Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Malinska

Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz

+41818332579

Το Banfi's είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο στην οδό Via dal Bagn στο St. Moritz Bad, με μια κουζίνα που δίνει έμφαση στα σπιτικά πιάτα. Σούπες, νιόκι, ταλιατέλες, μπέργκερ και επιδόρπια παρασκευάζονται στο εστιατόριο, όποτε αυτό είναι δυνατό. Το μενού του συνδυάζει οικεία παραδοσιακά πιάτα των Άλπεων, ιταλικές επιρροές και ένα ταϊλανδέζικο κάρυ, προσδίδοντας στο μικρό αυτό εστιατόριο μια ευρύτερη γκάμα επιλογών από ό,τι θα μπορούσε να υποδηλώνει η τοποθεσία του. Το ταρτάρ βοδινού και το κορντόν μπλε είναι τα δύο πιάτα που συνδέονται στενότερα με το εστιατόριο. Το ταρτάρ παρασκευάζεται με φιλέτο βοδινού κρέατος κομμένο στο χέρι και σερβίρεται κατά παραγγελία με λάδι, λεμόνι, κρεμμύδι, κάπαρη, αγγούρι, μπαχαρικά και κρόκο αυγού. Το κορντόν μπλε αποτελείται από χοιρινό γεμιστό με ζαμπόν και τυρί, καλυμμένο με σπιτική, ρουστίκ επικάλυψη από ψίχουλα ψωμιού. Μπορούν να παραγγελθούν εκ των προτέρων μεγαλύτερες μερίδες. Το κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ προσφέρει μια διαφορετική επιλογή, συνδυάζοντας λαχανικά, μανιτάρια και ρύζι με επιλογή από γαρίδες, κοτόπουλο ή χορτοφαγική παρασκευή. Τα σπιτικά νιόκι αποτελούν έναν επιπλέον λόγο για να εξερευνήσετε πέρα από τα χαρακτηριστικά πιάτα με κρέας. Το έντυπο μενού διατίθεται σε τέσσερις γλώσσες, αντανακλώντας το διεθνές μείγμα των επισκεπτών, ενώ η τραπεζαρία διατηρεί μια ανεπίσημη ατμόσφαιρα. Ο καφές και το απεριτίφ αποτελούν επίσης μέρος του ρόλου του εστιατορίου ως σημείου συνάντησης στη γειτονιά. Οι τηλεφωνικές κρατήσεις είναι ευπρόσδεκτες, ενώ για παρέες οκτώ ή περισσότερων ατόμων ζητείται να συμφωνήσουν εκ των προτέρων σε ένα κοινό μενού. Αυτή η ρύθμιση εξασφαλίζει σε ένα μεγαλύτερο τραπέζι ένα συντονισμένο γεύμα, διατηρώντας παράλληλα τον προσωπικό χαρακτήρα μιας οικογενειακής επιχείρησης.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz

+41818375050

Το εστιατόριο Hauser φέρνει μια οικογενειακή παράδοση ζαχαροπλαστικής στο κέντρο του Σεντ Μόριτζ. Η επιχείρηση εγκαταστάθηκε εδώ το 1955, όταν ο Άλμπερτ Χάουζερ άνοιξε ένα καφέ, ένα εστιατόριο και ένα μικρό ξενοδοχείο, μετά τα πρώτα χρόνια της οικογένειας στη Ζυρίχη. Σήμερα, η Νίνα και ο Νικ Χάουζερ συνεχίζουν αυτή την παράδοση, με ένα εστιατόριο και ένα ζαχαροπλαστείο που βρίσκονται στην ίδια διεύθυνση, στη Via Traunter Plazzas. Η ζαχαροπλαστική παραμένει σημαντικό μέρος της εμπειρίας, παράλληλα με την αλμυρή κουζίνα και τα τοπικά υλικά. Το εστιατόριο υποδέχεται τόσο τους κατοίκους της πόλης όσο και τους επισκέπτες του ξενοδοχείου, ενώ η βεράντα του προσφέρει ένα υπαίθριο περιβάλλον για το γεύμα. Μία από τις σπεσιαλιτέ του καταστήματος είναι η «Piöda», μια καυτή πέτρα που σερβίρεται στο τραπέζι, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να μαγειρέψουν οι ίδιοι το κρέας, το ψάρι και τα λαχανικά της επιλογής τους. Έτσι, η προετοιμασία γίνεται μέρος του γεύματος και ο καθένας έχει τον έλεγχο του τρόπου μαγειρέματος του φαγητού του. Η κουζίνα ετοιμάζει επίσης σπεσιαλιτέ της περιοχής των Γκρισόν και χορτοφαγικά πιάτα. Τα κέικ, τα γλυκά και τα εποχιακά γλυκά προέρχονται από το δικό του ζαχαροπλαστείο, με το κέικ καρυδιού της Engadine να συγκαταλέγεται στα γνωστά προϊόντα του. Πίσω από το φαγητό κρύβεται μια οικογενειακή ιστορία που εκτείνεται σε τέσσερις γενιές, από τον αρχικό φούρνο και ζαχαροπλαστείο μέχρι το σημερινό ξενοδοχείο και εστιατόριο. Ο αρχιτέκτονας Robert Obrist έδωσε στο κτίριο τη χαρακτηριστική του μορφή το 1970, τοποθετώντας τη νέα κατασκευή πάνω σε πυλώνες πάνω από τις υπάρχουσες εγκαταστάσεις. Τα πιο πρόσφατα έργα της οικογένειας περιλαμβάνουν έναν κήπο περμακουλτούρας στο Samedan, μια ακόμη έκφραση του ενδιαφέροντός της για τα συστατικά και το τοπίο της Engadine.

Cyprichova, 900 32 Bratislava

+421907755524

Δευ–Σάβ 10:00–12:00, 13:00–19:00

Καφετέρια στη Μπρατισλάβα που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Viale della Civiltà del Lavoro 145, 00144 Rome

+39065913284

Δευ–Πέμ 12:00–15:30, 18:30–00:00; Παρ 12:00–15:30, 18:30–01:00; Σάβ 12:00–16:00, 18:00–02:00; Κυρ 12:00–16:00, 18:00–00:00

Εστιατόριο στη Ρώμη που σερβίρει μπριζόλες και πιάτα στη σχάρα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Cesta na Senec 19376/12, 831 01 Bratislava

+421903024903

Δευ–Παρ 11:00–15:15, 16:15–22:00; Σάβ, Κυρ 11:00–22:00

Εστιατόριο στη Μπρατισλάβα που σερβίρει ιαπωνική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Popolná 10107/1A, 831 06 Bratislava

+421948220608

Τετ–Σάβ 11:00–22:00; Κυρ 11:00–16:30

Εστιατόριο στη Μπρατισλάβα που σερβίρει μπέργκερ, μεξικάνικη κουζίνα, μπριζόλες και πιάτα στη σχάρα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Rustaveliho, 831 06 Bratislava

+421940656678

Δευ–Παρ 09:00–18:00; Σάβ 09:00–16:00

Εστιατόριο στη Μπρατισλάβα που σερβίρει βιετναμέζικη κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Via Laurentina 865, 00143 Rome

+393895109236

Δευ–Κυρ 10:00–23:00

Σνακ μπαρ στη Ρώμη που σερβίρει μεξικάνικη κουζίνα. Προσφέρει φαγητό για πακέτο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino

+390523864804

Το Agriturismo Il Negrese είναι ένα οικογενειακό αγρόκτημα και οινοποιείο στους λόφους του Ziano Piacentino. Το εστιατόριό του βρίσκεται στον ίδιο χώρο με τα καταλύματα, γεγονός που το καθιστά την φυσική πρώτη επιλογή για φαγητό για τους επισκέπτες που διαμένουν στο Il Negrese. Η τραπεζαρία δημιουργήθηκε στον πρώην αχυρώνα του αγροκτήματος, διατηρώντας έτσι τη σύνδεση με το εργασιακό παρελθόν του κτιρίου. Η κουζίνα εστιάζει στις παραδόσεις της Πιατσέντσα, αντί για ένα ευρύ διεθνές μενού. Τα χειροποίητα ζυμαρικά, το σπιτικό ψωμί και τα γλυκά αποτελούν κεντρικό μέρος της προσφοράς που περιγράφουν οι τοπικές τουριστικές αρχές. Τα κρασιά του ίδιου του αγροκτήματος συνοδεύουν τα πιάτα, οπότε ένα γεύμα μπορεί επίσης να μυήσει τους επισκέπτες στο τοπικό αμπελουργικό τοπίο γύρω από το Ζιάνο. Πρόκειται για ένα μέρος στο οποίο πρέπει να επικοινωνήσετε εκ των προτέρων. Ο επίσημος τουριστικός κατάλογος περιγράφει τα γεύματα ως διαθέσιμα κατόπιν κράτησης τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες, χωρίς να υπόσχεται ένα σταθερό καθημερινό πρόγραμμα για πελάτες χωρίς κράτηση. Ρωτήστε τι ετοιμάζει η κουζίνα, αν ισχύει καθορισμένο μενού και πώς μπορούν να ικανοποιηθούν οι διατροφικές απαιτήσεις. Η διανυκτέρευση δεν σημαίνει αυτόματα ότι το δείπνο περιλαμβάνεται στην τιμή διαμονής. Χρησιμοποιήστε την πλήρη διεύθυνση Località Negrese 308 και τον αριθμό τηλεφώνου που έχει δημοσιεύσει το αγροτουριστικό κατάλυμα κατά τον προγραμματισμό της επίσκεψής σας. Το κτίριο του εστιατορίου και τα δωμάτια των επισκεπτών βρίσκονται δίπλα-δίπλα, ενώ οι επισκέπτες που διαμένουν αλλού μπορούν να ρωτήσουν για κράτηση στο εστιατόριο. Ο χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες αναφέρεται από το γραφείο τουρισμού. Για ομαδικό γεύμα ή επίσκεψη με επίκεντρο τα κρασιά, συζητήστε τις λεπτομέρειες απευθείας πριν ταξιδέψετε προς τους λόφους.

