Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Malinska

Trg Svetog Trojstva 27, 42230 Ludbreg

+38542810510

Δευ–Σάβ 10:00–22:00; Κυρ 11:00–22:00

Η «Pivnica Mejaši» είναι η μπυραρία που βρίσκεται δίπλα στο ξενοδοχείο «Amalia», στην πλατεία Trg Svetog Trojstva, την κεντρική πλατεία του Ludbreg, ακριβώς δίπλα στην ενοριακή εκκλησία. Το εσωτερικό είναι διακοσμημένο εξ ολοκλήρου σε ρουστίκ στυλ, που θυμίζει την παλιά ύπαιθρο του Ζάγκορ, με περίπου εξήντα θέσεις στο εσωτερικό, ενώ το καλοκαίρι δύο μεγάλες βεράντες, μία μπροστά και μία πίσω, φιλοξενούν περίπου εκατό επισκέπτες. Δύο πιάτα αποτελούν τα βασικά στοιχεία του μενού: η πίτσα από ξυλόφουρνο και το κρέας ψημένο στα κάρβουνα σύμφωνα με την παράδοση του Λέσκοβατς. Οι πίτσες φέρουν τοπικές ονομασίες, όπως η σπιτική «Mejaši» με λουκάνικο σκόρδου, μπέικον, ajvar, φρέσκια πιπεριά και αυγό, η «Podravska» με αποξηραμένο λαιμό χοιρινού, η «Slavonska» με kulen και η «Pivnička» με καλαμπόκι και kulen, ενώ οι περισσότερες διατίθενται και σε μέγεθος jumbo. Από τη σχάρα σερβίρονται τσεβάπτσιτσι απλά, σε πίτα ή με καϊμάκ, πλέσκαβιτσα και βιέσαλιτσα γεμιστές με τυρί, καθώς και πιάτα για να μοιραστούν τρία ή πέντε άτομα. Τα καλαμάρια σερβίρονται παναρισμένα, τηγανητά, ψητά στη σχάρα ή γεμιστά με προσούτο και τυρί. Η σπεσιαλιτέ του εστιατορίου είναι το γκούλας ελαφιού με ζυμαρικά κυνηγού, ενώ προσφέρονται επίσης σνίτσελ, φιλέτο χοιρινού σε σάλτσα μανιταριών, μια κρύα ποικιλία με προσούτο, κούλεν και τυρί με φρεσκοψημένο ψωμί, καθώς και τηγανίτες για επιδόρπιο. Προσφέρεται επίσης μεσημεριανό μενού, το τοπικό «γκάμπελτς». Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού online, ενώ για γενέθλια και μικρές γιορτές μπορείτε να κλείσετε ολόκληρη την αίθουσα. Η κουζίνα ετοιμάζει οικογενειακά και εορταστικά μενού κατόπιν παραγγελίας μία ή δύο ημέρες νωρίτερα. Όλα τα πιάτα μπορούν να παραγγελθούν online για παραλαβή ή παράδοση, ενώ γίνονται δεκτά τόσο μετρητά όσο και κάρτες. Αποτελεί την εύκολη επιλογή για το βράδυ στο κέντρο της πόλης, λίγα βήματα από την πλατεία.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Το εστιατόριο Atrium βρίσκεται στην οδό Miline 44 στη Ρογκόζνιτσα. Η κουζίνα του συνδυάζει μεσογειακά υλικά με σύγχρονους συνδυασμούς, προσφέροντας επιλογές από θαλασσινά, κρέας και χορτοφαγικά πιάτα. Το εστιατόριο δίνει επίσης ιδιαίτερη έμφαση στις συμβουλές για το κρασί, προσκαλώντας τους επισκέπτες να συζητήσουν με την ομάδα του εστιατορίου τον κατάλληλο συνδυασμό, αντί να αντιμετωπίζουν το κρασί ως κάτι δευτερεύον. Τα ορεκτικά αναδεικνύουν το εύρος αυτής της προσέγγισης. Ένα πιάτο της Δαλματίας συνδυάζει προσούτο, τυρί και ελιές, ενώ οι επιλογές με θαλασσινά περιλαμβάνουν σαλάτα χταποδιού, καρπάτσιο ψαριού και ταρτάρ γαρίδας. Το τατάκι τόνου και το ταρτάρ τόνου συνδυάζουν το ψάρι με σουσάμι, σόγια και wasabi. Για ένα ζεστό ξεκίνημα, το μενού περιλαμβάνει κρεμώδη σούπα γαρίδας και μπουγιαμπέσα με βάση τα ψάρια και τα οστρακοειδή της ημέρας. Τα ζυμαρικά και το ριζότο προσφέρουν διάφορες επιλογές για το κύριο μέρος του γεύματος. Ένα πιάτο ζυμαρικών συνδυάζει αχιβάδες, γαρίδες και κολοκύθι· ένα άλλο συνδυάζει φιλέτο μοσχαριού με τρούφα. Η επιλογή ριζότο περιλαμβάνει ριζότο με μαύρη σουπιά και μια πικάντικη εκδοχή με γαρίδες, ντομάτα, κονιάκ και καγιέν. Ρωτήστε την κουζίνα για τη διαθεσιμότητα και το επίπεδο πικάντικης γεύσης αν σκέφτεστε να παραγγείλετε το τελευταίο. Το μενού περιλαμβάνει ξεχωριστή επιλογή για παιδιά, με ζυμαρικά με ντομάτα, κοτόπουλο και ένα μικρό φιλέτο βοδινού. Τα επιδόρπια κυμαίνονται από κρέμα μπρουλέ και πάνα κότα έως τηγανίτες και τσιζκέικ. Το Atrium διαθέτει κλιματισμό, δυνατότητα πρόσβασης για κατοικίδια και δυνατότητα πληρωμής με κάρτα. Για να κάνετε κράτηση, επικοινωνήστε απευθείας με το εστιατόριο και αναφέρετε τυχόν διατροφικές απαιτήσεις, παιδιά ή σκύλο κατά την κράτηση.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Το εστιατόριο Rogoznica έχει θέα στον κόλπο της πόλης από τη διεύθυνση Obala kneza Domagoja 120. Ιδρύθηκε το 2022 και η κουζίνα του βασίζεται σε δαλματικές και μεσογειακές οικογενειακές συνταγές, με πλούσια ποικιλία από ψάρια, θαλασσινά, ζυμαρικά και μπριζόλες. Αποτελεί μια χρήσιμη επιλογή όταν μια ομάδα επιθυμεί ένα παραθαλάσσιο περιβάλλον και ένα μενού που δεν περιορίζεται σε μία μόνο σπεσιαλιτέ. Το εστιατόριο αναδεικνύει διάφορες παρασκευές θαλασσινών στην ιστοσελίδα του. Ριζότο με μαύρη σουπιά, γαρίδες της Αδριατικής και μύδια σε στυλ «μπουζάρα» συνυπάρχουν με μια πιατέλα ψαριών που περιλαμβάνει λαβράκι και τσιπούρα. Η γρεγκάδα από πεσκανδρίτσα παρουσιάζεται ως σπεσιαλιτέ του εστιατορίου, ενώ η σαλάτα χταποδιού με πατέ γαρίδας και τα χτένια σε σάλτσα κρασιού προσφέρουν άλλες επιλογές για να ξεκινήσετε ή να συμπληρώσετε το γεύμα σας. Το κρέας κατέχει εξίσου σημαντική θέση στο μενού. Η μπριζόλα «Tomahawk» είναι ένα άλλο πιάτο του εστιατορίου που ξεχωρίζει, ενώ το μενού περιλαμβάνει ψητά κρέατα και γεμιστό χοιρινό. Οι πιατέλες για μοίρασμα συνδυάζουν διάφορες παρασκευές, κάτι που μπορεί να είναι χρήσιμο όταν οι συνδαιτημόνες επιθυμούν να συγκρίνουν γεύσεις. Για κάτι γλυκό, το εστιατόριο προσφέρει τηγανίτες με παγωτό και ζεστά κεράσια ως ένα από τα επιδόρπιά του. Η επιλογή κρασιών περιλαμβάνει κροατικές ποικιλίες όπως το Pošip, το Malvazija και το Graševina. Ρωτήστε το προσωπικό τι είναι διαθέσιμο για να συνοδεύσει το ψάρι ή το κρέας που θα επιλέξετε. Οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν απευθείας μέσω τηλεφώνου ή μέσω της φόρμας κρατήσεων του εστιατορίου· περιμένετε την επιβεβαίωση όταν χρησιμοποιείτε τη φόρμα. Πριν ξεκινήσετε, επιβεβαιώστε το ωράριο λειτουργίας της κουζίνας για την ημέρα εκείνη και οποιοδήποτε πιάτο αποτελεί βασικό στοιχείο του γεύματος που έχετε προγραμματίσει.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Το εστιατόριο Antonijo λειτουργεί ως οικογενειακή επιχείρηση στη Ρογκόζνιτσα από το 1985. Στεγάζεται σε ένα παλιό πέτρινο σπίτι στην προκυμαία, ανάμεσα στα σκάφη, στην οδό Obala kneza Domagoja 35. Τόσο το περιβάλλον όσο και το μενού διατηρούν τη στενή σχέση με τη θάλασσα: η κροατική μεσογειακή κουζίνα, τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν τον πυρήνα της ίδιας της περιγραφής του εστιατορίου. Η κουζίνα χρησιμοποιεί ψάρια που προμηθεύονται από τοπικούς ψαράδες και προσφέρει επίσης θαλασσινά και κρέας τοπικής παραγωγής. Αυτό καθιστά τα ψάρια της ημέρας σημαντικό στοιχείο στην επιλογή του γεύματος. Ρωτήστε το προσωπικό για την ψαριά, τον τρόπο παρασκευής και τη μερίδα πριν αποφασίσετε, ειδικά όταν μοιράζεστε ψάρι μεταξύ πολλών ατόμων. