Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Crikvenica

Ulica Braće Radić 11, 10380 Sveti Ivan Zelina

+385915012312

Δευ–Σάβ 07:00–23:00; Κυρ 15:00–23:00

Η πιτσαρία «Dallas» βρίσκεται στην οδό Braće Radić, στο κέντρο του Sveti Ivan Zelina. Σερβίρει πίτσα από το 1985, και η συνέχεια αποτελεί κεντρικό στοιχείο της ταυτότητάς της: το μαγαζί δίνει έμφαση στη συνταγή που διατηρεί από την αρχή της λειτουργίας του. Η κουζίνα φτιάχνει τις πίτσες της σε φούρνο ψωμιού και προσφέρει περισσότερες από δεκαπέντε ποικιλίες, τοποθετώντας την πίτσα στο επίκεντρο της επίσκεψης. Το «Dallas» είναι ιδανικό για ένα απλό γεύμα με φίλο ή σύντροφο, με έμφαση στην επιλογή μιας πίτσας και στην απόλαυση της παρέας. Η πρόσκληση του εστιατορίου είναι να περάσετε από εκεί, να καθίσετε και να απολαύσετε τόσο την παρέα όσο και το φαγητό. Για τους επισκέπτες που διαμένουν κοντά, αυτό το καθιστά μια απλή επιλογή όταν το σχέδιο είναι μια πίτσα και όχι μια πιο επίσημη εμπειρία σε εστιατόριο. Οι επισκέπτες μπορούν να γευματίσουν στον χώρο του εστιατορίου ή να παραγγείλουν φαγητό για να το πάρουν μαζί τους. Διατίθεται επίσης υπηρεσία παράδοσης, με τις παραγγελίες να διεκπεραιώνονται μέσω του τηλεφωνικού αριθμού που έχει δημοσιεύσει η πιτσαρία. Στο εσωτερικό, ο κλιματισμός συμβάλλει στην άνεση του χώρου, ενώ παρέχεται Wi-Fi στους επισκέπτες. Για τις οικογένειες υπάρχει παιδική γωνιά, προσφέροντας μια πρακτική λύση για όσους επισκέπτονται το εστιατόριο με μικρά παιδιά. Οι ιδιωτικές εκδηλώσεις συγκαταλέγονται στις υπηρεσίες που προσφέρονται, οπότε μια ομάδα που επιθυμεί να χρησιμοποιήσει τον χώρο μπορεί να συζητήσει τις λεπτομέρειες απευθείας. Η πληρωμή γίνεται με μετρητά. Ο συνδυασμός μιας πιτσαρίας με μακρά παράδοση, μιας κεντρικής τοποθεσίας και των επιλογών για φαγητό αλλού καθιστά το «Dallas» χρήσιμο τόσο για ένα γεύμα στο εστιατόριο όσο και για φαγητό που θα απολαύσετε πίσω σε μια κοντινή εξοχική κατοικία.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Šulinec 4a, 10380 Sveti Ivan Zelina

+38512060999

Δευ–Πέμ 09:00–23:00; Παρ–Σάβ 09:00–00:00; Κυρ 12:00–23:00

Το Restoran 4M & Caffe Bar 4M συνδυάζει εστιατόριο και καφέ-μπαρ στο Šulinec, στο Sveti Ivan Zelina. Η προσφορά του περιλαμβάνει από μπέργκερ και πιατέλες τυριών μέχρι τηγανίτες και φρέσκο ψωμί, ενώ ο καφές συνοδεύει τα γεύματα. Αυτός ο συνδυασμός προσφέρει στους επισκέπτες διάφορους τρόπους να αξιοποιήσουν τον χώρο: ένα γεύμα μαζί, κάτι γλυκό με ένα ποτό ή φαγητό για να πάρουν μαζί τους στο κατάλυμά τους. Η τοπική κουζίνα και η πιτσαρία συνυπάρχουν με την πιο ανεπίσημη πλευρά του καταστήματος ως καφέ. Οι εξωτερικοί χώροι καθιστικού προσφέρουν τη δυνατότητα φαγητού στον ανοιχτό αέρα, ενώ στο εσωτερικό υπάρχει κλιματισμός. Για τις οικογένειες υπάρχει παιδική γωνιά, ενώ οι επισκέπτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν δωρεάν ασύρματο internet. Προσφέρονται χορτοφαγικά και βίγκαν πιάτα, καθώς και επιλογές χωρίς γλουτένη. Όποιος οργανώνει γεύμα για άτομα με διαφορετικές διατροφικές απαιτήσεις μπορεί να επικοινωνήσει με το εστιατόριο πριν επιλέξει τι θα παραγγείλει. Για τους επισκέπτες που έρχονται με αυτοκίνητο από εξοχική κατοικία, υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες σε κοντινή απόσταση. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά ή μέσω της υπηρεσίας online κρατήσεων. Το φαγητό για πακέτο και η παράδοση στο σπίτι προσφέρουν εναλλακτικές λύσεις όταν προτιμάτε να φάτε αλλού αντί να καθίσετε στο εστιατόριο. Η επιχείρηση αναλαμβάνει επίσης την οργάνωση ιδιωτικών εκδηλώσεων και διαθέτει τους χώρους της για εορταστικές εκδηλώσεις, συμπεριλαμβανομένων δεξιώσεων γάμου. Οι σχετικές διευθετήσεις γίνονται απευθείας με το εστιατόριο, επιτρέποντας τη συζήτηση για μια μεγαλύτερη συγκέντρωση ξεχωριστά από μια απλή κράτηση τραπεζιού. Για μια μικρότερη παρέα, ο συνδυασμός πιάτων του εστιατορίου, καφέ και επιδορπίων καθιστά το 4M μια επιλογή για να ικανοποιηθούν διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις σε ένα μόνο μέρος.

Črečan 10A, 10380 Sveti Ivan Zelina

+385997548464

Το Burger Bar Dioniz βρίσκεται στην οδό Črečan 10A, στην περιοχή Sveti Ivan Zelina. Το μενού του περιλαμβάνει από κλασικά μπέργκερ έως συνδυασμούς που βασίζονται σε μπιφτέκι «smash», καπνιστό τυρί και πιο έντονες γαρνιτούρες. Το «Classic» αποτελείται από μπιφτέκι σε ψωμάκι μπριός με μαρούλι, ντομάτα, τουρσιά και σάλτσα του μαγαζιού, ενώ το «Cheese» προσθέτει τσένταρ. Το «Oldschool» ακολουθεί μια διαφορετική προσέγγιση με ένα μίγμα χοιρινού και βοδινού κρέατος. Το «Dioniz» μπέργκερ του μαγαζιού συνδυάζει λιωμένο βοδινό κρέας με τσένταρ, μαρμελάδα κρεμμυδιού και τουρσί jalapeños. Το «Smokey» συνδυάζει καπνιστό Gouda, καπνιστή παντσέτα, τουρσί κρεμμυδιού και μια καπνιστή σάλτσα. Ένα χορτοφαγικό μπέργκερ χρησιμοποιεί μπιφτέκι από κόκκινα φασόλια με τηγανητό κρεμμύδι, ντομάτα, μαρούλι και τη δική του σάλτσα. Πέρα από τα μπέργκερ, υπάρχουν τορτίγιες γεμισμένες με ψητό ή παναρισμένο κοτόπουλο, καθώς και ένα σάντουιτς «Philly Chicken» με γκούντα και ψητά λαχανικά. Το σάντουιτς «Chevap» σερβίρεται σε τσιαμπάτα με κατζμάκ και επάλειψη ουρνέμπες. Μια σαλάτα «Caesar» με κοτόπουλο προσφέρει μια ακόμη επιλογή για γεύμα. Τα συνοδευτικά πιάτα περιλαμβάνουν δαχτυλίδια κρεμμυδιού, γλυκοπατάτα και διάφορες εκδοχές πατάτας τηγανητών, συμπεριλαμβανομένων επιλογών με παρμεζάνα, σκόρδο και τρούφα. Ένα ξεχωριστό παιδικό μενού περιλαμβάνει ένα γεύμα με μπέργκερ και νάγκετς. Η επιλογή ποτών περιλαμβάνει αναψυκτικά, μπύρα, καθώς και τις μπύρες Angeluš (lager και pale ale). Διατίθεται φαγητό για πακέτο, και οι πελάτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν την υπηρεσία online παραγγελιών για να κανονίσουν την παραλαβή. Παρέχεται Wi-Fi, ενώ οι επιλογές πληρωμής περιλαμβάνουν μετρητά και διάφορες γνωστές πιστωτικές κάρτες. Οι ποικίλες γέμισεις των μπέργκερ και οι ξεχωριστές επιλογές σε κοτόπουλο, σαλάτες και παιδικά γεύματα προσφέρουν σε μια μικρή παρέα διάφορους τρόπους να συνθέσουν την παραγγελία τους.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

Το Fabro βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα, στην οδό Žabićeva στο Μούρτερ, συνδυάζοντας ένα παραδοσιακό πέτρινο σπίτι με τραπέζια σε μια προστατευμένη προβλήτα. Το εσωτερικό διαθέτει περίπου δεκαπέντε τραπέζια, ενώ ο χώρος εστίασης μπροστά στη θάλασσα προσφέρει έναν ακόμη τρόπο να απολαύσετε την ίδια κροατική κουζίνα. Το μενού δίνει μεγάλη έμφαση στα θαλασσινά, χωρίς όμως να παραμελεί το κρέας. Τα μύδια σερβίρονται με λευκό κρασί, σε παρασκευές «μπουζάρα» ή με τον τρόπο του εστιατορίου. Ο αστακός προσφέρεται απλά μαγειρεμένος, με σπιτικά ζυμαρικά ή σε «μπουζάρα», ενώ η επιλογή ψαριών περιλαμβάνει λαβράκι, τόνο και κόκκινο σνάπερ. Τα κρύα ορεκτικά με θαλασσινά περιλαμβάνουν ταρτάρ τόνου με σουσάμι και ένα μεικτό ορεκτικό με θαλασσινά. Τα σπιτικά ζυμαρικά σερβίρονται επίσης με βότανα, μανιτάρια κανθαρέλλες και γαρίδες, συνδυάζοντας την παράδοση της ζυμαρικοποιίας με συστατικά τόσο από τη γη όσο και από τη θάλασσα. Για ένα γεύμα με επίκεντρο το κρέας, οι επιλογές περιλαμβάνουν φιλέτο αρνιού και διάφορες παρασκευές μπριζόλας. Αυτές κυμαίνονται από ψητή μπριζόλα έως παραλλαγές με πιπέρι, γκοργκοντζόλα ή σάλτσα ουίσκι και ελιές. Η κουζίνα περιγράφει τη βάση της ως κροατικές συνταγές, με χειροποίητα πιάτα και συστατικά που προμηθεύονται μέσω μακροχρόνιων σχέσεων με προμηθευτές. Κρασιά από τοπικούς παραγωγούς συνοδεύουν το φαγητό, μαζί με κοκτέιλ και άλλα ποτά. Ένα μικρό κατάστημα που λειτουργεί στο χώρο προσφέρει κροατικά κρασιά και λικέρ, τοπικά ελαιόλαδα και μέλι από τα νησιά Κορνάτι. Το Fabro αναλαμβάνει επίσης τη διοργάνωση γάμων, επαγγελματικών εκδηλώσεων και οικογενειακών εορτασμών. Οι επισκέπτες που φτάνουν με γιοτ μπορούν να ζητήσουν θέση ελλιμενισμού εκ των προτέρων, αναφέροντας το όνομα του σκάφους, τις διαστάσεις του και την αναμενόμενη ώρα άφιξης. Η προβλήτα, επομένως, λειτουργεί τόσο ως χώρος για να καθίσει κανείς δίπλα στο νερό όσο και ως πρακτικό σημείο άφιξης για ένα γεύμα.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Το Konoba Boba συνδυάζει τη μαγειρική του σεφ και ιδιοκτήτη Vjeko Bašić, της οικογένειάς του και ενός κήπου στην καρδιά του Μούρτερ. Το «Boba» είναι ένα οικογενειακό παρατσούκλι, και το εστιατόριο αντιμετωπίζει αυτό το όνομα ως σύνδεσμο με το νησί του. Η θάλασσα που το περιβάλλει, τα νησιά Κορνάτι και οι άνθρωποι που προμηθεύουν την κουζίνα διαμορφώνουν την προσέγγισή του στο φαγητό. Τα θαλασσινά αποτελούν τον πυρήνα ενός μενού που ακολουθεί τις εποχές και τις διάφορες περιοχές από όπου προέρχονται τα υλικά. Η παραδοσιακή νησιώτικη κουζίνα αποτελεί τη βάση, ενώ σύγχρονες ιδέες επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο τα υλικά αυτά παρασκευάζονται και παρουσιάζονται. Πρόκειται για ένα εστιατόριο που πρέπει να το ανακαλύψετε μέσα από την τρέχουσα επιλογή του, παρά μέσω ενός μεμονωμένου πιάτου που αναμένεται να παραμείνει μόνιμα στο μενού. Ο κήπος αποτελεί σημαντικό μέρος της εμπειρίας. Δενδρολίβανο, βασιλικός, ρίγανη, μέντα και μαντζουράνα φυτρώνουν δίπλα σε λαχανικά και οπωροφόρα δέντρα, όπως συκιά, ελιά, εσπεριδοειδή και μουριά. Ένας πέτρινος τοίχος στην αυλή περικλείει τον εξωτερικό χώρο εστίασης, ο οποίος φιλοξενεί ογδόντα επισκέπτες, ενώ ο εσωτερικός χώρος διαθέτει πενήντα θέσεις. Μέρος της κουζίνας είναι ανοιχτό προς το κοινό, επιτρέποντας στους επισκέπτες να παρακολουθούν μέρος της προετοιμασίας. Μια επιλογή κρασιών συμπληρώνει το γεύμα, ενώ ο χώρος φιλοξενεί τόσο μικρά τραπέζια όσο και παρέες φίλων. Η αντίθεση μεταξύ του κλειστού κήπου και της ορατής κουζίνας προσφέρει στους επισκέπτες δύο διαφορετικές συνδέσεις με το φαγητό: τα φυτά γύρω από το τραπέζι και τη δουλειά πίσω από κάθε πιάτο. Οι κρατήσεις γίνονται τηλεφωνικά ή μέσω του συνδέσμου κρατήσεων του εστιατορίου. Υπάρχουν θέσεις στάθμευσης δίπλα στο εστιατόριο και στη τοπική μαρίνα.