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

Τετ–Σάβ 12:00–14:00, 19:30–21:00; Κυρ 12:00–14:00; Δευ, Τρί Κλειστά

Το Casa Galli είναι ένα εστιατόριο σε αγροικία, χτισμένο στην πλαγιά του λόφου στο Αλμπαρέτο, πάνω από το Ζιάνο, στην κοιλάδα Val Tidone, όπου η οικογένεια μαγειρεύει για τους επισκέπτες από το 1997, ενώ η θέα από τη βεράντα προσφέρει πανοραμική θέα στους αμπελώνες μέχρι την κοιλάδα. Η τραπεζαρία είναι χτισμένη από παλιά πέτρα, με τζάκι και κεριά· το καλοκαίρι τα τραπέζια μεταφέρονται κάτω από τις στοές, ενώ υπάρχει και χώρος παιχνιδιού για τα παιδιά, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για ένα χαλαρό κυριακάτικο γεύμα για τις οικογένειες. Το φαγητό είναι παραδοσιακή κουζίνα της Πιατσέντσα χωρίς συμβιβασμούς: σπιτικά αλλαντικά, gnocco fritto, tortelli και pisarei φτιαγμένα στην κουζίνα, ψητά, και το κρασί Gutturnio των λόφων για να συνοδεύσει το γεύμα. Είναι ανοιχτό από Τετάρτη έως Κυριακή, για μεσημεριανό και δείπνο, εκτός από το βράδυ της Κυριακής· υπάρχουν δωμάτια και διαμερίσματα για όσους επιθυμούν να μείνουν μετά το κρασί.

Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino

Δευ Κλειστά; Τρί Κλειστά; Τετ Κλειστά; Πέμ Κλειστά; Παρ 20:00–22:00; Σάβ 12:30–15:00, 20:00–22:00; Κυρ 12:30–15:30, 20:00–22:00

Το La Colombaia είναι ένα αγροτουριστικό κατάλυμα πάνω από το Ziano Piacentino, στη δυτικότερη κοιλάδα της Πιατσέντσα. Το κτήμα ανήκε στην οικογένεια για χρόνια πριν ο Guido το μετατρέψει σε αγροτουριστικό κατάλυμα, ενώ η κουζίνα περιγράφεται από τους ιδιοκτήτες ως «cucina piacentina doc» — δηλαδή, η κουζίνα αυτής της επαρχίας και καμίας άλλης. Το κτήμα είναι διαμορφωμένο έτσι ώστε να επιτρέπει το φαγητό σε εξωτερικούς χώρους ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες: τρεις τραπεζαρίες βρίσκονται σε ανοιχτό χώρο αλλά υπό στέγαστρο, όλες με θέα προς την κοιλάδα, ενώ υπάρχει και χώρος μπαρ για ποτά καθώς και δύο επιπλέον αίθουσες στο εσωτερικό. Αυτός ο συνδυασμός είναι αξιοσημείωτος σε μια περιοχή όπου ένα καλοκαιρινό βράδυ μπορεί να αλλάξει χωρίς προειδοποίηση. Βρίσκεται ανάμεσα στους λόφους και χρησιμεύει ως αφετηρία για την εξερεύνηση της γύρω υπαίθρου — η ορεινή ποδηλασία, η ιππασία και οι πεζοπορίες ξεκινούν ακριβώς από την πόρτα, ενώ η κοιλάδα διασχίζεται από δρόμους που οδηγούν στα ιστορικά, γραφικά και γαστρονομικά σημεία ενδιαφέροντος της επαρχίας. Τα Colli Piacentini είναι περιοχή κρασιού: τα ποικιλία Gutturnio, Ortrugo και Malvasia καλλιεργούνται σε αυτές τις πλαγιές, και το Ziano Piacentino αποτελεί ένα από τα κέντρα αυτής της παραγωγής. Οι ώρες λειτουργίας είναι περιορισμένες και αξίζει να προγραμματίσετε την επίσκεψή σας ανάλογα. Παρασκευή βράδυ μόνο από τις οκτώ έως τις δέκα· Σάββατο μεσημεριανό από τις δώδεκα και μισή και δείπνο από τις οκτώ· Κυριακή το ίδιο, με το μεσημεριανό να διαρκεί έως τις τρεις και μισή. Από Δευτέρα έως Πέμπτη είναι κλειστό. Θα βρείτε το La Colombaia στη διεύθυνση Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.

Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino

+393917426466

Δευ 20:00–23:00; Τρί 20:00–23:00; Τετ Κλειστά; Πέμ 20:00–23:00; Παρ 20:00–23:00; Σάβ 20:00–23:00; Κυρ 20:00–23:00

Το Locanda San Lupo βρίσκεται ανάμεσα στους λόφους και τους αμπελώνες πάνω από το Ziano Piacentino, και το δικό του σλόγκαν είναι «εκεί όπου η γεύση συναντά το ηλιοβασίλεμα». Αυτή είναι μια εύστοχη περιγραφή του τι προσφέρει: η βεράντα έχει θέα στους αμπελώνες, και το εστιατόριο αντιμετωπίζει το φως του δειλινού ως μέρος του γεύματος και όχι ως απλό σκηνικό που τυχαίνει να υπάρχει εκεί. Είναι κάτι περισσότερο από μια τραπεζαρία, κατά τη δική του άποψη — ένα καταφύγιο στην ησυχία των λόφων, όπου το ζητούμενο είναι ο χρόνος να κυλά πιο αργά. Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι ταιριάζει για δύο εντελώς διαφορετικές περιστάσεις: ένα οικογενειακό κυριακάτικο γεύμα και ένα δείπνο για δύο, μόλις ανάψουν τα φώτα. Υπάρχει λίστα κρασιών, κάτι που έχει σημασία εδώ — αυτές οι πλαγιές είναι οι Colli Piacentini, και τα Gutturnio, Ortrugo και Malvasia καλλιεργούνται στα χωράφια που βλέπει η βεράντα. Το ωράριο λειτουργίας είναι ασυνήθιστο και αξίζει να το διαβάσετε δύο φορές: πρόκειται για εστιατόριο που λειτουργεί το βράδυ. Σερβίρει δείπνο από τις οκτώ έως τις έντεκα κάθε μέρα εκτός από την Τετάρτη, όταν είναι κλειστό, και δεν ανοίγει καθόλου για μεσημεριανό. Όποιος φτάσει το μεσημέρι θα βρει την πόρτα κλειστή. Το Ziano Piacentino βρίσκεται στο Val Tidone, περίπου σαράντα λεπτά νοτιοδυτικά της Πιατσέντσα και λιγότερο από μία ώρα από το Μιλάνο, γεγονός που το καθιστά μια ελκυστική επιλογή για βραδινή έξοδο τόσο για όσους έρχονται από την πόλη όσο και για τους ντόπιους. Θα βρείτε το Locanda San Lupo στη διεύθυνση Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

Δευ Κλειστά; Τρί 12:30–14:30, 20:00–22:00; Τετ 12:30–14:30, 20:00–22:00; Πέμ 12:30–14:30, 20:00–22:00; Παρ 12:30–14:30, 20:00–22:00; Σάβ 12:30–14:30, 20:00–22:00; Κυρ 12:30–14:30