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας μπορούν να συζητήσουν τις εναλλακτικές επιλογές χωρίς να υποθέτουν ότι όλοι στο τραπέζι πρέπει να παραγγείλουν θαλασσινά. Τα τοπικά κρασιά αποτελούν μέρος της προσφοράς του Antonijo, με το εστιατόριο να προσκαλεί τους επισκέπτες να τα συνδυάσουν με τις σπεσιαλιτέ του. Το εστιατόριο διαθέτει τραπέζια τόσο στο εσωτερικό όσο και στον εξωτερικό χώρο, επιτρέποντας την επιλογή μεταξύ του εσωτερικού του πέτρινου σπιτιού και του περιβάλλοντος δίπλα στη θάλασσα. Διατίθενται παιδικά καρεκλάκια, ενώ το Wi-Fi και η πληρωμή με κάρτα συγκαταλέγονται στις πρακτικές παροχές του. Για προγραμματισμένη επίσκεψη, επικοινωνήστε με το Antonijo μέσω τηλεφώνου, email ή WhatsApp. Οι αιτήσεις κράτησης απαιτούν απάντηση από το εστιατόριο πριν επιβεβαιωθεί το τραπέζι. Κατά την επικοινωνία, αναφέρετε τον αριθμό των επισκεπτών, την προτιμώμενη θέση καθίσματος και τυχόν διατροφικές απαιτήσεις. Οι δημοσιευμένες ώρες λειτουργίας εκτείνονται από αργά το πρωί έως το βράδυ· επιβεβαιώστε τις εποχιακές ώρες λειτουργίας και τις τρέχουσες επιλογές της κουζίνας κατά τον προγραμματισμό του γεύματός σας. Η πλήρης διεύθυνση δίπλα στη θάλασσα είναι χρήσιμη για να βρείτε τη σωστή είσοδο.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Το εστιατόριο «Mario» βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα, στην παλιά πόλη της Ρογκόζνιτσα, με θέα στον κόλπο. Από το 2010 σερβίρει σπεσιαλιτέ της Δαλματίας και χαρακτηρίζεται από μια κουζίνα που συνδυάζει παραδοσιακές τοπικές συνταγές με σύγχρονες τεχνικές παρασκευής. Η τοποθεσία του στην οδό Hrvatske mornarice το καθιστά μια ιδανική επιλογή δίπλα στη θάλασσα για τους επισκέπτες που επιθυμούν να απολαύσουν ένα γεύμα βασισμένο στην τοπική κουζίνα. Το εστιατόριο αναδεικνύει τοπικά προϊόντα όπως το προσούτο, το τυρί σε ελαιόλαδο, τις σαρδέλες και τις αντσούγιες. Αυτά αποτελούν ένα ξεκάθαρο σημείο εκκίνησης για το γεύμα, πριν προχωρήσετε στο ψάρι ή το κρέας. Το φρέσκο ψωμί και τα κρασιά που σερβίρονται σε ποτήρι αποτελούν επίσης μέρος της δικής του πρότασης του Mario, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να επιλέξουν έναν μικρότερο συνδυασμό πιάτων χωρίς να χρειάζεται να δεσμευτούν για ολόκληρο μπουκάλι. Αρκετές ονομαστές σπεσιαλιτέ ξεπερνούν το απλό μενού με ψητά ψάρια. Το κριθάρι με γαρίδες και οι φακές με σουπιές εισάγουν όσπρια και δημητριακά στην επιλογή των θαλασσινών. Τα στιφάδο με ψάρι και καλαμάρια προσφέρουν έναν διαφορετικό τρόπο παρασκευής, ενώ το στιφάδο με μοσχάρι και ζυμαρικά αποτελεί μια τοπική εναλλακτική επιλογή για τους λάτρεις του κρέατος. Ρωτήστε ποια από αυτά τα πιάτα του εστιατορίου είναι διαθέσιμα όταν σχεδιάζετε να το επισκεφθείτε. Το Mario δέχεται αιτήματα για τραπέζια μέσω της ιστοσελίδας του, τηλεφωνικά και μέσω email. Ένα αίτημα μετατρέπεται σε κράτηση μόλις το εστιατόριο απαντήσει με επιβεβαίωση· τα αιτήματα για την ίδια ημέρα μπορούν να γίνουν απευθείας μέσω τηλεφώνου ή email. Το δημοσιευμένο ωράριο λειτουργίας είναι από το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα, αλλά επιβεβαιώστε τις ρυθμίσεις της κουζίνας και τις εποχιακές ρυθμίσεις κατά την κράτηση. Αναφέρετε τον αριθμό των ατόμων της παρέας σας και οποιαδήποτε συγκεκριμένη σπεσιαλιτέ θα θέλατε να δοκιμάσετε.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Το Casa Don Dino προσφέρει σύγχρονη δαλματική κουζίνα στην οδό Matije Gubca, στο κέντρο του Τρογκίρ. Τα θαλασσινά, τα εποχιακά προϊόντα, το ελαιόλαδο και τα τοπικά βότανα αποτελούν τους βασικούς άξονες της κουζίνας του. Το εστιατόριο διαθέτει ξεχωριστά μενού για brunch, μεσημεριανό και à la carte, οπότε αξίζει να επιλέξετε την υπηρεσία που ταιριάζει στο είδος του γεύματος που έχετε στο μυαλό σας. Το βραδινό μενού ξεκινά με γνωστές τοπικές γεύσεις: το «soparnik», τη δαλματική πίτα γεμιστή με σέσκουλο, σπιτική φοκάτσια και αλατισμένες ή μαριναρισμένες αντσούγιες. Τα ωμά και κρύα πιάτα ακολουθούν μια πιο περίτεχνη κατεύθυνση, όπως το ταρτάρ τόνου με αβοκάντο και ψημένα αμύγδαλα, το σεβίτσε λευκού ψαριού με εσπεριδοειδή και τα στρείδια με λεμόνι και μαριναρισμένο κρεμμύδι. Αυτά προσφέρουν διάφορες εναλλακτικές επιλογές για ένα ελαφρύ ορεκτικό. Μεταξύ των χαρακτηριστικών πιάτων, το ριζότο «Don Dino» συνδυάζει αχινούς, γαρίδες της Αδριατικής, τυρί Pag και φιστίκι Αιγίνης. Η πέκα χταποδιού προσφέρεται για δύο άτομα με νεαρές πατάτες και κολοκυθάκια, ενώ το λαβράκι ψημένο σε κρούστα αλατιού αποτελεί μια άλλη επιλογή για να μοιραστείτε. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας μπορούν να επιλέξουν σουβλάκια βοδινού, αρνί ή κοτόπουλο με σάλτσα romesco· τα χορτοφαγικά πιάτα περιλαμβάνουν ψητό κουνουπίδι με χούμους και μελιτζάνα παρμιτζιάνα. Η ποικιλία αυτή καθιστά το εστιατόριο μια χρήσιμη επιλογή όταν μια ομάδα επιθυμεί ένα οργανωμένο δείπνο με διαφορετικές προτιμήσεις γύρω από το ίδιο τραπέζι. Οι κρατήσεις γίνονται μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου, ενώ υπάρχει άμεση τηλεφωνική και ηλεκτρονική επικοινωνία για να συζητήσετε ένα συγκεκριμένο πιάτο ή μια ειδική περίσταση. Ρωτήστε για τη διαθεσιμότητα της ημέρας και το κατάλληλο μενού κατά την κράτηση, ειδικά αν ένα πιάτο με ψάρι ή «πέκα» για μοίρασμα αποτελεί το επίκεντρο της επίσκεψής σας.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Το Calebotta στεγάζεται σε ένα σπίτι στην παλιά πόλη του Τρόγκιρ, η ιστορία του οποίου ξεκινά το 1920, όταν ο Φράνε Καλεμπότα το έχτισε και άνοιξε έναν κινηματογράφο. Το εστιατόριο των απογόνων του διατηρεί το οικογενειακό όνομα, προσφέροντας παράλληλα τρεις διαφορετικούς χώρους για φαγητό: έναν εσωτερικό χώρο με θέα στο μπαρ κρασιών, έναν κήπο που περιβάλλεται από παλιά αρχιτεκτονική και έναν μπροστινό χώρο που συνδέεται με τη ζωή της πόλης. Τα δαλματικά υλικά διαμορφώνουν την κουζίνα, με σπιτικά ζυμαρικά, ψάρια και ψητά κρέατα να αποτελούν το επίκεντρο του μενού. Ένα πιάτο ορεκτικών με θαλασσινά συνδυάζει ταρτάρ τόνου, καρπάτσιο χταποδιού, μαριναρισμένο λαβράκι και γαρίδες. Για μια πιο ελαφριά αρχή, υπάρχει ψημένο κατσικίσιο τυρί με προσούτο, μέλι και δεντρολίβανο, ή καρπάτσιο κολοκυθιού με κατσικίσιο τυρί και κουκουνάρια. Τα κύρια πιάτα προσφέρουν σε κάθε επισκέπτη μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία. Επιλέξτε παστίκαδα αρνιού με σπιτικά νιόκι, τόνο με αρωματική πολέντα ή λευκό ψάρι σε σάλτσα λεμονιού. Τα μύδια σε σάλτσα μπουζάρα και τα ψητά καλαμάρια φέρνουν οικείες γεύσεις της ακτής, ενώ τα φούζι με μανιτάρια και αποξηραμένες ντομάτες προσφέρουν μια επιλογή ζυμαρικών χωρίς κρέας. Μια πιατέλα με ψάρια για δύο άτομα αποτελεί μια ακόμη επιλογή για ένα τραπέζι που μοιράζονται οι συνδαιτημόνες. Το Calebotta προσφέρει επίσης μενού πρωινού, από αυγά ποσέ με μπέικον μέχρι γιαούρτι, γρανόλα και σάλτσα μούρων. Για τα παιδιά υπάρχουν ζυμαρικά μπολονέζ ή ψητό κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές, ενώ η επιλογή επιδορπίων περιλαμβάνει τσιζκέικ και κράμπλ. Η διεύθυνση είναι Gradska 23. Κάντε κράτηση απευθείας αν προτιμάτε συγκεκριμένο χώρο στο εστιατόριο και επιβεβαιώστε ποια υπηρεσία γευμάτων λειτουργεί την ώρα που σκοπεύετε να φτάσετε.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

