Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Malinska

Rruga Martirët Radashec, 10000 Koliq

+38343806661

Το εστιατόριο Aluna είναι ένας προορισμός για γεύματα στην εξοχή, στο Κόλιτς, στους λόφους έξω από την Πρίστινα. Η ιστορία του ξεκινά με την επιστροφή του Άρμπεν Λέτσι στο Κοσσυφοπέδιο, μετά από χρόνια διαμονής στο Λονδίνο. Σε συνεργασία με τη σύζυγό του, η οποία διαθέτει εμπειρία δεκαεπτά ετών στις κουζίνες εστιατορίων του Λονδίνου, δημιούργησε ένα εστιατόριο και βίλες που συνδυάζουν τις τοπικές γαστρονομικές παραδόσεις με μια διαμονή κοντά στη φύση. Η κουζίνα έχει παραδοσιακές κοσοβάρικες ρίζες, με συστατικά που προέρχονται από κοντινά αγροκτήματα, ως μέρος της αρχικής ιδέας. Η πίτσα αποτελεί επίσης αναπόσπαστο μέρος της τρέχουσας προσφοράς του εστιατορίου: πρόσφατες αναρτήσεις από την κουζίνα αναδεικνύουν τη φρεσκοπαρασκευασμένη ζύμη και το λιωμένο τυρί. Αυτό προσφέρει στις οικογένειες μια οικεία επιλογή παράλληλα με την τοπική κουζίνα και καθιστά το Aluna μια πρακτική επιλογή όταν διαφορετικά άτομα στο τραπέζι επιθυμούν διαφορετικούς τύπους γευμάτων. Οι εγκαταστάσεις προσθέτουν έναν ακόμη λόγο για να κάνετε το ταξίδι. Ένα μικρό αγρόκτημα με ζώα αποτελεί μέρος της εμπειρίας των επισκεπτών, ενώ το εστιατόριο καλωσορίζει ειδικά οικογένειες με παιδιά. Ο συνδυασμός γεύματος και χρόνου στην ύπαιθρο μπορεί να αποδειχθεί ιδανικός για ένα χαλαρό απόγευμα. Το Aluna φιλοξενεί επίσης πολιτιστικές εκδηλώσεις και ζωντανή μουσική, με τις συγκεκριμένες ημερομηνίες να ανακοινώνονται ξεχωριστά. Καλέστε το εστιατόριο για να κάνετε κράτηση, να επιβεβαιώσετε το μενού της ημέρας και να ρωτήσετε για τυχόν εκδηλώσεις που έχουν προγραμματιστεί κατά τη διάρκεια της επίσκεψής σας. Ακολουθήστε τη διεύθυνση στην οδό Rruga Martirët στο Koliq και όχι κάποια διεύθυνση στο κέντρο της Πρίστινας. Το αγροτικό περιβάλλον του εστιατορίου αποτελεί ουσιαστικό μέρος της εμπειρίας που προσφέρει, οπότε αφήστε αρκετό χρόνο για τη διαδρομή και το ίδιο το γεύμα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Butovc, Zllatar–Gërmi road, 10000 Butovc

+38348234238

Τρί–Κυρ 10:00–23:00; Δευ Κλειστά

Το «Hamari Agroturizëm» φέρνει τη γαστρονομία της υπαίθρου του Κοσσυφοπεδίου σε ένα αγροτικό τραπέζι στο Μποτούβτς, στον δρόμο Ζλλάταρ–Γέρμι έξω από την Πρίστινα. Το εστιατόριο συνδυάζει παραδοσιακά πιάτα με διεθνείς πινελιές, χρησιμοποιώντας ψησταριά, ξυλόφουρνο και «σατς», το καλυμμένο σκεύος μαγειρέματος που χαρακτηρίζει την περιοχή. Αποτελεί μια χρήσιμη επιλογή όταν το ίδιο το γεύμα αποτελεί μέρος μιας εκδρομής στους λόφους. Το πρωινό έχει ιδιαίτερα τοπικό χαρακτήρα: αυγά, φρέσκο τυρί και ζεστή «πετούλα» συγκαταλέγονται στις πρόσφατες προτάσεις της κουζίνας. Αργότερα μέσα στην ημέρα, οι σαλάτες λαχανικών με λευκό τυρί φέρνουν μια νότα φρεσκάδας στο τραπέζι. Ένα από τα πιο προσωπικά πιάτα είναι μια συνταγή με τυρί κρέμα και ελιές που δημιούργησε η Blinera μετά την επιστροφή του Adrian από ένα ταξίδι στην Ελλάδα. Η κουζίνα συνδυάζει το τυρί με ελιές από το Kallmet, προσδίδοντας σε ένα απλό ορεκτικό για να μοιραστεί κανείς τη δική του ιστορία. Το ψωμί βγαίνει φρεσκοψημένο από τον φούρνο, ενώ η ατμόσφαιρα της αυλής φέρνει το γεύμα πιο κοντά στη γύρω ύπαιθρο. Το «Χαμάρι» έχει επίσης φιλοξενήσει ειδικά κοινά δείπνα με βάση τα εποχιακά προϊόντα και τους τοπικούς αγρότες. Πρόκειται για εκδηλώσεις που ανακοινώνονται ξεχωριστά, οπότε ελέγξτε το τρέχον πρόγραμμα του εστιατορίου αν αυτή είναι η εμπειρία που έχετε στο μυαλό σας. Προγραμματίστε την επίσκεψή σας σύμφωνα με το ωράριο λειτουργίας από Τρίτη έως Κυριακή και τηλεφωνήστε εκ των προτέρων για να κλείσετε τραπέζι και να ρωτήσετε τι μαγειρεύεται εκείνη την ημέρα. Αξίζει να εισάγετε την τοποθεσία στο Butovc με ακρίβεια στον προγραμματιστή διαδρομής σας, ειδικά αν ταξιδεύετε από μια εξοχική κατοικία και όχι από το κέντρο της Πρίστινας.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Το Auberge de Pont-de-Nant βρίσκεται σε υψόμετρο 1.253 μέτρων, στην είσοδο του Vallon de Nant, στους πρόποδες του Grand Muveran. Το ορεινό περιβάλλον αποτελεί κεντρικό στοιχείο της επίσκεψης: το πανδοχείο αποτελεί στάση στο Tour des Muverans, ενώ ο αλπικός βοτανικός κήπος La Thomasia βρίσκεται σε απόσταση περίπου 100 μέτρων. Ο Jordi, η Maddy-Ann και ο Marco ηγούνται της τρέχουσας ομάδας. Η κουζίνα ακολουθεί τις εποχές. Το φθινοπωρινό μενού περιλαμβάνει ελάφι με σπιτικά σπάτζλι, παρμεντιέ αγριόχοιρου και πέστροφα από το Vionnaz, μαριναρισμένη και καπνισμένη στο κατάλυμα. Ένα ριζότο με μανιτάρια και σιτάρι σπέλτ προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή με έμφαση στα λαχανικά, ενώ το φοντύ τυριού σερβίρεται με διάφορες παραλλαγές. Για τα παιδιά προσφέρεται ένα μικρότερο πιάτο μακαρόνια στυλ σαλέ. Αυτά είναι εποχιακά παραδείγματα, οπότε συμβουλευτείτε τον τρέχοντα κατάλογο πριν από μια ειδική επίσκεψη. Τα επιδόρπια συνεχίζουν τα τοπικά και φθινοπωρινά μοτίβα, με ψητά σύκα, τσιζκέικ με σταφίδες και ένα επιδόρπιο σοκολάτας με μους κάστανου. Προσφέρεται ένα κακελόν κυνηγού για τουλάχιστον δύο άτομα. Κάντε κράτηση τραπεζιού εκ των προτέρων, καθώς το πανδοχείο προειδοποιεί ρητά ότι η διαθεσιμότητα είναι περιορισμένη κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου λειτουργίας του. Η πρόσβαση απαιτεί προγραμματισμό το χειμώνα. Το καλοκαίρι ο δρόμος φτάνει μέχρι το πανδοχείο και υπάρχει διαθέσιμος δημόσιος χώρος στάθμευσης. Από τον Νοέμβριο έως τον Απρίλιο περίπου, τα τελευταία δύο χιλιόμετρα είναι κλειστά για οχήματα· οι επισκέπτες συνεχίζουν από το Les Plans-sur-Bex με τα πόδια ή με τον κατάλληλο χειμερινό εξοπλισμό, ανάλογα με τις συνθήκες. Ελέγξτε απευθείας την τρέχουσα διαδρομή και τις ημερομηνίες λειτουργίας, συμπεριλαμβανομένου του προγραμματισμένου κλεισίματος τον Νοέμβριο. Πρόκειται για ένα γεύμα-προορισμό στα βουνά και όχι για ένα εστιατόριο στο κέντρο της πόλης.

Bear Sanctuary Prishtina, near Badovc Lake, 10000 Mramor

+38345999061

Το «Thesaret e Natyrës» είναι το χορτοφαγικό εστιατόριο του κέντρου περιβαλλοντικής εκπαίδευσης του Bear Sanctuary Prishtina, κοντά στη λίμνη Badovc στο Mramor. Η κουζίνα του ακολουθεί την προσέγγιση του καταφυγίου όσον αφορά την ευημερία των ζώων: το μενού επικεντρώνεται στην τοπική χορτοφαγική κουζίνα και περιλαμβάνει επιλογές για βίγκαν. Για τους επισκέπτες που αναζητούν ένα γεύμα χωρίς κρέας, προσφέρει μια ξεκάθαρη εναλλακτική λύση στην ύπαιθρο ανατολικά της Πρίστινας. Το περιβάλλον αποτελεί μέρος της γοητείας του χώρου. Το εστιατόριο ανήκει σε ένα ευρύτερο κέντρο που έχει σχεδιαστεί για να συνδυάζει μια οικογενειακή εκδρομή με τη μάθηση για τα ζώα και το περιβάλλον. Τα παιδιά μπορούν να εξερευνήσουν το πρόγραμμα «κυνήγι θησαυρού» του κέντρου, το οποίο εισάγει την ευημερία των ζώων και την προστασία του περιβάλλοντος μέσω της ενεργητικής ανακάλυψης. Το γύρω τοπίο και η κοντινή λίμνη προσδίδουν στην επίσκεψη έναν ρυθμό διαφορετικό από αυτόν μιας στάσης σε εστιατόριο της πόλης. Μπορείτε να προγραμματίσετε ένα γεύμα εδώ σε συνδυασμό με μια επίσκεψη στο καταφύγιο. Διατίθενται ξεναγήσεις κατόπιν αιτήματος, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα, και διαρκούν συνήθως περίπου μία έως μιάμιση ώρα. Υπάρχει επίσης κατάστημα με αναμνηστικά που συνεργάζεται με τοπικούς τεχνίτες και οικογενειακές επιχειρήσεις. Αφήστε αρκετό χρόνο για την ευρύτερη επίσκεψη αν θέλετε να συμπεριλάβετε αυτές τις δραστηριότητες, αντί να φτάσετε μόνο στο τέλος της ημέρας. Επικοινωνήστε με την ομάδα για να κάνετε κράτηση τραπεζιού, να συζητήσετε τις βίγκαν απαιτήσεις και να ενημερωθείτε για τις επιλογές φαγητού της συγκεκριμένης ημέρας. Η είσοδος στο καταφύγιο και οι εποχιακές ώρες λειτουργίας για τους επισκέπτες είναι ξεχωριστές πρακτικές λεπτομέρειες που πρέπει να επιβεβαιώσετε κατά τον προγραμματισμό της επίσκεψής σας στο εστιατόριο. Χρησιμοποιήστε την τοποθεσία Mramor κοντά στη λίμνη Badovc για οδηγίες; ο χώρος βρίσκεται έξω από το αστικό κέντρο της Πρίστινας.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