Το La Palta βρίσκεται στο Bilegno, ένα χωριουδάκι τόσο μικρό που το εστιατόριο περιγράφει τον εαυτό του ως ένα κρυμμένο διαμάντι πίσω από ανώμαλους τοίχους — ανάμεσα σε απαλούς λόφους, λαχανόκηπους και παλιά σπίτια στην επαρχία της Πιατσέντζα. Το κτίριο δεν αποκαλύπτει τίποτα από τον δρόμο, κάτι που αποτελεί μέρος του τρόπου με τον οποίο παρουσιάζεται ο χώρος. Η μαγειρική είναι φιλόδοξη παρά ρουστίκ, και το ίδιο δηλώνει και το εστιατόριο με τα δικά του λόγια: τα μάτια προηγούνται της μύτης και του ουρανίσκου. Η μέθοδος βασίζεται σε απροσδόκητους συνδυασμούς. Δύο πιάτα αντιπροσωπεύουν το εύρος του μενού — τα «tortelli con la coda», τα πακέτα με την ουρά που αποτελούν τη χαρακτηριστική πάστα της Πιατσέντσα και εδώ πτυχώνονται με τον παραδοσιακό τρόπο, και τα μαύρα ραβιόλι που σερβίρονται σε έναν εξωτικό ζωμό που δεν ανήκει καθόλου σε καμία τοπική παράδοση. Την κουζίνα διευθύνει μια γυναίκα σεφ, και το εστιατόριο περιγράφει το φαγητό εδώ ως ένα ταξίδι ανάμεσα στις μυρωδιές του σπιτιού και τις εμπνεύσεις από μακριά. Δωροεπιταγές για μεσημεριανό ή δείπνο πωλούνται μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου. Το εστιατόριο λειτουργεί από Τρίτη έως Σάββατο, με μεσημεριανό από τις 12:30 έως τις 14:30 και δείπνο από τις 20:00 έως τις 22:00. Την Κυριακή σερβίρεται μόνο μεσημεριανό, ενώ τη Δευτέρα το εστιατόριο είναι κλειστό. Συνιστάται η κράτηση: ο χώρος είναι μικρός και το εστιατόριο προσελκύει κόσμο από περιοχές πολύ πέρα από τα όρια της επαρχίας. Θα βρείτε το La Palta στη διεύθυνση Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Πιατσέντσα.

Viale Aurelio Galleppini 60/66, 00127 Rome

+390652831571

Δευ–Κυρ 19:00–01:00

Εστιατόριο στη Ρώμη που σερβίρει μπριζόλες και πιάτα στη σχάρα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

Δευ 12:00–14:30; Τρί 12:00–14:30; Τετ Κλειστά; Πέμ 12:00–14:30; Παρ 12:00–14:30, 20:00–22:00; Σάβ 12:00–14:30, 20:00–22:00; Κυρ 12:00–14:30

Η Antica trattoria Del Tempio βρίσκεται στη Via Creta στο Vicobarone, έναν οικισμό του Ziano Piacentino στην κοιλάδα Val Tidone. Το όνομα είναι επινόηση των ιδιοκτητών και περιγράφει ακριβώς το είδος του καταστήματος: μια τρατορία, και μάλιστα παλιά — το καθημερινό εστιατόριο ενός ιταλικού χωριού και όχι ένας προορισμός φτιαγμένος για τους επισκέπτες. Οι ώρες λειτουργίας περιγράφουν τον τρόπο χρήσης του. Το μεσημεριανό σερβίρεται καθημερινά εκτός Τετάρτης, από το μεσημέρι έως τις δύο και μισή. Δείπνο σερβίρεται μόνο την Παρασκευή και το Σάββατο, από τις οκτώ έως τις δέκα. Μια κουζίνα που λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο μαγειρεύει για ανθρώπους που τρώνε το κύριο γεύμα τους στη μέση της ημέρας, κάτι που σε αυτό το τμήμα της Εμίλια εξακολουθεί να ισχύει για τους περισσότερους, και αυτό σημαίνει ότι ένας επισκέπτης που σχεδιάζει να περάσει το βράδυ του εδώ μια Τρίτη θα βρει το μαγαζί κλειστό. Το Vicobarone βρίσκεται στα Colli Piacentini, τους αμπελοφυτεμένους λόφους μεταξύ της πεδιάδας του Πό και της οροσειράς των Απεννίνων. Η επαρχία είναι γνωστή για τρία αλλαντικά με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης — coppa, pancetta και salame piacentino — καθώς και για το Gutturnio, το κόκκινο κρασί που καλλιεργείται σε αυτές τις πλαγιές. Το Ζιάνο Πιατσεντίνο είναι ένα από τα κέντρα αυτής της παραγωγής, και το Βικομπαρόνε είναι ένας από τους οικισμούς του. Δεν διαθέτουμε ιστότοπο για αυτή την τρατορία, οπότε δεν περιγράφεται εδώ τίποτα σχετικά με τη μαγειρική της. Ο καλύτερος τρόπος για να ρωτήσετε και να κάνετε κράτηση είναι μέσω τηλεφώνου. Θα τη βρείτε στη διεύθυνση Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

86, 00197 Rome

+393517433547

Δευ, Τετ–Σάβ 12:30–23:30; Τρί 12:30–15:00; Κυρ 12:30–23:00

Σνακ μπαρ στη Ρώμη που σερβίρει μπέργκερ. Προσφέρει χορτοφαγικά πιάτα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Via Umberto Giordano 68/a, 00124 Rome

+393756762141

Τρί–Πέμ 10:00–20:00; Παρ–Σάβ 10:00–22:30

Εστιατόριο στη Ρώμη που σερβίρει μπέργκερ, κέικ, αρτοποιήματα και καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Via della Martinica 77, 00121 Rome

+390693570066

Δευ–Κυρ 12:00–15:00, 19:00–23:45

Εστιατόριο στη Ρώμη που σερβίρει ιαπωνική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Via Al Confine 16/A, 23823 Colico

+390341930257

Το Il Mercante al Laghetto συνδυάζει την κουζίνα της άνω λίμνης και της Βαλτελίνα με ένα ασυνήθιστο περιβάλλον δίπλα σε μια μικρή φυσική λίμνη στη βιομηχανική περιοχή του Κολίκο. Το εστιατόριο διαθέτει εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους, οπότε είναι ιδανικό τόσο για ένα απλό μεσημεριανό γεύμα όσο και για ένα πιο παρατεταμένο δείπνο. Χρησιμοποιήστε τη διεύθυνση Via Al Confine όταν προγραμματίζετε την επίσκεψή σας· η τοποθεσία της λιμνούλας είναι ξεχωριστή από την κύρια παραλία του Κολίκο στη λίμνη Κόμο. Τα τοπικά ορεκτικά περιλαμβάνουν sciatt, taroz, bresaola με ρόκα και παρμεζάνα, καθώς και πιατέλες με αλλαντικά ή τυριά. Το μενού γευσιγνωσίας έχει σχεδιαστεί για ολόκληρο το τραπέζι και ξεκινά με ένα μεικτό ορεκτικό του εστιατορίου, πριν από μια επιλογή πρώτων πιάτων και επιδόρπιου. Αποτελεί μια επιλογή για τουλάχιστον δύο άτομα που επιθυμούν να εξερευνήσουν μαζί διάφορα πιάτα από το ρεπερτόριο της κουζίνας. Τα χειροποίητα pizzoccheri μοιράζονται το μενού με τα gnocchetti της Valchiavenna και μια μεγάλη ποικιλία από γεμιστά ζυμαρικά. Τα ραβιόλι μπορεί να περιλαμβάνουν πέρκα με βούτυρο και φασκόμηλο, λευκό ψάρι με αμύγδαλα και λάιμ ή πολέντα με τυρί «Casera». Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν παναρισμένη κοτολέτα μοσχαριού, ψητό μοσχάρι, παϊδάκια με πολέντα «taragna» και λευκό ψάρι με βούτυρο και φασκόμηλο. Το ψητό τυρί «tomino» και τα συνοδευτικά εποχιακά λαχανικά προσφέρουν επιπλέον επιλογές. Για τα παιδιά υπάρχουν απλούστερα πιάτα με ζυμαρικά και κοτόπουλο, ενώ οι επιλογές για επιδόρπιο περιλαμβάνουν τιραμισού, πάννα κότα και σορμπέ φρούτων. Το εστιατόριο συνιστά να κάνετε κράτηση τα σαββατοκύριακα. Προς το παρόν σερβίρει μεσημεριανό γεύμα καθημερινά και δείπνο από Τρίτη έως Κυριακή, ενώ τη Δευτέρα το βράδυ είναι κλειστό. Τηλεφωνήστε εκ των προτέρων για να κάνετε κράτηση και να επιβεβαιώσετε οποιοδήποτε συγκεκριμένο πιάτο ή την προτίμησή σας για τραπέζι στον εξωτερικό χώρο.