Δευ–Πέμ 10:00–23:00; Παρ–Κυρ 10:00–24:00

Το Konoba Intrada συνδυάζει θαλασσινά, πίτσα και παραδοσιακή δαλματική κουζίνα στην Obala kralja Tomislava στο Kaštel Novi. Το όνομά του παραπέμπει στα προϊόντα των γύρω αγρών, ενώ η κουζίνα του συνδυάζει ψάρια της Αδριατικής με τοπικό κρασί, ελαιόλαδο και λαχανικά από τις οικογενειακές εκμεταλλεύσεις της περιοχής Kaštela. Η τοποθεσία της δίπλα στη θάλασσα την καθιστά το ιδανικό μέρος για να συνδυάσετε ένα γεύμα με μια βόλτα κατά μήκος της ακτής. Το μενού προσφέρει διάφορες επιλογές για να γνωρίσετε την τοπική κουζίνα. Ξεκινήστε με σαλάτα χταπόδι, προσούτο της Δαλματίας ή τοπικό τυρί και, στη συνέχεια, επιλέξτε μαύρο ριζότο, σπαγγέτι με θαλασσινά ή τα σπιτικά ζυμαρικά με σολομό και γαρίδες. Το ψητό λαβράκι και η τσιπούρα συνοδεύονται από καλαμάρια και οστρακοειδή. Για δύο άτομα που επιθυμούν να μοιραστούν το γεύμα τους, η πιατέλα ψαριών «Intrada» συγκεντρώνει διάφορες παρασκευές ψαριών και θαλασσινών σε μία παραγγελία. Η πίτσα αποτελεί επίσης σημαντικό μέρος των επιλογών, με μικρά, μεγάλα και τεράστια μεγέθη. Οι γαρνιτούρες κυμαίνονται από τον απλό συνδυασμό ντομάτας, τυριού και ρίγανης έως τις αντσούγιες, τα ανάμεικτα λαχανικά και τη σπιτική εκδοχή με σολομό και γαρίδες. Αυτή η ποικιλία είναι χρήσιμη όταν ο ένας θέλει ψάρι και ο άλλος προτιμά πίτσα ή ένα γνωστό πιάτο ζυμαρικών. Για ένα πιο προσεγμένο ομαδικό γεύμα, ρωτήστε εκ των προτέρων για το «peka»: το μενού περιλαμβάνει μοσχάρι, αρνί, χταπόδι και γεμιστά καλαμάρια, μαγειρεμένα κάτω από το καλυμμένο καπάκι ψησίματος, σε μερίδες για τέσσερα άτομα. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν απευθείας μέσω τηλεφώνου. Οι δημοσιευμένες ώρες λειτουργίας παρατείνονται από Παρασκευή έως Κυριακή, οπότε αξίζει να επιβεβαιώσετε την προτιμώμενη ώρα του γεύματός σας κατά την κράτηση.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

Δευ Κλειστά; Τρί–Σάβ 17:00–23:00; Κυρ 13:00–17:00

Η «Konoba Dominik» είναι μια κροατική ταβέρνα στην οδό Obala kralja Tomislava στο Kaštel Novi, την οποία διευθύνουν οι οικοδεσπότες Dominik και Nina. Ο χαρακτήρας της προέρχεται από ένα ιστορικό εσωτερικό, διαμορφωμένο με προσοχή στην παλιά ατμόσφαιρα του κτιρίου, σε συνδυασμό με μια βεράντα στον πρώτο όροφο. Η κουζίνα ακολουθεί την ίδια ισορροπία: τα γνωστά τοπικά πιάτα παραμένουν στο επίκεντρο, με σύγχρονες πινελιές στην παρασκευή και την παρουσίασή τους. Τα υλικά προέρχονται κυρίως από τοπικούς αγρότες, ψαράδες και προμηθευτές της περιοχής. Η κουζίνα εστιάζει την επιλογή της σε σπιτικές σπεσιαλιτέ, αντί για έναν εκτενή κατάλογο πιάτων. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται το δαλματικό αλλαντικό, τυριά από το νησί Παγκ και σαλάτα χταποδιού, μαζί με άλλες σαλάτες. Ως κύριο πιάτο, οι επιλογές που προτείνει το εστιατόριο περιλαμβάνουν μαριναρισμένη μπριζόλα βοδινού και ψητά χοιρινά παϊδάκια. Τα ψάρια προέρχονται από την ψαραγορά του Καστέλα, συνδέοντας έτσι την επιλογή των θαλασσινών με την τοπική αλιευτική παραγωγή. Μία από τις ιδιαίτερες σπεσιαλιτέ της ταβέρνας είναι το κρέας ή τα θαλασσινά που παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο «πέκα». Αυτά τα πιάτα μαγειρεύονται αργά στον μεγάλο ξυλόφουρνο του εστιατορίου και μπορούν να παραγγελθούν εκ των προτέρων. Προσφέρονται επίσης στο πλαίσιο των ειδικών γαστρονομικών εκδηλώσεων του εστιατορίου. Το φαγητό συνοδεύεται από τοπικά κρασιά και μπύρες, ενώ διατίθενται επίσης διεθνή κρασιά και επιλεγμένες μπύρες. Η επιλογή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εποχή, οπότε η κουζίνα ενδέχεται να προσφέρει ένα πιο περιορισμένο μενού ή πιάτα της ημέρας. Οι επισκέπτες που επιθυμούν τραπέζι στη βεράντα του επάνω ορόφου καλούνται να κάνουν κράτηση εκ των προτέρων μέσω τηλεφώνου. Ο συνδυασμός ενός περιορισμένου μενού, τοπικών συστατικών και ενός προσεκτικά διατηρημένου περιβάλλοντος δίνει στην ταβέρνα μια σαφή έμφαση στην κροατική κουζίνα.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Το εστιατόριο Štacija αποτελεί μέρος του ξενοδοχείου Štacija, στην παραλιακή προμενάδα του Kaštel Lukšić. Η βεράντα του προσφέρει τη δυνατότητα να απολαύσετε το γεύμα σας δίπλα στο νερό, ενώ η κουζίνα βασίζεται σε μεσογειακά υλικά, όπως ελαιόλαδο, ντομάτες και ψάρια που προμηθεύονται από τοπικούς ψαράδες. Το εστιατόριο αποτελεί ιδανική επιλογή για μια βραδινή έξοδο κατά μήκος της ακτής του Kaštela, με εποχικό μενού à la carte και ξεχωριστή προσφορά στο μπαρ που λειτουργεί όλο το χρόνο. Το μενού του δείπνου περιλαμβάνει από καρπάτσιο λαβράκι και ταρτάρ γαρίδας έως ζυμαρικά με καπνιστά μύδια, ραγού σουπιάς και ριζότο με γαρίδες. Ένα παραδοσιακό στιφάδο με θαλασσινά σερβίρεται με ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού, ενώ το φιλέτο λαβράκι και ο τόνος της Αδριατικής προσφέρουν άλλες επιλογές ψαριών. Το καρπάτσιο κολοκυθιού, τα ζυμαρικά με πέστο και ημι-αποξηραμένες ντομάτες, καθώς και ένα πιάτο με μπουλγκούρ και λαχανικά, προσδίδουν στο μενού μια πτυχή με έμφαση στα λαχανικά. Τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν ριμπάι ωριμασμένο εν ξηρώ, μοσχάρι Wellington και χοιρινά μάγουλα μαγειρεμένα στο στυλ της παστίκαδα με σπιτικά νιόκι. Αν επιθυμείτε ένα γεύμα «πέκα» για να μοιραστείτε, επικοινωνήστε εκ των προτέρων με το εστιατόριο: οι εκδοχές με μοσχάρι και χταπόδι απαιτούν προπαραγγελία και ελάχιστη παραγγελία τεσσάρων μερίδων. Τα ολόκληρα ψάρια στη σχάρα πρέπει επίσης να παραγγελθούν εκ των προτέρων. Η επιλογή κρασιών προσφέρει την ευκαιρία να ανακαλύψετε τοπικούς παραγωγούς, όπως τα Kaštela Maraština, Pošip και Crljenak. Προγραμματίστε την επίσκεψή σας σύμφωνα με τις συγκεκριμένες ώρες λειτουργίας του εστιατορίου: το δείπνο à la carte σερβίρεται από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, ενώ το πρωινό, τα επιδόρπια και τα γλυκά ή αλμυρά σνακ του μπαρ διατίθενται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Μέσω της φόρμας κράτησης και της τηλεφωνικής επικοινωνίας μπορείτε να επιβεβαιώσετε το μενού και τις ρυθμίσεις για τη βεράντα πριν από την επίσκεψή σας.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Η «Baletna Škola» βρίσκεται ανάμεσα σε πεύκα, λίγα μέτρα από τη θάλασσα, στο Kaštel Kambelovac. Το όνομά της θυμίζει ένα ξεχωριστό κομμάτι της ιστορίας του τόπου: η πριμα μπαλαρίνα Άνα Ρόγιε ίδρυσε εδώ μια διεθνή σχολή μπαλέτου το 1953. Σήμερα, το εστιατόριο συνδυάζει αυτό το παραθαλάσσιο περιβάλλον με ένα πλούσιο μενού που βασίζεται στη δαλματική και μεσογειακή κουζίνα. Οι επιλογές θαλασσινών περιλαμβάνουν ψητό ψάρι, καλαμάρια, γαρίδες και μύδια μαγειρεμένα με σάλτσα «μπουζάρα». Δύο άτομα μπορούν να μοιραστούν μια πιατέλα με ψητά θαλασσινά που περιλαμβάνει ψάρι, σκαμπί, καλαμάρια και σέσκουλο, ή να επιλέξουν την πιατέλα με τηγανητές γαρίδες, καλαμάρια και ψαράκια. Αυτές είναι χρήσιμες επιλογές όταν επιθυμείτε να μοιραστείτε ένα γεύμα με ποικιλία υφών, αντί να επιλέξετε ένα μόνο πιάτο με ψάρι. Το μενού της σχάρας είναι εξίσου πλούσιο, με αρνί, κοτόπουλο, μπριζόλες, τσεβάπι και γεμιστή πλεσκάβιτσα. Υπάρχουν ειδικά πιάτα με κρέας για δύο άτομα, καθώς και πιάτα όπως κοτόπουλο σε σάλτσα γκοργκοντζόλα με νιόκι. Η πίτσα προσφέρει μια άλλη επιλογή στο μενού: διατίθενται απλές πίτσες με ντομάτα και τυρί, με γαρνιτούρες λαχανικών, γαρίδες και πιο πλούσιες συνδυαστικές επιλογές, συμπεριλαμβανομένων και μεγάλων μεγεθών. Για τις οικογένειες υπάρχει ξεχωριστή παιδική επιλογή με μικρότερες μερίδες τσεβάπι, σνίτσελ κοτόπουλου και γνωστά πιάτα ζυμαρικών. Αν προτιμάτε κάτι πιο παραδοσιακό, ρωτήστε τι ετοιμάζεται για τη «μαρέντα» της ημέρας· το μενού περιλαμβάνει μαγειρεμένα πιάτα μεσημεριανού, όπως φασόλια, στιφάδο και παστίκαδα. Η «πέκα» περιλαμβάνεται στις ειδικές παρασκευές, οπότε ρωτήστε για τη διαθεσιμότητά της κατά την κράτηση. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν ροζάτα, τηγανίτες και κέικ, προσφέροντας σε μια μικτή παρέα άφθονες επιλογές από το πρώτο μέχρι το τελευταίο πιάτο.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