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

Δευ Κλειστά; Τρί–Κυρ 08:00–23:00

Το Gostionica Kod Ive είναι μια ταβέρνα στην οδό Ulica Žrtava Ratova στο Μούρτερ, που σερβίρει μεσογειακή κουζίνα με καθημερινή προσφορά βασισμένη σε εποχικά υλικά. Η κουζίνα περιγράφει την προέλευση αυτών των υλικών ως μέρος της φιλοσοφίας της, δίνοντας στην καθημερινή, μεταβαλλόμενη επιλογή μια θέση παράλληλα με το ευρύτερο μενού του εστιατορίου. Αποτελεί μια απλή επιλογή για τους επισκέπτες που επιθυμούν να ρωτήσουν τι ετοιμάζει η κουζίνα εκείνη την ημέρα και να διαμορφώσουν το γεύμα τους με βάση την τρέχουσα προσφορά. Το μεσογειακό περιβάλλον έχει έντονο τοπικό χαρακτήρα. Σε ολόκληρο το Μούρτερ, η νησιώτικη κουζίνα βασίζεται στο ψάρι, τα οστρακοειδή, το ελαιόλαδο και τα λαχανικά, ενώ στην γαστρονομική παράδοση είναι επίσης εμφανείς οι ιταλικές και γαλλικές επιρροές. Οι ταβέρνες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτού του τοπίου, συνδέοντας τα γεύματα με την γαστρονομική κουλτούρα του νησιού. Το Kod Ive βρίσκεται μέσα στην ίδια την πόλη, στον αριθμό 27, γεγονός που καθιστά τη διεύθυνσή του χρήσιμη κατά τον προγραμματισμό μιας επίσκεψης από καταλύματα σε άλλα σημεία του νησιού. Οι οδηγοί έχουν ένα πρακτικό πλεονέκτημα εδώ: παρέχεται δωρεάν χώρος στάθμευσης δίπλα στο εστιατόριο. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας με το προσωπικό, ενώ το εστιατόριο διαθέτει τόσο σταθερό όσο και κινητό τηλέφωνο για κρατήσεις και ερωτήσεις. Το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο αποτελεί έναν ακόμη τρόπο επικοινωνίας πριν από την επίσκεψή σας. Για τους επισκέπτες που οργανώνουν ένα γεύμα στο πλαίσιο μιας ημερήσιας εκδρομής, αυτές οι άμεσες επαφές σας δίνουν τη δυνατότητα να συζητήσετε την επιλογή του μενού της ημέρας και να κλείσετε τραπέζι πριν ξεκινήσετε.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

Δευ–Κυρ 11:00–00:00

Η Konoba Jadran βρίσκεται στην πλατεία Trg Rudina, στο κέντρο του Μούρτερ, σε ένα παλιό πέτρινο σπίτι χτισμένο σύμφωνα με τη δαλματική παράδοση. Η βεράντα της έχει θέα προς την κεντρική πλατεία, το λιμάνι και τη θάλασσα, εντάσσοντας το εστιατόριο στην καθημερινή ζωή της παραλίας. Η οικογενειακή παράδοση χρονολογείται από το 1919, ενώ η κουζίνα συνδυάζει συνταγές που συνδέονται με το νησί Μούρτερ με μια σύγχρονη προσέγγιση. Τα ψάρια και τα θαλασσινά κατέχουν κεντρική θέση στο μενού. Ο τόνος, το χταπόδι και τα οστρακοειδή εμφανίζονται παράλληλα με άλλες σπεσιαλιτέ ψαριών, ενώ τα πιάτα στη σχάρα αποτελούν ένα ακόμη σκέλος της κουζίνας. Υπάρχουν επίσης πιάτα με κρέας, καθώς και παρασκευές ζυμαρικών και δαλματικά επιδόρπια. Η ποικιλία αυτή επιτρέπει στους επισκέπτες να εξερευνήσουν διάφορες πτυχές της κουζίνας του νησιού, αντί να περιοριστούν σε μία μόνο σπεσιαλιτέ. Τόσο τα έτοιμα πιάτα όσο και τα πιάτα που παρασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας αποτελούν μέρος της υπηρεσίας. Οι θέσεις καθισμάτων κατανέμονται μεταξύ της βεράντας και του κλειστού χώρου της ταβέρνας, με συνολική χωρητικότητα εκατό επισκεπτών. Αυτή η διάταξη εξυπηρετεί επίσης εκδηλώσεις πέρα από ένα συνηθισμένο γεύμα σε εστιατόριο: η ομάδα διοργανώνει οικογενειακές γιορτές και επαγγελματικές δεξιώσεις. Οι επισκέπτες που διαμένουν στο Camp Rehut μπορούν να κλείσουν τραπέζι μέσω της ρεσεψιόν του καταλύματος. Οι πρακτικές παροχές περιλαμβάνουν χώρο στάθμευσης, υπηρεσία φαγητού για έξω και δωρεάν ασύρματο internet. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, ενώ γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτες, συμπεριλαμβανομένων των Visa και Mastercard. Για τους επισκέπτες που εξερευνούν το κέντρο του Μούρτερ, το Jadran συνδυάζει ένα παραδοσιακό πέτρινο σπίτι, θέα προς την παραλία και μια ευρεία γνωριμία με τις γαστρονομικές παραδόσεις του νησιού.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

Το εστιατόριο Tic Tac βρίσκεται στην οδό Hrokešina στο Μούρτερ, με μια ιστορία που ξεκίνησε όταν ο Σλόμπονταν Πλέσλιτς άνοιξε ένα καφέ το 1971. Γιος ενός φαροφύλακα, σπούδασε ξενοδοχειακή διαχείριση στο Ζάγκρεμπ και στην Οπάτια και εργάστηκε σε πλοία πριν επιστρέψει στο νησί. Η καφετέρια εξελίχθηκε αργότερα σε εστιατόριο, και η κουζίνα του παραμένει πιστή στα δαλματικά υλικά. Τα θαλασσινά πρωταγωνιστούν, ειδικά τα κρύα ορεκτικά που συνδυάζουν ωμό ψάρι με τοπικά συνοδευτικά. Ο τόνος συνδυάζεται με μέντα, ενώ η αμπερτζάκ ή ο ξιφίας σερβίρονται με κάπαρη. Το χταπόδι σερβίρεται ωμό με τυρί που έχει ωριμάσει σε δέρμα αρνιού. Οι μαριναρισμένες αντσούγιες και οι σαρδέλες ακολουθούν την ίδια φιλοσοφία: λίγα επιλεγμένα συστατικά που αναδεικνύουν τον χαρακτήρα του ψαριού. Τα μαγειρεμένα πιάτα έχουν τη δική τους ταυτότητα. Το «brodetto» με πεσκανδρίτσα είναι σπεσιαλιτέ του εστιατορίου, ενώ τα καλαμάρια της Αδριατικής μπορούν να ψηθούν με πατάτες ή να μαγειρευτούν ως στιφάδο. Μια άλλη χαρακτηριστική συνταγή συνδυάζει πολέντα, σκουρυμένη με μελάνι σουπιάς, με γαρίδες και καλαμάρια. Όσοι προτιμούν το κρέας μπορούν να επιλέξουν μπριζόλα συνοδευόμενη από τη δική του σάλτσα βαλσάμικο και λαχανικά. Ο χώρος συνδέει επίσης το εστιατόριο με τη θάλασσα μέσω της προσφοράς «dock and dine». Εκτός από τις συνηθισμένες επισκέψεις στο εστιατόριο, το Tic Tac φιλοξενεί μικρούς γάμους, εορταστικές εκδηλώσεις, επαγγελματικά δείπνα και ομαδικές συγκεντρώσεις στην προβλήτα του και στο εστιατόριο. Ο συνδυασμός της μακράς ιστορίας του, των παρασκευών θαλασσινών και του χώρου για εκδηλώσεις του προσδίδει μια ξεχωριστή θέση στη γαστρονομική σκηνή του Μούρτερ.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

Το Bronzin είναι ένα εστιατόριο μπροστά στη θάλασσα, στη Ρίβα του Σίμπενικ, όπου το μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά συνδυάζεται με θαλασσινά της Αδριατικής και σύγχρονα μεσογειακά πιάτα. Άνοιξε το 2019 και πήρε το όνομά του από το παραδοσιακό μαγειρικό σκεύος που κρέμεται πάνω από τη φωτιά. Η ίδια η περιγραφή του εστιατορίου συνδέει αυτή την ιδέα με την ενδοχώρα της Δαλματίας και τη συνήθεια να μαζεύονται οι άνθρωποι γύρω από το φαγητό, προσδίδοντας στο πλούσιο μενού του ένα αναγνωρίσιμο τοπικό χαρακτήρα. Το τρέχον μενού περιλαμβάνει από μικρά πιάτα μέχρι πλούσια κύρια πιάτα. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται καρπάτσιο σκαμπί με φιστίκι Αιγίνης, καρπάτσιο τόνου με πορτοκάλι, μπουράτα και μεζέδες λαχανικών. Το ριζότο με μαύρη σουπιά, το ριζότο με μοσχάρι και οι λιγκουίνι με αχιβάδες προσφέρουν διάφορες επιλογές για πρώτο πιάτο. Οι επιλογές με θαλασσινά περιλαμβάνουν τοπικά μύδια, ψητές σαρδέλες και λαβράκι ψημένο σε χαρτί με κολοκύθι και καρότο. Η φωτιά και η αργή μαγειρική βρίσκονται στο επίκεντρο της επιλογής κρεατικών. Παϊδάκια αρνιού, φιλέτο καπνιστό, μαύρο χοιρινό της Σλαβονίας και τσεβάπι συμπληρώνουν το μενού μαζί με τα μπέργκερ. Τα πιάτα «πέκα» απαιτούν προπαραγγελία: το μενού περιλαμβάνει μοσχάρι, αρνί, χταπόδι και πεσκανδρίτσα μαγειρεμένα κάτω από το παραδοσιακό καπάκι. Συζητήστε το πιάτο, την ώρα και τον αριθμό των καλεσμένων κατά την κράτηση, αντί να αφήνετε μια ειδική προετοιμασία για την τελευταία στιγμή. Η βεράντα έχει θέα προς το Στενό του Σίμπενικ, ενώ το εστιατόριο φιλοξενεί και ιδιωτικές εκδηλώσεις. Το Bronzin διαφημίζει ότι λειτουργεί όλο το χρόνο, οπότε αξίζει να το λάβετε υπόψη και εκτός των πιο πολυσύχναστων εβδομάδων των διακοπών. Επικοινωνήστε με την ομάδα για τις τρέχουσες ώρες λειτουργίας και τη διαθεσιμότητα της «πέκα». Η τοποθεσία του δίπλα στη θάλασσα αποτελεί ένα βολικό σημείο εκκίνησης για να συνδυάσετε ένα γεύμα με μια επίσκεψη στην παλιά πόλη.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