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

Δευ 10:00–00:00; Τρί 10:00–00:00; Τετ 10:00–00:00; Πέμ 10:00–00:00; Παρ 10:00–00:00; Σάβ 10:00–00:00; Κυρ 10:00–00:00

Το Ristorante Galleria βρίσκεται μέσα στη Galleria Vittorio Emanuele II, τη στοά με τη γυάλινη οροφή που εκτείνεται μεταξύ του Duomo και της La Scala. Η διεύθυνση αυτή αποτυπώνει απόλυτα τον χαρακτήρα του: τρώτε κάτω από το σίδερο και το γυαλί της δεκαετίας του 1870, σε έναν χώρο που είναι αναμφισβήτητα ο πιο φωτογραφημένος εσωτερικός χώρος του Μιλάνου, με φόντο το ψηφιδωτό δάπεδο και τον περαστικό κόσμο. Ένα πρακτικό ζήτημα έχει μεγαλύτερη σημασία από οτιδήποτε άλλο εδώ, και το εστιατόριο το δηλώνει ξεκάθαρα στον ιστότοπό του: ο μόνος τρόπος επικοινωνίας είναι μέσω e-mail, στη διεύθυνση info@ristorantegalleria.it, και μια κράτηση θεωρείται έγκυρη μόνο αφού το εστιατόριο την επιβεβαιώσει με e-mail. Δεν χρησιμοποιούν το WhatsApp ούτε καμία άλλη υπηρεσία ανταλλαγής μηνυμάτων. Όποιος κάνει κράτηση μέσω τρίτου που ισχυρίζεται το αντίθετο, δεν κάνει κράτηση σε αυτό το εστιατόριο. Η κουζίνα λειτουργεί για πολλές ώρες — από τις δέκα το πρωί μέχρι τα μεσάνυχτα, κάθε μέρα της εβδομάδας — οπότε καλύπτει τον πρωινό καφέ, το μεσημεριανό γεύμα, ένα απόγευμα στη στοά και ένα αργό δείπνο μετά την όπερα. Τα τραπέζια βρίσκονται μέσα στην ίδια τη Γκαλερία. Η τοποθεσία το καθιστά ένα από τα πιο εύκολα να βρεθούν μέρη στο Μιλάνο και ένα από τα πιο δύσκολα για να βρεις τραπέζι σε σύντομο χρονικό διάστημα: ο σταθμός του μετρό «Duomo» οδηγεί κατευθείαν στην στοά. Αν μένεις στο κέντρο, θα περάσεις μπροστά από την είσοδο, είτε το έχεις προγραμματίσει είτε όχι. Θα βρείτε το Ristorante Galleria στη διεύθυνση Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Μιλάνο.

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

Δευ 12:00–22:30; Τρί 12:00–22:30; Τετ 12:00–22:30; Πέμ 12:00–22:30; Παρ 12:00–22:30; Σάβ 12:00–22:30; Κυρ 12:00–22:30

Το Via Pasteria στο Corso Italia ειδικεύεται σε ένα πράγμα: τα ζυμαρικά. Το σύνθημα του εστιατορίου είναι «από αγάπη για τα ζυμαρικά», και το μενού είναι δομημένο γύρω από αυτά, αντί να τα αντιμετωπίζει ως το πρώτο από μια σειρά πιάτων — κάτι που αποτελεί απόκλιση από τη συνήθη ιταλική δομή και είναι ο λόγος για τον οποίο το μαγαζί είναι ιδανικό τόσο για ένα γρήγορο μεσημεριανό όσο και για δείπνο. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή, ενώ παράλληλα προσφέρεται και ένα πιάτο του μήνα. Πρόσφατα παραδείγματα δίνουν μια γεύση από την κουζίνα: λιγκουίνι με βιολογικό παρμεζάνα, λεμόνι της Σικελίας, σχοινόπρασο και χαβιάρι οξύρρυγχου· κρύες κονκιλιέττε με πεκορίνο ωριμασμένο σε σπήλαιο, ντομάτες κονφί, ελιές Cerignola, λεμόνι της Σικελίας και πιπέρι crusco· πατσέρι alla Norma με μαριναρισμένη μωβ μελιτζάνα, παρμιτζιάνο ρετζιάνο 24 μηνών από αγελάδες της φυλής Vacche Rosse και αλατισμένη ρικότα· λιγκουίνι με αχιβάδες και μποτάργκα. Τα συστατικά αναφέρονται με λεπτομέρεια, μέχρι και τη φυλή της αγελάδας, κάτι που δείχνει πού εστιάζεται η προσοχή. Είναι ανοιχτό καθημερινά, χωρίς διακοπή από το μεσημέρι έως τις δέκα και μισή το βράδυ, χωρίς απογευματινό κλείσιμο — κάτι πραγματικά χρήσιμο σε μια πόλη όπου οι περισσότερες κουζίνες κλείνουν μεταξύ τριών και επτά και ένα αργό μεσημεριανό γεύμα γίνεται αδύνατο. Η Corso Italia εκτείνεται νότια από τον καθεδρικό ναό (Duomo) προς την Porta Ludovica, λίγα λεπτά με τα πόδια από τον καθεδρικό ναό και από τη στάση του μετρό Missori, οπότε είναι εύκολα προσβάσιμο με τα πόδια από οπουδήποτε στο ιστορικό κέντρο. Θα βρείτε το Via Pasteria στη διεύθυνση Corso Italia 16, 20122 Μιλάνο.

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

Δευ 07:30–19:30; Τρί 07:30–19:30; Τετ 07:30–19:30; Πέμ 07:30–19:30; Παρ 07:30–19:30; Σάβ 07:30–19:30; Κυρ 07:30–19:30

Η Princi είναι ένας φούρνος του Μιλάνου, και το κατάστημα στη Via Speronari βρίσκεται λίγα βήματα μακριά από τον καθεδρικό ναό του Duomo. Ο φούρνος λειτουργεί από το 1986 με την επωνυμία L'Artigiano del Pane — ο τεχνίτης του ψωμιού — και είναι μία από τις ελάχιστες επιχειρήσεις τροφίμων του Μιλάνου που απέκτησαν διεθνή φήμη χωρίς να εγκαταλείψουν την πόλη: υπάρχουν αρτοποιεία Princi στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ιαπωνία, την Κίνα και το Κουβέιτ, τα οποία όλα πωλούν αυτό που η εταιρεία αποκαλεί «το πνεύμα του Μιλάνου». Αυτό που πωλείται είναι ψωμί, πίτσα, φοκάτσια και αρτοσκευάσματα, τα οποία ψήνονται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και όχι σε μία μόνο πρωινή παρτίδα, γι’ αυτό και ο πάγκος φαίνεται διαφορετικός στις εννέα το πρωί από ό,τι στις πέντε το απόγευμα. Η φοκάτσια και η πίτσα «al taglio» πωλούνται με το βάρος και τρώγονται όρθιοι ή παίρνονται για το σπίτι, και έτσι αξιοποιεί το μαγαζί το μεγαλύτερο μέρος της ουράς: πρόκειται για αρτοποιείο, όχι για εστιατόριο, και δεν υπάρχει εξυπηρέτηση στα τραπέζια. Είναι ανοιχτό καθημερινά από τις επτά και μισή το πρωί έως τις επτά και μισή το βράδυ — πολλές ώρες για τα δεδομένα του Μιλάνου, και ασυνήθιστο το γεγονός ότι λειτουργεί και την Κυριακή. Η Via Speronari είναι ένας μικρός πεζόδρομος που ξεκινά από τη Via Torino, μέσα στο τετράγωνο μεταξύ του Duomo και της Piazza Missori. Αν μένετε στο κέντρο, αυτή είναι η πρακτική λύση για το πρωινό, και καλύτερη από το μπουφέ του ξενοδοχείου. Θα βρείτε το Princi στη Via Speronari 6, 20123 Μιλάνο.

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

Δευ 12:00–15:00, 19:00–23:00; Τρί 12:00–15:00, 19:00–23:00; Τετ 12:00–23:00; Πέμ 12:00–23:00; Παρ 12:00–23:00; Σάβ 12:00–23:00; Κυρ 12:00–23:00

Το Piz είναι μια πιτσαρία στη Via Torino, στο κέντρο του Μιλάνου, και, αν κρίνουμε από τον αριθμό των κριτικών, είναι το πιο πολυσυζητημένο εστιατόριο της πόλης — πάνω από δεκαέξι χιλιάδες άτομα το έχουν αξιολογήσει, πολύ περισσότερα από οποιοδήποτε άλλο εστιατόριο στο Μιλάνο. Λειτουργεί εδώ και πάνω από δέκα χρόνια, κάτι που σε μια πόλη όπου οι μόδες και τα καταστήματα αλλάζουν γρήγορα αποτελεί το κύριο χαρακτηριστικό που προβάλλει το ίδιο το μαγαζί. Το μενού είναι σκόπιμα περιορισμένο: πίτσα σε ναπολιτάνικο στυλ, λίγες επιλογές, χαμηλές τιμές. Υπάρχουν τραπέζια στον εξωτερικό χώρο και η πίτσα μπορεί να παραληφθεί για να την πάρετε μαζί σας. Αυτό που δείχνουν οι αριθμοί είναι ένας χώρος που είναι γεμάτος από το μεσημέρι και μετά, και η ουρά έξω αποτελεί μέρος της εμπειρίας και όχι ένδειξη ότι κάτι πήγε στραβά — η πρακτική συμβουλή είναι να πάτε νωρίς ή αργά. Είναι ανοιχτό καθημερινά. Τη Δευτέρα και την Τρίτη λειτουργεί σε δύο βάρδιες, από το μεσημέρι έως τις τρεις και από τις επτά έως τις έντεκα· από την Τετάρτη έως την Κυριακή παραμένει ανοιχτό αδιάλειπτα από το μεσημέρι έως τις έντεκα το βράδυ. Η Via Torino οδηγεί νοτιοδυτικά από την Piazza del Duomo προς το Carrobbio, οπότε βρίσκεται σε απόσταση πέντε λεπτών με τα πόδια από τον καθεδρικό ναό και εντός του δακτυλίου που οι περισσότεροι επισκέπτες δεν εγκαταλείπουν ποτέ. Αν μένετε οπουδήποτε στο κέντρο, μπορείτε να έρθετε με τα πόδια, ενώ η ίδια η οδός είναι μία από τις πιο πολυσύχναστες εμπορικές οδούς του Μιλάνου. Θα βρείτε το Piz στη Via Torino 34, 20123 Μιλάνο.