Δευ–Τρί Κλειστά; Τετ–Πέμ 12:00–23:00; Παρ–Κυρ 08:00–23:00

Το Spinnaker βρίσκεται στην ανατολική πλευρά του κυματοθραύστη, στο ιστιοπλοϊκό κέντρο της Μαρίνας Καστέλα στο Καστέλ Γκομίλιτσα. Άνοιξε το 2018 και συνδυάζει μια σύγχρονη τραπεζαρία με εξωτερικούς χώρους καθιστικού και θέα στον κόλπο της Καστέλα. Το περιβάλλον κάνει το νερό μέρος του γεύματος, ενώ η κουζίνα αξιοποιεί τα δαλματικά υλικά τόσο με παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής όσο και με πιο σύγχρονους συνδυασμούς. Οι ντόπιοι ψαράδες προμηθεύουν φρέσκο ψάρι, ενώ το εστιατόριο χρησιμοποιεί επίσης εποχικά προϊόντα, κρέας και πιάτα κατάλληλα για χορτοφάγους ή για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το μενού προσφέρει διάφορους τρόπους για να εξερευνήσετε αυτή την προσέγγιση. Τα ζυμαρικά με θαλασσινά συνδυάζουν καπνιστά μύδια, γαρίδες και καπνιστή σκουμπρί, ενώ το ριζότο με μαύρη σουπιά σερβίρεται με καρπάτσιο καλαμαριού, θαλασσινό φινόκιο και τραγανά κομμάτια παρμεζάνας. Τα νιόκι συνδυάζουν σκαμπί με μπλε καβούρι, ενώ το λευκό ψάρι σερβίρεται με πουρέ πατάτας και εστραγκόν, κρέμα μυδιών και ζωμό ψαριού. Το χταπόδι μαγειρεμένο κάτω από «πέκα» επαναφέρει τη μαγειρική σε μια οικεία δαλματική μέθοδο, συνοδευόμενο από πατάτες, ντομάτες, δεντρολίβανο και ελιές. Οι επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν μπριζόλες βοδινού, κοτόπουλο ψημένο σε χαμηλή θερμοκρασία και μπέργκερ με τυρί ρακλέτ και μαγιονέζα με μαύρο σκόρδο. Ένα μενού γευσιγνωσίας επιλεγμένο από τον σεφ προσφέρει μια άλλη διαδρομή στην κουζίνα, με προαιρετικούς συνδυασμούς κρασιών. Κροατικά και διεθνή κρασιά συνοδεύουν τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του τοπικού κρασιού «Crljenak». Πέρα από τα μεμονωμένα τραπέζια, το Spinnaker και το ιστιοπλοϊκό κέντρο διοργανώνουν ιδιωτικές εκδηλώσεις, γάμους, επαγγελματικές συγκεντρώσεις και ιστιοπλοϊκές διοργανώσεις. Οι επισκέπτες που φτάνουν με σκάφος μπορούν να αγκυροβολήσουν δίπλα στο εστιατόριο, ενώ οι πελάτες του εστιατορίου έχουν δωρεάν στάθμευση. Οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν μέσω της υπηρεσίας κρατήσεων του εστιατορίου ή τηλεφωνικά.

Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

Το Landgasthof Hubertusstubn είναι το αγροτικό πανδοχείο της οικογένειας Planitzer, που βρίσκεται στην οδό Katschberg-Bundesstraße στο St. Michael im Lungau. Το εστιατόριό του επικεντρώνεται στην παραδοσιακή κουζίνα του Lungau, με τοπικά σπιτικά πιάτα, τοπικές σπεσιαλιτέ και ελαφρύτερες επιλογές να συμπληρώνουν ένα πλούσιο μενού. Η φρέσκια παρασκευή αποτελεί κεντρικό στοιχείο της φιλοσοφίας της κουζίνας, ενώ το μαγείρεμα παραμένει οικογενειακή υπόθεση: η Linde Planitzer είναι η μαγείρισσα, με τη βοήθεια της κόρης της Petra και του Hans Planitzer. Η οικογένεια παρουσιάζει το πανδοχείο ως έργο τριών γενεών, με τον σύντροφο της Petra, Hans, και τις κόρες τους, Laura και Nina, να αποτελούν επίσης μέρος του οίκου. Υπάρχουν τρεις ξεχωριστές τραπεζαρίες, που προσδίδουν στο εστιατόριο τον χαρακτήρα μιας παραδοσιακής πανδοχείου με διάφορους μικρότερους χώρους συνάντησης. Μια ηλιόλουστη βεράντα προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή για φαγητό στον εξωτερικό χώρο, όταν το επιτρέπει ο καιρός. Το κατάλυμα διαθέτει επίσης παιδική χαρά, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για οικογένειες που αναζητούν ένα μέρος για να σταματήσουν για φαγητό. Η διαμονή αποτελεί ένα ακόμη τμήμα της επιχείρησης, με δωμάτια, εξοχικά διαμερίσματα και διαμερίσματα δίπλα στο εστιατόριο. Οι οικοδεσπότες προσφέρουν προσωπικές προτάσεις για εκδρομές και αθλητικές δραστηριότητες στο Lungau, συνδέοντας το κατάλυμα με την γύρω περιοχή διακοπών. Η θέση του κοντά στην πρόσβαση από τον αυτοκινητόδρομο B99 περιγράφεται στις οδηγίες πρόσβασης του ίδιου του πανδοχείου, οι οποίες καθοδηγούν τους επισκέπτες που φτάνουν από το St. Michael, το Mauterndorf και την κοιλάδα του Mur. Για μια επίσκεψη με επίκεντρο το φαγητό, τα κύρια αξιοθέατα είναι η οικογενειακή κουζίνα, η επιλογή μεταξύ τριών εσωτερικών αιθουσών και της βεράντας, καθώς και ένα μενού που συνδυάζει την τοπική κουζίνα με ελαφρύτερα πιάτα.

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

Το METZGERstub’n είναι το εστιατόριο της οικογένειας Sampl στο Stammhaus της Meixnergasse, το οποίο συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας χωριάτικης ταβέρνας με μια κουζίνα που έχει τις ρίζες της στην περιοχή Lungau του Σάλτσμπουργκ. Η Elke και ο Sepp διευθύνουν την επιχείρηση ως δεύτερη γενιά, ενώ ο γιος τους, ο Sepp, αναλαμβάνει την προετοιμασία των πιάτων. Το μενού συνδυάζει αυστριακές σπεσιαλιτέ με διεθνή πιάτα: τα σπεσιαλιτέ του εστιατορίου, όπως το «Lungauer Schöpsernes», το «Wiener Schnitzel» και ένα μπιφτέκι λαχανικών, αποτελούν παραδείγματα της ποικιλίας που προσφέρει. Η χρήση τοπικών προϊόντων αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της μαγειρικής. Το μοσχάρι προέρχεται από το Daslerhof στο Mauterndorf, ενώ τοπικοί αγρότες και κυνηγοί προμηθεύουν κρέας και άλλα συστατικά ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Μανιτάρια, πατάτες Lungau, βούτυρο, τυρί, γιαούρτι και γάλα συγκαταλέγονται στα προϊόντα που η οικογένεια προμηθεύεται από την περιοχή. Τα πιάτα ολοκληρώνονται με βότανα από τον κήπο του εστιατορίου. Οι εβδομάδες εποχιακών σπεσιαλιτέ δίνουν τη σειρά τους σε συγκεκριμένα συστατικά στο μενού. Η κοινωνική πλευρά είναι εξίσου χαρακτηριστική: η ταβέρνα περιγράφει τους γείτονες να συναντιούνται στο τραπέζι των θαμώνων, να παίζουν χαρτιά ή να παρακολουθούν μαζί ποδόσφαιρο πίνοντας καφέ ή μπύρα. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να καθίσουν στη βεράντα. Υπάρχουν χορτοφαγικά πιάτα στο μενού, ενώ μπορούν να παρασκευαστούν vegan γεύματα κατόπιν αιτήματος, και η κουζίνα ζητά από τους επισκέπτες να αναφέρουν άμεσα τυχόν αλλεργίες. Το πρωινό είναι διαθέσιμο και για όσους δεν διανυκτερεύουν στο κατάλυμα. Τα περισσότερα πιάτα μπορούν να παραγγελθούν για πακέτο, αν και τα γεύματα με πλούσιες σάλτσες δεν είναι τόσο κατάλληλα για αυτό. Το εστιατόριο δέχεται κρατήσεις τραπεζιών και διοργανώνει εορταστικές εκδηλώσεις, δέχεται σκύλους, διαθέτει πρόσβαση χωρίς σκαλοπάτια και δέχεται κάρτες Mastercard, Visa και χρεωστικές κάρτες.

Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau

+43647771550

Το Wastlwirt συνδυάζει διάφορους τρόπους εστίασης μέσα σε ένα ιστορικό πανδοχείο στην οδό Poststraße στο St. Michael im Lungau. Τα πέντε «Lungauer Stub’n» του είναι ξεχωριστές αίθουσες, όπως το Bauernstubn, το Bürgerstubn και το Kuchlstubn, με ονόματα και ατμόσφαιρα που συνδέουν το εστιατόριο με την τοπική οικιακή και χωριάτικη ζωή. Τα κλασικά πιάτα της περιοχής αποτελούν τον πυρήνα του à la carte «Landhauskuchl», ενώ το πρωινό καλωσορίζει τόσο τους επισκέπτες που διαμένουν αλλού όσο και τους πελάτες του ξενοδοχείου. Το κατάλυμα ζητά από τους εξωτερικούς επισκέπτες να κάνουν κράτηση τραπεζιού. Ένα ξεχωριστό θολωτό κελάρι προσφέρει το ιδανικό σκηνικό για ένα δείπνο πέντε πιάτων υπό το φως των κεριών, το οποίο οργανώνεται κατόπιν ραντεβού, ενώ το κρασί αποτελεί ένα ακόμη κοινό στοιχείο που διατρέχει τις διάφορες αίθουσες. Ο Rudi Baier διοργανώνει γευσιγνωστικές εμπειρίες κρασιού στο κελάρι. Για μια πιο ανεπίσημη επίσκεψη, το εστιατόριο του ξενοδοχείου συνδέεται με μια ηλιόλουστη βεράντα, το λόμπι και το μπαρ, ενώ ο κήπος προσφέρει ένα ακόμη μέρος για να φάτε ή να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί στον εξωτερικό χώρο. Η ιστορία του κτιρίου χρονολογείται από το 1499. Το σημερινό του όνομα προέρχεται από τον Σεμπάστιαν Γκέοργκ Μόζερ, έναν πανδοχέα που υιοθέτησε το διαλεκτικό παρατσούκλι «Wastl» το 1830. Η οικογένεια Μπάιερ ανέλαβε τη διαχείριση το 1966, και ο Σεμπάστιαν Μπάιερ ανέλαβε τη διεύθυνση το 2017. Αυτή η μακρά ιστορία προσδίδει στις τραπεζαρίες το ιδιαίτερο πλαίσιο τους, αλλά η προσφορά περιλαμβάνει και απλούς λόγους για να το επισκεφθείτε: πρωινό με παρέα, τοπική κουζίνα που σερβίρεται στο τραπέζι ή ένα ειδικό δείπνο κάτω από τις θολωτές οροφές του κελάριου. Τα σκυλιά δεν επιτρέπονται στο «Lungauer Stub’n».

Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778206

Το Staigerwirt είναι η ταβέρνα της οικογένειας Gruber στην οδό Marktstraße στο St. Michael im Lungau, με τις σπεσιαλιτέ κοτόπουλου να αποτελούν τον πυρήνα της ταυτότητάς της. Η οικογένεια προμηθεύεται τα κοτόπουλά της αποκλειστικά από παραγωγούς της Στυρίας μέσω του προμηθευτή Lugitsch. Παράλληλα με αυτές τις σπεσιαλιτέ, η κουζίνα ετοιμάζει σπιτικά πιάτα, εναλλασσόμενα μενού μεσημεριανού, αγαπημένα πιάτα της περιοχής του Lungau και διεθνή κουζίνα. Τα τοπικά υλικά και το ενδιαφέρον της οικογένειας για το κυνήγι διαμορφώνουν επίσης την επιλογή, με πιάτα από κυνήγι να περιλαμβάνονται στη γαστρονομική προσφορά. Οι διαφορετικοί χώροι καθισμάτων προσφέρουν διάφορες ατμόσφαιρες κατά τη διάρκεια της επίσκεψης. Υπάρχει μια παραδοσιακή τραπεζαρία, ένας χειμερινός κήπος και ένας υπαίθριος κήπος για τους επισκέπτες, όπου μπορούν να απολαύσουν την τοπική κουζίνα στον ανοιχτό αέρα. Το μικρό μπαρ «Ositzl», που παίρνει το όνομά του από ένα υπερυψωμένο κάθισμα κυνηγού, προσφέρει ένα περιβάλλον ιδανικό για μια μπύρα και κουβέντα. Αυστριακά κρασιά συνοδεύουν τα γεύματα, δημιουργώντας μια ακόμη σύνδεση μεταξύ της κουζίνας και των παραγωγών της περιοχής. Ειδικές γαστρονομικές εβδομάδες προσθέτουν ποικιλία πέρα από τη συνήθη επιλογή. Η οικογένεια αναδεικνύει, μεταξύ άλλων, τους εορτασμούς του Oktoberfest, τις σπεσιαλιτέ με χήνα και πρόβατο, καθώς και τις εβδομάδες με κυνήγι. Το Staigerwirt φιλοξενεί επίσης ομάδες που συγκεντρώνονται για εταιρικές εκδηλώσεις, οικογενειακά γεύματα, βαπτίσεις και εορτασμούς πρώτης κοινωνίας. Ανήκει στην ίδια οικογενειακή επιχείρηση με το κατάλυμα Waidblick, οπότε το εστιατόριο και τα δωμάτια φιλοξενίας μοιράζονται την ίδια διεύθυνση, αντί να αποτελούν ξεχωριστά καταστήματα εστίασης. Για τους ταξιδιώτες που διαμένουν στην περιοχή, ο συνδυασμός της γνωστής σπεσιαλιτέ με κοτόπουλο, της τοπικής κουζίνας και των διαφόρων χώρων εστίασης το καθιστά ένα βολικό μέρος για να οργανώσετε ένα κοινό γεύμα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας στο πανδοχείο.

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778402

Το Landgut Blasiwirt βρίσκεται στο Fell, λίγο έξω από το κέντρο του St. Michael im Lungau, όπου η οικογένεια Mayr συνδυάζει τη λειτουργία ενός αγροτικού πανδοχείου με τη γεωργία. Ο Hannes, η Karin και η Lisl διαχειρίζονται μια μικρή ιδιοκτησία, της οποίας η κουζίνα βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στην ιδία παραγωγή και σε προμηθευτές της γύρω περιοχής. Το βιολογικό πρωινό του Σάλτσμπουργκ προσφέρεται ρητά και σε ημερήσιους επισκέπτες που έχουν κάνει κράτηση εκ των προτέρων. Ο μπουφές περιλαμβάνει σπιτικό ψωμί και αρτοσκευάσματα, βούτυρο από έναν τοπικό βιολογικό αγρότη, γαλακτοκομικά προϊόντα από το «Minimolk» στο Tamsweg και τυριά από παραγωγούς του Lungau. Οι σπιτικές μαρμελάδες, ο χυμός μήλου από τα δέντρα του κτήματος, ο χυμός λουλουδιών σαμπούκου και η πάστα κουάρκ με βότανα προσθέτουν λεπτομέρειες που ξεχωρίζουν το πρωινό από ένα τυπικό ξενοδοχειακό πρωινό. Καπνιστό χοιρινό, βοδινό και κυνήγι συνοδεύονται από άλλα τοπικά κρέατα, ενώ γιαούρτι, μούσλι και αυγά προσφέρουν επιπλέον επιλογές. Η κουζίνα προσφέρει επίσης βραδινό μενού που περιλαμβάνει μπουφέ σαλατών, σούπα, κύριο πιάτο και επιδόρπιο, με διαθέσιμη και μια χορτοφαγική επιλογή για κύριο πιάτο. Άλλες σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν τοπικό βιολογικό αρνί, μοσχάρι και βοδινό Angus, φρέσκια πέστροφα, κυνήγι και φοντύ. Οι επισκέπτες με αλλεργίες ή συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις καλούνται να τις αναφέρουν εκ των προτέρων. Η σχέση της οικογένειας με το κατάλυμα ξεκίνησε το 1901· το σημερινό πανδοχείο χτίστηκε το 1973 και ο Hannes Mayr ανέλαβε τη διαχείρισή του το 2004. Η γεωργία παραμένει μέρος της επιχείρησης, συνδέοντας τη γαστρονομική προσφορά με το ευρύτερο κτήμα. Για τους επισκέπτες που διαμένουν αλλού, το βιολογικό πρωινό που μπορεί να κρατηθεί είναι ο πιο ξεκάθαρος τρόπος να βιώσουν αυτή τη σύνδεση μεταξύ της οικογένειας, των τοπικών παραγωγών και του τραπεζιού.