Το Buta Restaurant & Bar ανήκει στο Armerun Heritage Hotel, στην προκυμαία του Σίμπενικ, κάτω από την Αψίδα του Μπιλίνιτς. Η προσφορά του ποικίλλει κατά τη διάρκεια της ημέρας: το πρωινό και το brunch δίνουν τη θέση τους σε σούσι, μεσογειακά μεζέδες και βραδινά ποτά. Το ξενοδοχείο υποδέχεται και εξωτερικούς επισκέπτες για πρωινό, οπότε το γεγονός ότι διαμένετε αλλού δεν σας εμποδίζει να το επισκεφθείτε το πρωί. Το πρωινό σερβίρεται à la carte, με αυγά, γρανόλα, αρτοσκευάσματα και χορτοφαγικές επιλογές μεταξύ των προτάσεων που περιγράφει το εστιατόριο. Η παρουσίασή του αναδεικνύει τα αυγά Μπένεντικτ, τη λευκή πολέντα και μια ψημένη κρέπα με λευκή καραμέλα. Το brunch διαρκεί μέχρι αργά το πρωί, επιτρέποντας ένα πιο χαλαρό γεύμα πριν συνεχίσετε την περιήγησή σας στην παλιά πόλη. Το βραδινό μενού ακολουθεί μια προσέγγιση που προάγει το μοίρασμα. Τα μεζέδες με λαχανικά περιλαμβάνουν μελιτζάνα με ρικότα και πέστο, ψητές πιπεριές με τυρί και μουχαμάρα από πιπεριές και καρύδια. Οι επιλογές θαλασσινών περιλαμβάνουν ταρτάρ τόνου, σεβίτσε από λευκό ψάρι και χταπόδι με πουρέ πατάτας και πιπεριάς. Η ποικιλία σούσι περιλαμβάνει νιγκίρι, σασίμι και ρολά, με πιάτα συνδυασμού για όσους επιθυμούν διάφορα είδη στο ίδιο τραπέζι. Τα κροατικά τυριά και τα αλλαντικά προσφέρουν μια ακόμη επιλογή για να φτιάξετε το γεύμα σας, ενώ κοκτέιλ και κρασί συνοδεύουν την βραδινή προσφορά. Ο χώρος εστίασης περιλαμβάνει βεράντα με θέα στη θάλασσα. Επικοινωνήστε με το Buta για την εξυπηρέτηση που επιθυμείτε και επιβεβαιώστε τις ώρες λειτουργίας της ημέρας, καθώς το brunch και το δείπνο ακολουθούν ξεχωριστά ωράρια. Αν έρχεστε με ομάδα, η συμφωνία σχετικά με την ώρα και τον προτιμώμενο τύπο γεύματος θα βοηθήσει την ομάδα να σας εξασφαλίσει ένα κατάλληλο τραπέζι.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Το εστιατόριο Šjor βρίσκεται στην παλιά πόλη του Σίμπενικ, στην οδό Ulica kralja Tomislava 15A. Το όνομά του προέρχεται από τη δαλματική λέξη που σημαίνει «κύριος», ενώ το εστιατόριο περιγράφει τη φιλοσοφία του ως μεσογειακή κουζίνα με σύγχρονη πινελιά. Το μενού προσφέρει διάφορους τρόπους για να εξερευνήσετε αυτή την ιδέα, από ένα ορεκτικό με θαλασσινά για να μοιραστείτε μέχρι ένα τοπικό ριζότο ή ένα πλούσιο πιάτο με κρέας. Η πιατέλα με κρύα ψάρια συνδυάζει καπνιστό τόνο, μαριναρισμένες γαρίδες, σαλάτα χταποδιού, αλατισμένες αντσούγιες και καπνιστά μύδια. Μια πιατέλα της Δαλματίας ακολουθεί διαφορετική πορεία, με προσούτο και τοπικά τυριά. Οι ζεστές επιλογές περιλαμβάνουν ριζότο με μαύρη σουπιά και ριζότο Σκράντιν, το παραδοσιακό μοσχαρίσιο πιάτο που μαγειρεύεται αργά, καθώς και μύδια σε στυλ «μπουζάρα». Μεταξύ των κύριων πιάτων περιλαμβάνονται η τσιπούρα, το φιλέτο λαβράκι, η μπριζόλα τόνου και το ψητό καλαμάρι. Οι επιλογές ζυμαρικών περιλαμβάνουν «πλιουκάντσι» με μοσχάρι και τρούφα, ταλιατέλες με θαλασσινά και ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι. Υπάρχουν επίσης μπριζόλα, ρολάδα κοτόπουλου, χοιρινά παϊδάκια και μπιφτέκι λαχανικών. Η ποικιλία αυτή καθιστά το Šjor ιδανική επιλογή όταν μια παρέα επιθυμεί τόσο παραθαλάσσια πιάτα όσο και εναλλακτικές επιλογές εκτός από ψάρι. Το εστιατόριο δημοσιεύει το μενού του στα κροατικά, αγγλικά, γερμανικά και ιταλικά, με έναν οδηγό αλλεργιογόνων ουσιών για να βοηθήσει τους επισκέπτες να συγκρίνουν τα πιάτα. Ενημερώστε το προσωπικό για τυχόν διατροφικές απαιτήσεις πριν παραγγείλετε. Οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν μέσω τηλεφώνου ή WhatsApp· η δημοσιευμένη υπηρεσία à la carte λήγει πριν κλείσει το ίδιο το εστιατόριο. Όταν κάνετε κράτηση για βραδινό γεύμα αργά, επιβεβαιώστε τις ώρες λειτουργίας της κουζίνας, ώστε να μπορέσετε να εγκατασταθείτε και να επιλέξετε άνετα.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Το Konoba Nostalgija είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο που βρίσκεται στην οδό Biskupa Fosca 11 στο Σίμπενικ. Ιδρύθηκε το 2011 και συνδέει την ταυτότητά του με το έργο του αγρότη και του ψαρά. Το μενού περιλαμβάνει τουλάχιστον δύο πιάτα ανά άτομο, καθιστώντας το ένα μέρος όπου αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο, αντί να το επισκεφθείτε μόνο για ένα γρήγορο γεύμα. Το συνοπτικό μενού χωρίζεται σε κρύα πιάτα, ζεστά πιάτα και επιδόρπιο. Οι επιλογές στα κρύα πιάτα περιλαμβάνουν τυρί, συκώτι με μαριναρισμένο κρεμμύδι, καπνιστά μύδια με αγγούρι, αλατισμένες αντσούγιες με ντομάτα και πατέ από αποξηραμένες ντομάτες. Αυτοί οι συνδυασμοί τοποθετούν έναν μικρό αριθμό συστατικών στο επίκεντρο κάθε πιάτου και προσφέρουν διάφορους τρόπους για να ξεκινήσετε το γεύμα σας. Τα ζεστά πιάτα ακολουθούν την ίδια άμεση προσέγγιση. Το μενού περιλαμβάνει γαρίδες με κολοκύθι, λαβράκι με κολοκύθα, μοσχάρι με σάλτσα ντομάτας και μπέικον με πολέντα. Τα νιόκι με ψίχουλα και το τσεβάπ με γλυκοπατάτα προσφέρουν επιπλέον επιλογές. Για επιδόρπιο, περιλαμβάνονται η «Bajadera» και σύκα μαριναρισμένα με αλκοόλ. Ρωτήστε το προσωπικό ποια πιάτα είναι διαθέσιμα κατά την επίσκεψή σας και πώς μπορείτε να οργανώσετε καλύτερα τα πιάτα ανάλογα με την όρεξή σας. Το οικογενειακό υπόβαθρο του «Nostalgija» και η μεσογειακή του εστίαση περιγράφονται επίσης στον επίσημο τουριστικό οδηγό του Σίμπενικ. Για τον προγραμματισμό σας, χρησιμοποιήστε τη διεύθυνση του εστιατορίου στην οδό Biskupa Fosca και επικοινωνήστε απευθείας μαζί του σχετικά με τις ώρες λειτουργίας και την κράτηση τραπεζιού. Αναφέρετε τυχόν διατροφικές απαιτήσεις πριν από την επιλογή σας: το εστιατόριο παραπέμπει τους επισκέπτες στο προσωπικό για πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά και τα αλλεργιογόνα. Η δομή του μενού, που βασίζεται σε πιάτα, είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για να κατανοήσετε πώς να οργανώσετε το δείπνο για μια ομάδα.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Το Konoba Tomaseo βρίσκεται στη λεωφόρο Obala Franje Tuđmana, με βεράντα που έχει θέα στη θάλασσα στο Σίμπενικ. Το εστιατόριο προσφέρει κροατική και μεσογειακή κουζίνα, με ψάρια, κρέατα και ζυμαρικά σε όλο το μενού. Τα τραπέζια στον εξωτερικό χώρο και ο κλιματιζόμενος εσωτερικός χώρος προσφέρουν στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν το περιβάλλον στο οποίο θα απολαύσουν το μεσημεριανό ή το βραδινό τους γεύμα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και το ρυθμό της ημέρας. Τα θαλασσινά κάνουν την εμφάνισή τους από την αρχή του γεύματος. Το μενού που δημοσιεύει το εστιατόριο περιλαμβάνει σαλάτα χταποδιού, πατέ γαρίδας, μαριναρισμένες αντσούγιες, ταρτάρ τόνου και καρπάτσιο λαβράκι. Στα ζεστά πιάτα περιλαμβάνονται ριζότο με μαύρη σουπιά και ριζότο με γαρίδες της Αδριατικής. Διατίθενται επίσης σπιτικά ζυμαρικά, με ραβιόλια με σπανάκι και τυρί τυρόπηγμα και φούζι σε συνδυασμό με μαύρη τρούφα μεταξύ των προτεινόμενων επιλογών. Για κύριο πιάτο, η ενότητα με τα ψάρια προσφέρει ψητό ψάρι, καλαμάρι, φιλέτο τόνου και σκάμπι. Η πεσκανδρίτσα με σπιτικά φούζι αποτελεί μια ακόμη επιλογή πέρα από το ψήσιμο στη σχάρα. Η επιλογή κρεάτων περιλαμβάνει στιφάδο μοσχαρίσιο με νιόκι, αρνί στη σχάρα, μοσχάρι και διάφορα πιάτα με μπριζόλες, οπότε μια παρέα μπορεί να επιλέξει αρκετά διαφορετικά γεύματα χωρίς να χρειαστεί να χωριστεί σε διαφορετικά εστιατόρια. Ρωτήστε την κουζίνα ποια πιάτα με ψάρι και ζυμαρικά είναι διαθέσιμα την εκάστοτε ημέρα. Το Tomaseo δέχεται κρατήσεις μέσω τηλεφώνου και email, ενώ προσφέρει επίσης φαγητό για πακέτο. Το Wi-Fi περιλαμβάνεται στις παροχές του. Το δημοσιευμένο ωράριο λειτουργίας εκτείνεται από αργά το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, αλλά είναι σκόπιμο να επιβεβαιώσετε τη λειτουργία της κουζίνας όταν προγραμματίζετε ένα αργό γεύμα. Όταν επικοινωνήσετε, αναφέρετε αν επιθυμείτε τραπέζι στη βεράντα, θέση στο εσωτερικό ή παραλαβή φαγητού για πακέτο.

Črn Bel 4, 42230 Ludbreg

+38542819177

Το Črn-Bel βρίσκεται σε έναν μικρό λόφο στην αμπελουργική περιοχή του Λούντμπρεγκ, στο χωριό Βινογκράντι Λουντμπρέσκι, λίγο έξω από την πόλη, με πανοραμική θέα προς το Λούντμπρεγκ και τα γύρω χωριά, που εκτείνεται μέχρι τις γειτονικές κομητείες και ακόμη και πέρα από τα σύνορα. Ο χώρος έχει λογοτεχνική ιστορία. Κάποτε ανήκε στον Μλάντεν Κέρστνερ, τον Κροάτη συγγραφέα και σκηνοθέτη, γνωστό για τα έργα «Gruntovčani» και «Mejaši», ο οποίος αργότερα το κληροδότησε στους μετόχους του παλιού ξενοδοχείου «Putnik» στο Λούντμπρεγκ· τελικά ιδιωτικοποιήθηκε από τον Ντούρο Μπόνετς. Το όνομά του πιστεύεται ότι προέρχεται από το ποίημα του Φραν Γκαλόβιτς «Črn-bel», που γράφτηκε τον Ιούνιο του 1914 και δημοσιεύθηκε μετά το θάνατό του στη συλλογή «Z mojih bregov». Μετά από πλήρη ανακαίνιση, το εστιατόριο άνοιξε ξανά τον Ιανουάριο του 2022 με πιο μοντέρνα εμφάνιση, διατηρώντας παράλληλα το παραδοσιακό πνεύμα ενός εξοχικού προορισμού στους αμπελώνες. Το μενού περιλαμβάνει τρεις κατηγορίες: ευρωπαϊκά πιάτα à la carte, πίτσα από ξυλόφουρνο και ψητά κρέατα. Η κουζίνα προσφέρει επίσης κυνήγι, ψάρια ποταμού όπως το λούτσο και η πέστροφα, καλαμάρια και πιάτα με θαλασσινά, μπριζόλες και ψητά στη σχάρα, καθώς και σπιτικά χορτοφαγικά μενού και επιλογές για βέγκαν και μικρά παιδιά. Μέρος της προσφοράς αποτελεί και ένα καθημερινό μενού μεσημεριανού, το τοπικό «gablec». Καφές και ζεστά ροφήματα σερβίρονται από το πρωί, ενώ η λίστα κρασιών επικεντρώνεται στην αμπελουργική περιοχή του Ludbreg, συμπεριλαμβανομένου και του αφρώδους οίνου. Το εστιατόριο επιδιώκει να συνεργάζεται με τοπικούς παραγωγούς τροφίμων και οικογενειακές εκμεταλλεύσεις. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται τηλεφωνικά, διοργανώνονται εκδηλώσεις για οικογένειες και εταιρείες κατόπιν αιτήματος, ενώ το φαγητό μπορεί επίσης να παραληφθεί ή να παραδοθεί. Είναι ιδανικό για ένα μακρύ μεσημεριανό γεύμα με θέα, μετά από μια βόλτα στους αμπελώνες.