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

Δευ 12:30–22:30; Τρί 12:30–22:30; Τετ 12:30–22:30; Πέμ 12:30–22:30; Παρ 12:30–22:30; Σάβ 12:30–22:30; Κυρ 12:30–22:30

Το Maccheroni βρίσκεται στη Via San Carpoforo στη Brera και αυτοαποκαλείται «La Carbonara N°1 di Milano» — η νούμερο ένα καρμπονάρα στο Μιλάνο. Πρόκειται περισσότερο για μια δήλωση παρά για έναν τίτλο, και το εστιατόριο δεν διστάζει να την προβάλλει, κάτι που είναι λογικό να γνωρίζετε πριν μπείτε: η καρμπονάρα είναι το πιάτο με βάση το οποίο θέλει να κριθεί. Η ευρύτερη ιδέα είναι η σοβαρή προσέγγιση της σπιτικής κουζίνας. Το εστιατόριο την περιγράφει ως τις γεύσεις του σπιτιού, όπως ήταν παλιά — αλλά καλύτερες: τα πιάτα που θα μαγείρευαν μια μητέρα και μια γιαγιά, αναδημιουργημένα με την τεχνική μιας επαγγελματικής κουζίνας. Στην πράξη, αυτό σημαίνει ένα σύντομο μενού με ιταλικά κλασικά πιάτα αντί για μια επισκόπηση των περιφερειών, και αυτή είναι η διαφορά μεταξύ μιας τρατορίας και ενός εστιατορίου που σερβίρει φαγητό τρατορίας. Λειτουργεί καθημερινά από τις 12:30 μέχρι τις 22:30, χωρίς διακοπή το απόγευμα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου, τηλεφωνικά ή μέσω e-mail. Η Via San Carpoforo είναι ένας ήσυχος δρόμος στο κέντρο της Μπρέρα, της παλιάς συνοικίας των καλλιτεχνών, λίγα λεπτά με τα πόδια από την Πινακοθήκη της Μπρέρα και από τη στάση του μετρό Lanza. Πρόκειται για μια περιοχή της πόλης όπου οι δρόμοι είναι τόσο στενοί που το εστιατόριο το ανακαλύπτεις αντί να το προσπεράσεις, κάτι που ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το μαγαζί. Θα βρείτε το Maccheroni στη Via San Carpoforo 7, 20121 Μιλάνο.

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

Δευ 12:00–14:30, 18:30–22:15; Τρί 12:00–14:30, 18:30–22:15; Τετ 12:00–14:30, 18:30–22:15; Πέμ 12:00–14:30, 18:30–22:15; Παρ 12:00–14:30, 18:30–22:15; Σάβ 12:00–14:30, 18:30–22:15; Κυρ 12:00–14:30, 18:30–22:15

Το Gloria Osteria είναι ένα ιταλικό εστιατόριο στη Via Tivoli, στη συνοικία Brera του Μιλάνου. Ανήκει στον Όμιλο Big Mamma, ο οποίος διαχειρίζεται επίσης καταστήματα στο Παρίσι, τη Βαρκελώνη, το Δουβλίνο και το Ντουμπάι, ενώ το κατάστημα του Μιλάνου αποτελεί το ιταλικό κατάστημα του ομίλου — προσφέροντας την κουζίνα της χώρας από την οποία προέρχεται, αντί να την εξάγει. Ο χώρος μιλάει από μόνος του. Εφτακόσια σαράντα τετραγωνικά μέτρα κάτω από οκτώ ψηλά παράθυρα, οπότε πλημμυρίζει από φυσικό φως με τρόπο που λίγα εστιατόρια του Μιλάνου καταφέρνουν, επιπλωμένος με πολύχρωμες βελούδινες πολυθρόνες και χτισμένος γύρω από έναν πάγκο από μάρμαρο Giallo Siena. Το εστιατόριο περιγράφει την αισθητική ως «glamour της δεκαετίας του ’60», και αυτή είναι μια δίκαιη περίληψη: είναι σκόπιμα θεατρικό και φωτογραφίζεται ακριβώς όπως πρέπει. Την κουζίνα διευθύνει ο σεφ Manuel και η ομάδα του, και παρουσιάζει πιάτα από όλες τις ιταλικές περιφέρειες αντί για μία μόνο, είτε ως μενού γευσιγνωσίας είτε à la carte. Στο μαρμάρινο μπαρ σερβίρονται κοκτέιλ και επιλεγμένα ιταλικά κρασιά. Ο όμιλος είναι πιστοποιημένη εταιρεία τύπου B Corporation. Το εστιατόριο λειτουργεί καθημερινά σε δύο βάρδιες, από τις 12:00 έως τις 14:30 και από τις 18:30 έως τις 22:15. Συνιστάται η κράτηση — πρόκειται για ένα από τα εστιατόρια της πόλης με τις περισσότερες κριτικές, με σχεδόν δώδεκα χιλιάδες αξιολογήσεις. Η Μπρέρα είναι η παλιά καλλιτεχνική συνοικία, σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από τον καθεδρικό ναό του Ντουόμο και εξυπηρετείται από τους σταθμούς του μετρό Lanza και Moscova. Θα βρείτε το Gloria Osteria στη Via Tivoli 3, 20121 Μιλάνο.

Via Bramante 35, 20154 Milano

Ανακοίνωση του εξουσιοδοτημένου διαχειριστή του Basì (dumplings). Σπεσιαλιτέ: Chao-Show (抄手). Επίσημο προφίλ για γραπτές πληροφορίες: https://www.instagram.com/basi.asian/.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

Το Crotto di Biosio βρίσκεται στην πλαγιά του λόφου πάνω από το Μπελάνο, όπου οι βεράντες ανοίγονται προς τη λίμνη Κόμο και τα γύρω βουνά. Στο εσωτερικό, οι αίθουσες με τα τζάκια προσδίδουν στο εστιατόριο μια φιλόξενη ατμόσφαιρα όταν κάνει κρύο. Πίσω από αυτές βρίσκεται το φυσικό σπήλαιο που χρησιμοποιείται ως αποθήκη τροφίμων, υπενθυμίζοντας την παραδοσιακή χρήση ενός «crotto». Το κατάστημα εξελίχθηκε από έναν τοπικό χώρο συνάντησης και στάση για πεζοπόρους στο οικογενειακό εστιατόριο που είναι σήμερα. Η κουζίνα αντλεί έμπνευση από τις γειτονικές κοιλάδες, χρησιμοποιώντας αλλαντικά, τυριά και εποχιακά προϊόντα, παράλληλα με πιάτα με ψάρι και κρέας. Ένα μεικτό ορεκτικό περιλαμβάνει αλλαντικά από το Μάρκο ντ'Οτζιόνο με λαχανικά σε γλυκόξινη σάλτσα. Το σπιτικό ψωμί με σταφύλια και καρύδια συνδυάζεται με φυσικό μπλε τυρί και μέλι από το Biosio, ενώ τα τοπικά τυριά μπορούν να παραγγελθούν με μαρμελάδες ή μέλι. Τα πρώτα πιάτα περιλαμβάνουν κρέπες με κολοκύθα και Taleggio, φρέσκα ζυμαρικά με αυγά και ραγού λουκάνικου, καθώς και ζυμαρικά σε στρώσεις με πέστροφα, κολοκύθι και αυγοτάραχο από ψάρια της λίμνης. Πιο χορταστικές επιλογές περιλαμβάνουν παϊδάκια αρνιού με κολοκύθι και μέντα, ψητό λουκάνικο με πολέντα και σουβλάκια που σερβίρονται με πολέντα. Μια παρασκευή πολέντας πλούσια σε τυρί και συνοδευτικά λαχανικά προσφέρουν στους συνδαιτημόνες περισσότερες επιλογές χωρίς να εξαρτώνται από τα ίδια πιάτα με κρέας. Τα επιδόρπια του εστιατορίου και τα κρασιά που σερβίρονται στο ποτήρι επιτρέπουν να ολοκληρωθεί το γεύμα απλά ή να συνεχιστεί με πιο χαλαρό ρυθμό. Η τοποθεσία ταιριάζει σε ένα γεύμα που έχει προγραμματιστεί γύρω από μια επίσκεψη στους λόφους, με τις εξωτερικές βεράντες να είναι ιδιαίτερα ελκυστικές όταν ο καιρός το επιτρέπει. Επικοινωνήστε με το εστιατόριο για να κάνετε κράτηση και να ενημερωθείτε για το τρέχον μενού και τις ημέρες λειτουργίας, και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τη διεύθυνση του Biosio όταν οργανώνετε τη διαδρομή σας από το Μπελάνο.