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

Το εστιατόριο του Motel Vujeva βρίσκεται δίπλα στον δρόμο από το Λίβνο προς το Γκλάμοτς, στη Σουχάτσα, περίπου πέντε λεπτά με το αυτοκίνητο από το κέντρο της πόλης. Η οικογένεια Vujeva διαχειρίζεται ολόκληρο το συγκρότημα, το οποίο περιλαμβάνει δέκα δωμάτια, ένα καφέ-μπαρ, ένα μίνι μάρκετ και ένα βενζινάδικο, ενώ η ίδια η οικογένεια αναφέρει ότι δραστηριοποιείται στον τομέα της φιλοξενίας για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Η κουζίνα σερβίρει σπιτικά φαγητά. Τις καθημερινές σερβίρει «μαρέντα», το πλούσιο γεύμα αργά το πρωί που αποτελεί παράδοση σε αυτή την περιοχή της χώρας, μέχρι τη μία το μεσημέρι, ενώ στη συνέχεια το εστιατόριο παραμένει ανοιχτό μέχρι το απόγευμα για τους επισκέπτες και τις κρατήσεις. Λειτουργεί καθημερινά εκτός Κυριακής. Μεγάλο μέρος της δραστηριότητας εδώ αφορά τις εορταστικές εκδηλώσεις. Η κύρια αίθουσα φιλοξενεί μεγαλύτερες ομάδες για βαπτίσεις, πρώτες κοινωνίες, χρίσματα, συγκεντρώσεις μνήμης και εταιρικές δεξιώσεις, με το μενού, τον χώρο και την εξυπηρέτηση να κανονίζονται εκ των προτέρων με την οικογένεια. Στο εσωτερικό του εστιατορίου υπάρχει μια ξεχωριστή αίθουσα ταβέρνας χωρητικότητας έως είκοσι ατόμων, η οποία χρησιμοποιείται για γενέθλια, επετείους και οικογενειακά γεύματα. Στον εξωτερικό χώρο, μια βεράντα φιλοξενεί γαμήλιες δεξιώσεις, όπου οι καλεσμένοι συγκεντρώνονται για να γευματίσουν, να ακούσουν ζωντανή μουσική και να περάσουν χρόνο μαζί πριν συνεχίσουν τη βραδιά τους, ενώ οι καλεσμένοι του γάμου μπορούν να διανυκτερεύσουν στα δωμάτια του μοτέλ. Το εστιατόριο ζητά από τους επισκέπτες να αναφέρουν τυχόν αλλεργίες ή ειδικές διατροφικές ανάγκες κατά την κράτηση, ώστε να προσαρμόσει το μενού ανάλογα. Για τα κανονικά τραπέζια, αρκεί ένα τηλεφώνημα μία ή δύο ημέρες νωρίτερα· για τα σαββατοκύριακα και τις αργίες συνιστάται η κράτηση αρκετά νωρίτερα. Ο χώρος στάθμευσης δίπλα στο κτίριο είναι δωρεάν, οι μοτοσικλέτες μπορούν να σταθμεύσουν σε κλειδωμένο γκαράζ, το Wi-Fi είναι δωρεάν και κάθε υπηρεσία στον χώρο, συμπεριλαμβανομένου του εστιατορίου, μπορεί να πληρωθεί με κάρτα. Η οικογένεια το αποκαλεί την πρώτη λογική στάση διανυκτέρευσης για τους μοτοσικλετιστές που διανύουν τις διαδρομές των Δυναρικών από το Σπλιτ.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

Δευ–Κυρ 09:00–22:00

Η «Konoba Ivina Arka» είναι μια αγροτική ταβέρνα στο Βέλικι Γκούμπερ, στη δυτική άκρη της πεδιάδας του Λίβνο, περίπου τρία χιλιόμετρα από το κέντρο της πόλης. Λειτουργεί καθημερινά από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, γεγονός που την καθιστά ένα από τα πιο βολικά μέρη για να οργανώσετε το πρόγραμμά σας κατά την άφιξη ή την αναχώρησή σας. Η κουζίνα της βασίζεται κυρίως στα ψητά. Η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού περιλαμβάνει τσεβάπι, μια πλέσκαβιτσα, μια μπριζόλα, ένα σουβλάκι κοτόπουλου, λουκάνικο και συκώτι, ενώ στο μενού της σχάρας θα βρείτε επίσης κοτολέτες μοσχαριού και χοιρινού, μικτά σουβλάκια μοσχαριού, κοτόπουλο τυλιγμένο σε παντσέτα, μια γεμιστή πλέσκαβιτσα και μια μαγειρεμένη με καϊμάκ, την πλούσια τοπική κρέμα γάλακτος. Πέρα από τη σχάρα, υπάρχουν κοτολέτες παναρισμένες και με σάλτσα, συμπεριλαμβανομένου ενός σνίτσελ σε στυλ Λίβνο, μενταγιόν, φιλέτο χοιρινού γεμιστό με ζαμπόν και τυρί, καθώς και κοτόπουλο σε σάλτσα γκοργκοντζόλα. Τα παραδοσιακά πιάτα περιλαμβάνουν φασολάδα με λουκάνικο, τηγανητές ζυμαρικές μπάλες με καϊμάκ και μοσχάρι μαγειρεμένο κάτω από το «σατς», το σιδερένιο καπάκι καλυμμένο με κάρβουνα, το οποίο παρασκευάζεται κατόπιν παραγγελίας. Όσον αφορά τα ψάρια, προσφέρονται ψητή πέστροφα και ψητό καλαμάρι. Η λίστα με τις πίτσες περιλαμβάνει την πίτσα του μαγαζιού με «κούλεν», το πικάντικο λουκάνικο της Σλαβονίας, και μια χορτοφαγική πίτσα με εποχιακά λαχανικά, ενώ παράλληλα προσφέρονται ζυμαρικά, ριζότο, πράσινα ζυμαρικά με θαλασσινά ή γκοργκοντζόλα, καθώς και μια ποικιλία ομελετών για το πρωί. Η ταβέρνα διοργανώνει επίσης δικές της εκδηλώσεις· έχει οργανώσει έναν διαγωνισμό λουκάνικων του Λίβνο, τη «Λιβάνιασκα Κομπασιάδα», όπου ο καθένας μπορούσε να φέρει λουκάνικα για να κριθούν από μια επιτροπή, ενώ η βραδιά ολοκληρώνεται με δείπνο, γευσιγνωσία λουκάνικων και τυριών και ζωντανή μουσική με ταμπουρίτσα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω της φόρμας κρατήσεων στον ιστότοπο ή τηλεφωνικά.

Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno

+38763378163

Το Carnis βρίσκεται στην οδό Gabrijela Jurkića, στο κέντρο του Λίβνο, λίγα λεπτά με τα πόδια από τον κεντρικό δρόμο. Πρόκειται για το εγχείρημα του σεφ Τομισλάβ Τρμπογκλάβ, ο οποίος έφυγε από το Λίβνο σε ηλικία είκοσι πέντε ετών, μαγείρεψε στην Κροατία και τη Γερμανία, εργάστηκε σε κουζίνες steakhouse και εστιατορίων υψηλής γαστρονομίας στο Ζάγκρεμπ, και στη συνέχεια επέστρεψε στην πατρίδα του για να ανοίξει το δικό του εστιατόριο μαζί με την ομάδα του. Το εστιατόριο το περιγράφει ως μια ιστορία επιστροφής στην πατρίδα και προσφοράς στην πόλη κάτι πιο τολμηρού και σύγχρονου. Το μενού βασίζεται στο κρέας, τα μπέργκερ και τον καπνιστήρα. Τα μπέργκερ σερβίρονται σε ψωμάκια μπριός με μοσχάρι, χοιρινό κρέας που έχει ξεψαχνιστεί ή κοτόπουλο, από το κλασικό τσίζμπεργκερ μέχρι μια εκδοχή με μαγιονέζα τρούφας και «smash burgers» που πιέζονται μέχρι να γίνουν λεπτά πάνω στη σχάρα, όλα συνοδευόμενα από πατάτες τηγανητές. Η γωνιά που η κουζίνα αποκαλεί «Smookey» είναι αφιερωμένη στο μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία και αργά: χοιρινά παϊδάκια, κοντά παϊδάκια, αρνίσια κότσια και μοσχαρίσια παϊδάκια περνούν ώρες πάνω από καπνό ξύλου σε χαμηλή θερμοκρασία, μια προσέγγιση εμπνευσμένη από το αμερικανικό μπάρμπεκιου αλλά μαγειρεμένη με τοπικά προϊόντα. Ο σεφ αναφέρει το τυρί Λίβνο μεταξύ των συστατικών για τα οποία είναι περήφανος, και αυτό εμφανίζεται πάνω στις πατάτες τηγανητές. Υπάρχουν σάντουιτς σε σπιτική φοκάτσια, μεταξύ των οποίων ένα «Philly cheese steak» και αργομαγειρεμένο βόειο κρέας με σάλτσα κατσικίσιου τυριού, καθώς και σαλάτες με πλιγούρι με σολομό, γαρίδες, κοτόπουλο ή μια χορτοφαγική ποικιλία με κροκέτες χούμους και μανιτάρια. Τα πρωινά των καθημερινών σερβίρεται πρωινό με τοστ αβοκάντο, αυγά Μπένεντικτ, τοστ σολομού και ομελέτες. Η λίστα κρασιών επικεντρώνεται σε παραγωγούς από την Κροατία και την Ερζεγοβίνη, ενώ η λίστα μπυρών περιλαμβάνει την τοπική μπύρα «Λίβνο». Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά, ενώ στον ίδιο αριθμό γίνονται δεκτές και παραγγελίες για παράδοση. Ο σεφ μαγειρεύει επίσης σε ιδιωτικές εκδηλώσεις μέσω μιας υπηρεσίας «chef experience».