Το L'Étable είναι ένα ορεινό εστιατόριο στην περιοχή Les Chaux, πάνω από το Gryon, κοντά στο Taveyannes. Το όνομά του αντανακλά την αρχική χρήση του κτιρίου: ένας πρώην στάβλος έχει μετατραπεί σε τραπεζαρία όπου σερβίρεται τοπική ελβετική κουζίνα. Μια ευρύχωρη ξύλινη βεράντα προσφέρει θέα στα γύρω ορεινά λιβάδια, παρέχοντας τη δυνατότητα να γευματίσει κανείς στον εξωτερικό χώρο όταν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Το φαγητό είναι εμπνευσμένο από το αλπικό περιβάλλον. Στις σπεσιαλιτέ που προτείνουν το εστιατόριο και το περιφερειακό γραφείο τουρισμού περιλαμβάνονται η κασολέτα με μανιτάρια και ρόστι, το ψητό χοιρινό κότσι με μέλι και το φοντύ τυριού «half-and-half». Πιάτα με λαχανικά και μια επιλογή για παιδιά διευρύνουν τις επιλογές. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή, οπότε ενημερωθείτε για τα πιάτα που σερβίρονται κατά την κράτησή σας. Τα ζώα αποτελούν ξεχωριστό στοιχείο μιας επίσκεψης εδώ. Το μικρό εκπαιδευτικό αγρόκτημα προορίζεται αποκλειστικά για τους επισκέπτες του εστιατορίου και περιλαμβάνει γαϊδούρια, κατσίκες, κουνέλια και κοτόπουλα. Το γραφείο τουρισμού περιγράφει επίσης τα ζώα στον δικό τους χώρο πίσω από γυαλί, δίπλα στο εστιατόριο. Για τις οικογένειες, αυτό προσθέτει ένα επιπλέον στοιχείο ενδιαφέροντος στο γεύμα, χωρίς να το μετατρέπει σε ξεχωριστή εκδρομή σε κάποιο μακρινό αξιοθέατο. Το καλοκαίρι, η πρόσβαση στο εστιατόριο γίνεται μέσω της Route des Chaux από το Gryon ή στο πλαίσιο μιας πεζοπορίας από το Taveyannes. Υποδέχεται επίσης επισκέπτες το χειμώνα, με μια ξεχωριστή καλύβα στη βεράντα που προσφέρει ελαφριά αναψυκτικά. Οι ώρες λειτουργίας εξαρτώνται από την εποχή και τις καιρικές συνθήκες· ελέγξτε την πρόσβαση και τις ώρες εξυπηρέτησης πριν ξεκινήσετε. Κάντε απευθείας κράτηση για το τραπέζι σας, ειδικά αν οργανώνετε μια ομάδα ή αν προγραμματίζετε το μεσημεριανό γεύμα σας στο πλαίσιο μιας πεζοπορίας στο βουνό.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Το Grotto 04 είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο, πιτσαρία και μπαρ κρασιού στο κέντρο του Bex. Το μενού του συνδυάζει τη μεσογειακή και την ιταλική κουζίνα με διάφορες σπεσιαλιτέ από το Κοσσυφοπέδιο. Το εστιατόριο λειτουργεί από το 2001 και δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα τοπικά υλικά: το αλεύρι για την πίτσα παράγεται σε συνεργασία με έναν αγρότη του Vaud, τα λαχανικά προέρχονται από την αγορά και το κρέας είναι ελβετικό. Οι πίτσες κυμαίνονται από μια απλή Μαργαρίτα έως συνδυασμούς με λαχανικά, θαλασσινά ή λουκάνικο βοδινού κρέατος από το Κοσσυφοπέδιο. Το μενού προσφέρει επίσης λιγκουίνι, ριζότο, ταρτάρ βοδινού κρέατος κομμένο στο χέρι, φιλέτα πέρκας και μπέργκερ. Το κοτόπουλο κοσοβαρικού στιλ και το φοντύ κρέατος με κρασί είναι πιάτα που πρέπει να παραγγείλετε εκ των προτέρων για τουλάχιστον δύο άτομα. Το ριζότο μαγειρεύεται κατόπιν παραγγελίας, οπότε υπολογίστε λίγο επιπλέον χρόνο αν το επιλέξετε. Υπάρχουν ξεχωριστές επιλογές για τους νεότερους επισκέπτες, όπως ζυμαρικά, μικρές πίτσες και πιάτα με κρέας. Μπορείτε να ζητήσετε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, αλλά θα πρέπει να συζητήσετε τυχόν αλλεργίες με το προσωπικό πριν από την παραγγελία. Ο χώρος είναι ισόγειος και διαθέτει εξωτερική βεράντα για καλοκαιρινά γεύματα, γεγονός που τον καθιστά πρακτικό για διαφορετικά είδη ομάδων. Το μπαρ κρασιού αποτελεί ένα ακόμη ξεχωριστό στοιχείο του Grotto 04, με πάνω από 300 ετικέτες και ιδιαίτερη έμφαση στα ελβετικά κρασιά. Μπορείτε να απολαύσετε τις φιάλες εδώ ή να τις αγοράσετε για να τις πάρετε μαζί σας. Μια μικρή ιδιωτική τραπεζαρία με θέα στην κουζίνα διατίθεται κατόπιν συνεννόησης. Το εστιατόριο είναι κλειστό τις Τρίτες και Τετάρτες· κάντε κράτηση απευθείας για ένα ειδικό πιάτο, ένα γεύμα για ομάδα ή μια βραδιά με μεγάλη κίνηση.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Το Hôtel de Ville στην οδό Rue Centrale είναι ένα εστιατόριο στο κέντρο του Bex· παρά το όνομά του, δεν διαθέτει δωμάτια ξενοδοχείου. Η κουζίνα του αντλεί έμπνευση από τις ιταλικές και ελβετικές παραδόσεις, ενώ διαθέτει μια σκιερή βεράντα πίσω από την τραπεζαρία και επιπλέον αίθουσες για ιδιωτικές εκδηλώσεις. Αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα γεύμα στην πόλη, όταν η παρέα σας επιθυμεί περισσότερες επιλογές πέρα από την απλή πίτσα. Η ιταλική πλευρά του μενού περιλαμβάνει σπιτική λαζάνια, μελιτζάνα παρμιτζιάνα, σπαγγέτι με αχιβάδες και ριζότο με μορέλες. Τα ελβετικά πιάτα περιλαμβάνουν ρόστι της Βέρνης με μπέικον και αυγό, Tomme Vaudoise με εποχιακή σαλάτα και φοντύ τυριού από το Moléson. Αυτός ο συνδυασμός επιτρέπει στους επισκέπτες να επιλέξουν μεταξύ ζυμαρικών και τοπικών πιάτων με βάση το τυρί στο ίδιο τραπέζι. Τα ψάρια και το κρέας διευρύνουν περαιτέρω την επιλογή, από φιλέτα πέρκας και τσιπούρα έως ταρτάρ βοδινού, στήθος πάπιας και μπιφτέκι του εστιατορίου. Ένα φοντύ κρέατος με κρασί διατίθεται κατόπιν κράτησης για τουλάχιστον δύο άτομα. Για επιδόρπιο, το εστιατόριο προσφέρει ιταλικά κλασικά όπως το τιραμισού και τα κανόλι με ρικότα από τη Σικελία, καθώς και κρέμα μπρουλέ και κέικ σοκολάτας. Η κουζίνα προετοιμάζει τα πιάτα κατά παραγγελία και προσφέρει μικρότερες μερίδες για παιδιά κάτω των δώδεκα ετών. Από την Τρίτη έως την Παρασκευή σερβίρεται ένα διαφορετικό πιάτο της ημέρας. Η κανονική λειτουργία είναι από Τρίτη έως Σάββατο, με ξεχωριστές βάρδιες κουζίνας για το μεσημέρι και το βράδυ. Μπορούν να κανονιστούν ανοίγματα την Κυριακή και τη Δευτέρα για ομάδες τουλάχιστον δεκαπέντε ατόμων. Επικοινωνήστε με την ομάδα πριν το ταξίδι σας για μια συνάντηση εκτός ωραρίου λειτουργίας ή για ένα πιάτο που απαιτεί προετοιμασία εκ των προτέρων.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

Το La Colonne είναι ένα ιταλικό εστιατόριο και πιτσαρία στην Route de l'Allex στο Bex. Η Mia και ο Orhan επαναλειτούργησαν αυτό το παραδοσιακό οικογενειακό κατάστημα τον Αύγουστο του 2025, φέρνοντας μια νέα ομάδα σε ένα κτίριο του οποίου η ιστορία ως εστιατορίου χρονολογείται από το 1972. Η τραπεζαρία, η φωτεινή βεράντα και η ταράτσα προσφέρουν διαφορετικά περιβάλλοντα για την ίδια σπιτική ιταλική κουζίνα. Η πίτσα αποτελεί κεντρικό μέρος του μενού. Η ζύμη παρασκευάζεται στο εστιατόριο και αφήνεται να φουσκώσει αργά, ενώ τα υλικά είναι φρέσκα και το ψήσιμο γίνεται με προσοχή. Εκτός από την πίτσα, η κουζίνα ετοιμάζει σπιτικές ταλιατέλες, νιόκι πατάτας και ραβιόλι γεμισμένα με ρικότα. Αυτά τα πιάτα δίνουν τη δυνατότητα να επιλέξει κανείς ένα πλήρες γεύμα με ζυμαρικά, ακόμα και όταν οι υπόλοιποι στο τραπέζι έχουν έρθει ειδικά για πίτσα. Το μενού ακολουθεί τις εποχές και τα προϊόντα της αγοράς. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα του εστιατορίου είναι οι κεφτέδες από αγριογούρουνο σε σάλτσα ντομάτας κατά τη διάρκεια της κυνηγετικής περιόδου. Ένα εναλλασσόμενο μενού μεσημεριανού γεύματος προσφέρει μια επιπλέον επιλογή παράλληλα με τη συνήθη επιλογή. Ρωτήστε τι είναι διαθέσιμο εκείνη την ημέρα, αντί να περιμένετε τα εποχιακά πιάτα να παραμένουν στο μενού καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Η βεράντα διαθέτει ξυλόσομπα, ενώ το μπαρ προσφέρει ένα χώρο για έναν ιταλικό καφέ ή ένα απεριτίφ. Το La Colonne μπορεί επίσης να κλειστεί για ιδιωτικές εκδηλώσεις. Τις Δευτέρες ανοίγει αργότερα από ό,τι τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας και κλείνει τις Κυριακές. Τηλεφωνήστε για να κάνετε κράτηση τραπεζιού, να ενημερωθείτε για τις τρέχουσες ώρες σερβιρίσματος ή να κανονίσετε μια οικογενειακή γιορτή, και αναφέρετε τυχόν διατροφικές απαιτήσεις κατά την κράτηση.

Via Roma 86, 73024 Maglie

+390836312930

Το Ristorante Belamì στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο στη Via Roma, μέσα σε ένα συγκρότημα που περιλαμβάνει εστιατόριο, ξενοδοχείο, μπαρ και κάβα. Η σύγχρονη επίπλωση προσδίδει στο παλιό κτίριο έναν μοντέρνο χαρακτήρα. Το εστιατόριο προσφέρει ένα μενού à la carte που περιλαμβάνει θαλασσινά και κρέατα, με μια ιδιαίτερα πλούσια ποικιλία από ωμό ψάρι και οστρακοειδή. Ένα μενού γευσιγνωσίας πέντε πιάτων, συμπεριλαμβανομένου του επιδόρπιου, προσφέρει έναν ακόμη τρόπο να εξερευνήσετε την κουζίνα, όταν όλο το τραπέζι επιλέγει την ίδια προσέγγιση. Στις παρασκευές με ωμά υλικά περιλαμβάνονται το ταρτάρ από κίτρινο τόνο με σαμφίρ, σάλτσα μαϊντανού και αντσούγιες, καθώς και το καρπάτσιο από αμπερτζάκ με γλυκόξινο κόκκινο κρεμμύδι και μουστάρδα Ντιζόν. Τα μαγειρεμένα ορεκτικά κυμαίνονται από μπακαλιάρο σε τέμπουρα έως γλασαρισμένο χταπόδι με σόγια και κρέμα φασολιών αρωματισμένη με δεντρολίβανο. Τα αλλαντικά με μπουράτα και μια παρασκευή με βόειο κρέας Φασόνα προσφέρουν εναλλακτικές επιλογές πέρα από τα θαλασσινά. Τα ζυμαρικά και το ρύζι διατηρούν αυτή την ισορροπία. Υπάρχουν λιγκουίνι με αχινούς, ριζότο με εσπεριδοειδή και ραγού από κόκκινες γαρίδες, καθώς και μέτσι πατσέρι με ραγού από βοδινό Chianina και φοντύ από παλαιωμένο Grana Padano. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν ψητό λαβράκι, τηγανισμένο τόνο, μείγμα τηγανητών θαλασσινών, φιλέτο βοδινού και ψητά παϊδάκια. Η επιλογή ψαριών περιλαμβάνει επίσης την ψαριά της ημέρας. Τα επιδόρπια συνδυάζουν παγωτό βανίλια, σπιτικές τάρτες, φρούτα και σορμπέ λεμονιού. Σε άλλο χώρο του καταλύματος, η κάβα συνδυάζει την επιλογή κρασιών της με πιατέλες τυριών. Το Belamì προσφέρει επίσης γεύματα ως δώρα, με τη δυνατότητα να συνδυάσει κανείς την εμπειρία του εστιατορίου με διαμονή στα δωμάτιά του.