Zagorska 11, 42230 Ludbreg

+385912300001

Δευ Κλειστά; Τρί–Παρ 09:00–22:00; Σάβ–Κυρ 14:00–22:00

Το Fast&Good Produžetak είναι ένα απλό μαγαζί για φαγητό στο αθλητικό κέντρο του Ludbreg, στην οδό Zagorska, με ένα μενού που συνδυάζει μπέργκερ, τσεβάπι, κεμπάπ και πίτσα. Η τοποθεσία του προσφέρει στους επισκέπτες ένα συγκεκριμένο ορόσημο για να το εντοπίσουν: το κτίριο του αθλητικού κέντρου στον αριθμό έντεκα. Η επιλογή κυμαίνεται από ένα απλό σάντουιτς ή χοτ ντογκ μέχρι ένα πιάτο με ψητό κρέας και συνοδευτικά, οπότε υπάρχουν διάφοροι τρόποι να συνθέσετε ένα γεύμα. Τα τσεβάπι σερβίρονται σε ψωμί λεπίνια με κρεμμύδι και αϊβάρ, ή σε πιάτο με πατάτες τηγανητές. Τα κεμπάπ διατίθενται σε ψωμί, τυλιγμένα σε τορτίγια, ως σαλάτα ή ως μεγαλύτερο πιάτο. Η ενότητα με τα μπέργκερ περιλαμβάνει μπέργκερ βοδινού σε ψωμάκια μπριός, με παραλλαγές που περιλαμβάνουν τυρί, ψητό κρεμμύδι ή κρεμμυδόκουπες και μπέικον. Το κοτόπουλο σερβίρεται σε τορτίγια, σαλάτα, μπέργκερ και σε κουτί με παναρισμένα φτερούγια και πατάτες τηγανητές. Για μια εναλλακτική επιλογή χωρίς κρέας, υπάρχει μπιφτέκι φασολιών και τορτίγια με λαχανικά. Η ποικιλία πίτσας περιλαμβάνει μια σλαβονική εκδοχή με σαλάμι, κούλεν και μπέικον, καθώς και μια πίτσα κεμπάπ και έναν απλούστερο συνδυασμό σάλτσας, τυριού και σαλαμιού. Μπορούν να παραγγελθούν μαζί με τα κύρια πιάτα κομμάτια πατάτας, πατάτες τηγανητές, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και νάγκετς με τυρί και τσίλι. Υπάρχουν επίσης συνδυασμοί μπέργκερ και κεμπάπ με πατάτες τηγανητές και ποτό της επιλογής σας. Καφές, τσάι, αναψυκτικά και μπύρα συμπληρώνουν την προσφορά, επιτρέποντας τόσο μια μικρή στάση για αναψυκτικό όσο και ένα πλήρες γεύμα.

Ulica Petra Zrinskog 9, 42230 Ludbreg

+38542810727

Το Hotel Crnković είναι ένα ξενοδοχείο τριών αστέρων στην οδό Ulica Petra Zrinskog, στο κέντρο του Ludbreg, της μικρής πόλης της Podravina που αυτοαποκαλείται «κέντρο του κόσμου». Ανήκει στον ίδιο τοπικό όμιλο με το Hotel Amalia και την μπυραρία Pivnica Mejaši στην κεντρική πλατεία, που απέχουν λίγα λεπτά με τα πόδια. Στο εσωτερικό του ξενοδοχείου υπάρχει ένα εστιατόριο à la carte με χωρητικότητα περίπου σαράντα ατόμων και ένα καφέ-μπαρ, ενώ το ξενοδοχείο περιγράφει την προσφορά του ως ένα πλούσιο μενού à la carte που συνοδεύεται από κορυφαία τοπικά κρασιά. Η αυλή του ξενοδοχείου διαθέτει βεράντα και κήπο, όπου οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν έξω και να χαλαρώσουν τους θερμότερους μήνες. Η δεύτερη πλευρά του κτιρίου είναι η αίθουσα δεξιώσεων, η οποία χωράει έως και τριακόσια άτομα και ενοικιάζεται για γάμους, πάρτι αποφοίτησης, εκκλησιαστικές τελετές όπως βαπτίσεις και χρίσματα, γενέθλια και άλλες οικογενειακές εκδηλώσεις· τα προκαθορισμένα μενού γάμου δημοσιεύονται στον ιστότοπο του ξενοδοχείου. Το ξενοδοχείο διαθέτει δεκαπέντε δωμάτια, και οι διαμένοντες επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ημιδιατροφή ή πλήρη διατροφή στο εστιατόριο. Το προσωπικό μιλά κροατικά, γερμανικά, αγγλικά και ιταλικά, γεγονός που διευκολύνει την παραγγελία για τους επισκέπτες από το εξωτερικό. Το ασύρματο internet είναι δωρεάν σε όλους τους χώρους, υπάρχει δωρεάν ιδιωτικός χώρος στάθμευσης στις εγκαταστάσεις, ενώ το κτίριο είναι προσαρμοσμένο για επισκέπτες με αναπηρία. Τα κατοικίδια δεν επιτρέπονται σύμφωνα με τους κανόνες του ξενοδοχείου. Από την είσοδο του εστιατορίου απέχει μόλις λίγα βήματα η κεντρική πλατεία της πόλης, η ενοριακή εκκλησία της Αγίας Τριάδας, το κάστρο Batthyány και το Ιερό του Πολύτιμου Αίματος του Χριστού, οπότε το εστιατόριο αποτελεί ιδανική επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα κατά τη διάρκεια μιας ημερήσιας εξερεύνησης στο Ludbreg, ή ως χώρος για μια μεγαλύτερη οικογενειακή γιορτή με γεύμα για πολλούς καλεσμένους.

Trg Svetog Trojstva 27, 42230 Ludbreg

+38542810510

Δευ–Σάβ 10:00–22:00; Κυρ 11:00–22:00

Η «Pivnica Mejaši» είναι η μπυραρία που βρίσκεται δίπλα στο ξενοδοχείο «Amalia», στην πλατεία Trg Svetog Trojstva, την κεντρική πλατεία του Ludbreg, ακριβώς δίπλα στην ενοριακή εκκλησία. Το εσωτερικό είναι διακοσμημένο εξ ολοκλήρου σε ρουστίκ στυλ, που θυμίζει την παλιά ύπαιθρο του Ζάγκορ, με περίπου εξήντα θέσεις στο εσωτερικό, ενώ το καλοκαίρι δύο μεγάλες βεράντες, μία μπροστά και μία πίσω, φιλοξενούν περίπου εκατό επισκέπτες. Δύο πιάτα αποτελούν τα βασικά στοιχεία του μενού: η πίτσα από ξυλόφουρνο και το κρέας ψημένο στα κάρβουνα σύμφωνα με την παράδοση του Λέσκοβατς. Οι πίτσες φέρουν τοπικές ονομασίες, όπως η σπιτική «Mejaši» με λουκάνικο σκόρδου, μπέικον, ajvar, φρέσκια πιπεριά και αυγό, η «Podravska» με αποξηραμένο λαιμό χοιρινού, η «Slavonska» με kulen και η «Pivnička» με καλαμπόκι και kulen, ενώ οι περισσότερες διατίθενται και σε μέγεθος jumbo. Από τη σχάρα σερβίρονται τσεβάπτσιτσι απλά, σε πίτα ή με καϊμάκ, πλέσκαβιτσα και βιέσαλιτσα γεμιστές με τυρί, καθώς και πιάτα για να μοιραστούν τρία ή πέντε άτομα. Τα καλαμάρια σερβίρονται παναρισμένα, τηγανητά, ψητά στη σχάρα ή γεμιστά με προσούτο και τυρί. Η σπεσιαλιτέ του εστιατορίου είναι το γκούλας ελαφιού με ζυμαρικά κυνηγού, ενώ προσφέρονται επίσης σνίτσελ, φιλέτο χοιρινού σε σάλτσα μανιταριών, μια κρύα ποικιλία με προσούτο, κούλεν και τυρί με φρεσκοψημένο ψωμί, καθώς και τηγανίτες για επιδόρπιο. Προσφέρεται επίσης μεσημεριανό μενού, το τοπικό «γκάμπελτς». Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού online, ενώ για γενέθλια και μικρές γιορτές μπορείτε να κλείσετε ολόκληρη την αίθουσα. Η κουζίνα ετοιμάζει οικογενειακά και εορταστικά μενού κατόπιν παραγγελίας μία ή δύο ημέρες νωρίτερα. Όλα τα πιάτα μπορούν να παραγγελθούν online για παραλαβή ή παράδοση, ενώ γίνονται δεκτά τόσο μετρητά όσο και κάρτες. Αποτελεί την εύκολη επιλογή για το βράδυ στο κέντρο της πόλης, λίγα βήματα από την πλατεία.