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

Το La Darsena στο Μπελάνο φέρνει την κουζίνα της Βαλτελίνα της οικογένειας Μοσκέτι σε μια τραπεζαρία με θέα στη λίμνη Κόμο. Τα μεγάλα παράθυρα πλαισιώνουν τη θέα προς το νερό, ενώ η ανοιχτή κουζίνα επιτρέπει στους επισκέπτες να παρακολουθούν την προετοιμασία των πιάτων. Το εστιατόριο βρίσκεται στο παλιό συγκρότημα του εργοστασίου μεταξιού της πόλης, στην οδό Via Carlo Alberto, καθιστώντας το ένα φυσικό σημείο για να κάνετε μια στάση για μεσημεριανό ή δείπνο ενώ εξερευνάτε το Μπελάνο. Τα χειροποίητα «pizzoccheri» είναι το σήμα κατατεθέν της κουζίνας, παρασκευασμένα σύμφωνα με μια παλιά οικογενειακή συνταγή. Τα «Sciatt», τα τραγανά τηγανητά από φαγόπυρο με γέμιση από τυρί «Casera», καθώς και ένα ορεκτικό της Βαλτελίνα με «bresaola», εισάγουν την ορεινή πλευρά του μενού. Τα τοπικά αλλαντικά και τα τυριά της κοιλάδας, συμπεριλαμβανομένου του «Storico Ribelle», συνεχίζουν αυτή τη σύνδεση με την περιοχή. Η λίμνη είναι εξίσου παρούσα στο τραπέζι. Μια ποικιλία ορεκτικών με ψάρια της λίμνης περιλαμβάνει μικρά ψάρια μαγειρεμένα «καρπιόνε», ενώ το ρύζι με πέρκα ακολουθεί την παραδοσιακή τοπική παράδοση. Η πέστροφα με εσπεριδοειδή προσφέρει μια ακόμη επιλογή ψαριού. Για το πιάτο με κρέας, το εστιατόριο προσφέρει φιλέτο βοδινού μαγειρεμένο sous vide και τελειωμένο με ουίσκι και μέλι, καθώς και πιο χορταστικές εποχιακές παρασκευές. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν κέικ από φαγόπυρο και ένα κέικ μήλου βασισμένο σε οικογενειακή συνταγή. Η λίστα κρασιών και μια επιλογή από ιταλικές βιοτεχνικές μπύρες προσφέρουν διάφορους τρόπους για να συνοδεύσετε τα πιάτα. Κάντε κράτηση εκ των προτέρων αν σας ενδιαφέρει ένα τραπέζι δίπλα στα παράθυρα, ειδικά τα σαββατοκύριακα. Η Δευτέρα είναι η συνήθης ημέρα κλεισίματος, ενώ οι κρατήσεις για την ίδια ημέρα γίνονται τηλεφωνικά. Ομάδες άνω των οκτώ ατόμων θα πρέπει επίσης να τηλεφωνήσουν, ώστε το εστιατόριο να μπορέσει να συζητήσει την καταλληλότερη ρύθμιση.

Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

Το Cavallo Bianco είναι ένα εστιατόριο και πιτσαρία με μακρά παράδοση, που βρίσκεται στην όχθη της λίμνης στο Μπελάνο, με εσωτερική αίθουσα και βεράντα ακριβώς δίπλα στη λίμνη Κόμο. Ο σεφ Alberto Riva και η Daniela διευθύνουν μια κουζίνα που συνδυάζει τοπικά πιάτα από τη λίμνη και την κοιλάδα με πίτσα ψημένη σε ξυλόφουρνο και πίνσα. Η πλούσια ποικιλία του μενού το καθιστά ιδανική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα ή για φίλους που επιστρέφουν από μια μέρα εξερεύνησης της ανατολικής όχθης. Οι επιλογές σε πίτσες κυμαίνονται από τη «Μαργαρίτα» και τη «Μπουφαλίνα» με μοτσαρέλα από βουβαλίσιο γάλα έως πιο ξεχωριστούς συνδυασμούς, όπως αχλάδι με «Ταλέτζιο» ή μήλο με «Γκοργκοντζόλα». Η σπεσιαλιτέ του «Cavallo Bianco» παρουσιάζεται ως μισή πίτσα και μισό καλτσόνε, με πορτσίνι, παρμεζάνα και πικάντικο σαλάμι. Χορτοφαγικές επιλογές και ποικιλίες με αντσούγιες συμπληρώνουν τις γνωστές επιλογές με ζαμπόν, μανιτάρια και τέσσερα τυριά. Για ένα γεύμα από την κουζίνα του εστιατορίου, τα ορεκτικά περιλαμβάνουν «missoltini» με πολέντα, «sciatt» και καπνιστή πέστροφα με πορτοκάλι. Τα «πίζοτσερι» διατίθενται για τουλάχιστον δύο άτομα, ενώ η επιλογή ζυμαρικών περιλαμβάνει ραβιόλι γεμιστά με πέρκα, βότανα και φιστίκι Αιγίνης. Η ψητή πέστροφα, το λαβράκι, το μείγμα τηγανητών ψαριών της λίμνης και τα πιάτα με κρέας προσφέρουν στο τραπέζι πολλές εναλλακτικές επιλογές εκτός από την πίτσα. Στο μενού περιλαμβάνεται επίσης κοτόπουλο για παιδιά με πατάτες τηγανητές. Το μενού των επιδορπίων περιλαμβάνει τιραμισού, κέικ από φαγόπυρο με μύρτιλα και πάννα κότα με σάλτσα από μούρα. Αξίζει να ζητήσετε τραπέζι με θέα στη λίμνη κατά την κράτηση, ειδικά σε περιόδους με μεγάλη επισκεψιμότητα. Το μεσημεριανό και το δείπνο σερβίρονται όλο το χρόνο, αλλά η συνήθης κλεισίματος τη Δευτέρα αλλάζει κατά την περίοδο αιχμής, οπότε τηλεφωνήστε στο εστιατόριο για να επιβεβαιώσετε το πρόγραμμα για την επίσκεψή σας.

Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

Το «Dietro L'Angolo» είναι μια οικογενειακή τρατορία και πιτσαρία στην οδό Via Giacomo Matteotti στο Ντέρβιο. Ο Λεονάρντο και η Μπάρμπαρα συνδυάζουν τα πιάτα της Λομβαρδίας με ένα πλούσιο μενού που περιλαμβάνει πίτσες, πιάτα στη σχάρα και θαλασσινά, καθιστώντας το ένα πρακτικό τοπικό εστιατόριο για ζευγάρια, οικογένειες ή παρέες με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις. Το εστιατόριο διαθέτει εσωτερική τραπεζαρία, βεράντα και μπαρ, ενώ ο ξυλόφουρνος αποτελεί σημαντικό μέρος της βραδινής εξυπηρέτησης. Για ένα παραδοσιακό γεύμα της περιοχής, ξεκινήστε με sciatt, τα τραγανά τηγανητά από φαγόπυρο γεμισμένα με τυρί Casera, ή μια ποικιλία αλλαντικών και τυριών. Τα pizzoccheri σερβίρονται με πατάτες, εποχιακά χόρτα, τυρί, βούτυρο και φασκόμηλο και παραγγέλνονται για τουλάχιστον δύο άτομα. Άλλα πρώτα πιάτα περιλαμβάνουν ριζότο με σαφράν και λουκάνικο, ταλιατέλες με ραγού μοσχαριού και λιγκουίνι με αχιβάδες. Η ποικιλία πιτσών κυμαίνεται από τη «Μαργαρίτα» και τη «Νάπολι» έως τη σπιτική εκδοχή με λουκάνικο, γκοργκοντζόλα και κρεμμύδι. Χορτοφαγικές γαρνιτούρες, καλτσόνε και πλουσιότεροι συνδυασμοί με πορτσίνι ή σπεκ διευρύνουν τις επιλογές. Εκτός από την πίτσα, υπάρχουν φέτες ψητού βοδινού κρέατος, μπέργκερ, παναρισμένο χοιρινό κοτολέτο και μείγμα τηγανητών θαλασσινών. Η σπιτική παννα κότα, το τιραμισού και η κρέμα καταλανική προσφέρουν ένα οικείο κλείσιμο του γεύματος. Διατίθεται μενού μεσημεριανού από Δευτέρα έως Σάββατο, ενώ ομάδες τουλάχιστον τεσσάρων ατόμων μπορούν να ρωτήσουν για το βραδινό πρόγραμμα «Giro Pizza». Το μεσημεριανό σερβίρεται καθημερινά, ενώ το εστιατόριο παραμένει κλειστό κάθε Τρίτη βράδυ. Κάντε κράτηση τηλεφωνικά, ειδικά αν πρόκειται για ομάδα, και συζητήστε απευθείας τις διατροφικές σας απαιτήσεις: αν και προσφέρονται εναλλακτικές βάσεις για πίτσα, το εστιατόριο επισημαίνει ρητά ότι η παρασκευή γίνεται σε κοινόχρηστη κουζίνα.

Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

Δευ Κλειστά; Τρί–Τετ 17:00–21:00; Πέμ 12:00–21:00; Παρ–Σάβ 12:00–22:00; Κυρ 12:00–21:00

Το εστιατόριο Apri αποτελεί μέρος του συγκροτήματος του οινοποιείου Thaya στο Havraníky, νότια του Znojmo, κοντά στο Εθνικό Πάρκο Podyjí. Το εστιατόριο στεγάζεται στο κεντρικό κτίριο ενός αρχιτεκτονικού συγκροτήματος, με επίκεντρο έναν ανακαινισμένο σιτοβολώνα. Αποτελεί προορισμό για ένα γεύμα που συνδέεται με την γύρω αμπελουργική περιοχή: η κουζίνα χρησιμοποιεί εποχικά υλικά, ενώ τα κρασιά του οινοποιείου αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας. Οι παραδοσιακές συνταγές αποκτούν μια σύγχρονη πινελιά, με τοπικό κυνήγι, ψάρια και βότανα που καλλιεργούνται γύρω από το κτήμα να συγκαταλέγονται στα στοιχεία που περιγράφουν οι επίσημες τουριστικές πηγές. Επειδή το μενού αλλάζει, η έμφαση δίνεται στην εποχή και όχι στην υπόσχεση ενός συγκεκριμένου πιάτου σε κάθε επίσκεψη. Οι γευσιγνωσίες κρασιού μπορούν να προσθέσουν πλούτο στο γεύμα, με έναν ειδικό του οινοποιείου να εξηγεί τα κρασιά και την εξέλιξή τους σε βαρέλια και δεξαμενές. Το κτήμα περιλαμβάνει επίσης καταλύματα και ξεχωριστούς χώρους για εκδηλώσεις, προσφέροντας στις ομάδες επιλογές πέρα από ένα απλό τραπέζι στο εστιατόριο. Τα κτίριά του και ο διαμορφωμένος περιβάλλον χώρος καθιστούν την αρχιτεκτονική ένα ακόμη μέρος της επίσκεψης, παράλληλα με το φαγητό και το κρασί. Για τους επισκέπτες που διαμένουν στην περιοχή του Ζνόιμο, το Apri προσφέρει μια αλλαγή σκηνικού από τους ιστορικούς δρόμους της πόλης σε ένα οινοποιείο στο χωριό. Θα ήταν ιδανικό για μια προγραμματισμένη εκδρομή με επίκεντρο ένα γεύμα, ειδικά αν κάποιος από την παρέα επιθυμεί να μάθει περισσότερα για το τοπικό κρασί. Επικοινωνήστε εκ των προτέρων με το εστιατόριο για να κάνετε κράτηση τραπεζιού ή να συζητήσετε για μια ομαδική γευσιγνωσία. Τα σκυλιά δεν επιτρέπονται στο εσωτερικό του εστιατορίου.

Hradní 2, 669 02 Znojmo

+420702203232

Το Enotéka znojemských vín συνδυάζει μια αίθουσα γευσιγνωσίας κρασιού με ένα καφέ στους χώρους της πρώην ζυθοποιίας στην οδό Hradní. Ο χώρος συνδυάζει σύγχρονη εσωτερική διακόσμηση με την περιοχή του κάστρου του Ζνόιμο, κοντά στη Ροτόντα της Αγίας Αικατερίνης. Η κεντρική ιδέα είναι η ανεξάρτητη εξερεύνηση: οι αυτόματοι διανομείς «By the Glass» επιτρέπουν στους επισκέπτες να επιλέγουν κρασιά και ποσότητες γευσιγνωσίας χρησιμοποιώντας μια επαναφορτιζόμενη κάρτα. Η επιλογή επικεντρώνεται στην υποπεριοχή κρασιού του Ζνόιμο και συγκεντρώνει πολλούς τοπικούς παραγωγούς σε ένα μέρος. Ο τρέχων κατάλογος κρασιών περιλαμβάνει γνωστές τοπικές ποικιλίες, όπως το Grüner Veltliner, το Sauvignon, το Riesling και το Pálava, καθώς και λιγότερο γνωστά σταφύλια και χαρμάνια. Αυτό δίνει τη δυνατότητα σύγκρισης διαφορετικών στυλ, χωρίς να περιορίζεται ολόκληρη η επίσκεψη σε ένα μόνο οινοποιείο. Στην είσοδο υπάρχει επίσης ένα καφέ, με καφέ και τοπικά παρασκευασμένα γλυκά, οπότε δεν είναι απαραίτητο όλοι οι συνοδοί να είναι οινόφιλοι. Στο εσωτερικό, κατασκευές καθισμάτων από σκούρο ξύλο καταλαμβάνουν διαφορετικά επίπεδα μέσα σε ένα ανοιχτόχρωμο αρχιτεκτονικό κέλυφος που σχεδιάστηκε από τους Chybik και Kristof. Τα παράθυρα πλαισιώνουν τη θέα προς την εκκλησία του Αγίου Νικολάου, ενώ τα εξωτερικά καθίσματα προσφέρουν θέα προς την κοιλάδα του Dyje και την ιστορική πόλη. Μπορείτε να επισκεφθείτε τον χώρο ως προορισμό γευσιγνωσίας ή απλώς ως μια γραφική στάση κατά τη διάρκεια μιας βόλτας στην περιοχή του κάστρου. Ο τουριστικός οργανισμός περιγράφει επίσης χώρους που διατίθενται για ιδιωτικές εκδηλώσεις και εταιρικές εκδηλώσεις. Για μια ομάδα, είναι λογικό να συζητήσετε τις λεπτομέρειες εκ των προτέρων· για μια ατομική επίσκεψη, η γοητεία έγκειται στο να επιλέξετε τη δική σας διαδρομή ανάμεσα στα κρασιά της περιοχής.

Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi

+38231339842

Δευ 07:00–01:00; Τρί 07:00–01:00; Τετ 07:00–01:00; Πέμ 07:00–01:00; Παρ 07:00–01:00; Σάβ 07:00–01:00; Κυρ 07:00–01:00

Το Do-Do Café βρίσκεται στο Šetalište Pet Danica στο Χέρτσεγκ Νόβι. Αυτή η τοποθεσία είναι το βασικό χαρακτηριστικό του χώρου, οπότε αξίζει να το εξηγήσουμε: το Šetalište Pet Danica είναι ο παραλιακός περίπατος, ένα πλακόστρωτο μονοπάτι που εκτείνεται για αρκετά χιλιόμετρα κατά μήκος της ακτής, στην είσοδο του Κόλπου του Κότορ, με τη θάλασσα από τη μία πλευρά και την πόλη να σκαρφαλώνει στον λόφο από την άλλη. Σχεδόν όλα τα καταστήματα στο Χέρτσεγκ Νόβι που έχουν θέα στη θάλασσα, την έχουν από εδώ. Το ωράριο μοιάζει περισσότερο με αυτό ενός καφέ παρά ενός εστιατορίου, και καλύπτει μια ολόκληρη μέρα: από τις επτά το πρωί μέχρι τη μία την επόμενη νύχτα, κάθε μέρα της εβδομάδας χωρίς εξαίρεση. Δεκαοκτώ ώρες είναι το πρότυπο λειτουργίας ενός καφέ στον παραλιακό δρόμο αυτής της ακτής — ο πρώτος καφές πριν τη δουλειά, το απόγευμα στη σκιά και ο βραδινός περίπατος που κάνει το μισό χωριό όταν η ζέστη υποχωρεί. Δεν διαθέτουμε ιστοσελίδα γι’ αυτό, οπότε δεν αναγράφεται εδώ τίποτα σχετικά με το τι σερβίρει. Ο καλύτερος τρόπος για να ρωτήσετε είναι μέσω τηλεφώνου. Το Χέρτσεγκ Νόβι βρίσκεται στην είσοδο της Μπόκα Κοτόρσκα, περίπου μισή ώρα με το αυτοκίνητο από το Μόρινι κατά μήκος της Ε65 και λίγο λιγότερο από τα κροατικά σύνορα. Είναι η πιο ηλιόλουστη πόλη της ακτής του Μαυροβουνίου και αυτή με τα περισσότερα σκαλοπάτια: η παλιά πόλη ανηφορίζει απότομα από τη θάλασσα, οπότε ο παραλιακός δρόμος είναι το μέρος όπου πραγματικά περπατά ο κόσμος, και ένα καφέ εκεί βρίσκεται πάνω στη διαδρομή και όχι εκτός αυτής. Θα βρείτε το Do-Do Café στη διεύθυνση Šetalište Pet Danica 36, 85340 Χέρτσεγκ Νόβι.