Via De Viti De Marco S/N, 73024 Maglie

+390836503955

Το Max Massimo Mentasti είναι το εστιατόριο του σεφ και ιδιοκτήτη Massimo Mentasti, που βρίσκεται στην οδό Via De Viti De Marco στη Maglie. Η μαγειρική του έχει ως αφετηρία τη γαστρονομία του Σαλέντο και ενσωματώνει συστατικά και ιδέες από άλλες περιοχές της Ιταλίας αλλά και από το εξωτερικό. Ο ίδιος αποκαλεί αυτή την προσέγγιση «tradinnovazione»: παραδοσιακές γεύσεις που εκφράζονται μέσα από νέα πιάτα, με έμφαση στην ισορροπία, την υφή και τον τρόπο παρασκευής. Ο χώρος του εστιατορίου ακολουθεί την ίδια προσεκτική προσέγγιση, με απαλό φωτισμό, άνετους χώρους καθισμάτων και περιορισμένο αριθμό θέσεων. Η επαγγελματική πορεία του Mentasti τον οδήγησε σε διάφορα μέρη της Ιταλίας, όπως η Λομβαρδία, η Λιγουρία, η Κοιλάδα της Αόστα και η Σαρδηνία. Μετά από αυτές τις εμπειρίες, εγκαταστάθηκε στο Σαλέντο το 2018. Το εστιατόριο αντανακλά αυτόν τον συνδυασμό προσωπικής διαδρομής και επιλεγμένης πατρίδας, φέρνοντας επιρροές από αλλού στη μαγειρική που βασίζεται στην τοπική παράδοση. Οι επισκέπτες μπορούν να γευματίσουν à la carte, να συναντηθούν για ένα απεριτίφ ή να απολαύσουν ένα ποτό που ετοιμάζει η ομάδα του μπαρ. Ένα μπαρ δίπλα στην πισίνα και ένας κήπος διευρύνουν τον χώρο πέρα από την εσωτερική τραπεζαρία. Το κατάλυμα φιλοξενεί επίσης ιδιωτικές εκδηλώσεις, με δυνατότητα οργάνωσης γευμάτων στο εσωτερικό, δίπλα στην πισίνα ή στον κήπο. Οι εορτασμοί μπορούν να περιλαμβάνουν γενέθλια, γάμους, θρησκευτικές οικογενειακές εκδηλώσεις και εταιρικές εκδηλώσεις. Τα απεριτίφ σε μπουφέ με κοπή τούρτας συγκαταλέγονται στις διαθέσιμες επιλογές, ενώ η μουσική μπορεί να οργανωθεί ως playlist φόντου, DJ set ή ζωντανή μπάντα. Οι αιτήσεις για εκδηλώσεις συζητούνται με το προσωπικό, ώστε ο χώρος, ο αριθμός των καλεσμένων και το στυλ της εξυπηρέτησης να ταιριάζουν στη συγκεκριμένη εκδήλωση.

Via Ospedale 64, 73024 Maglie

+390836312174

Το Malliè συνδυάζει εστιατόριο και πιτσαρία στην οδό Via Ospedale στο Maglie. Η κουζίνα του δίνει ίση έμφαση στα πιάτα από τη θάλασσα και τη γη, ενώ το τμήμα της πίτσας προσφέρει διάφορα είδη ζύμης. Αυτός ο συνδυασμός δίνει στους πελάτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε ένα πλήρες γεύμα εστιατορίου και πίτσα, χωρίς να υποχρεώνει όλους να ακολουθήσουν το ίδιο στυλ φαγητού. Η επιλογή των συστατικών αποτελεί κεντρικό στοιχείο της φιλοσοφίας του εστιατορίου, συνδυάζοντας ιταλικά προϊόντα και επιλεγμένα συστατικά από πιο μακρινές περιοχές. Το μενού ακολουθεί τη γνωστή ροή ενός ιταλικού γεύματος, με ξεχωριστά ορεκτικά με θαλασσινά και κρέας, πρώτα πιάτα και κύρια πιάτα. Παράλληλα με αυτές τις ενότητες προσφέρονται πλούσιες σαλάτες, μικρά σνακ και επιδόρπια. Η πίτσα διαθέτει τη δική της ευρεία ποικιλία, χωρισμένη σε κλασικά, διαχρονικά αγαπημένα, ειδικούς συνδυασμούς και προτάσεις του πιτσαδόρου. Οι γεμιστές πίτσες και μια ενότητα με εναλλακτικές ζύμες προσθέτουν επιπλέον επιλογές. Τα ποτά περιλαμβάνουν εμφιαλωμένη και βαρελίσια μπύρα, κόκκινα, λευκά και ροζέ κρασιά, αφρώδη κρασιά και αποστάγματα. Ο χώρος φιλοξενεί περίπου εκατό επισκέπτες σε μια ευρύχωρη εσωτερική αίθουσα και έναν εξωτερικό χώρο. Και οι δύο χώροι αποτελούν μέρος της προσφοράς του εστιατορίου για εκδηλώσεις, καθιστώντας το Malliè μια επιλογή τόσο για γιορτές όσο και για ένα συνηθισμένο γεύμα στην πόλη. Η ομάδα περιλαμβάνει τον πιτσαδόρο Paolo Scarlino και τους σεφ Maurizio Civilla και Gianluca Accogli. Με έναν εξειδικευμένο πιτσαδόρο να συνεργάζεται με τους σεφ του εστιατορίου, οι δύο πλευρές του μενού αποτελούν ξεχωριστά τμήματα του ίδιου καταστήματος. Οι επισκέπτες μπορούν να επικοινωνήσουν απευθείας με το εστιατόριο μέσω τηλεφώνου ή email.

Via Indipendenza 58, 73024 Maglie

+390836424712

Δευ Κλειστά; Τρί–Κυρ 19:00–00:00

Το La Cascina άνοιξε τις πόρτες του στο Maglie το 1986 και εξακολουθεί να ειδικεύεται στην λεπτή, τραγανή πίτσα. Η επιλογή του αλεύρου και ο χαρακτήρας της ζύμης αποτελούν μέρος της φιλοσοφίας του, ενώ το μενού έχει διευρυνθεί και περιλαμβάνει πλέον ορεκτικά, κύρια πιάτα και χάμπουργκερ. Το αποτέλεσμα είναι μια πιτσαρία με αρκετή ποικιλία για ένα τραπέζι όπου οι καλεσμένοι επιθυμούν διαφορετικά είδη γεύματος. Βρίσκεται στη Via Indipendenza, όπου προσφέρεται εξυπηρέτηση στο τραπέζι σε εσωτερική τραπεζαρία και, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, σε εξωτερικό κήπο. Η πίτσα συνυπάρχει με μια ενότητα με ψητά στη σχάρα, μπέργκερ, σαλάτες και «pucce», το τοπικό είδος γεμισμένου ψωμιού. Υπάρχουν επίσης ορεκτικά, μικρά αλμυρά πιάτα και επιδόρπια, επιτρέποντας στους επισκέπτες να συνθέσουν οτιδήποτε, από ένα απλό γεύμα με πίτσα έως πολλά πιάτα. Πρόκειται για ξεχωριστές κατηγορίες του μενού και όχι για μια ενιαία, προκαθορισμένη ακολουθία, οπότε η επιλογή μπορεί να διαμορφωθεί ανάλογα με την περίσταση και τα άτομα στο τραπέζι. Τα γεύματα χωρίς γλουτένη αποτελούν ξεχωριστό τμήμα της προσφοράς του La Cascina. Η κουζίνα προσφέρει εναλλακτικές επιλογές σε διάφορες κατηγορίες του μενού, χρησιμοποιώντας επιλεγμένα αλεύρια. Η υπηρεσία αυτή απαιτεί κράτηση εκ των προτέρων και διατίθεται μόνο για τους επισκέπτες που γευματίζουν στα τραπέζια. Όποιος επιθυμεί να οργανώσει ένα τέτοιο γεύμα θα πρέπει να αναφέρει αυτή την απαίτηση κατά την κράτηση. Για άλλες παραγγελίες, το κατάστημα προσφέρει επίσης φαγητό για πακέτο και παράδοση στο σπίτι. Οι επισκέπτες μπορούν επομένως να επιλέξουν μεταξύ του να γευματίσουν στην τραπεζαρία, να αξιοποιήσουν τον εποχιακό κήπο ή να παραγγείλουν φαγητό για να το απολαύσουν αλλού. Η άμεση τηλεφωνική επικοινωνία και ένας σύνδεσμος για κράτηση τραπεζιού παρέχουν τρόπους για να οργανώσετε μια επίσκεψη.

Via Giuseppe Garibaldi 12, 73024 Maglie

+393271144787

Το εστιατόριο Amélie συνδυάζει την ιταλική κουζίνα με το έντονο ενδιαφέρον για το κρασί στην οδό Via Giuseppe Garibaldi στη Maglie. Η κουζίνα του συνδυάζει παραδοσιακές συνταγές με σύγχρονες τεχνικές παρασκευής, συνεργαζόμενη με τοπικούς προμηθευτές και αλιευτικά σκάφη. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα ψάρια από το Gallipoli, συνδέοντας την ενδοχώρα όπου βρίσκεται το εστιατόριο με τις αλιευτικές κοινότητες της ακτής του Salento. Τα λαχανικά και τα θαλασσινά αποτελούν μέρος μιας προσέγγισης που δίνει προτεραιότητα στα συστατικά, αντί για ένα μενού περιορισμένο σε ένα μόνο είδος πιάτου. Τα ορεκτικά κυμαίνονται από μπουράτα με ρόκα, λάιμ και ταρτάρ γαρίδας έως φλαν αγκινάρας με κρέμα παρμεζάνας και σάλτσα βαλσάμικο. Το χταπόδι με πατάτες σερβίρεται ως «πινιάτα», ενώ η σουπιά συνδυάζεται με αγκινάρες. Μια ποικιλία ωμών θαλασσινών συνδυάζει γαρίδες, λαγκούστινες και στρείδια, ενώ το ταρτάρ από τόνο ή την ψαριά της ημέρας αποτελεί μια άλλη επιλογή. Τα ζυμαρικά περιλαμβάνουν λιγκουίνι με αχιβάδες, λαγκούστινες, γαρίδες, καλαμάρια και ντοματίνια, καθώς και ορεκιέττε με φύλλα γογγυλιού και στρατσιατέλα. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν ραγού από κυνήγι και σούπα με θαλασσινά και ζυμαρικά για δύο άτομα. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν ψάρι σε ζωμό με κάπαρη, ελιές, πατάτες και ντομάτες, ψητό καλαμάρι, φιλέτο βοδινού και φέτες βοδινού με βούτυρο σκόρδου. Η επιλογή κρασιών εκτείνεται πέρα από τις τοπικές ιταλικές ετικέτες και περιλαμβάνει φιάλες από άλλες χώρες, ενώ οι σομελιέ μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε το κατάλληλο κρασί για το γεύμα σας. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν κρέμα καταλανική, σουφλέ μαύρης σοκολάτας και σορμπέ λεμονιού. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας, ώστε να συζητήσετε το γεύμα σας με το εστιατόριο πριν την επίσκεψή σας.

Kossuth tér 14, 3910 Tokaj

+36303043060

Δευ–Πέμ 12:00–22:00; Παρ–Σάβ 12:00–23:00; Κυρ 12:00–20:00

Το 1737 Terroir στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο πρώην παρεκκλήσι, εντός του συγκροτήματος Generális Borhotel, στην πλατεία Kossuth του Tokaj. Οι ψηλές καμάρες και ο ζεστός φωτισμός προσδίδουν στην τραπεζαρία μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα για σύγχρονη κουζίνα μπιστρό. Το ξενοδοχείο στεγάζεται σε ένα ιστορικό αρχοντικό, ενώ το εστιατόριο προσφέρει γεύματα με βάση τα τοπικά υλικά και κρασιά της περιοχής, είτε διαμένετε στο Τόκαϊ είτε το επισκέπτεστε για μια ημερήσια εκδρομή. Η κουζίνα συνδυάζει γνωστά υλικά σε προσεκτικά σχεδιασμένα πιάτα. Το μενού περιλαμβάνει συκώτι πάπιας με ραβέντι και βατόμουρο, πέστροφα με αγγούρι και μήλο, καθώς και σούπα φραγκόκοτας με νουντλς udon και χερβίλ. Μεταξύ των κύριων πιάτων συγκαταλέγονται ο μπακαλιάρος με μπιζέλια και λεμόνι, το στήθος κοτόπουλου με κρέμα πατάτας με τρούφα και μπρόκολο, καθώς και το κουνέλι με γλυκοπατάτα και μανιτάρια Zemplén. Αυτοί οι συνδυασμοί δίνουν μια καλή εικόνα της φιλοσοφίας της κουζίνας, ενώ η εποχική επιλογή συνεχίζει να αλλάζει. Το χοιρινό και το κυνήγι έχουν επίσης τη θέση τους: η σπάλνα Mangalica συνδυάζεται με σελινόριζα και πιπεριά καπία, ενώ το ελάφι σερβίρεται με δαμάσκηνο και πολέντα. Τα επιδόρπια ακολουθούν μια εξίσου ξεχωριστή κατεύθυνση, από λευκή σοκολάτα με βατόμουρο και βύσσινο έως πουτίγκα σιμιγδαλιού με καραμέλα και κολράμπι. Τα χορτοφαγικά γεύματα μπορούν να παρασκευαστούν με βάση τα διαθέσιμα υλικά, οπότε συζητήστε τις προτιμήσεις σας κατά την κράτηση. Το Tokaj κατέχει κεντρική θέση στην επιλογή κρασιών, από το ξηρό Furmint, μέσω του Hárslevelű και του αρωματικού Μοσχάτου, έως το Aszú. Οι προτεινόμενοι συνδυασμοί στο μενού αποτελούν ένα σημείο εκκίνησης για την επιλογή ενός ποτηριού κρασιού για κάθε πιάτο. Κάντε κράτηση τηλεφωνικά ή μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου και ενημερωθείτε για τα τρέχοντα πιάτα όταν προγραμματίζετε ένα ειδικό γεύμα ή δείπνο.

