπάκι ψησίματος. Το ξηραμένο ribeye και οι μπριζόλες φλωρεντινής κοπής προσφέρουν μια άλλη επιλογή για τους επισκέπτες που ενδιαφέρονται για το κρέας. Στα πιο δημοφιλή πιάτα του εστιατορίου περιλαμβάνονται το ριζότο με θαλασσινά, η σουπιά με πολέντα και το όσο μπουκό με ριζότο Μιλάνου, ενώ ακολουθούν επιδόρπια όπως το κέικ λάβα. Τα κρασιά προέρχονται από οινοποιεία της Ίστριας, ενώ η ταβέρνα σερβίρει επίσης «istarska supa», μια παραδοσιακή συνταγή από κόκκινο κρασί, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και φρυγανισμένο ψωμί σε πήλινη κανάτα. Για τα παιδιά υπάρχει ξεχωριστό μενού με μικρότερες μερίδες. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας μέσω τηλεφώνου.

• Μεσογειακή
• Στέικ και ψητά
• Ψάρια και θαλασσινά
• Εσωτερικός χώρος
• Εξωτερικός χώρος
• Δέχεται κρατήσεις
• Κατάλληλο για παιδιά

Πηγαίνετε εκεί

Krnica 11, 52208 Krnica, Croatia

+385993414133 · www.konoba-darocco.com/en

Κανονίστε τις κρατήσεις απευθείας με το εστιατόριο.

Αυτό είναι το εστιατόριό σας; Μας λείπουν ακόμη μια διεύθυνση email, ώρες λειτουργίας and φωτογραφίες. Αναλάβετε την καταχώρηση και συμπληρώστε τα μόνοι σας — δωρεάν, και παραμένει δωρεάν.Αναλάβετε αυτό το εστιατόριο