Ulica Matije Gupca 102, 40323 Prelog

+38540648090

Το εστιατόριο «Panorama» βρίσκεται στο ομώνυμο ξενοδοχείο δίπλα στη λίμνη, στα περίχωρα του Prelog, εντός του συγκροτήματος αναψυχής «DG Sport». Η τραπεζαρία διαθέτει ογδόντα θέσεις και έχει θέα προς τη λίμνη που οι ντόπιοι αποκαλούν «θάλασσα του Međimurje». Η κουζίνα του συνδυάζει τοπικές σπεσιαλιτέ με διεθνή πιάτα, προσφέροντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα στην εξερεύνηση της τοπικής κουζίνας και στην παραγγελία κάτι πιο οικείου. Το τοπικό πιάτο με κρύα εδέσματα περιλαμβάνει γλώσσα βοδινού, κρέας από τιμπλίτσα, σπιτικό λουκάνικο, τυρί και ψιλοκομμένο λαρδί. Άλλα ορεκτικά περιλαμβάνουν τυρί cottage με ξινή κρέμα, καπνιστό σολομό και σαλάτα με καλαμάρια. Στα ζεστά πιάτα περιλαμβάνονται τα ζγκάντσι από αλεύρι καλαμποκιού, τα στρούκλι με τυρί και ένα ριζότο του Μετζιμούρ με κρέας, λευκό κρασί και μπέικον. Υπάρχουν επίσης επιλογές με λαχανικά, όπως ζεστή και κρύα σαλάτα με ψητά λαχανικά και μανιτάρια, καθώς και ψητή κολοκύθα με φέτα. Τα πιάτα με κρέας κυμαίνονται από μοσχάρι σε σάλτσα μανιταριών έως κοτόπουλο γεμιστό με γκοργκοντζόλα, ενώ οι μεγαλύτερες πιατέλες συνδυάζουν διάφορες παρασκευές για να μοιραστούν οι επισκέπτες. Μια ξεχωριστή πιτσαρία ετοιμάζει περισσότερες από είκοσι ποικιλίες σε ξυλόφουρνο. Η επιλογή για πρωινό περιλαμβάνει αυγά, αλλαντικά, αλείμματα, αρτοσκευάσματα, φρούτα και γιαούρτι. Εκτός από την κύρια τραπεζαρία, το ξενοδοχείο διαθέτει ένα καφέ-μπαρ στο ισόγειο και ένα μπαρ κρασιού με τοπικές ετικέτες και μικρά σνακ. Το καλοκαίρι, μια μεγάλη βεράντα προσφέρει καθίσματα στον εξωτερικό χώρο δίπλα στη λίμνη, με ομπρέλες που προσφέρουν σκιά. Ο συνδυασμός τοπικών πιάτων, πίτσας και διαφόρων χώρων για ποτά καθιστά το Panorama μια ευέλικτη στάση κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στο Πρέλογ και στην παραλίμνια περιοχή αναψυχής του.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Η «Konoba Dionis» είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο στην προκυμαία του Primošten, στη διεύθυνση Riva žrtava Dvainke 16. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα της Δαλματίας και πίτσα, ενώ τα τραπέζια της βεράντας έχουν θέα προς τα σκάφη. Αποτελεί μια καλή επιλογή για γεύμα κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στο Πρίμοστεν, με αρκετή ποικιλία για μια οικογένεια ή μια ομάδα, τα μέλη της οποίας επιθυμούν διαφορετικά πιάτα. Στις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου περιλαμβάνονται η «pašticada» με νιόκι πατάτας και η «gregada» με ψάρι. Η πρώτη συνδυάζει μοσχάρι με σάλτσα, ενώ η δεύτερη συνδυάζει ψάρι με πατάτες, σκόρδο, ελαιόλαδο και λευκό κρασί. Αυτά τα πιάτα αποτελούν μια καλή εισαγωγή στην τοπική κουζίνα, πριν εξερευνήσετε την ευρύτερη επιλογή που προσφέρεται κάθε μέρα. Η πίτσα εδώ παρασκευάζεται με ιδιαίτερο τρόπο: η ζύμη ξεκουράζεται για σαράντα οκτώ ώρες και ανοίγεται με το χέρι. Η «Μαργαρίτα» και η «Καπριτσόζα» εμφανίζονται δίπλα στην «Πίτσα Ντιόνις», η οποία συνδυάζει ντομάτα, τυρί, «πρσούτ», ξινή κρέμα και ελιές. Για τα παιδιά, το εστιατόριο προσφέρει μικρότερες μερίδες επιλεγμένων πιάτων και απλές επιλογές, όπως κομμάτια κοτόπουλου με παναρίσματος και πατάτες τηγανητές ή σπαγγέτι μπολονέζ. Ρωτήστε ποια πιάτα μπορούν να προσαρμοστούν σε μικρότερη μερίδα. Η επιλογή κρασιών περιλαμβάνει Babić από την περιοχή Primošten, Debit από την περιοχή Šibenik και Graševina από τη Σλαβονία. Τα κατοικίδια είναι ευπρόσδεκτα. Το εστιατόριο δημοσιεύει το ωράριο λειτουργίας ανάλογα με την εποχή, οπότε επιβεβαιώστε τις ώρες λειτουργίας όταν επισκέπτεστε το εστιατόριο εκτός της κύριας περιόδου των διακοπών. Οι ερωτήσεις μέσω τηλεφώνου και WhatsApp απευθύνονται απευθείας στην οικογενειακή ομάδα· η κράτηση τραπεζιού επιβεβαιώνεται μετά την απάντησή τους. Αναφέρετε την ημερομηνία, τον αριθμό των επισκεπτών και οποιοδήποτε συγκεκριμένο πιάτο επιθυμείτε να δοκιμάσετε.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Το εστιατόριο Atrium βρίσκεται στην οδό Miline 44 στη Ρογκόζνιτσα. Η κουζίνα του συνδυάζει μεσογειακά υλικά με σύγχρονους συνδυασμούς, προσφέροντας επιλογές από θαλασσινά, κρέας και χορτοφαγικά πιάτα. Το εστιατόριο δίνει επίσης ιδιαίτερη έμφαση στις συμβουλές για το κρασί, προσκαλώντας τους επισκέπτες να συζητήσουν με την ομάδα του εστιατορίου τον κατάλληλο συνδυασμό, αντί να αντιμετωπίζουν το κρασί ως κάτι δευτερεύον. Τα ορεκτικά αναδεικνύουν το εύρος αυτής της προσέγγισης. Ένα πιάτο της Δαλματίας συνδυάζει προσούτο, τυρί και ελιές, ενώ οι επιλογές με θαλασσινά περιλαμβάνουν σαλάτα χταποδιού, καρπάτσιο ψαριού και ταρτάρ γαρίδας. Το τατάκι τόνου και το ταρτάρ τόνου συνδυάζουν το ψάρι με σουσάμι, σόγια και wasabi. Για ένα ζεστό ξεκίνημα, το μενού περιλαμβάνει κρεμώδη σούπα γαρίδας και μπουγιαμπέσα με βάση τα ψάρια και τα οστρακοειδή της ημέρας. Τα ζυμαρικά και το ριζότο προσφέρουν διάφορες επιλογές για το κύριο μέρος του γεύματος. Ένα πιάτο ζυμαρικών συνδυάζει αχιβάδες, γαρίδες και κολοκύθι· ένα άλλο συνδυάζει φιλέτο μοσχαριού με τρούφα. Η επιλογή ριζότο περιλαμβάνει ριζότο με μαύρη σουπιά και μια πικάντικη εκδοχή με γαρίδες, ντομάτα, κονιάκ και καγιέν. Ρωτήστε την κουζίνα για τη διαθεσιμότητα και το επίπεδο πικάντικης γεύσης αν σκέφτεστε να παραγγείλετε το τελευταίο. Το μενού περιλαμβάνει ξεχωριστή επιλογή για παιδιά, με ζυμαρικά με ντομάτα, κοτόπουλο και ένα μικρό φιλέτο βοδινού. Τα επιδόρπια κυμαίνονται από κρέμα μπρουλέ και πάνα κότα έως τηγανίτες και τσιζκέικ. Το Atrium διαθέτει κλιματισμό, δυνατότητα πρόσβασης για κατοικίδια και δυνατότητα πληρωμής με κάρτα. Για να κάνετε κράτηση, επικοινωνήστε απευθείας με το εστιατόριο και αναφέρετε τυχόν διατροφικές απαιτήσεις, παιδιά ή σκύλο κατά την κράτηση.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Το εστιατόριο Rogoznica έχει θέα στον κόλπο της πόλης από τη διεύθυνση Obala kneza Domagoja 120. Ιδρύθηκε το 2022 και η κουζίνα του βασίζεται σε δαλματικές και μεσογειακές οικογενειακές συνταγές, με πλούσια ποικιλία από ψάρια, θαλασσινά, ζυμαρικά και μπριζόλες. Αποτελεί μια χρήσιμη επιλογή όταν μια ομάδα επιθυμεί ένα παραθαλάσσιο περιβάλλον και ένα μενού που δεν περιορίζεται σε μία μόνο σπεσιαλιτέ. Το εστιατόριο αναδεικνύει διάφορες παρασκευές θαλασσινών στην ιστοσελίδα του. Ριζότο με μαύρη σουπιά, γαρίδες της Αδριατικής και μύδια σε στυλ «μπουζάρα» συνυπάρχουν με μια πιατέλα ψαριών που περιλαμβάνει λαβράκι και τσιπούρα. Η γρεγκάδα από πεσκανδρίτσα παρουσιάζεται ως σπεσιαλιτέ του εστιατορίου, ενώ η σαλάτα χταποδιού με πατέ γαρίδας και τα χτένια σε σάλτσα κρασιού προσφέρουν άλλες επιλογές για να ξεκινήσετε ή να συμπληρώσετε το γεύμα σας. Το κρέας κατέχει εξίσου σημαντική θέση στο μενού. Η μπριζόλα «Tomahawk» είναι ένα άλλο πιάτο του εστιατορίου που ξεχωρίζει, ενώ το μενού περιλαμβάνει ψητά κρέατα και γεμιστό χοιρινό. Οι πιατέλες για μοίρασμα συνδυάζουν διάφορες παρασκευές, κάτι που μπορεί να είναι χρήσιμο όταν οι συνδαιτημόνες επιθυμούν να συγκρίνουν γεύσεις. Για κάτι γλυκό, το εστιατόριο προσφέρει τηγανίτες με παγωτό και ζεστά κεράσια ως ένα από τα επιδόρπιά του. Η επιλογή κρασιών περιλαμβάνει κροατικές ποικιλίες όπως το Pošip, το Malvazija και το Graševina. Ρωτήστε το προσωπικό τι είναι διαθέσιμο για να συνοδεύσει το ψάρι ή το κρέας που θα επιλέξετε. Οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν απευθείας μέσω τηλεφώνου ή μέσω της φόρμας κρατήσεων του εστιατορίου· περιμένετε την επιβεβαίωση όταν χρησιμοποιείτε τη φόρμα. Πριν ξεκινήσετε, επιβεβαιώστε το ωράριο λειτουργίας της κουζίνας για την ημέρα εκείνη και οποιοδήποτε πιάτο αποτελεί βασικό στοιχείο του γεύματος που έχετε προγραμματίσει.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Το εστιατόριο Antonijo λειτουργεί ως οικογενειακή επιχείρηση στη Ρογκόζνιτσα από το 1985. Στεγάζεται σε ένα παλιό πέτρινο σπίτι στην προκυμαία, ανάμεσα στα σκάφη, στην οδό Obala kneza Domagoja 35. Τόσο το περιβάλλον όσο και το μενού διατηρούν τη στενή σχέση με τη θάλασσα: η κροατική μεσογειακή κουζίνα, τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν τον πυρήνα της ίδιας της περιγραφής του εστιατορίου. Η κουζίνα χρησιμοποιεί ψάρια που προμηθεύονται από τοπικούς ψαράδες και προσφέρει επίσης θαλασσινά και κρέας τοπικής παραγωγής. Αυτό καθιστά τα ψάρια της ημέρας σημαντικό στοιχείο στην επιλογή του γεύματος. Ρωτήστε το προσωπικό για την ψαριά, τον τρόπο παρασκευής και τη μερίδα πριν αποφασίσετε, ειδικά όταν μοιράζεστε ψάρι μεταξύ πολλών ατόμων. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας μπορούν να συζητήσουν τις εναλλακτικές επιλογές χωρίς να υποθέτουν ότι όλοι στο τραπέζι πρέπει να παραγγείλουν θαλασσινά. Τα τοπικά κρασιά αποτελούν μέρος της προσφοράς του Antonijo, με το εστιατόριο να προσκαλεί τους επισκέπτες να τα συνδυάσουν με τις σπεσιαλιτέ του. Το εστιατόριο διαθέτει τραπέζια τόσο στο εσωτερικό όσο και στον εξωτερικό χώρο, επιτρέποντας την επιλογή μεταξύ του εσωτερικού του πέτρινου σπιτιού και του περιβάλλοντος δίπλα στη θάλασσα. Διατίθενται παιδικά καρεκλάκια, ενώ το Wi-Fi και η πληρωμή με κάρτα συγκαταλέγονται στις πρακτικές παροχές του. Για προγραμματισμένη επίσκεψη, επικοινωνήστε με το Antonijo μέσω τηλεφώνου, email ή WhatsApp. Οι αιτήσεις κράτησης απαιτούν απάντηση από το εστιατόριο πριν επιβεβαιωθεί το τραπέζι. Κατά την επικοινωνία, αναφέρετε τον αριθμό των επισκεπτών, την προτιμώμενη θέση καθίσματος και τυχόν διατροφικές απαιτήσεις. Οι δημοσιευμένες ώρες λειτουργίας εκτείνονται από αργά το πρωί έως το βράδυ· επιβεβαιώστε τις εποχιακές ώρες λειτουργίας και τις τρέχουσες επιλογές της κουζίνας κατά τον προγραμματισμό του γεύματός σας. Η πλήρης διεύθυνση δίπλα στη θάλασσα είναι χρήσιμη για να βρείτε τη σωστή είσοδο.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Το εστιατόριο «Mario» βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα, στην παλιά πόλη της Ρογκόζνιτσα, με θέα στον κόλπο. Από το 2010 σερβίρει σπεσιαλιτέ της Δαλματίας και χαρακτηρίζεται από μια κουζίνα που συνδυάζει παραδοσιακές τοπικές συνταγές με σύγχρονες τεχνικές παρασκευής. Η τοποθεσία του στην οδό Hrvatske mornarice το καθιστά μια ιδανική επιλογή δίπλα στη θάλασσα για τους επισκέπτες που επιθυμούν να απολαύσουν ένα γεύμα βασισμένο στην τοπική κουζίνα. Το εστιατόριο αναδεικνύει τοπικά προϊόντα όπως το προσούτο, το τυρί σε ελαιόλαδο, τις σαρδέλες και τις αντσούγιες. Αυτά αποτελούν ένα ξεκάθαρο σημείο εκκίνησης για το γεύμα, πριν προχωρήσετε στο ψάρι ή το κρέας. Το φρέσκο ψωμί και τα κρασιά που σερβίρονται σε ποτήρι αποτελούν επίσης μέρος της δικής του πρότασης του Mario, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να επιλέξουν έναν μικρότερο συνδυασμό πιάτων χωρίς να χρειάζεται να δεσμευτούν για ολόκληρο μπουκάλι. Αρκετές ονομαστές σπεσιαλιτέ ξεπερνούν το απλό μενού με ψητά ψάρια. Το κριθάρι με γαρίδες και οι φακές με σουπιές εισάγουν όσπρια και δημητριακά στην επιλογή των θαλασσινών. Τα στιφάδο με ψάρι και καλαμάρια προσφέρουν έναν διαφορετικό τρόπο παρασκευής, ενώ το στιφάδο με μοσχάρι και ζυμαρικά αποτελεί μια τοπική εναλλακτική επιλογή για τους λάτρεις του κρέατος. Ρωτήστε ποια από αυτά τα πιάτα του εστιατορίου είναι διαθέσιμα όταν σχεδιάζετε να το επισκεφθείτε. Το Mario δέχεται αιτήματα για τραπέζια μέσω της ιστοσελίδας του, τηλεφωνικά και μέσω email. Ένα αίτημα μετατρέπεται σε κράτηση μόλις το εστιατόριο απαντήσει με επιβεβαίωση· τα αιτήματα για την ίδια ημέρα μπορούν να γίνουν απευθείας μέσω τηλεφώνου ή email. Το δημοσιευμένο ωράριο λειτουργίας είναι από το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα, αλλά επιβεβαιώστε τις ρυθμίσεις της κουζίνας και τις εποχιακές ρυθμίσεις κατά την κράτηση. Αναφέρετε τον αριθμό των ατόμων της παρέας σας και οποιαδήποτε συγκεκριμένη σπεσιαλιτέ θα θέλατε να δοκιμάσετε.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Το Casa Don Dino προσφέρει σύγχρονη δαλματική κουζίνα στην οδό Matije Gubca, στο κέντρο του Τρογκίρ. Τα θαλασσινά, τα εποχιακά προϊόντα, το ελαιόλαδο και τα τοπικά βότανα αποτελούν τους βασικούς άξονες της κουζίνας του. Το εστιατόριο διαθέτει ξεχωριστά μενού για brunch, μεσημεριανό και à la carte, οπότε αξίζει να επιλέξετε την υπηρεσία που ταιριάζει στο είδος του γεύματος που έχετε στο μυαλό σας. Το βραδινό μενού ξεκινά με γνωστές τοπικές γεύσεις: το «soparnik», τη δαλματική πίτα γεμιστή με σέσκουλο, σπιτική φοκάτσια και αλατισμένες ή μαριναρισμένες αντσούγιες. Τα ωμά και κρύα πιάτα ακολουθούν μια πιο περίτεχνη κατεύθυνση, όπως το ταρτάρ τόνου με αβοκάντο και ψημένα αμύγδαλα, το σεβίτσε λευκού ψαριού με εσπεριδοειδή και τα στρείδια με λεμόνι και μαριναρισμένο κρεμμύδι. Αυτά προσφέρουν διάφορες εναλλακτικές επιλογές για ένα ελαφρύ ορεκτικό. Μεταξύ των χαρακτηριστικών πιάτων, το ριζότο «Don Dino» συνδυάζει αχινούς, γαρίδες της Αδριατικής, τυρί Pag και φιστίκι Αιγίνης. Η πέκα χταποδιού προσφέρεται για δύο άτομα με νεαρές πατάτες και κολοκυθάκια, ενώ το λαβράκι ψημένο σε κρούστα αλατιού αποτελεί μια άλλη επιλογή για να μοιραστείτε. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας μπορούν να επιλέξουν σουβλάκια βοδινού, αρνί ή κοτόπουλο με σάλτσα romesco· τα χορτοφαγικά πιάτα περιλαμβάνουν ψητό κουνουπίδι με χούμους και μελιτζάνα παρμιτζιάνα. Η ποικιλία αυτή καθιστά το εστιατόριο μια χρήσιμη επιλογή όταν μια ομάδα επιθυμεί ένα οργανωμένο δείπνο με διαφορετικές προτιμήσεις γύρω από το ίδιο τραπέζι. Οι κρατήσεις γίνονται μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου, ενώ υπάρχει άμεση τηλεφωνική και ηλεκτρονική επικοινωνία για να συζητήσετε ένα συγκεκριμένο πιάτο ή μια ειδική περίσταση. Ρωτήστε για τη διαθεσιμότητα της ημέρας και το κατάλληλο μενού κατά την κράτηση, ειδικά αν ένα πιάτο με ψάρι ή «πέκα» για μοίρασμα αποτελεί το επίκεντρο της επίσκεψής σας.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Το Calebotta στεγάζεται σε ένα σπίτι στην παλιά πόλη του Τρόγκιρ, η ιστορία του οποίου ξεκινά το 1920, όταν ο Φράνε Καλεμπότα το έχτισε και άνοιξε έναν κινηματογράφο. Το εστιατόριο των απογόνων του διατηρεί το οικογενειακό όνομα, προσφέροντας παράλληλα τρεις διαφορετικούς χώρους για φαγητό: έναν εσωτερικό χώρο με θέα στο μπαρ κρασιών, έναν κήπο που περιβάλλεται από παλιά αρχιτεκτονική και έναν μπροστινό χώρο που συνδέεται με τη ζωή της πόλης. Τα δαλματικά υλικά διαμορφώνουν την κουζίνα, με σπιτικά ζυμαρικά, ψάρια και ψητά κρέατα να αποτελούν το επίκεντρο του μενού. Ένα πιάτο ορεκτικών με θαλασσινά συνδυάζει ταρτάρ τόνου, καρπάτσιο χταποδιού, μαριναρισμένο λαβράκι και γαρίδες. Για μια πιο ελαφριά αρχή, υπάρχει ψημένο κατσικίσιο τυρί με προσούτο, μέλι και δεντρολίβανο, ή καρπάτσιο κολοκυθιού με κατσικίσιο τυρί και κουκουνάρια. Τα κύρια πιάτα προσφέρουν σε κάθε επισκέπτη μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία. Επιλέξτε παστίκαδα αρνιού με σπιτικά νιόκι, τόνο με αρωματική πολέντα ή λευκό ψάρι σε σάλτσα λεμονιού. Τα μύδια σε σάλτσα μπουζάρα και τα ψητά καλαμάρια φέρνουν οικείες γεύσεις της ακτής, ενώ τα φούζι με μανιτάρια και αποξηραμένες ντομάτες προσφέρουν μια επιλογή ζυμαρικών χωρίς κρέας. Μια πιατέλα με ψάρια για δύο άτομα αποτελεί μια ακόμη επιλογή για ένα τραπέζι που μοιράζονται οι συνδαιτημόνες. Το Calebotta προσφέρει επίσης μενού πρωινού, από αυγά ποσέ με μπέικον μέχρι γιαούρτι, γρανόλα και σάλτσα μούρων. Για τα παιδιά υπάρχουν ζυμαρικά μπολονέζ ή ψητό κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές, ενώ η επιλογή επιδορπίων περιλαμβάνει τσιζκέικ και κράμπλ. Η διεύθυνση είναι Gradska 23. Κάντε κράτηση απευθείας αν προτιμάτε συγκεκριμένο χώρο στο εστιατόριο και επιβεβαιώστε ποια υπηρεσία γευμάτων λειτουργεί την ώρα που σκοπεύετε να φτάσετε.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