Bajcsy-Zsilinszky Endre út 21, 3910 Tokaj

+36302342387

Δευ–Κυρ 11:00–22:00

Το Bonchidai Csárda μεταφέρει την ουγγρική παράδοση των παραποτάμιων πανδοχείων στις όχθες του Τίσα στο Τόκαϊ. Η βεράντα του έχει θέα προς τον ποταμό, δίπλα στην αποβάθρα και στην αρχή του παραποτάμιου πεζόδρομου. Το περιβάλλον κάνει το μεσημεριανό ή το δείπνο φυσικό μέρος της εξερεύνησης της όχθης, με τον κεντρικό χώρο στάθμευσης της πόλης να βρίσκεται σε κοντινή απόσταση. Η ιστορία του εστιατορίου ξεκίνησε το 1968· το ανακαινισμένο κατάστημα άνοιξε ξανά με το όνομα Bonchidai το 2004. Τα ψάρια προσδίδουν μεγάλο μέρος του χαρακτήρα του μενού. Υπάρχουν καζάνια με ψαροσούπα με κυπρίνο, γατόψαρο ή μείγμα ψαριών, καθώς και τραγανά κομμάτια ψαριού και ορεκτικά με καπνιστό στερλέτ. Για ένα χορταστικό κύριο πιάτο, οι επιλογές περιλαμβάνουν ψητό λούτσο, πέστροφα με πατάτες τηγανητές και γατόψαρο παπρικάς που σερβίρεται με ζυμαρικά με τυρί κουρκούτι. Οι πιατέλες για μοίρασμα συνδυάζουν διάφορες παρασκευές ψαριών, κάτι που μπορεί να είναι χρήσιμο όταν δύο άτομα θέλουν να εξερευνήσουν μαζί τις σπεσιαλιτέ της κουζίνας. Η επιλογή περιλαμβάνει επίσης επιλογές για τους επισκέπτες που προτιμούν κρέας ή ένα χορτοφαγικό γεύμα. Σνίτσελ χοιρινού, ψητό κότσι, στιφάδο μοσχαρίσιο με ουγγρικά ζυμαρικά, τυρί παναρισμένο και καμαμπέρ με μύρτιλα συνοδεύουν τα πιάτα με ψάρι. Για τους μικρότερους επισκέπτες υπάρχουν ειδικές επιλογές με κοτόπουλο, τυρί και γατόψαρο. Τα επιδόρπια συνεχίζουν το ουγγρικό θέμα με το κέικ Σομλόι, πουρέ καστανιάς και τηγανίτες γεμιστές με τυρί κουρκούτι ή μαρμελάδα δαμάσκηνου. Τα κρασιά του Τόκαϊ, όπως το Furmint, το Hárslevelű και το Aszú, προσφέρουν μια τοπική συνοδεία. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού online για μια μελλοντική ημερομηνία· για επίσκεψη την ίδια μέρα, τηλεφωνήστε απευθείας στο εστιατόριο. Μια online αίτηση μετατρέπεται σε κράτηση μόνο αφού την επιβεβαιώσει το εστιατόριο, οπότε φυλάξτε την επιβεβαίωση πριν προγραμματίσετε ένα γεύμα σε συνδυασμό με μια εκδρομή με βάρκα.

Kossuth tér 6, 3910 Tokaj

+36204481710

Πέμ–Κυρ 12:00–20:00; Δευ–Τετ Κλειστά

Το Bacchus Étterem είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο στην πλατεία Kossuth, στο κέντρο του Tokaj. Ανακαινισμένο το 2026, συνδυάζει μια σύγχρονη τραπεζαρία με την οικεία ατμόσφαιρα μιας οικογενειακής επιχείρησης, ενώ η βεράντα του προσφέρει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να γευματίσουν στο ύπαιθρο, στην πλατεία. Αποτελεί ένα βολικό περιβάλλον για ένα κανονικό γεύμα σε τραπέζι κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στην πόλη, με τα ουγγρικά πιάτα να βρίσκονται στο επίκεντρο της κουζίνας. Το μενού περιλαμβάνει από πλούσιες σούπες έως κύρια πιάτα με πλούσιες σάλτσες. Το γκούλας χοιρινού, η σούπα ψαρά με γατόψαρο και η κρεμώδης σούπα μανιταριών με εστραγκόν προσφέρουν διαφορετικές επιλογές για ορεκτικό. Το παπρικάς γατόψαρου σερβίρεται με ζυμαρικά πατάτας με τυρί τυρόπηγμα αρωματισμένο με άνηθο, ενώ η τραγανή πέστροφα συνδυάζεται με αμύγδαλα και πατάτες τηγανητές. Το ψητό «Bacchus» συνδυάζει χοιρινό ώμο, παϊδάκια και κότσι σε μια παρασκευή ουγγρικού στιλ με ρόστι, καθιστώντας το μια ιδιαίτερα χορταστική επιλογή. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν πάπια κονφί με κόκκινο λάχανο, κοτόπουλο παναρισμένο ή γεμιστό, καθώς και φιλέτο χοιρινού με σάλτσα καπνιστού τυριού. Για τους χορτοφάγους, προσφέρεται παναρισμένο τυρί Trappist ή καμαμπέρ με σπόρους και φρούτα του δάσους. Οι μισές μερίδες επιλεγμένων σούπας, σνίτσελ και πιάτων με τυρί είναι ιδανικές όταν ένα πλήρες κύριο πιάτο θα ήταν υπερβολικό. Για επιδόρπιο, δοκιμάστε τα ζυμαρικά από τυρί με δαμάσκηνο, βανίλια και γλυκόξινη κρέμα, ή την εποχιακή πίτα με φρούτα. Ένα γεύμα εδώ ταιριάζει τόσο για ένα χαλαρό μεσημεριανό όσο και για ένα νωρίς δείπνο. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό προς το παρόν από Πέμπτη έως Κυριακή, οπότε προγραμματίστε την επίσκεψή σας σύμφωνα με αυτό το ωράριο και τηλεφωνήστε για να κλείσετε τραπέζι. Το μενού του εστιατορίου είναι το ιδανικό μέρος για να ελέγξετε τις εποχιακές προσθήκες πριν επιλέξετε τι θα παραγγείλετε.

Bethlen Gábor út 13, 3910 Tokaj

+36204452749

Τετ–Κυρ 12:00–22:00; Δευ–Τρί Κλειστά

Το Galuschka Bistro & Garden προσφέρει μια χαλαρή ατμόσφαιρα για να απολαύσετε την ουγγρική κουζίνα στο κέντρο του Τόκαϊ, με καρό τραπεζομάντιλα, εσωτερική τραπεζαρία και έναν καταπράσινο κήπο για γεύμα στον εξωτερικό χώρο. Η κουζίνα χρησιμοποιεί εποχικά υλικά και ενσωματώνει τοπικά προϊόντα σε γνωστά πιάτα. Αποτελεί μια ελκυστική στάση όταν θέλετε το γεύμα να αποτελεί μέρος της ημερήσιας επίσκεψής σας, και όχι απλώς μια παύση ανάμεσα στα αξιοθέατα. Τα τοπικά υλικά κάνουν την εμφάνισή τους ήδη από το πρώτο πιάτο. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν πρόβειο τυρί Mád με ντομάτα και μελιτζάνα, τερίνη από συκώτι πάπιας με βερίκοκο Aszú, καθώς και ταρτάρ από παλαιωμένο ουγγρικό βόειο κρέας Angus που σερβίρεται με ψωμί ζύμης. Ένα πιάτο για να μοιραστείτε συνδυάζει ζαμπόν, λουκάνικο, τυρί Zemplén, σπιτικές πάστες και τουρσιά. Οι σούπες ακολουθούν την ίδια γενναιόδωρη φιλοσοφία, με γκούλας από λαιμό βοδινού και χειροποίητα ζυμαρικά ή κονσομέ από φραγκόκοτα με ζυμαρικά από σιμιγδάλι. Τα κύρια πιάτα κυμαίνονται από παπρικάς κοτόπουλου με ζυμαρικά «γκαλούσκα» και σαλάτα αγγουριού έως σνίτσελ Μανγκάλικα γεμιστό με τυρί και ζαμπλέν. Η τηγανητή πέρκα συνδυάζεται με κολοκύθα και άνηθο, ενώ το παλαιωμένο φιλέτο Άνγκους σερβίρεται με φασολάκια και ψητή πιπεριά καπία. Υπάρχουν επίσης σπιτικά ζυμαρικά με αυγό, ενώ μια ξεχωριστή επιλογή για παιδιά περιλαμβάνει σούπα, κοτόπουλο, τυρί και ζυμαρικά. Για επιδόρπιο, το «aranygaluska» συνδυάζει γλυκιά ζύμη με σταφίδες Aszú, σαμπαγιόν και ζαχαρωμένα καρύδια· οι τηγανίτες σερβίρονται με τυρί κουρκούτι ή βερίκοκο με μπαχαρικά. Επιλεγμένα κρασιά Tokaj, όπως το Furmint και το Hárslevelű, συνοδεύουν τις μη αλκοολούχες επιλογές. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό από Τετάρτη έως Κυριακή. Αναφέρετε τυχόν διατροφικές απαιτήσεις κατά την κράτηση, ώστε η κουζίνα να σας εξηγήσει ποια εποχιακά πιάτα ή προσαρμογές θα σας ταιριάζουν.

Horgász utca 3, 4465 Rakamaz

+36304817861

Το Halra Bor Étterem είναι το εστιατόριο του ξενοδοχείου Csillag Tokaj, στην πλευρά του ποταμού που ανήκει στο Ρακάμαζ, απέναντι από το Τόκαϊ. Η ταυτότητά του επικεντρώνεται στον συνδυασμό πιάτων με ψάρι και κρασιών Τόκαϊ, γεγονός που το καθιστά μια αξιόλογη επιλογή για όσους επιθυμούν ένα γεύμα εμπνευσμένο από τους ποταμούς και τους αμπελώνες της περιοχής. Χρησιμοποιήστε τη διεύθυνση Horgász utca στο Rakamaz όταν σχεδιάζετε τη διαδρομή σας για να περάσετε τη γέφυρα. Η σούπα ψαράδων αποτελεί ένα από τα κύρια αξιοθέατα. Η κουζίνα προσφέρει παραλλαγές με κυπρίνο, γατόψαρο ή μείγμα ψαριών, ενώ η πιο πικάντικη παραλλαγή «korhely» περιλαμβάνει ξινή κρέμα, λεμόνι και μουστάρδα. Ως κύριο πιάτο, προσφέρονται φιλέτα κυπρίνου στη σχάρα, γατόψαρο παναρισμένο και γατόψαρο παπρικάς με ζυμαρικά από τυρί κουρκούτι και τσιγαράκια. Η ολόκληρη πέστροφα μπορεί να ψηθεί στη σχάρα ή να μαγειρευτεί σε αλουμινόχαρτο με λεμόνι, βούτυρο και σκόρδο· ολόκληρος ο λούτσος και το στερλέτ περιλαμβάνονται επίσης στις σπεσιαλιτέ με ψάρι. Για ομάδες με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις, υπάρχουν πολλές επιλογές πέρα από τα ψάρια. Το μενού περιλαμβάνει χοιρινό λαιμό με κρεμμύδια, παπρικάς κοτόπουλου, γεμιστό χοιρινό και κοτόπουλο, καθώς και παναρισμένο τυρί Τραππιστών. Κρεμώδη ζυμαρικά με σπανάκι και ζυμαρικά με τυρί τυρόπηγμα προσφέρουν περαιτέρω εναλλακτικές επιλογές. Οι τηγανίτες τυροπηγμάτων σε στυλ Τοκάι με σταφίδες και βανίλια, οι τηγανίτες Γκούντελ και το κέικ σοκολάτας δίνουν τη δυνατότητα να ολοκληρώσετε το γεύμα με κάτι χαρακτηριστικά ουγγρικό ή κάτι πιο απλό. Η λίστα κρασιών συγκεντρώνει παραγωγούς από το Τοκάι, το Τάρκαλ, το Ράτκα και το Χέρτσεγκκούτ, με ξηρά κρασιά Furmint και Hárslevelű, καθώς και πιο γλυκά τοπικά κρασιά. Οι ειδικές προσφορές για το μεσημεριανό γεύμα αλλάζουν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Για βραδινό γεύμα ή για κάποιο συγκεκριμένο πιάτο με ολόκληρο ψάρι, επικοινωνήστε με το εστιατόριο πριν ξεκινήσετε, για να ενημερωθείτε σχετικά με το τρέχον μενού και τη διαθεσιμότητα.