Setaliste Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi

+38267148180

Δευ 08:00–21:00; Τρί 08:00–21:00; Τετ 08:00–21:00; Πέμ 08:00–21:00; Παρ 08:00–21:00; Σάβ 08:00–21:00; Κυρ 08:00–21:00

Το Peters Pie & Coffee βρίσκεται στον αριθμό 18 της Šetalište Pet Danica, του παραλιακού πεζόδρομου στο Χέρτσεγκ Νόβι, δεκαοκτώ καταστήματα μακριά από την άκρη της θάλασσας και σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τα σκαλοπάτια της παλιάς πόλης. Το όνομά του αποκαλύπτει τι πουλάει: πίτες και καφέ. Ένα κατάστημα με πίτες είναι κάτι ασυνήθιστο σε αυτή την ακτή. Η μαγειρική του Μαυροβουνίου επικεντρώνεται στο μπουρέκ και στα γλυκά αρτοσκευάσματα της οθωμανικής παράδοσης, ενώ η αλμυρή γεμιστή πίτα είναι μια συνήθεια της Βόρειας Ευρώπης — έτσι, αυτό το κατάστημα προσφέρει κάτι που δεν υπάρχει αλλού στον παραλιακό δρόμο, και αυτός είναι γενικά ο λόγος για τον οποίο ένα τέτοιο μαγαζί επιβιώνει ανάμεσα σε καφετέριες που σερβίρουν όλες τα ίδια τρία πράγματα. Ανοίγει στις οκτώ το πρωί και κλείνει στις εννιά το βράδυ, κάθε μέρα της εβδομάδας χωρίς ημέρα κλεισίματος. Αυτές είναι ώρες της ημέρας σύμφωνα με τα πρότυπα της παραλιακής λεωφόρου, όπου τα καφενεία και από τις δύο πλευρές λειτουργούν μετά τα μεσάνυχτα, και λένε ότι αυτό είναι ένα αρτοποιείο-καφενείο και όχι ένα μπαρ: πρωινό, ένας καφές το απόγευμα, κάτι για το δρόμο. Το Χέρτσεγκ Νόβι βρίσκεται στις εκβολές του Κόλπου του Κότορ, μισή ώρα μακριά από το Μόρινι ακολουθώντας την Ε65, και η παραλιακή οδός είναι ο πιο επίπεδος τρόπος για να δει κανείς την πόλη — ο υπόλοιπος δρόμος αποτελείται από σκαλοπάτια. Θα βρείτε το Peters Pie & Coffee στη διεύθυνση Šetalište Pet Danica 18, 85340 Χέρτσεγκ Νόβι.

Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo

+420774283633

Το «Půl na Půl» συνδυάζει ζαχαροπλαστείο, αρτοποιείο και καφετέρια στην οδό Horní Česká, στο κέντρο του Ζνόιμο. Την επιχείρηση διευθύνει ένα παντρεμένο ζευγάρι, των οποίων τα κοινά ενδιαφέροντα είναι η αρτοποιία, ο καφές και η μαγειρική. Η γαλλική γαστρονομία αποτελεί σημαντική πηγή έμπνευσης, παράλληλα με ιδέες που αντλούνται από άλλους σεφ και ζαχαροπλάστες. Η προσέγγισή τους δίνει ίση προσοχή τόσο σε ένα φλιτζάνι ειδικού καφέ όσο και στο φαγητό που το συνοδεύει. Το ψωμί παρασκευάζεται με μαγιά που συνδυάζει σιτάρι και σίκαλη, ενώ τα σπιτικά κρουασάν προσφέρουν μια πιο ελαφριά και φλουδωτή εναλλακτική επιλογή. Η ανοιχτή κουζίνα επιτρέπει στους επισκέπτες να παρακολουθούν την παρασκευή, αντί να κρύβεται η τέχνη πίσω από μια πόρτα. Τα εποχιακά πιάτα του brunch χρησιμοποιούν τοπικά υλικά και το ψωμί του ίδιου του αρτοποιείου, οπότε μια επίσκεψη μπορεί να μετατραπεί σε γεύμα τόσο εύκολα όσο και σε μια στάση για κάτι γλυκό. Η εναλλασσόμενη επιλογή έχει περισσότερο νόημα ως εποχιακή κουζίνα παρά ως σταθερός κατάλογος με χαρακτηριστικά πιάτα. Βρίσκεται μέσα στην ιστορική πόλη και αποτελεί μια χρήσιμη διεύθυνση που αξίζει να έχετε κατά νου ενώ εξερευνάτε το Ζνόιμο με τα πόδια. Μπορείτε να κάνετε τα αρτοσκευάσματα το επίκεντρο της επίσκεψής σας ή να επιλέξετε το brunch και να αφήσετε χώρο για να μοιραστείτε ένα επιδόρπιο. Για όσους ενδιαφέρονται για τον τρόπο λειτουργίας ενός μικρού αρτοποιείου, η ανοιχτή κουζίνα προσθέτει έναν ακόμη λόγο για να μείνετε λίγο περισσότερο. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται δεκτές εκ των προτέρων μέσω SMS ή μέσω των κοινωνικών δικτύων του καφέ. Αξίζει ιδιαίτερα να κάνετε κράτηση όταν η θέση στο τραπέζι είναι κεντρικής σημασίας για τα σχέδιά σας.

Jana Palacha 1, 669 02 Znojmo

+420775748885

Κυρ–Πέμ 10:00–22:00; Παρ–Σάβ 10:00–23:00

Το Corso cafe&pizza βρίσκεται στην οδό Jana Palacha, δίπλα στο κεντρικό πάρκο του Ζνόιμο, και συνδυάζει μια πιτσαρία με ένα καφέ εμπνευσμένο από την παλιά παράδοση των καφενείων της πόλης. Ο ανακαινισμένος χώρος άνοιξε ξανά το 2014, και η ιστορία του αντλεί έμπνευση από την κουλτούρα των βιεννέζικων καφέ. Για την πίτσα χρησιμοποιείται ιταλικό αλεύρι Caputo, με επιλογές που περιλαμβάνουν από μια απλή «Μαργαρίτα» με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό έως πλουσιότερους συνδυασμούς με προσούτο ή διάφορα τυριά. Η κουζίνα προσφέρει επίσης ζυμαρικά, μπιφτέκια βοδινού, μπριζόλα από πλευρό και τσέχικη «svíčková», οπότε η πίτσα δεν χρειάζεται να είναι η μόνη επιλογή για όλο το τραπέζι. Τα επιδόρπια παρασκευάζονται στην κουζίνα, ενώ ο καφές Lavazza δίνει στους επισκέπτες έναν λόγο να κάνουν μια στάση, ακόμα και όταν δεν σχεδιάζουν να απολαύσουν ένα πλήρες γεύμα. Ο ξεχωριστός παιδικός χώρος παιχνιδιού αποτελεί μια πρακτική λεπτομέρεια για τους γονείς: βρίσκεται πίσω από γυάλινες πόρτες και περιλαμβάνει τσουλήθρα, εξοπλισμό αναρρίχησης και παιχνίδια. Ο δημοτικός κατάλογος τουριστικών αξιοθέατων τοποθετεί το «Corso» κοντά στο κέντρο της πόλης, μέσα σε ένα πάρκο, και αναφέρει την ύπαρξη εξωτερικού κήπου για τις ζεστές μέρες. Μπορείτε, λοιπόν, να το λάβετε υπόψη είτε για ένα οικογενειακό γεύμα στο εσωτερικό είτε για ένα διάλειμμα έξω κατά τη διάρκεια μιας βόλτας. Ο συνδυασμός οικείων πιάτων, καφέ και σπιτικών γλυκών διευκολύνει τον προγραμματισμό όταν οι γευστικές προτιμήσεις διαφέρουν. Μια παρέα μπορεί να ξεκινήσει με πίτσα και να αφήσει το επιδόρπιο να αποτελέσει το δεύτερο μέρος της επίσκεψης. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά ή μέσω της φόρμας κρατήσεων, ενώ η επιβεβαίωση αποστέλλεται μέσω SMS.