Δευ–Πέμ 10:00–23:00; Παρ–Κυρ 10:00–24:00

Το Konoba Intrada συνδυάζει θαλασσινά, πίτσα και παραδοσιακή δαλματική κουζίνα στην Obala kralja Tomislava στο Kaštel Novi. Το όνομά του παραπέμπει στα προϊόντα των γύρω αγρών, ενώ η κουζίνα του συνδυάζει ψάρια της Αδριατικής με τοπικό κρασί, ελαιόλαδο και λαχανικά από τις οικογενειακές εκμεταλλεύσεις της περιοχής Kaštela. Η τοποθεσία της δίπλα στη θάλασσα την καθιστά το ιδανικό μέρος για να συνδυάσετε ένα γεύμα με μια βόλτα κατά μήκος της ακτής. Το μενού προσφέρει διάφορες επιλογές για να γνωρίσετε την τοπική κουζίνα. Ξεκινήστε με σαλάτα χταπόδι, προσούτο της Δαλματίας ή τοπικό τυρί και, στη συνέχεια, επιλέξτε μαύρο ριζότο, σπαγγέτι με θαλασσινά ή τα σπιτικά ζυμαρικά με σολομό και γαρίδες. Το ψητό λαβράκι και η τσιπούρα συνοδεύονται από καλαμάρια και οστρακοειδή. Για δύο άτομα που επιθυμούν να μοιραστούν το γεύμα τους, η πιατέλα ψαριών «Intrada» συγκεντρώνει διάφορες παρασκευές ψαριών και θαλασσινών σε μία παραγγελία. Η πίτσα αποτελεί επίσης σημαντικό μέρος των επιλογών, με μικρά, μεγάλα και τεράστια μεγέθη. Οι γαρνιτούρες κυμαίνονται από τον απλό συνδυασμό ντομάτας, τυριού και ρίγανης έως τις αντσούγιες, τα ανάμεικτα λαχανικά και τη σπιτική εκδοχή με σολομό και γαρίδες. Αυτή η ποικιλία είναι χρήσιμη όταν ο ένας θέλει ψάρι και ο άλλος προτιμά πίτσα ή ένα γνωστό πιάτο ζυμαρικών. Για ένα πιο προσεγμένο ομαδικό γεύμα, ρωτήστε εκ των προτέρων για το «peka»: το μενού περιλαμβάνει μοσχάρι, αρνί, χταπόδι και γεμιστά καλαμάρια, μαγειρεμένα κάτω από το καλυμμένο καπάκι ψησίματος, σε μερίδες για τέσσερα άτομα. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν απευθείας μέσω τηλεφώνου. Οι δημοσιευμένες ώρες λειτουργίας παρατείνονται από Παρασκευή έως Κυριακή, οπότε αξίζει να επιβεβαιώσετε την προτιμώμενη ώρα του γεύματός σας κατά την κράτηση.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