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

Το εστιατόριο Schoko εισάγει ένα ασυνήθιστο συστατικό στη γερμανική κουζίνα: η σοκολάτα εμφανίζεται τόσο σε αλμυρά πιάτα όσο και σε επιδόρπια. Σε αυτό το οικογενειακό εστιατόριο στην Hauptstraße, στην περιοχή Forchheim του Rheinstetten, το κακάο χρησιμοποιείται σχεδόν σαν καρύκευμα, προσδίδοντας βάθος στις σάλτσες και συνοδεύοντας λαχανικά, κρέας ή ψάρι. Η κουζίνα έχει αναπτύξει αυτή την προσέγγιση από το 2008, με τους συνδυασμούς να αλλάζουν ανάλογα με το εποχιακό μενού. Οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν αυτή την ιδέα μέσω μεμονωμένων πιάτων ή ενός μενού που έχει σχεδιαστεί γύρω από τη σοκολάτα. Το όνομα έχει μια ιστορία που προηγείται της γαστρονομικής ιδέας. Ο ιδρυτής Richard Karle εργαζόταν ως φωτογράφος και, μετά τον πόλεμο, πωλούσε επίσης σοκολάτα σε στρογγυλά κουτιά. Το τοπικό του παρατσούκλι έγινε τελικά το όνομα του καφέ που άνοιξε μαζί με τη σύζυγό του, Hilda. Η επιχείρηση χρονολογείται από το 1947 και σήμερα τη διευθύνει η τρίτη γενιά. Παράλληλα με τις σοκολατένιες σπεσιαλιτέ του, το Schoko σερβίρει γερμανικά πιάτα με σύγχρονες επιρροές, συμπεριλαμβανομένων επιλογών με κρέας, ψάρι και χορτοφαγικών πιάτων. Τα εποχιακά θέματα περιλαμβάνουν τοπικά σπαράγγια, κυνήγι και χήνα. Μια εναλλασσόμενη επιλογή μεσημεριανού γεύματος συμπληρώνει το κύριο μενού, ενώ τα δείπνα για δύο προσφέρουν διάφορα πιάτα για γενέθλια, επετείους ή άλλες περιστάσεις που αξίζει να γιορτάσουμε. Οι εορταστικές εκδηλώσεις αποτελούν ένα ακόμη μέρος της δραστηριότητας του εστιατορίου. Η γκαλερί του αποτελεί επίσημο χώρο για πολιτικούς γάμους, επιτρέποντας τη διεξαγωγή της τελετής και του γεύματος μαζί, με δεξίωση στον μικρό κήπο. Μπορούν επίσης να οργανωθούν οικογενειακές συγκεντρώσεις και εταιρικές εκδηλώσεις. Υπάρχει χώρος στάθμευσης στην αυλή και μπροστά από το κτίριο. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα τόσο στο εσωτερικό όσο και στον κήπο, ενώ τα γεύματα από το τρέχον μενού μπορούν να παραγγελθούν τηλεφωνικά για παραλαβή.

Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 7242 9538400

Το «Da Gino» είναι ένα ιταλικό εστιατόριο και πιτσαρία στην οδό Rheinaustraße στο Mörsch. Ιδιοκτήτης του είναι ο Giovanni Scarafile, ενώ το εστιατόριο παρουσιάζεται ως ένας χώρος ιταλικής κουζίνας σε ένα άνετο περιβάλλον. Προσφέρει γεύματα στο τραπέζι, καθώς και ξεχωριστό μενού για παραλαβή, δίνοντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα στο να φάνε στο εστιατόριο ή να πάρουν το φαγητό μαζί τους στο κατάλυμά τους. Η πίτσα αποτελεί σημαντικό μέρος αυτού του μενού για παραλαβή. Οι γνωστές βασικές επιλογές είναι οι πίτσες «Μαργαρίτα», με μανιτάρια, σαλάμι και ζαμπόν, ακολουθούμενες από συνδυασμούς όπως τόνος με κρεμμύδια ή ζαμπόν με ανανά. Μια πίτσα με λαχανικά συνδυάζει τη βάση της από ντομάτα και τυρί με φρέσκα λαχανικά. Οι επισκέπτες που προτιμούν έναν πιο έντονο συνδυασμό γαρνιτούρας μπορούν να επιλέξουν την «Piccante», η οποία συνδυάζει ζαμπόν, σαλάμι, πιπεριές και καυτερές πιπεριές τσίλι. Άλλες παραλλαγές διαφοροποιούν τη σάλτσα ή το σχήμα. Η πίτσα «Μπολονέζ» χρησιμοποιεί σάλτσα ντομάτας και κιμά, ενώ η εκδοχή «Salsiccia» προσθέτει πικάντικο σαλάμι και κρεμμύδια σε αυτή τη βάση. Το διπλωμένο «calzone» περιέχει ζαμπόν, σαλάμι και φρέσκα μανιτάρια. Η «Flammkuchen» προσφέρει μια διαφορετική επιλογή, χρησιμοποιώντας «crème fraîche» με μπέικον και κρεμμύδια· μια άλλη εκδοχή προσθέτει τυρί, μανιτάρια και σκόρδο. Οι κλασικές πίτσες προσφέρονται σε δύο μεγέθη. Το εστιατόριο βρίσκεται ακριβώς δίπλα στη στάση του τραμ «Rheinaustraße», όπως περιγράφεται στον οδηγό εστιατορίων του δήμου. Αυτό καθιστά τα μέσα μαζικής μεταφοράς μια πρακτική επιλογή για ένα γεύμα εδώ. Για κρατήσεις τραπεζιών ή ερωτήσεις σχετικά με την παραλαβή μιας παραγγελίας, οι επισκέπτες μπορούν να επικοινωνήσουν απευθείας με το εστιατόριο μέσω τηλεφώνου ή email. Το εστιατόριο δημοσιεύει ξεχωριστά ωράρια λειτουργίας για το εστιατόριο και την κουζίνα.

Neckarstraße 51, 69412 Eberbach

+49 6271 92400

Το Grüner Baum είναι ένα μικρό οικογενειακό πανδοχείο με δωμάτια στην οδό Neckarstraße στο Έμπερμπαχ, στην όχθη του ποταμού της πόλης και σε απόσταση λίγο πάνω από τέσσερα χιλιόμετρα σε ευθεία γραμμή από το Άλεμυλ. Η οικογένεια περιγράφει τη μαγειρική της ως μεσογειακή και γερμανική, με έντονη επιρροή από σπιτικά πιάτα από τα Βαλκάνια, και δίνει έμφαση στα φρέσκα υλικά, την καλή τεχνική και τα τοπικά προϊόντα, όπου αυτό είναι δυνατό. Το μενού μοιάζει με ένα σημείο συνάντησης αυτών των κουζινών. Για ορεκτικά, υπάρχουν γαρίδες σε κρέμα αβοκάντο με μπαγκέτα σκόρδου, κατσικίσιο τυρί ψημένο σε ζύμη με καρύδια και μέλι, ψητές πιπεριές κάτω από λιωμένο τυρί, μπρουσκέτα, καθώς και μια κρύα ποικιλία καπνιστού κρέατος από την Κροατία με τυριά και ζεστά σπιτικά αρτοσκευάσματα. Η ενότητα με τα βαλκανικά πιάτα αποτελεί την καρδιά του μενού: τσεβάπτσιτσι, σουβλάκια χοιρινού κρέατος ραζνίτσι, πλέσκαβιτσα γεμιστή με πρόβειο τυρί, μια ποικιλία ψητών κρεάτων και μια πιατέλα ψητών για δύο με παϊδάκια αρνιού, ψητά λαχανικά, άιβαρ και ρύζι τζούβετς, που ταιριάζουν ιδανικά με μια σαλάτα σόπσκα από ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά και λευκό τυρί. Για όσους προτιμούν κάτι άλλο, υπάρχει ταλιάτα, μπριζόλα από κόντρα φιλέτο, συκώτι μοσχαριού, γκούλας, σνίτσελ με σπιτικά σπάτζλε, ζυμαρικά όπως ταλιατέλες με τρούφα ή σπαγγέτι με μύδια, καθώς και ψάρια, από σολομό και γκρατιναρισμένο λούτσο μέχρι χταπόδι. Στα επιδόρπια περιλαμβάνονται σπιτικό τιραμισού και ταρτούφο λεμονιού με λιμοντσέλο. Όταν ο καιρός είναι καλός, λειτουργεί η μεγάλη βεράντα, ενώ το εστιατόριο βρίσκεται κοντά στον ποταμό Νέκαρ. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό τα βράδια και από το μεσημέρι τις Κυριακές και τις αργίες, κλείνει τις Τρίτες και δέχεται κρατήσεις για γενέθλια, γάμους και οικογενειακές γιορτές. Είναι ιδανικό για οικογένειες και ομάδες που επιθυμούν ένα πλούσιο και γενναιόδωρο δείπνο μετά από μια μέρα στον ποταμό ή στον ποδηλατόδρομο του Νέκαρ.

Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten

+49 721 82002941

Το Tabakschuppen συνδυάζει καφέ, μπαρ με κρασιά και χώρο συνάντησης στο Φόρχχαϊμ. Το κτίριο χρονολογείται από το 1938–1939 και τέθηκε ξανά σε λειτουργία μετά από μια μακρά περίοδο αχρηστίας. Φίλοι, συγγενείς και τοπικοί επαγγελματίες βοήθησαν στην ανακαίνισή του, και ο χώρος άνοιξε τις πόρτες του τον Ιούνιο του 2021. Σήμερα, το μενού ακολουθεί διάφορα θέματα, με ένα «Vesper» (σνακ) με βάση το ψωμί να προσφέρεται παράλληλα με τις εναλλασσόμενες σπεσιαλιτέ. Το φοντύ τυριού είναι μία από αυτές τις σπεσιαλιτέ και πρέπει να παραγγελθεί εκ των προτέρων. Η πίτσα παρασκευάζεται με βιολογικό αλεύρι, βιολογικές ντομάτες και μοτσαρέλα «fior di latte», ενώ ένα άλλο μέρος του μενού επικεντρώνεται στα σάντουιτς με ψητό τυρί. Στο πρωινό, τα σπιτικά αρτοσκευάσματα κατέχουν εξέχουσα θέση: ψωμί με φυσική ζύμωση και κρουασάν από σφολιάτα δικής μας παραγωγής συνοδεύουν συστατικά όπως προσούτο Πάρμας, γαλλικό βιολογικό τυρί και σπιτικές μαρμελάδες. Τα ροφήματα του πρωινού προσφέρουν διάφορους τρόπους για να ολοκληρώσετε αυτό το γεύμα. Υπάρχουν ροφήματα εσπρέσο, από καπουτσίνο και φλατ ουάιτ έως αμερικάνικο, μαζί με ζεστή σοκολάτα και φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού. Ο χυμός μήλου και τα σπριτς παρασκευάζονται με φρούτα από τον δικό του οπωρώνα του καταστήματος. Η ίδια σύνδεση με τα τοπικά φρούτα επεκτείνεται και στα αποστάγματα φρούτων, τα οποία παρασκευάζονται σε αποστακτήριο στο Rheinstetten. Το Tabakschuppen φιλοξενεί επίσης γενέθλια, γάμους, βαπτίσεις και εταιρικές εκδηλώσεις. Αποτελεί επίσημο χώρο διεξαγωγής πολιτικών γάμων, ενώ μετά την τελετή μπορούν να ακολουθήσουν αποκλειστικές εορταστικές εκδηλώσεις. Σεμινάρια οίνου και άλλες γαστρονομικές εκδηλώσεις αποτελούν ένα ακόμη μέρος των δραστηριοτήτων του. Γίνονται κρατήσεις, προσφέρονται βίγκαν γεύματα, επιτρέπονται τα σκυλιά και οι εγκαταστάσεις είναι προσβάσιμες χωρίς σκαλοπάτια.

Neuer Markt 5, 69412 Eberbach

+49 6271 8075650

Το Café Rose διευθύνεται από δύο αδελφές, τη Melanie και τη Madeline, και βρίσκεται στο Neuer Markt, στο κέντρο του Eberbach. Η τοποθεσία έχει μακρά ιστορία: από το 1823 λειτουργούσε εδώ μια ταβέρνα, η «Brauerei Gasthaus zur Rose», όπου παρασκευάστηκε για πρώτη φορά η τοπική μπύρα «Rosenbräu» και όπου ταξιδιώτες, έμποροι και κάτοικοι της πόλης καθόντουσαν μαζί μέχρι αργά το βράδυ. Οι αδελφές υιοθέτησαν το όνομα και μετέτρεψαν τον χώρο σε καφέ με έμφαση στο πρωινό, τα γλυκά και ένα χαλαρό απόγευμα. Το πρωινό είναι το κύριο γεγονός της ημέρας, γλυκό ή αλμυρό, κλασικό ή λίγο πιο δημιουργικό, ενώ δύο από τα πρωινά προσφέρονται και σε βίγκαν εκδοχή. Σε κάθε πρωινό διατίθενται ψωμάκια χωρίς γλουτένη, ενώ συνήθως υπάρχει και ένα κέικ χωρίς γλουτένη στη βιτρίνα, αν και το κατάστημα επισημαίνει ότι διαθέτει μόνο μία κουζίνα. Ο πάγκος με τα γλυκά γεμίζει καθημερινά με σπιτικά κέικ, μικρές τάρτες και αρτοσκευάσματα. Τις καθημερινές, από τις έντεκα και μισή έως τις δύο, προσφέρεται ένα μεσημεριανό πιάτο που αλλάζει καθημερινά, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε στο κατάστημα, να παραγγείλετε εκ των προτέρων τηλεφωνικά ή να πάρετε μαζί σας. Το καλοκαίρι προσφέρονται παγωμένα ροφήματα, από παγωμένο λάτε έως μάτσα, καθώς και λευκό κρασί, ροζέ και σπριτς για τη βεράντα. Η ηλιόλουστη βεράντα βρίσκεται ακριβώς πάνω στην πλατεία. Στο εσωτερικό, μια γωνιά παιχνιδιού με κουζινάκι και βιβλία κρατά τα μικρά παιδιά απασχολημένα, τα σκυλιά με λουρί είναι ευπρόσδεκτα και τους προσφέρεται ένα μπολ με νερό, ενώ μια πλαϊνή είσοδος, μια τουαλέτα και αρκετά τραπέζια είναι προσβάσιμα για άτομα σε αναπηρικό αμαξίδιο. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω τηλεφώνου, email, Instagram ή της φόρμας στην ιστοσελίδα· οι αιτήσεις για την επόμενη μέρα πρέπει να υποβάλλονται έως τις έξι το απόγευμα της προηγούμενης ημέρας. Γενέθλια, βαπτίσεις και άλλες μικρές γιορτές μπορούν να διοργανωθούν στο καφέ κατόπιν συνεννόησης. Η πληρωμή γίνεται με μετρητά ή με γερμανική χρεωστική κάρτα.

Alter Markt 1, 69412 Eberbach

+49 6271 806600

Το Karpfen βρίσκεται στην Alter Markt, την παλιά πλατεία της αγοράς του Έμπερμπαχ, και είναι δύσκολο να το παραβλέψει κανείς: η πρόσοψή του είναι καλυμμένη με εικόνες σγκραφίτο που αφηγούνται την ιστορία της πόλης, έργο του 1934 του καλλιτέχνη Ρίχαρντ Χέμπεργκερ, κατόπιν πρότασης του τότε ιδιοκτήτη του πανδοχείου, Καρλ Σίτιγκ. Το κτίριο χτίστηκε το 1804 και από τότε ανήκει στην ίδια οικογένεια. Οι πρόγονοί τους διατηρούσαν μια μεγάλη επιχείρηση ξυλείας, και το πανδοχείο δημιουργήθηκε για να φιλοξενεί τους ιδιοκτήτες των δασών που έρχονταν για να κάνουν εμπόριο. Με την πάροδο των δεκαετιών, ένας ξενώνας προσαρτήθηκε στο κύριο κτίριο, ενώ τη δεκαετία του 1990 η οικογένεια αγόρασε το διπλοστέγαστο σπίτι δίπλα, ένα από τα παλαιότερα της πόλης που κάποτε λειτουργούσε ως οίκος συντεχνίας. Μεγάλα τμήματα και των δύο κτιρίων έχουν χαρακτηριστεί ως διατηρητέα. Σήμερα αποτελεί ξενοδοχείο με περίπου πενήντα δωμάτια και ένα εστιατόριο, όπου την κουζίνα διευθύνει ο σεφ και νεότερος ιδιοκτήτης Πάτρικ Γιούνγκ. Η κουζίνα είναι τοπική και αλλάζει ανάλογα με τις εποχές, ενώ το κατάλυμα αναγράφει τις πηγές προέλευσης των προϊόντων του: βόειο κρέας από το Χέσελμπαχ, σπαράγγια από το Σβέτσινγκεν, άγριο σκόρδο που συλλέγεται από το προσωπικό και φρέσκια πέστροφα από το Φρίντριχσντορφ. Το φθινοπωρινό μενού αντικατοπτρίζει το στυλ του εστιατορίου, με σούπα κολοκύθας, διαυγή ζωμό βοδινού με ζυμαρικά από σιμιγδάλι και μπέικον, σπιτικά Maultaschen, ραγού από θηράματα και μενταγιόν ελαφιού από το κυνήγι του Έμπερμπαχ με Schupfnudeln με σπόρους παπαρούνας, σιγοβρασμένα μάγουλα μοσχαριού, καλκάνι στη σχάρα, καθώς και χορτοφαγικά πιάτα όπως ραβιόλια με σπανάκι και ρικότα. Στα επιδόρπια περιλαμβάνονται τηγανητά μήλα και κρέμα βανίλιας «crème brûlée». Το καλοκαίρι, η βεράντα εκτείνεται στην πλατεία της αγοράς. Οι ποδηλάτες που ακολουθούν τη διαδρομή του Νέκαρ είναι ευπρόσδεκτοι να διανυκτερεύσουν, καθώς υπάρχει κλειδωμένος χώρος για τα ποδήλατά τους. Το εστιατόριο ανοίγει το βράδυ στις αρχές της εβδομάδας και από το μεσημέρι τα σαββατοκύριακα.

Lindenplatz 1, 69412 Eberbach

+49 6271 9456406

Το Altes Badhaus βρίσκεται στην πλατεία Lindenplatz, στην παλιά πόλη του Έμπερμπαχ, όπου η κυκλοφορία έχει περιοριστεί, περίπου τεσσεράμισι χιλιόμετρα από το Άλεμυλ. Πρόκειται για διατηρητέο κτίριο με εξωτερική ξυλοκατασκευή και ρουστίκ σταυροθόλια στο εσωτερικό, ενώ το ίδιο το κτίριο αυτοχαρακτηρίζεται ως το παλαιότερο λουτρό της Γερμανίας. Σήμερα λειτουργεί ως μικρό ξενοδοχείο με εστιατόριο, υπό τη διαχείριση μιας ομάδας που φέρει την επωνυμία «La Grotta». Οι επισκέπτες μπορούν να γευματίσουν σε έναν από τους τρεις χώρους: στο Badstube κάτω από την παλιά θολωτή οροφή, στο Fachwerkstube με την ξυλοκατασκευή στον επάνω όροφο ή, το καλοκαίρι, στην πλατεία της πόλης κάτω από τις φλαμουριές, όπου το κατάλυμα σερβίρει επίσης καφέ και γλυκά το απόγευμα και προσφέρει αναψυκτικά σε ποδηλάτες και πεζούς. Η κουζίνα χαρακτηρίζει τη γαστρονομία της ως τοπική και μεσογειακή, ενώ το τρέχον μενού έχει σαφή ιταλική επιρροή. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται καρπάτσιο παντζαριού με «μπουρατίνα» από το Μπάρι, αντσούγιες και ξηρούς καρπούς, «βιτέλο τονατό», καρπάτσιο μοσχαριού και σαλάτα με θαλασσινά. Μεταξύ των πιάτων με ζυμαρικά περιλαμβάνονται οι ορεκιέττε με κεφτεδάκια και ένα ρολό μοσχαριού σε στυλ Απουλίας, νιόκι με μύδια, φασόλια και πεπερόντσινο, ταλιατέλες αλό σκόλιο και σπαγγέτι καρμπονάρα αλά Ρομάνα. Από τη σχάρα σερβίρονται μια μεγάλη μπιστέκα με πατάτες με δεντρολίβανο, φιλέτο βοδινού με σάλτσα Μπαρόλο και τηγανητά κανθαρέλλες, καθώς και μπόλιτο ντι μάνζο με χρένο· υπάρχει επίσης φιλέτο χοιρινού με ζυμαρικά τύπου πρέτσελ και σάλτσα από άγρια μανιτάρια. Τα παιδιά μπορούν να επιλέξουν ένα μικρό σνίτσελ, τορτελίνι ή μια πίνσα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού online, ενώ οι αίθουσες φιλοξενούν ιδιωτικές εκδηλώσεις έως και πενήντα ατόμων, από γάμους και γενέθλια έως εταιρικά δείπνα. Το εστιατόριο αναλαμβάνει επίσης την τροφοδοσία εκδηλώσεων στο Έμπερμπαχ και τη γύρω περιοχή, ενώ μπορούν να οργανωθούν εκδηλώσεις εκτός των κανονικών ωρών λειτουργίας κατόπιν συνεννόησης με την ομάδα.

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

Το Café Viktoria είναι το παλιό ζαχαροπλαστείο του Έμπερμπαχ, στην οδό Friedrichstraße στο κέντρο της πόλης, σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο από το Allemühl. Η ιστορία του ξεκίνησε το 1886, όταν ο μάστερ ζαχαροπλάστης Χάινριχ Στρόχαουερ άνοιξε ένα μικρό αρτοποιείο με αίθουσα γευσιγνωσίας κρασιού. Ο γιος του το μετέτρεψε σε καφέ και οινοπωλείο το 1923, η τρίτη γενιά ανέλαβε ως μάστερ ζαχαροπλάστης το 1954, και το 1958 η επιχείρηση μετακόμισε στο κτίριο όπου βρίσκεται μέχρι σήμερα. Από το 2022 τη διεύθυνση του καταστήματος έχει αναλάβει η οικογένεια Camaj. Η σπεσιαλιτέ του καταστήματος είναι η τούρτα «Viktoria von Eberbach»: λεπτό παντεσπάνι με απαλή κρέμα και νότες πορτοκαλιού. Η ιστορία της ξεκινά το 1962, όταν ο Χάινριχ Στρόχαουερ παρευρέθηκε σε ένα συμπόσιο στη σουηδική βασιλική αυλή και εντυπωσιάστηκε από ένα επιδόρπιο με πορτοκάλι που σερβιρίστηκε εκεί· ένα χρόνο αργότερα, μία από τις τούρτες του στάλθηκε αεροπορικώς στη βασίλισσα Ελισάβετ στο Παλάτι του Μπάκιγχαμ. Την περίοδο των Χριστουγέννων το κατάστημα φημίζεται για το «Viktoria Christstollen», και τα δύο προϊόντα μπορούν να παραγγελθούν μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος. Το καφέ διαθέτει περίπου εκατό θέσεις στο εσωτερικό, ένα καφέ στον κήπο με περίπου εξήντα επιπλέον θέσεις και ένα καφέ στο δρόμο με περίπου σαράντα, ενώ οι εξωτερικές θέσεις εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες. Το πρωινό σερβίρεται καθημερινά, εκτός Κυριακής, μέχρι τις δύο το μεσημέρι, με ψωμάκια, ένα γλυκό αρτοσκεύασμα, σπιτικές μαρμελάδες, μέλι, αλλαντικά και τυρί. Τις Κυριακές και τις αργίες, ο μπουφές πρωινού λειτουργεί μέχρι τη μία, προσφέροντας επιπλέον φρουτοσαλάτα, γιαούρτι, μούσλι, τυρί κουάρκ με βότανα, βραστά και ομελέτα, σολομό και ντομάτα με μοτσαρέλα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιών, ενώ για ομάδες άνω των δέκα ατόμων παρέχεται εξυπηρέτηση κατόπιν τηλεφωνικής συνεννόησης. Το καφέ είναι ανοιχτό καθημερινά χωρίς ημέρα κλεισίματος, γεγονός που το καθιστά μια εύκολη στάση το πρωί ή το απόγευμα οποιαδήποτε μέρα της διαμονής σας.

Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten

+49 7242 6171

Το «Beim Bruderbund» είναι ένα εστιατόριο με υπαίθρια βεράντα στην οδό Jakobstraße, στη συνοικία Mörsch του Rheinstetten. Η γερμανική κουζίνα αποτελεί το βασικό πλαίσιο, ενώ η ποικιλία εμπλουτίζεται με τοπικά πιάτα και μεσογειακές επιρροές. Η τραπεζαρία μπορεί να φιλοξενήσει έως 130 επισκέπτες, ενώ η υπαίθρια βεράντα διαθέτει άλλες εκατό θέσεις για φαγητό στο ύπαιθρο. Την επιχείρηση εκπροσωπεί η Ζόριτσα Ραντούλοβιτς-Ιμπράιτερ, ενώ η ομάδα διαθέτει εμπειρία άνω των τριών δεκαετιών στον τομέα της φιλοξενίας. Το μενού περιλαμβάνει τόσο οικεία παραδοσιακά πιάτα όσο και σπεσιαλιτέ στη σχάρα. Τα «Maultaschen», τα γεμιστά ζυμαρικά που συνδέονται με τη νοτιοδυτική Γερμανία, σερβίρονται με κρεμμύδια, μανιτάρια ή ψητή γαρνιτούρα. Σνίτσελ, φιλέτο χοιρινού, μπριζόλα και μεικτή σχάρα συμπληρώνουν τις παρασκευές με ψάρια και θαλασσινά. Ζυμαρικά και σαλάτες προσφέρουν περαιτέρω επιλογές, ενώ η παιδική μενού περιλαμβάνει μικρότερα σνίτσελ και απλά συνοδευτικά πιάτα. Το εστιατόριο αναλαμβάνει επίσης την οργάνωση οικογενειακών εορτασμών και εταιρικών εκδηλώσεων, με τον χώρο και τη διαρρύθμιση να προσαρμόζονται ανάλογα με την περίσταση. Ο κήπος του προσφέρει ένα εναλλακτικό περιβάλλον όταν το επιτρέπει ο καιρός. Τα φαγητά, οι σάλτσες και τα συνοδευτικά παρασκευάζονται από την κουζίνα, και το εστιατόριο ζητά από τους επισκέπτες να υπολογίζουν τον απαραίτητο χρόνο για την προετοιμασία τους. Ο προγραμματισμός εκ των προτέρων είναι ιδιαίτερα χρήσιμος σε αυτή την περίπτωση. Οι κρατήσεις γίνονται μέσω τηλεφώνου ή WhatsApp, ενώ απαιτείται προκράτηση για τα σαββατοκύριακα και τις αργίες. Οι επισκέπτες θα πρέπει να λάβουν επιβεβαίωση της αίτησής τους. Η πληρωμή μπορεί να γίνει σε μετρητά ή με κάρτα EC· δεν γίνονται δεκτές πιστωτικές κάρτες. Η κουζίνα επικεντρώνεται στους επισκέπτες που γευματίζουν στο εστιατόριο και δεν δέχεται παραγγελίες για παραλαβή.

Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten

+49 7242 4790

Το «Beim Jannis» σερβίρει ελληνική κουζίνα στο κλαμπ του MSC Taifun Mörsch, στην οδό Keplerstraße. Ο χώρος του συνδυάζει μια κλιματιζόμενη τραπεζαρία χωρητικότητας έως και εκατό ατόμων με μια ευρύχωρη βεράντα. Ζευγάρια, οικογένειες και μεγαλύτερες παρέες είναι ευπρόσδεκτα, ενώ ο εσωτερικός χώρος μπορεί να φιλοξενήσει γενέθλια, οικογενειακές γιορτές και εταιρικές εκδηλώσεις. Οι παραδοσιακές ελληνικές συνταγές και τα μεσογειακά υλικά διαμορφώνουν τη φιλοσοφία της κουζίνας. Ένα γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με διάφορα μικρά πιάτα. Το μενού περιλαμβάνει τζατζίκι, πικάντικη κρέμα φέτας, μελιτζανοσαλάτα και αμπελόφυλλα, καθώς και ζεστά πιάτα όπως παναρισμένο πρόβειο τυρί, ψητές πιπεριές και φέτες ψητής μελιτζάνας. Τα ορεκτικά με θαλασσινά περιλαμβάνουν αντσούγιες, γαρίδες μαγειρεμένες με σκόρδο και ντομάτες, καθώς και ψητό χταπόδι με λεμόνι και ελαιόλαδο. Η ενότητα με τα ψητά περιλαμβάνει γύρο, σουβλάκι και μπιφτέκι γεμιστό με πρόβειο τυρί. Τα μεικτά πιάτα συνδυάζουν διαφορετικά κομμάτια κρέατος και τρόπους παρασκευής, ενώ το αρνί έχει τη δική του ξεχωριστή ενότητα. Οι επιλογές σε ψάρια και θαλασσινά περιλαμβάνουν σολομό, λούτσο, καλαμάρια και γαρίδες. Υπάρχουν επίσης πιάτα από το φούρνο, όπως μουσακάς και κρέας ψημένο με σάλτσα Μεταξά και τυρί. Τα χορτοφαγικά κύρια πιάτα προσφέρουν κάτι περισσότερο από μια συνοδευτική σαλάτα: οι επιλογές περιλαμβάνουν πιπεριές γεμιστές με ρύζι, μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και μπριάμ με πρόβειο τυρί. Μια ξεχωριστή παιδική επιλογή περιλαμβάνει γύρο, σνίτσελ και ζυμαρικά. Τα επιδόρπια επιστρέφουν στις ελληνικές γεύσεις με γιαούρτι, μέλι και καρύδια ή γαλακτομπούρεκο, ένα γλυκό γεμιστό με κρέμα σιμιγδαλιού. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιών απευθείας από το εστιατόριο, ακόμη και για συγκεντρώσεις που απαιτούν μεγαλύτερη διάταξη.

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

Το Le Repère είναι ένα μικρό εστιατόριο στη route de la Maurienne στο Bourgneuf, το οποίο άνοιξε τον Νοέμβριο του 2023. Η κουζίνα ακολουθεί την παραδοσιακή γαλλική προσέγγιση της μπρασερί, με πιάτα που παρασκευάζονται επί τόπου και έμφαση στους τοπικούς παραγωγούς. Η ομάδα διατηρεί το μενού σκόπιμα περιορισμένο και αναγράφει τους προμηθευτές της στο μενού, καθιστώντας την προέλευση των συστατικών μέρος της γευστικής εμπειρίας. Τα μπέργκερ κατέχουν ξεχωριστή θέση στην κουζίνα του εστιατορίου, ενώ η πίτσα έχει τη δική της ξεχωριστή θέση στο μενού. Ένα καθημερινά ανανεούμενο μενού προσφέρει μια ακόμη επιλογή για να γευματίσετε εδώ. Οι ιδιοκτήτες περιγράφουν τον στόχο τους ως το να σερβίρουν πλούσια πιάτα που απολαμβάνουν να μαγειρεύουν και να δίνουν στους πελάτες που βρίσκονται ήδη στο τραπέζι χρόνο να διασκεδάσουν. Αυτή η προτίμηση για έναν χώρο με περιορισμένη χωρητικότητα αντανακλάται και στη διαρρύθμιση: υπάρχει εσωτερικός χώρος εστίασης και εξωτερικά τραπέζια για γεύματα όταν το επιτρέπει ο καιρός. Το εστιατόριο μπορεί επίσης να κλειστεί για ιδιωτικές εκδηλώσεις, όπως γενέθλια, βαπτίσεις και άλλες συγκεντρώσεις. Όποιος οργανώνει ένα ομαδικό γεύμα καλείται να επικοινωνήσει απευθείας με την ομάδα του εστιατορίου για να συζητήσει τη διοργάνωση. Το γραφείο τουρισμού επιβεβαιώνει ότι η ιδιωτική ενοικίαση του χώρου, η εξυπηρέτηση για μεσημεριανό και δείπνο, καθώς και η βραδινή ψυχαγωγία αποτελούν μέρος των δραστηριοτήτων του εστιατορίου. Αναφέρει επίσης ότι οι γλώσσες που ομιλούνται είναι τα αγγλικά και τα γαλλικά και ότι το εστιατόριο δέχεται επισκέπτες που συνοδεύονται από κατοικίδια. Σύμφωνα με την ίδια επίσημη καταχώριση, γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτα, μετρητά, κουπόνια γεύματος και ανέπαφες πληρωμές. Οι κρατήσεις γίνονται απευθείας με το εστιατόριο. Για τους επισκέπτες που διαμένουν στην περιοχή του Saint-Pierre-d'Albigny, η γοητεία έγκειται σε μια μικρή χωριάτικη μπρασερί με σαφή σύνδεση με τους προμηθευτές της και τη δυνατότητα οργάνωσης μιας πιο προσωπικής ομαδικής εκδήλωσης.

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

Το La Table d'Auré είναι το εστιατόριο ενός ξενοδοχείου στο Chamousset, στο σημείο όπου συναντώνται οι κοιλάδες Tarentaise, Maurienne και Val Gelon. Η Mallory και ο Aurélien Moutard διευθύνουν το κατάστημα, αξιοποιώντας την εμπειρία τους στον τομέα της φιλοξενίας σε μια κουζίνα που εστιάζει σε πιάτα που παρασκευάζονται επί τόπου από φρέσκα υλικά. Συνεργάζονται με τοπικούς παραγωγούς και επιλέγουν τα προϊόντα ανάλογα με την εποχή. Ο χώρος περιλαμβάνει τρεις αίθουσες εστιατορίου και μια βεράντα δίπλα σε ένα πάρκο περίπου τεσσάρων χιλιάδων τετραγωνικών μέτρων. Το γραφείο τουρισμού περιγράφει τον χώρο ως περιτριγυρισμένο από ένα μικρό ποτάμι, προσδίδοντας στο κατάλυμα μια πιο ήσυχη ατμόσφαιρα στο ύπαιθρο. Το δημοσιευμένο μενού παρουσιάζει ένα πλούσιο γαλλικό ρεπερτόριο. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται πίτα με κυνήγι και σάλτσα Périgord, αυγά με σάλτσα από κόκκινο κρασί και φουά γκρα με πιπέρι Espelette. Οι επιλογές σε ψάρια περιλαμβάνουν πέρκα της Λίμνης της Γενεύης μαγειρεμένη με τη μέθοδο «meunière» και ένα πιάτο με ψάρι της αγοράς και λαχανικά. Μεταξύ των πιάτων με κρέας περιλαμβάνονται το μαύρο χοιρινό από το Pralognan, μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία, κυνήγι στιφάδο με κρασί Mondeuse και νεφρά μοσχαριού με σάλτσα Μαδέρα. Τα πιο πλούσια πιάτα για να μοιραστούν οι συνδαιτημόνες περιλαμβάνουν τον ώμο αρνιού και το βοδινό κρέας, ενώ τα τυριά και τα επιδόρπια προσφέρουν διάφορους τρόπους για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Η Tarte Tatin, το κέικ σοκολάτας και τα ψητά σύκα με μύρτιλα συγκαταλέγονται στις επιλογές για επιδόρπιο. Το κρασί αποτελεί σημαντικό μέρος του εστιατορίου, με περισσότερες από εκατό ποικιλίες από όλη τη Γαλλία, μια σημαντική επιλογή από τη Σαβοΐα και μια ποικιλία από Chartreuse. Το εστιατόριο φιλοξενεί επίσης επαγγελματικά γεύματα και ομάδες, διαθέτοντας αίθουσα σεμιναρίων εξοπλισμένη για παρουσιάσεις. Ο συνδυασμός της εποχιακής κουζίνας, των διαφόρων χώρων εστίασης και του περιβάλλοντος του κήπου το καθιστά μια πρακτική επιλογή τόσο για ατομικά γεύματα όσο και για προγραμματισμένες συγκεντρώσεις.

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens

+33494474093

Πέμ–Δευ 12:00–13:30, 19:30–21:30; Τρί–Τετ Κλειστά

Το Le Relais des Moines βρίσκεται στη Route de Sainte Roseline στα Les Arcs-sur-Argens, στην ύπαιθρο κοντά στο Trans-en-Provence. Ο σεφ Sébastien Sanjou ανακάλυψε το κτίριο τον Φεβρουάριο του 2002 και, μαζί με την ομάδα του, το μετέτρεψε σε ένα εστιατόριο που αντλεί έμπνευση από δύο περιοχές: τη γενέτειρά του, τη νοτιοδυτική Γαλλία, και το τοπίο της Προβηγκίας και της Μεσογείου που το περιβάλλει. Ο Sanjou κατάγεται από τη Bigorre και προέρχεται από οικογένεια που ασχολείται με τον τομέα των τροφίμων εδώ και πέντε γενιές. Αυτό το υπόβαθρο παραμένει μέρος της μαγειρικής του, ενώ οι καλλιεργητές και οι λοιποί παραγωγοί της γύρω περιοχής αποτελούν τη σύγχρονη βάση της. Το αποτέλεσμα είναι μια σύγχρονη κουζίνα που περιστρέφεται γύρω από εποχιακά υλικά και τους ανθρώπους που τα προμηθεύουν. Μια βεράντα βρίσκεται μέσα σε ένα δασώδες κτήμα με αιωνόβιες βελανιδιές και πεύκα. Από εκεί, η θέα αγκαλιάζει το μεσαιωνικό χωριό Les Arcs και το ορεινό συγκρότημα Massif des Maures. Πρόκειται για ένα περιβάλλον που συνδυάζει το τοπίο με τη μαγειρική, με τα δέντρα και την ευρύτερη ύπαιθρο να αποτελούν μέρος της εμπειρίας. Το φθινοπωρινό μενού περιλαμβάνει ψητό ψάρι με μωβ αγκινάρες και μαύρες ελιές, μπακαλιάρο αλιευμένο με παραγάδι με κουνουπίδι, σαμφίρ και κοχύλια, καθώς και ψητή ορτύκια με πόδια κονφί και κολοκύθα μπουτερνάτ. Άλλες παρασκευές συνδυάζουν μοσχάρι, μανιτάρια πορτσίνι και σέσκουλο, ή ωμά χτένια με μάραθο και εσπεριδοειδή. Στα επιδόρπια πρωταγωνιστούν τα τοπικά σύκα, τα αχλάδια, το μέλι και τα φουντούκια, ενώ υπάρχει και μια ποικιλία από αγροτικά τυριά. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ένα μενού που αποτελείται από μια σειρά πιάτων ή να δοκιμάσουν μεμονωμένα πιάτα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας, ενώ οι ερωτήσεις σχετικά με ιδιωτικές εκδηλώσεις είναι ευπρόσδεκτες μέσω ειδικής φόρμας.