Δευ Κλειστά; Τρί–Σάβ 17:00–23:00; Κυρ 13:00–17:00

Η «Konoba Dominik» είναι μια κροατική ταβέρνα στην οδό Obala kralja Tomislava στο Kaštel Novi, την οποία διευθύνουν οι οικοδεσπότες Dominik και Nina. Ο χαρακτήρας της προέρχεται από ένα ιστορικό εσωτερικό, διαμορφωμένο με προσοχή στην παλιά ατμόσφαιρα του κτιρίου, σε συνδυασμό με μια βεράντα στον πρώτο όροφο. Η κουζίνα ακολουθεί την ίδια ισορροπία: τα γνωστά τοπικά πιάτα παραμένουν στο επίκεντρο, με σύγχρονες πινελιές στην παρασκευή και την παρουσίασή τους. Τα υλικά προέρχονται κυρίως από τοπικούς αγρότες, ψαράδες και προμηθευτές της περιοχής. Η κουζίνα εστιάζει την επιλογή της σε σπιτικές σπεσιαλιτέ, αντί για έναν εκτενή κατάλογο πιάτων. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται το δαλματικό αλλαντικό, τυριά από το νησί Παγκ και σαλάτα χταποδιού, μαζί με άλλες σαλάτες. Ως κύριο πιάτο, οι επιλογές που προτείνει το εστιατόριο περιλαμβάνουν μαριναρισμένη μπριζόλα βοδινού και ψητά χοιρινά παϊδάκια. Τα ψάρια προέρχονται από την ψαραγορά του Καστέλα, συνδέοντας έτσι την επιλογή των θαλασσινών με την τοπική αλιευτική παραγωγή. Μία από τις ιδιαίτερες σπεσιαλιτέ της ταβέρνας είναι το κρέας ή τα θαλασσινά που παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο «πέκα». Αυτά τα πιάτα μαγειρεύονται αργά στον μεγάλο ξυλόφουρνο του εστιατορίου και μπορούν να παραγγελθούν εκ των προτέρων. Προσφέρονται επίσης στο πλαίσιο των ειδικών γαστρονομικών εκδηλώσεων του εστιατορίου. Το φαγητό συνοδεύεται από τοπικά κρασιά και μπύρες, ενώ διατίθενται επίσης διεθνή κρασιά και επιλεγμένες μπύρες. Η επιλογή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εποχή, οπότε η κουζίνα ενδέχεται να προσφέρει ένα πιο περιορισμένο μενού ή πιάτα της ημέρας. Οι επισκέπτες που επιθυμούν τραπέζι στη βεράντα του επάνω ορόφου καλούνται να κάνουν κράτηση εκ των προτέρων μέσω τηλεφώνου. Ο συνδυασμός ενός περιορισμένου μενού, τοπικών συστατικών και ενός προσεκτικά διατηρημένου περιβάλλοντος δίνει στην ταβέρνα μια σαφή έμφαση στην κροατική κουζίνα.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Το εστιατόριο Štacija αποτελεί μέρος του ξενοδοχείου Štacija, στην παραλιακή προμενάδα του Kaštel Lukšić. Η βεράντα του προσφέρει τη δυνατότητα να απολαύσετε το γεύμα σας δίπλα στο νερό, ενώ η κουζίνα βασίζεται σε μεσογειακά υλικά, όπως ελαιόλαδο, ντομάτες και ψάρια που προμηθεύονται από τοπικούς ψαράδες. Το εστιατόριο αποτελεί ιδανική επιλογή για μια βραδινή έξοδο κατά μήκος της ακτής του Kaštela, με εποχικό μενού à la carte και ξεχωριστή προσφορά στο μπαρ που λειτουργεί όλο το χρόνο. Το μενού του δείπνου περιλαμβάνει από καρπάτσιο λαβράκι και ταρτάρ γαρίδας έως ζυμαρικά με καπνιστά μύδια, ραγού σουπιάς και ριζότο με γαρίδες. Ένα παραδοσιακό στιφάδο με θαλασσινά σερβίρεται με ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού, ενώ το φιλέτο λαβράκι και ο τόνος της Αδριατικής προσφέρουν άλλες επιλογές ψαριών. Το καρπάτσιο κολοκυθιού, τα ζυμαρικά με πέστο και ημι-αποξηραμένες ντομάτες, καθώς και ένα πιάτο με μπουλγκούρ και λαχανικά, προσδίδουν στο μενού μια πτυχή με έμφαση στα λαχανικά. Τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν ριμπάι ωριμασμένο εν ξηρώ, μοσχάρι Wellington και χοιρινά μάγουλα μαγειρεμένα στο στυλ της παστίκαδα με σπιτικά νιόκι. Αν επιθυμείτε ένα γεύμα «πέκα» για να μοιραστείτε, επικοινωνήστε εκ των προτέρων με το εστιατόριο: οι εκδοχές με μοσχάρι και χταπόδι απαιτούν προπαραγγελία και ελάχιστη παραγγελία τεσσάρων μερίδων. Τα ολόκληρα ψάρια στη σχάρα πρέπει επίσης να παραγγελθούν εκ των προτέρων. Η επιλογή κρασιών προσφέρει την ευκαιρία να ανακαλύψετε τοπικούς παραγωγούς, όπως τα Kaštela Maraština, Pošip και Crljenak. Προγραμματίστε την επίσκεψή σας σύμφωνα με τις συγκεκριμένες ώρες λειτουργίας του εστιατορίου: το δείπνο à la carte σερβίρεται από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, ενώ το πρωινό, τα επιδόρπια και τα γλυκά ή αλμυρά σνακ του μπαρ διατίθενται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Μέσω της φόρμας κράτησης και της τηλεφωνικής επικοινωνίας μπορείτε να επιβεβαιώσετε το μενού και τις ρυθμίσεις για τη βεράντα πριν από την επίσκεψή σας.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Η «Baletna Škola» βρίσκεται ανάμεσα σε πεύκα, λίγα μέτρα από τη θάλασσα, στο Kaštel Kambelovac. Το όνομά της θυμίζει ένα ξεχωριστό κομμάτι της ιστορίας του τόπου: η πριμα μπαλαρίνα Άνα Ρόγιε ίδρυσε εδώ μια διεθνή σχολή μπαλέτου το 1953. Σήμερα, το εστιατόριο συνδυάζει αυτό το παραθαλάσσιο περιβάλλον με ένα πλούσιο μενού που βασίζεται στη δαλματική και μεσογειακή κουζίνα. Οι επιλογές θαλασσινών περιλαμβάνουν ψητό ψάρι, καλαμάρια, γαρίδες και μύδια μαγειρεμένα με σάλτσα «μπουζάρα». Δύο άτομα μπορούν να μοιραστούν μια πιατέλα με ψητά θαλασσινά που περιλαμβάνει ψάρι, σκαμπί, καλαμάρια και σέσκουλο, ή να επιλέξουν την πιατέλα με τηγανητές γαρίδες, καλαμάρια και ψαράκια. Αυτές είναι χρήσιμες επιλογές όταν επιθυμείτε να μοιραστείτε ένα γεύμα με ποικιλία υφών, αντί να επιλέξετε ένα μόνο πιάτο με ψάρι. Το μενού της σχάρας είναι εξίσου πλούσιο, με αρνί, κοτόπουλο, μπριζόλες, τσεβάπι και γεμιστή πλεσκάβιτσα. Υπάρχουν ειδικά πιάτα με κρέας για δύο άτομα, καθώς και πιάτα όπως κοτόπουλο σε σάλτσα γκοργκοντζόλα με νιόκι. Η πίτσα προσφέρει μια άλλη επιλογή στο μενού: διατίθενται απλές πίτσες με ντομάτα και τυρί, με γαρνιτούρες λαχανικών, γαρίδες και πιο πλούσιες συνδυαστικές επιλογές, συμπεριλαμβανομένων και μεγάλων μεγεθών. Για τις οικογένειες υπάρχει ξεχωριστή παιδική επιλογή με μικρότερες μερίδες τσεβάπι, σνίτσελ κοτόπουλου και γνωστά πιάτα ζυμαρικών. Αν προτιμάτε κάτι πιο παραδοσιακό, ρωτήστε τι ετοιμάζεται για τη «μαρέντα» της ημέρας· το μενού περιλαμβάνει μαγειρεμένα πιάτα μεσημεριανού, όπως φασόλια, στιφάδο και παστίκαδα. Η «πέκα» περιλαμβάνεται στις ειδικές παρασκευές, οπότε ρωτήστε για τη διαθεσιμότητά της κατά την κράτηση. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν ροζάτα, τηγανίτες και κέικ, προσφέροντας σε μια μικτή παρέα άφθονες επιλογές από το πρώτο μέχρι το τελευταίο πιάτο.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

Δευ–Τρί Κλειστά; Τετ–Πέμ 12:00–23:00; Παρ–Κυρ 08:00–23:00

Το Spinnaker βρίσκεται στην ανατολική πλευρά του κυματοθραύστη, στο ιστιοπλοϊκό κέντρο της Μαρίνας Καστέλα στο Καστέλ Γκομίλιτσα. Άνοιξε το 2018 και συνδυάζει μια σύγχρονη τραπεζαρία με εξωτερικούς χώρους καθιστικού και θέα στον κόλπο της Καστέλα. Το περιβάλλον κάνει το νερό μέρος του γεύματος, ενώ η κουζίνα αξιοποιεί τα δαλματικά υλικά τόσο με παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής όσο και με πιο σύγχρονους συνδυασμούς. Οι ντόπιοι ψαράδες προμηθεύουν φρέσκο ψάρι, ενώ το εστιατόριο χρησιμοποιεί επίσης εποχικά προϊόντα, κρέας και πιάτα κατάλληλα για χορτοφάγους ή για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το μενού προσφέρει διάφορους τρόπους για να εξερευνήσετε αυτή την προσέγγιση. Τα ζυμαρικά με θαλασσινά συνδυάζουν καπνιστά μύδια, γαρίδες και καπνιστή σκουμπρί, ενώ το ριζότο με μαύρη σουπιά σερβίρεται με καρπάτσιο καλαμαριού, θαλασσινό φινόκιο και τραγανά κομμάτια παρμεζάνας. Τα νιόκι συνδυάζουν σκαμπί με μπλε καβούρι, ενώ το λευκό ψάρι σερβίρεται με πουρέ πατάτας και εστραγκόν, κρέμα μυδιών και ζωμό ψαριού. Το χταπόδι μαγειρεμένο κάτω από «πέκα» επαναφέρει τη μαγειρική σε μια οικεία δαλματική μέθοδο, συνοδευόμενο από πατάτες, ντομάτες, δεντρολίβανο και ελιές. Οι επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν μπριζόλες βοδινού, κοτόπουλο ψημένο σε χαμηλή θερμοκρασία και μπέργκερ με τυρί ρακλέτ και μαγιονέζα με μαύρο σκόρδο. Ένα μενού γευσιγνωσίας επιλεγμένο από τον σεφ προσφέρει μια άλλη διαδρομή στην κουζίνα, με προαιρετικούς συνδυασμούς κρασιών. Κροατικά και διεθνή κρασιά συνοδεύουν τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του τοπικού κρασιού «Crljenak». Πέρα από τα μεμονωμένα τραπέζια, το Spinnaker και το ιστιοπλοϊκό κέντρο διοργανώνουν ιδιωτικές εκδηλώσεις, γάμους, επαγγελματικές συγκεντρώσεις και ιστιοπλοϊκές διοργανώσεις. Οι επισκέπτες που φτάνουν με σκάφος μπορούν να αγκυροβολήσουν δίπλα στο εστιατόριο, ενώ οι πελάτες του εστιατορίου έχουν δωρεάν στάθμευση. Οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν μέσω της υπηρεσίας κρατήσεων του εστιατορίου ή τηλεφωνικά.

Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

Το Landgasthof Hubertusstubn είναι το αγροτικό πανδοχείο της οικογένειας Planitzer, που βρίσκεται στην οδό Katschberg-Bundesstraße στο St. Michael im Lungau. Το εστιατόριό του επικεντρώνεται στην παραδοσιακή κουζίνα του Lungau, με τοπικά σπιτικά πιάτα, τοπικές σπεσιαλιτέ και ελαφρύτερες επιλογές να συμπληρώνουν ένα πλούσιο μενού. Η φρέσκια παρασκευή αποτελεί κεντρικό στοιχείο της φιλοσοφίας της κουζίνας, ενώ το μαγείρεμα παραμένει οικογενειακή υπόθεση: η Linde Planitzer είναι η μαγείρισσα, με τη βοήθεια της κόρης της Petra και του Hans Planitzer. Η οικογένεια παρουσιάζει το πανδοχείο ως έργο τριών γενεών, με τον σύντροφο της Petra, Hans, και τις κόρες τους, Laura και Nina, να αποτελούν επίσης μέρος του οίκου. Υπάρχουν τρεις ξεχωριστές τραπεζαρίες, που προσδίδουν στο εστιατόριο τον χαρακτήρα μιας παραδοσιακής πανδοχείου με διάφορους μικρότερους χώρους συνάντησης. Μια ηλιόλουστη βεράντα προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή για φαγητό στον εξωτερικό χώρο, όταν το επιτρέπει ο καιρός. Το κατάλυμα διαθέτει επίσης παιδική χαρά, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για οικογένειες που αναζητούν ένα μέρος για να σταματήσουν για φαγητό. Η διαμονή αποτελεί ένα ακόμη τμήμα της επιχείρησης, με δωμάτια, εξοχικά διαμερίσματα και διαμερίσματα δίπλα στο εστιατόριο. Οι οικοδεσπότες προσφέρουν προσωπικές προτάσεις για εκδρομές και αθλητικές δραστηριότητες στο Lungau, συνδέοντας το κατάλυμα με την γύρω περιοχή διακοπών. Η θέση του κοντά στην πρόσβαση από τον αυτοκινητόδρομο B99 περιγράφεται στις οδηγίες πρόσβασης του ίδιου του πανδοχείου, οι οποίες καθοδηγούν τους επισκέπτες που φτάνουν από το St. Michael, το Mauterndorf και την κοιλάδα του Mur. Για μια επίσκεψη με επίκεντρο το φαγητό, τα κύρια αξιοθέατα είναι η οικογενειακή κουζίνα, η επιλογή μεταξύ τριών εσωτερικών αιθουσών και της βεράντας, καθώς και ένα μενού που συνδυάζει την τοπική κουζίνα με ελαφρύτερα πιάτα.

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

Το METZGERstub’n είναι το εστιατόριο της οικογένειας Sampl στο Stammhaus της Meixnergasse, το οποίο συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας χωριάτικης ταβέρνας με μια κουζίνα που έχει τις ρίζες της στην περιοχή Lungau του Σάλτσμπουργκ. Η Elke και ο Sepp διευθύνουν την επιχείρηση ως δεύτερη γενιά, ενώ ο γιος τους, ο Sepp, αναλαμβάνει την προετοιμασία των πιάτων. Το μενού συνδυάζει αυστριακές σπεσιαλιτέ με διεθνή πιάτα: τα σπεσιαλιτέ του εστιατορίου, όπως το «Lungauer Schöpsernes», το «Wiener Schnitzel» και ένα μπιφτέκι λαχανικών, αποτελούν παραδείγματα της ποικιλίας που προσφέρει. Η χρήση τοπικών προϊόντων αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της μαγειρικής. Το μοσχάρι προέρχεται από το Daslerhof στο Mauterndorf, ενώ τοπικοί αγρότες και κυνηγοί προμηθεύουν κρέας και άλλα συστατικά ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Μανιτάρια, πατάτες Lungau, βούτυρο, τυρί, γιαούρτι και γάλα συγκαταλέγονται στα προϊόντα που η οικογένεια προμηθεύεται από την περιοχή. Τα πιάτα ολοκληρώνονται με βότανα από τον κήπο του εστιατορίου. Οι εβδομάδες εποχιακών σπεσιαλιτέ δίνουν τη σειρά τους σε συγκεκριμένα συστατικά στο μενού. Η κοινωνική πλευρά είναι εξίσου χαρακτηριστική: η ταβέρνα περιγράφει τους γείτονες να συναντιούνται στο τραπέζι των θαμώνων, να παίζουν χαρτιά ή να παρακολουθούν μαζί ποδόσφαιρο πίνοντας καφέ ή μπύρα. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να καθίσουν στη βεράντα. Υπάρχουν χορτοφαγικά πιάτα στο μενού, ενώ μπορούν να παρασκευαστούν vegan γεύματα κατόπιν αιτήματος, και η κουζίνα ζητά από τους επισκέπτες να αναφέρουν άμεσα τυχόν αλλεργίες. Το πρωινό είναι διαθέσιμο και για όσους δεν διανυκτερεύουν στο κατάλυμα. Τα περισσότερα πιάτα μπορούν να παραγγελθούν για πακέτο, αν και τα γεύματα με πλούσιες σάλτσες δεν είναι τόσο κατάλληλα για αυτό. Το εστιατόριο δέχεται κρατήσεις τραπεζιών και διοργανώνει εορταστικές εκδηλώσεις, δέχεται σκύλους, διαθέτει πρόσβαση χωρίς σκαλοπάτια και δέχεται κάρτες Mastercard, Visa και χρεωστικές κάρτες.

Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778206

Το Staigerwirt είναι η ταβέρνα της οικογένειας Gruber στην οδό Marktstraße στο St. Michael im Lungau, με τις σπεσιαλιτέ κοτόπουλου να αποτελούν τον πυρήνα της ταυτότητάς της. Η οικογένεια προμηθεύεται τα κοτόπουλά της αποκλειστικά από παραγωγούς της Στυρίας μέσω του προμηθευτή Lugitsch. Παράλληλα με αυτές τις σπεσιαλιτέ, η κουζίνα ετοιμάζει σπιτικά πιάτα, εναλλασσόμενα μενού μεσημεριανού, αγαπημένα πιάτα της περιοχής του Lungau και διεθνή κουζίνα. Τα τοπικά υλικά και το ενδιαφέρον της οικογένειας για το κυνήγι διαμορφώνουν επίσης την επιλογή, με πιάτα από κυνήγι να περιλαμβάνονται στη γαστρονομική προσφορά. Οι διαφορετικοί χώροι καθισμάτων προσφέρουν διάφορες ατμόσφαιρες κατά τη διάρκεια της επίσκεψης. Υπάρχει μια παραδοσιακή τραπεζαρία, ένας χειμερινός κήπος και ένας υπαίθριος κήπος για τους επισκέπτες, όπου μπορούν να απολαύσουν την τοπική κουζίνα στον ανοιχτό αέρα. Το μικρό μπαρ «Ositzl», που παίρνει το όνομά του από ένα υπερυψωμένο κάθισμα κυνηγού, προσφέρει ένα περιβάλλον ιδανικό για μια μπύρα και κουβέντα. Αυστριακά κρασιά συνοδεύουν τα γεύματα, δημιουργώντας μια ακόμη σύνδεση μεταξύ της κουζίνας και των παραγωγών της περιοχής. Ειδικές γαστρονομικές εβδομάδες προσθέτουν ποικιλία πέρα από τη συνήθη επιλογή. Η οικογένεια αναδεικνύει, μεταξύ άλλων, τους εορτασμούς του Oktoberfest, τις σπεσιαλιτέ με χήνα και πρόβατο, καθώς και τις εβδομάδες με κυνήγι. Το Staigerwirt φιλοξενεί επίσης ομάδες που συγκεντρώνονται για εταιρικές εκδηλώσεις, οικογενειακά γεύματα, βαπτίσεις και εορτασμούς πρώτης κοινωνίας. Ανήκει στην ίδια οικογενειακή επιχείρηση με το κατάλυμα Waidblick, οπότε το εστιατόριο και τα δωμάτια φιλοξενίας μοιράζονται την ίδια διεύθυνση, αντί να αποτελούν ξεχωριστά καταστήματα εστίασης. Για τους ταξιδιώτες που διαμένουν στην περιοχή, ο συνδυασμός της γνωστής σπεσιαλιτέ με κοτόπουλο, της τοπικής κουζίνας και των διαφόρων χώρων εστίασης το καθιστά ένα βολικό μέρος για να οργανώσετε ένα κοινό γεύμα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας στο πανδοχείο.

Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau

+43647771550

Το Wastlwirt συνδυάζει διάφορους τρόπους εστίασης μέσα σε ένα ιστορικό πανδοχείο στην οδό Poststraße στο St. Michael im Lungau. Τα πέντε «Lungauer Stub’n» του είναι ξεχωριστές αίθουσες, όπως το Bauernstubn, το Bürgerstubn και το Kuchlstubn, με ονόματα και ατμόσφαιρα που συνδέουν το εστιατόριο με την τοπική οικιακή και χωριάτικη ζωή. Τα κλασικά πιάτα της περιοχής αποτελούν τον πυρήνα του à la carte «Landhauskuchl», ενώ το πρωινό καλωσορίζει τόσο τους επισκέπτες που διαμένουν αλλού όσο και τους πελάτες του ξενοδοχείου. Το κατάλυμα ζητά από τους εξωτερικούς επισκέπτες να κάνουν κράτηση τραπεζιού. Ένα ξεχωριστό θολωτό κελάρι προσφέρει το ιδανικό σκηνικό για ένα δείπνο πέντε πιάτων υπό το φως των κεριών, το οποίο οργανώνεται κατόπιν ραντεβού, ενώ το κρασί αποτελεί ένα ακόμη κοινό στοιχείο που διατρέχει τις διάφορες αίθουσες. Ο Rudi Baier διοργανώνει γευσιγνωστικές εμπειρίες κρασιού στο κελάρι. Για μια πιο ανεπίσημη επίσκεψη, το εστιατόριο του ξενοδοχείου συνδέεται με μια ηλιόλουστη βεράντα, το λόμπι και το μπαρ, ενώ ο κήπος προσφέρει ένα ακόμη μέρος για να φάτε ή να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί στον εξωτερικό χώρο. Η ιστορία του κτιρίου χρονολογείται από το 1499. Το σημερινό του όνομα προέρχεται από τον Σεμπάστιαν Γκέοργκ Μόζερ, έναν πανδοχέα που υιοθέτησε το διαλεκτικό παρατσούκλι «Wastl» το 1830. Η οικογένεια Μπάιερ ανέλαβε τη διαχείριση το 1966, και ο Σεμπάστιαν Μπάιερ ανέλαβε τη διεύθυνση το 2017. Αυτή η μακρά ιστορία προσδίδει στις τραπεζαρίες το ιδιαίτερο πλαίσιο τους, αλλά η προσφορά περιλαμβάνει και απλούς λόγους για να το επισκεφθείτε: πρωινό με παρέα, τοπική κουζίνα που σερβίρεται στο τραπέζι ή ένα ειδικό δείπνο κάτω από τις θολωτές οροφές του κελάριου. Τα σκυλιά δεν επιτρέπονται στο «Lungauer Stub’n».

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

Το εστιατόριο του Motel Vujeva βρίσκεται δίπλα στον δρόμο από το Λίβνο προς το Γκλάμοτς, στη Σουχάτσα, περίπου πέντε λεπτά με το αυτοκίνητο από το κέντρο της πόλης. Η οικογένεια Vujeva διαχειρίζεται ολόκληρο το συγκρότημα, το οποίο περιλαμβάνει δέκα δωμάτια, ένα καφέ-μπαρ, ένα μίνι μάρκετ και ένα βενζινάδικο, ενώ η ίδια η οικογένεια αναφέρει ότι δραστηριοποιείται στον τομέα της φιλοξενίας για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Η κουζίνα σερβίρει σπιτικά φαγητά. Τις καθημερινές σερβίρει «μαρέντα», το πλούσιο γεύμα αργά το πρωί που αποτελεί παράδοση σε αυτή την περιοχή της χώρας, μέχρι τη μία το μεσημέρι, ενώ στη συνέχεια το εστιατόριο παραμένει ανοιχτό μέχρι το απόγευμα για τους επισκέπτες και τις κρατήσεις. Λειτουργεί καθημερινά εκτός Κυριακής. Μεγάλο μέρος της δραστηριότητας εδώ αφορά τις εορταστικές εκδηλώσεις. Η κύρια αίθουσα φιλοξενεί μεγαλύτερες ομάδες για βαπτίσεις, πρώτες κοινωνίες, χρίσματα, συγκεντρώσεις μνήμης και εταιρικές δεξιώσεις, με το μενού, τον χώρο και την εξυπηρέτηση να κανονίζονται εκ των προτέρων με την οικογένεια. Στο εσωτερικό του εστιατορίου υπάρχει μια ξεχωριστή αίθουσα ταβέρνας χωρητικότητας έως είκοσι ατόμων, η οποία χρησιμοποιείται για γενέθλια, επετείους και οικογενειακά γεύματα. Στον εξωτερικό χώρο, μια βεράντα φιλοξενεί γαμήλιες δεξιώσεις, όπου οι καλεσμένοι συγκεντρώνονται για να γευματίσουν, να ακούσουν ζωντανή μουσική και να περάσουν χρόνο μαζί πριν συνεχίσουν τη βραδιά τους, ενώ οι καλεσμένοι του γάμου μπορούν να διανυκτερεύσουν στα δωμάτια του μοτέλ. Το εστιατόριο ζητά από τους επισκέπτες να αναφέρουν τυχόν αλλεργίες ή ειδικές διατροφικές ανάγκες κατά την κράτηση, ώστε να προσαρμόσει το μενού ανάλογα. Για τα κανονικά τραπέζια, αρκεί ένα τηλεφώνημα μία ή δύο ημέρες νωρίτερα· για τα σαββατοκύριακα και τις αργίες συνιστάται η κράτηση αρκετά νωρίτερα. Ο χώρος στάθμευσης δίπλα στο κτίριο είναι δωρεάν, οι μοτοσικλέτες μπορούν να σταθμεύσουν σε κλειδωμένο γκαράζ, το Wi-Fi είναι δωρεάν και κάθε υπηρεσία στον χώρο, συμπεριλαμβανομένου του εστιατορίου, μπορεί να πληρωθεί με κάρτα. Η οικογένεια το αποκαλεί την πρώτη λογική στάση διανυκτέρευσης για τους μοτοσικλετιστές που διανύουν τις διαδρομές των Δυναρικών από το Σπλιτ.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

Δευ–Κυρ 09:00–22:00

Η «Konoba Ivina Arka» είναι μια αγροτική ταβέρνα στο Βέλικι Γκούμπερ, στη δυτική άκρη της πεδιάδας του Λίβνο, περίπου τρία χιλιόμετρα από το κέντρο της πόλης. Λειτουργεί καθημερινά από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, γεγονός που την καθιστά ένα από τα πιο βολικά μέρη για να οργανώσετε το πρόγραμμά σας κατά την άφιξη ή την αναχώρησή σας. Η κουζίνα της βασίζεται κυρίως στα ψητά. Η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού περιλαμβάνει τσεβάπι, μια πλέσκαβιτσα, μια μπριζόλα, ένα σουβλάκι κοτόπουλου, λουκάνικο και συκώτι, ενώ στο μενού της σχάρας θα βρείτε επίσης κοτολέτες μοσχαριού και χοιρινού, μικτά σουβλάκια μοσχαριού, κοτόπουλο τυλιγμένο σε παντσέτα, μια γεμιστή πλέσκαβιτσα και μια μαγειρεμένη με καϊμάκ, την πλούσια τοπική κρέμα γάλακτος. Πέρα από τη σχάρα, υπάρχουν κοτολέτες παναρισμένες και με σάλτσα, συμπεριλαμβανομένου ενός σνίτσελ σε στυλ Λίβνο, μενταγιόν, φιλέτο χοιρινού γεμιστό με ζαμπόν και τυρί, καθώς και κοτόπουλο σε σάλτσα γκοργκοντζόλα. Τα παραδοσιακά πιάτα περιλαμβάνουν φασολάδα με λουκάνικο, τηγανητές ζυμαρικές μπάλες με καϊμάκ και μοσχάρι μαγειρεμένο κάτω από το «σατς», το σιδερένιο καπάκι καλυμμένο με κάρβουνα, το οποίο παρασκευάζεται κατόπιν παραγγελίας. Όσον αφορά τα ψάρια, προσφέρονται ψητή πέστροφα και ψητό καλαμάρι. Η λίστα με τις πίτσες περιλαμβάνει την πίτσα του μαγαζιού με «κούλεν», το πικάντικο λουκάνικο της Σλαβονίας, και μια χορτοφαγική πίτσα με εποχιακά λαχανικά, ενώ παράλληλα προσφέρονται ζυμαρικά, ριζότο, πράσινα ζυμαρικά με θαλασσινά ή γκοργκοντζόλα, καθώς και μια ποικιλία ομελετών για το πρωί. Η ταβέρνα διοργανώνει επίσης δικές της εκδηλώσεις· έχει οργανώσει έναν διαγωνισμό λουκάνικων του Λίβνο, τη «Λιβάνιασκα Κομπασιάδα», όπου ο καθένας μπορούσε να φέρει λουκάνικα για να κριθούν από μια επιτροπή, ενώ η βραδιά ολοκληρώνεται με δείπνο, γευσιγνωσία λουκάνικων και τυριών και ζωντανή μουσική με ταμπουρίτσα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω της φόρμας κρατήσεων στον ιστότοπο ή τηλεφωνικά.