4 Place de l'Hôtel de Ville, 83720 Trans-en-Provence

+33967217131

Το Bistro Pastis βρίσκεται στην Place de l'Hôtel de Ville στο Trans-en-Provence, με ιταλική και μεσογειακή ταυτότητα και την ευελιξία μιας χωριάτικης μπρασερί. Η θέση του στην πλατεία του δημαρχείου το καθιστά ένα βολικό μέρος για μια στάση κατά την εξερεύνηση του χωριού. Η κουζίνα περιγράφει τα πιάτα της ως φρεσκομαγειρεμένα, αντλώντας έμπνευση από τοπικά πιάτα σε συνδυασμό με ιταλικές παραδόσεις. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε κλιματιζόμενο εσωτερικό χώρο και εξωτερική βεράντα. Η βεράντα είναι θερμαινόμενη, γεγονός που καθιστά την καθιστική εμπειρία στο ύπαιθρο ελκυστική ακόμη και πέρα από τις πιο ζεστές μέρες. Για ένα γλυκό φινάλε, η επιλογή που προτείνει το εστιατόριο περιλαμβάνει τιραμισού, κέικ, τάρτες και παγωτό, καθώς και αρτοσκευάσματα και επιδόρπια σοκολάτας. Αυτό προσδίδει στο εστιατόριο μια γοητεία που ξεπερνά το πλαίσιο ενός πλήρους γεύματος, ειδικά για τους επισκέπτες που αναζητούν κάτι γλυκό για να συνοδεύσουν το ποτό τους. Ο τοπικός τουριστικός κατάλογος αναφέρει μία τραπεζαρία με χωρητικότητα πενήντα ατόμων και επιπλέον πενήντα θέσεις στη βεράντα. Αυτή η διάταξη προσφέρει δύο διαφορετικούς τρόπους για να απολαύσετε την ίδια πλατεία: ένα τραπέζι μέσα στη μπρασερί ή μια θέση έξω, στο περιβάλλον του χωριού. Το κατάστημα διαθέτει επίσης μπαρ. Οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν τηλεφωνικά ή μέσω της φόρμας κρατήσεων. Διατίθεται υπηρεσία φαγητού για πακέτο, ενώ οι ιδιωτικές εκδηλώσεις μπορούν να οργανωθούν απευθείας με την ομάδα του εστιατορίου. Παρέχεται δωρεάν Wi-Fi, ενώ γίνονται δεκτές διάφορες τραπεζικές κάρτες και ανέπαφες πληρωμές. Όλες αυτές οι πρακτικές παροχές καθιστούν το Pastis ένα ευέλικτο σημείο συνάντησης για ζευγάρια, οικογένειες ή παρέες φίλων.

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence

+33494708759

Το εστιατόριο La Grotte φιλοξενεί ένα εποχιακό εστιατόριο μέσα σε ένα φυσικό σπήλαιο στην Place des Moulins, στο Trans-en-Provence. Η Chantal και ο Philippe καλωσορίζουν τους επισκέπτες μαζί με την ομάδα τους, ενώ ο σεφ Philippe Funel δημιουργεί ένα μενού που αλλάζει περίπου κάθε τρεις μήνες. Το περιβάλλον προσδίδει στο γεύμα έναν ξεχωριστό χαρακτήρα: μια τραπεζαρία μέσα σε σπήλαιο αντί για ένα συμβατικό εστιατόριο με πρόσοψη στο δρόμο, ιδανική για μια ομαδική γιορτή ή ένα γεύμα για δύο. Η φθινοπωρινή επιλογή συνδυάζει γνωστά γαλλικά υλικά με ζυμαρικά, θαλασσινά και προσεκτικά παρασκευασμένες σάλτσες. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται το ceviche από τσιπούρα με καρύδα, βανίλια και ζελέ ανανά-λάιμ, καθώς και ένα απαλά μαγειρεμένο αυγό με σπιτική μπριός βουτύρου, κορσικανική κόππα και παρμεζάνα. Μια σπεσιαλιτέ του εστιατορίου είναι οι λιγκουίνι που ολοκληρώνονται μέσα σε ένα κομμάτι παρμεζάνας και φλαμπιέ. Ένα άλλο πιάτο ζυμαρικών συνδυάζει παπαρδέλες με μοσχάρι Charolais, φουά γκρα τηγανισμένο στο τηγάνι και καλοκαιρινή τρούφα. Οι παρασκευές με ψάρι περιλαμβάνουν σολομό με κρέμα αγκινάρας Ιερουσαλήμ, σπέλτ και ψημένα φουντούκια, ενώ η πεσκανδρίτσα σερβίρεται με μια συμπυκνωμένη σάλτσα τύπου μπουγιαμπέζ. Οι επιλογές σε κρέας κυμαίνονται από μοσχάρι έως ψητό αρνί και φιλέτο Charolais φλαμπέ. Το εποχιακό μπέργκερ χρησιμοποιεί σπιτικό στρωματοποιημένο μπριός και συνοδεύεται από σπιτικές πατάτες τηγανητές. Τα επιδόρπια συνεχίζουν το φθινοπωρινό θέμα με τιραμισού με μανταρίνι και κάστανο, μήλο με κρέμα καλισόν, καθώς και σπιτικά παγωτά ή σορμπέ. Ένα ξεχωριστό παιδικό μενού προσφέρει κρέας, ψάρι ή ζυμαρικά. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται διαδικτυακά, ενώ απαιτείται εγγύηση μέσω πιστωτικής κάρτας. Οι επισκέπτες που φέρνουν καροτσάκι ή σκύλο παρακαλούνται να το αναφέρουν κατά την κράτηση, ώστε το προσωπικό να μπορέσει να τους εξασφαλίσει κατάλληλη θέση.

28 Avenue Lazare Carnot, 83300 Draguignan

+33494525342

Το Le Domino συνδυάζει εστιατόριο, δωμάτια φιλοξενίας και ιδιωτικούς χώρους δεξιώσεων στη λεωφόρο Lazare Carnot στο Draguignan. Το εστιατόριο στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο της πόλης με κήπο στο πίσω μέρος, προσφέροντας ένα προστατευμένο υπαίθριο περιβάλλον σε μια τοποθεσία κοντά στο κέντρο. Η κουζίνα του ακολουθεί τις γαλλικές παραδόσεις με επιρροές από την Προβηγκία και τη Μεσόγειο, χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά και ένα μενού που αλλάζει ανάλογα με τις εποχές. Την κουζίνα διευθύνει ο σεφ Ζακ Ρολάνσι. Η καριέρα του περιλαμβάνει εργασία σε εστιατόρια στη Γαλλία και τη Βρετανία, ενώ ενδιαφέρεται επίσης να μεταδώσει την εμπειρία του σε νεότερους μάγειρες. Στο Domino, δίνεται έμφαση σε πιάτα που ετοιμάζονται με προσοχή και σερβίρονται σε ένα περιβάλλον που αποσκοπεί να είναι τόσο φιλόξενο όσο και προσεγμένο. Οι επιλογές περιλαμβάνουν μια λίστα με πιάτα μπιστρό, ένα μενού εστιατορίου και ένα ξεχωριστό μενού του σεφ. Πρόσφατα πιάτα απεικονίζουν την ποικιλία: μπλανκέτ μοσχαριού με λαχανικά και λευκό ρύζι, ακολουθούμενο από παρφέ με λίτσι, τριαντάφυλλο και βατόμουρο, ή ονγκλέ μοσχαριού με ψητή παστινάκη και μικρές πατάτες. Αυτά αποτελούν παραδείγματα μιας κουζίνας που εξελίσσεται, αντί για έναν σταθερό κατάλογο μόνιμων σπεσιαλιτέ. Για ιδιωτικές εκδηλώσεις, μια αίθουσα δεξιώσεων με παραδοσιακό τζάκι μπορεί να φιλοξενήσει έως και πενήντα καθισμένους καλεσμένους. Η διάταξη μπορεί να προσαρμοστεί για οικογενειακά γεύματα, οικείους γάμους, επετείους ή επαγγελματικές συγκεντρώσεις. Τα μενού, τα γεύματα με καθίσματα και οι δεξιώσεις κοκτέιλ συζητούνται με την ομάδα. Ένας ιδιωτικός κήπος προσφέρει επιπλέον χώρο για απεριτίφ ή ένα διάλειμμα στην ύπαιθρο, ενώ η βεράντα του εστιατορίου προσφέρει έναν ακόμη τρόπο να απολαύσετε το περιβάλλον. Μπορείτε να κάνετε κράτηση για κανονικά τραπέζια μέσω της υπηρεσίας online κρατήσεων.

11 Rue des Endronnes, 83300 Draguignan

+33481684599

Το L'Androuno είναι ένα μικρό εστιατόριο στην οδό Rue des Endronnes, στο κέντρο του Draguignan, όπου η κουζίνα του Frédéric Chenillot συνδυάζει τις γαλλικές παραδόσεις με εποχιακές δημιουργίες. Η Caroline Di Lena φροντίζει για τις κρατήσεις και την υποδοχή, ενώ ο Frédéric εργάζεται στην κουζίνα. Το ζευγάρι διαχειρίζεται από κοινού το εστιατόριο από τον Ιούνιο του 2014, προσδίδοντας στον χώρο έναν προσωπικό χαρακτήρα που διαμορφώνεται από τους αλληλοσυμπληρούμενους ρόλους τους. Η τραπεζαρία φιλοξενεί περίπου δεκαπέντε επισκέπτες. Στον εξωτερικό χώρο, μια βεράντα προσφέρει ένα εναλλακτικό περιβάλλον για το γεύμα και μπορεί να μετατραπεί σε πέργκολα όταν κάνει κρύο. Αυτή η μικρή κλίμακα αποτελεί μέρος της γοητείας του εστιατορίου: προσφέρει ένα σχετικά οικείο μέρος για φαγητό στο κέντρο της πόλης, με χώρο τόσο για μεμονωμένα τραπέζια όσο και για οργανωμένες συγκεντρώσεις. Η κουζίνα βασίζεται σε φρέσκα προϊόντα, και το κύριο μενού αλλάζει περίπου κάθε τρεις μήνες. Μια ξεχωριστή καθημερινή επιλογή επιτρέπει στον σεφ να προσαρμόζεται πιο συχνά στα διαθέσιμα υλικά. Η προσέγγισή του αντλεί έμπνευση από την τοπική γαλλική κουζίνα, αφήνοντας όμως περιθώρια για νέους συνδυασμούς και προσαρμογές. Ένα παράδειγμα που προβάλλει το εστιατόριο είναι το κρεμώδες ριζότο λεμονιού με γαρίδες, το οποίο σερβίρεται σε διάφορες παραλλαγές. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από τα διαθέσιμα μενού ή να παραγγείλουν μεμονωμένα πιάτα. Μπορούν να κανονιστούν γεύματα για πακέτο κατόπιν κράτησης, ενώ το εστιατόριο προσφέρει επίσης υπηρεσίες τροφοδοσίας. Για μια οικογενειακή γιορτή, μια συνάντηση ή μια ιδιωτική συγκέντρωση, οι χώροι εστίασης μπορούν να κρατηθούν με μενού που θα έχει συμφωνηθεί εκ των προτέρων. Οι αιτήσεις κράτησης γίνονται διαθέσιμες διαδικτυακά, επιτρέποντας στους επισκέπτες να επικοινωνήσουν με την ομάδα πριν προγραμματίσουν ένα γεύμα ή μια εκδήλωση.

648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

Το Le Carouge βρίσκεται δίπλα στην ομώνυμη λίμνη, στον χώρο αναψυχής Carouge στο Saint-Pierre-d'Albigny. Η θέα στο νερό και στο βουνό διαμορφώνει το περιβάλλον, ενώ μια μεγάλη σκιερή βεράντα προσδίδει στο εστιατόριο μεγάλο μέρος του υπαίθριου χαρακτήρα του. Η κουζίνα περιγράφει την προσέγγισή της ως παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, παρασκευασμένη στο εστιατόριο με τοπικά και εποχιακά προϊόντα. Στα δημοσιευμένα παραδείγματα περιλαμβάνονται φιλέτα πέρκας και βατραχοπόδαρα, ενώ το φθινοπωρινό και χειμερινό μενού δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα βατραχοπόδαρα, τα οποία παρασκευάζονται κατόπιν προπαραγγελίας. Ένας σομελιέ επιλέγει τα κρασιά που συνοδεύουν τα πιάτα, καθιστώντας την κάβα ένα ακόμη στοιχείο της ταυτότητας του εστιατορίου. Υπάρχει επίσης μια πιο χαλαρή πλευρά της επίσκεψης, με ποτά, γλυκά και κρέπες να διατίθενται παράλληλα με το μενού του εστιατορίου. Αυτό καθιστά το κατάστημα ιδανικό τόσο για μια σύντομη στάση δίπλα στη λίμνη όσο και για ένα πλήρες γεύμα. Το τοπικό γραφείο τουρισμού περιγράφει έναν χώρο εστιατορίου και ένα ξεχωριστό σαλέ για σνακ, όπου γαλλικά τραγούδια και σειρές φωτάκια συμβάλλουν στη δημιουργία μιας ατμόσφαιρας γκινγκέτ. Η περιγραφή του αναφέρει επίσης μύδια, σπιτικά μπέργκερ και χειροποίητο παγωτό. Οι ομάδες μπορούν να οργανώσουν ένα γεύμα εδώ, και το εστιατόριο δέχεται ρητά κρατήσεις για παρέες δέκα ή περισσότερων ατόμων. Γενέθλια, εταιρικές συγκεντρώσεις και γεύματα με φίλους συγκαταλέγονται στις εκδηλώσεις που φιλοξενεί. Ολόκληρο το εστιατόριο μπορεί να κλειστεί για ιδιωτική εκδήλωση κατόπιν συνεννόησης. Για τους επισκέπτες που διαμένουν κοντά, η γοητεία έγκειται στον συνδυασμό ενός πλήρους γεύματος, ενός εξωτερικού χώρου και της λίμνης ακριβώς δίπλα στον χώρο αναψυχής. Οι κρατήσεις και οι διευθετήσεις για εκδηλώσεις γίνονται απευθείας με το εστιατόριο μέσω τηλεφώνου.