HVO br. 8, 80101 Livno

+38763720181

Το εστιατόριο Novitas βρίσκεται στον πρώτο όροφο του Hotel Novitas, ενός οικογενειακού ξενοδοχείου στο Λίβνο που άνοιξε στις 3 Ιουνίου 2017 και απέχει λίγα λεπτά με τα πόδια από την κεντρική πλατεία. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για όλους, όχι μόνο για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου. Το Caffe Baristo βρίσκεται στο ισόγειο, ακριβώς από κάτω, ενώ στον επάνω όροφο υπάρχει μια αίθουσα συνεδριάσεων. Ο χώρος είναι φωτεινός και ευρύχωρος, με θέα στο Λίβνο και τη γύρω περιοχή, και σερβίρει πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά. Το ξενοδοχείο περιγράφει την κουζίνα του ως εγχώρια και διεθνή: τοπικές σπεσιαλιτέ με μοντέρνα πινελιά, παρασκευασμένες από φρέσκα, εποχιακά προϊόντα, συνοδευόμενες από λίστα κρασιών και ποικιλία τοπικών ποτών. Τα κέικ και τα επιδόρπια προέρχονται από το δικό του ζαχαροπλαστείο του ξενοδοχείου και ολοκληρώνουν το γεύμα. Η κουζίνα προσαρμόζει τα πιάτα στις διατροφικές ανάγκες κατόπιν αιτήματος. Το εστιατόριο έχει χωρητικότητα έως διακόσια άτομα, ενώ ολόκληρη η αίθουσα μπορεί να κλειστεί για γάμους, οικογενειακές γιορτές και άλλες εκδηλώσεις. Για μεγαλύτερες ομάδες προσφέρει μπουφέ ή μενού à la carte κατόπιν συνεννόησης, ενώ για επαγγελματικά γεύματα και ιδιωτικές εκδηλώσεις παρέχει κλειστή εξυπηρέτηση με δικό του συντονισμένο προσωπικό. Το ξενοδοχείο διαθέτει ιδιωτικό χώρο στάθμευσης, υπόγειο γκαράζ, σταθμό φόρτισης για ηλεκτρικά αυτοκίνητα και δωρεάν Wi-Fi σε όλους τους χώρους, ενώ η ρεσεψιόν λειτουργεί όλο το 24ωρο. Η ίδια οικογένεια διαχειρίζεται επίσης το «Odmorište Oltre», μια πιτσαρία στα περίχωρα της πόλης. Για να κάνετε κράτηση τραπεζιού, να γιορτάσετε μια ειδική περίσταση ή να οργανώσετε μια ιδιωτική εκδήλωση, το ξενοδοχείο ζητά από τους επισκέπτες να επικοινωνήσουν εκ των προτέρων μέσω τηλεφώνου ή email, ώστε να προετοιμαστούν το μενού και η διάταξη των θέσεων.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Το εστιατόριο Knez είναι το εστιατόριο του ξενοδοχείου Villa Dvor, στην οδό Mosorska cesta στο Ομίς. Η υπερυψωμένη βεράντα του προσφέρει θέα στο φαράγγι της Cetina, στην παλιά πόλη και στη θάλασσα προς το Μπρατς. Ο σεφ και ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου, Πέταρ Τσούρλιν, συνδέει τη μαγειρική με την κοντινή περιοχή της Πολίτσα, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές συνταγές και προϊόντα που καλλιεργούνται ειδικά για την κουζίνα του εστιατορίου. Το μενού ξεκινά με προσούτο της Δαλματίας, τοπικά τυριά, αντσούγιες και καρπάτσιο μοσχαριού. Τα θαλασσινά εμφανίζονται στο σπιτικό ριζότο με οστρακοειδή, γαρίδες και ψάρι, καθώς και στο ριζότο με μαύρη σουπιά. Από τις πιο ξεχωριστές επιλογές ζυμαρικών περιλαμβάνονται το πέστο με άγρια βότανα και φουντούκια και τα μαύρα ραβιόλι γεμισμένα με γαρίδες και φρέσκο τυρί, σε σάλτσα προσούτο και τρούφας. Για κύριο πιάτο, το λαβράκι με ταπενάδα ελιάς συνοδεύεται από ψάρι ψημένο με λαχανικά και σάλτσα ντομάτας. Ρωτήστε για την ψαριά της ημέρας αν προτιμάτε μια πιο απλή παρασκευή στη σχάρα. Οι επιλογές σε κρέας περιλαμβάνουν φιλέτο Black Angus ωριμασμένο, αρνί και κυνήγι με νιόκι, ενώ ένα φιλέτο σόγιας με κρέμα πατάτας και σκόρδου προσφέρει μια χορτοφαγική εναλλακτική. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν το σπιτικό κέικ της ημέρας και τηγανίτες με παγωτό και ζεστά κεράσια. Το δικό κρασί της οικογένειας Ćurlin προσφέρεται μαζί με άλλες φιάλες από τη Δαλματία, καθιστώντας τους τοπικούς δεσμούς του εστιατορίου μέρος της επιλογής ποτών επίσης. Κάντε κράτηση απευθείας αν η θέα από τη βεράντα αποτελεί προτεραιότητα. Η εξυπηρέτηση ξεκινά το απόγευμα, και ο τουριστικός οργανισμός αναφέρει ότι η σεζόν τελειώνει στις αρχές Οκτωβρίου· η επαλήθευση της ημερομηνίας σας είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για διαμονές εκτός των κύριων καλοκαιρινών μηνών.

Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš

+385993389644

Το Cocopazzo βρίσκεται στην πλατεία του Αγίου Μιχαήλ, στην παλιά πόλη του Όμις, με βεράντα δίπλα στην εκκλησία. Οι ιταλικές και οι δαλματικές επιρροές συνδυάζονται σε ένα μενού που περιλαμβάνει χειροποίητα ζυμαρικά, θαλασσινά, πίτσα σε ξυλόφουρνο και επιδόρπια. Αποτελεί μια βολική επιλογή για γεύμα κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στην παλιά πόλη, ειδικά όταν οι διαφορετικοί συνδαιτημόνες στο τραπέζι επιθυμούν αρκετά διαφορετικά πιάτα. Οι επιλογές σε ζυμαρικά και ριζότο ξεπερνούν τα γνωστά κλασικά πιάτα των διακοπών. Τα «Fuži» σερβίρονται με κρέμα φιστικιού και «stracciatella», ενώ ένα ριζότο συνδυάζει παντζάρι, μπλε τυρί και καρύδια. Όσοι προτιμούν θαλασσινά μπορούν να επιλέξουν τόνο με σάλτσα σέλινου, λαβράκι με σάλτσα από μπρόκολο και σπανάκι ή χταπόδι με ψητή πολέντα. Μια πιατέλα ψαριών του σεφ για δύο άτομα συνδυάζει διάφορα είδη ψαριών και οστρακοειδών. Η πίτσα παρασκευάζεται από ζύμη που ανοίγεται με το χέρι και ψήνεται σε ξυλόφουρνο. Οι επιλογές περιλαμβάνουν μια απλή «Μαργαρίτα», λαχανικά, τέσσερα τυριά και μορταδέλα με πέστο φιστικιού. Το μενού περιλαμβάνει επίσης βίγκαν νιόκι παντζαριού με αβοκάντο και λεμόνι, καθώς και μια επιλογή ζυμαρικών με λαχανικά. Για τα παιδιά υπάρχουν μικρότερες μερίδες καρμπονάρα ή κοτομπουκιές με πατάτες. Τα σπιτικά κέικ και γλυκά αποτελούν έναν ξεχωριστό λόγο για να αφήσετε χώρο στο τέλος· το Cocopazzo συνεργάζεται με το ζαχαροπλαστείο I Gemelli και σερβίρει επίσης κροατικά κρασιά και κοκτέιλ. Για μια γιορτή ή ένα μεγαλύτερο τραπέζι, τηλεφωνήστε εκ των προτέρων και εξηγήστε την περίσταση. Το εστιατόριο λειτουργεί εποχιακά, με τον τοπικό τουριστικό οργανισμό να αναφέρει την περίοδο από Μάιο έως Οκτώβριο, οπότε επιβεβαιώστε τις ώρες λειτουργίας πριν προγραμματίσετε μια επίσκεψη κοντά στην αρχή ή στο τέλος της σεζόν.

Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš

+38521755260

Η «Gusarska Konoba», η «Πειρατική Ταβέρνα» που βρίσκεται μέσα στο Hotel Plaža Omiš, μεταφέρει το ναυτικό θέμα της πόλης στην τραπεζαρία της. Το ξύλο, τα φινιστρίνια και ο φωτισμός δημιουργούν την αίσθηση του εσωτερικού ενός πλοίου στην πλατεία Trg kralja Tomislava, κοντά στο κέντρο του Ομίς. Η κουζίνα προσφέρει ένα πλούσιο μενού με μεσογειακές και κροατικές γεύσεις, με αρκετή ποικιλία ώστε ένα ζευγάρι ή μια παρέα να μπορούν να επιλέξουν αυτό που τους αρέσει. Ξεκινήστε με τυρί Pag, προσούτο της Δαλματίας ή σαλάτα χταποδιού, ή επιλέξτε μία από τις σούπες. Το ριζότο με μαύρη σουπιά, τα σπαγγέτι με θαλασσινά και τα ζυμαρικά με σολομό αποτελούν ουσιαστικές εναλλακτικές λύσεις έναντι ενός συμβατικού κύριου πιάτου. Τα πιάτα με ψάρι περιλαμβάνουν λαβράκι και τσιπούρα με σέσκουλο σε δαλματικό στιλ, ψητά καλαμάρια και φιλέτο ψαριού σε σάλτσα κρασιού. Η πειρατική θεματολογία εμφανίζεται και στο φαγητό: ένα «σπαθί» με ανάμεικτα κρέατα για δύο και η πιατέλα «Gusarica» είναι επιλογές για να μοιραστούν οι επισκέπτες που προτιμούν τα ψητά. Η τελευταία συνδυάζει γεμιστό φιλέτο, χοιρινό με μπέικον και γαλοπούλα, με πατάτες και ρύζι με λαχανικά. Πιο γνωστές επιλογές περιλαμβάνουν σνίτσελ, μπριζόλες και μια ποικιλία από πίτσες, από τη «Μαργαρίτα» μέχρι πίτσες με ζαμπόν και μανιτάρια ή θαλασσινά. Αυτός ο συνδυασμός καθιστά την ταβέρνα ιδανική επιλογή όταν αναζητάτε ένα κεντρικό εστιατόριο με εσωτερικό χώρο και πλούσιο μενού. Οι τηγανίτες με διάφορες γέμισεις και τα επιδόρπια με παγωτό προσφέρουν ένα χαλαρό κλείσιμο στο γεύμα. Το ξενοδοχείο παρέχει υπηρεσίες από το μεσημέρι έως αργά το βράδυ. Επικοινωνήστε με την ομάδα του Omiš για να κάνετε κράτηση τραπεζιού και να επιβεβαιώσετε τυχόν συγκεκριμένα πιάτα πριν από την επίσκεψή σας.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Το Kaštil Slanica βρίσκεται δίπλα στον ποταμό Τσέτινα, σε ένα πρώην φρούριο εμπορίου αλατιού, ένα περιβάλλον που συνδέει το γεύμα με την ιστορία της ενδοχώρας του Όμις. Η οικογένεια Ρόγκοσιτς άνοιξε το εστιατόριο το 1998, αξιοποιώντας οικογενειακές συνταγές και υλικά από την ακτή, τον ποταμό και την ενδοχώρα. Η ποικιλία κρασιών του εστιατορίου επικεντρώνεται στις ποικιλίες σταφυλιών της Δαλματίας. Το «Soparnik» είναι ένα ιδιαίτερα κατάλληλο πιάτο για να ξεκινήσετε: η λεπτή πίτα της Πόλιτσα περιέχει σέσκουλο και κρεμμύδι και ολοκληρώνεται με ελαιόλαδο και σκόρδο. Το σπιτικό ψωμί, ψημένο κάτω από καυτά κάρβουνα, συνοδεύει διάφορα ορεκτικά, όπως τη μπρουσκέτα του εστιατορίου και το πατέ ψαριού. Η «pašticada» της γιαγιάς Βίσνια, που σερβίρεται με σπιτικά νιόκι, συνεχίζει το μοτίβο των οικογενειακών συνταγών. Το τμήμα του μενού με τα ποτάμια πιάτα προσφέρει πέστροφα, χέλι και βατραχοπόδαρα, ενώ τα πιάτα με θαλασσινά περιλαμβάνουν μαύρο ριζότο, γαρίδες με πεσκανδρίτσα και ψάρι ψημένο με λαχανικά. Υπάρχουν επίσης απλές επιλογές για τους νεότερους επισκέπτες, όπως ζυμαρικά με ντομάτα και κοτόπουλο παναρισμένο. Για ένα κοινό γεύμα «πέκα», επιλέξτε ανάμεσα σε μοσχάρι, αρνί, χταπόδι ή κοτόπουλο και κάντε την παραγγελία σας τουλάχιστον τρεις ώρες νωρίτερα· η ελάχιστη παραγγελία είναι τέσσερις μερίδες. Μπορείτε να φτάσετε οδικώς, με δωρεάν χώρο στάθμευσης για τους επισκέπτες, ή να συνεννοηθείτε με την ομάδα για άφιξη μέσω του ποταμού. Αυτό καθιστά το Kaštil Slanica έναν ιδανικό προορισμό τόσο για μια εκδρομή στο φαράγγι όσο και για μια επίσκεψη στο εστιατόριο. Κάντε κράτηση απευθείας και αναφέρετε τυχόν πιάτα που απαιτούν προπαραγγελία κατά την κράτηση του τραπεζιού. Το «Rožata» ή το τσιζκέικ με καραμελωμένα σύκα μπορούν να προσδώσουν στο γεύμα μια χαρακτηριστική δαλματική πινελιά.

Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje

+385911888808

Το Radmanove Mlinice είναι ένα εστιατόριο και τουριστικό συγκρότημα στο φαράγγι της Cetina, περίπου έξι χιλιόμετρα από το Omiš. Οι παλιοί νερόμυλοι, τα ψηλά δέντρα και ο ποταμός του προσδίδουν μια ατμόσφαιρα διαφορετική από εκείνη των παραθαλάσσιων εστιατορίων της πόλης. Στον χώρο διατηρούνται στοιχεία που θυμίζουν το παλιό συγκρότημα των μύλων, όπως πέτρινος εξοπλισμός μύλου και ένα ηλιακό ρολόι, ενώ η πρόσβαση γίνεται οδικώς ή με βάρκα. Η κουζίνα συνδυάζει τις παραδόσεις του ποταμού με τις παραδόσεις της Δαλματίας. Η ψητή πέστροφα με σέσκουλα και πατάτες, τα βατραχοπόδαρα με προσούτο και η παστίκαδα με σπιτικά νιόκι συγκαταλέγονται στις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου. Το σοπάρνικ και το ψωμί που ψήνεται κάτω από καλυμμένη καμπάνα προσφέρουν μια ακόμη γεύση από την τοπική κουζίνα, ενώ το ριζότο με μαύρη σουπιά και τα ψητά ψάρια φέρνουν την ακτή στο μενού. Υπάρχει επίσης μια πλούσια ποικιλία πιάτων στη σχάρα, από τσεβάπι και κοτόπουλο μέχρι γεμιστές μπριζόλες και μεικτές πιατέλες για δύο άτομα. Τα ζυμαρικά με ντομάτα και το ριζότο με λαχανικά προσφέρουν απλούστερες εναλλακτικές επιλογές, ενώ οι τηγανίτες ή το γλυκό της ημέρας ολοκληρώνουν το γεύμα. Ορισμένα πιο απαιτητικά πιάτα χρειάζονται προγραμματισμό: το εστιατόριο ζητά να ενημερωθεί εκ των προτέρων για πιάτα όπως το αρνί στη σούβλα και το στιφάδο χελιού, οπότε συζητήστε τα κατά την κράτηση. Τα τραπέζια στο εσωτερικό και η εξωτερική βεράντα καθιστούν το εστιατόριο κατάλληλο για διαφορετικές καιρικές συνθήκες, ενώ η παιδική χαρά και οι αθλητικοί χώροι προσφέρουν στις οικογένειες δραστηριότητες πριν ή μετά το γεύμα. Συνδυάστε το μεσημεριανό γεύμα με μια βόλτα στο φαράγγι ή ρωτήστε το προσωπικό για ομαδική επίσκεψη. Η τηλεφωνική επιβεβαίωση είναι χρήσιμη τόσο για το μενού της ημέρας όσο και για τις τρέχουσες ώρες λειτουργίας, οι οποίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την εποχή.

Zrinyi Miklós u.2., 9734 Peresznye

+3694365666

Το Tégláskert Vendéglő είναι ένα εστιατόριο στην ύπαιθρο στο Peresznye, ένα χωριό στους πρόποδες των λόφων της Alpokalja, στον δρόμο 87, ακριβώς δίπλα στα αυστριακά σύνορα. Βρίσκεται περίπου εννέα χιλιόμετρα από την πόλη-κάστρο Kőszeg και σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο δυτικά του Bük, γεγονός που το καθιστά φυσικό σταθμό στο δρόμο προς το Kőszeg ή πέρα από τα σύνορα προς τα ιαματικά λουτρά του Lutzmannsburg. Η κουζίνα επικεντρώνεται στα χαρακτηριστικά πιάτα της ουγγρικής κουζίνας. Το μενού περιλαμβάνει σούπες, έτοιμα πιάτα, φαγητά που μαγειρεύονται φρέσκα κατόπιν παραγγελίας από χοιρινό, κοτόπουλο, ψάρι και φιλέτο βοδινού, σαλάτες και επιδόρπια, ενώ υπάρχουν περίπου είκοσι είδη πίτσας που ψήνονται επί τόπου. Οι ιδιοκτήτες τονίζουν ότι κάθε πιάτο και κάθε πίτσα παρασκευάζονται φρέσκα στο εστιατόριο, ενώ για όσους βιάζονται, το φαγητό μπορεί να συσκευαστεί με ασφάλεια για να το πάρουν μαζί τους· η πίτσα μπορεί επίσης να παραγγελθεί τηλεφωνικά. Οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν στην τραπεζαρία ή σε έναν σκεπαστό κήπο που το εστιατόριο έχει διαμορφώσει με προσοχή, ενώ υπάρχει και παιδική χαρά για τα παιδιά. Ο χώρος στάθμευσης είναι δωρεάν, όπως και το Wi-Fi σε ολόκληρο τον χώρο. Το εστιατόριο διοργανώνει μικρές οικογενειακές και εταιρικές εκδηλώσεις για έως και περίπου 50 άτομα, με υπηρεσία à la carte ή μπουφέ κατόπιν αιτήματος. Στο ίδιο συγκρότημα περιλαμβάνονται ένα μπαρ κρασιού και ένα κρατικό καπνοπωλείο. Γίνεται δεκτή η ουγγρική κάρτα SZÉP. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό από αργά το πρωί έως τις εννέα το βράδυ και παραμένει κλειστό τις Δευτέρες· ο ιστότοπος είναι διαθέσιμος στα ουγγρικά και στα γερμανικά.

Kossuth Lajos u. 70., 9737 Bük

+3694655884

Τρί–Κυρ 11:00–22:00; Δευ Κλειστά

Το Kespub βρίσκεται στην οδό Kossuth Lajos, τον κεντρικό δρόμο που διασχίζει το κέντρο του Bük, σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο δυτικά της περιοχής των ιαματικών λουτρών. Αυτοαποκαλείται εστιατόριο και πιτσαρία με ξεχωριστό, ατμοσφαιρικό εσωτερικό χώρο και διαθέτει 110 θέσεις στο εσωτερικό του. Από την άνοιξη έως το φθινόπωρο λειτουργεί και ο κήπος, τον οποίο το εστιατόριο προτείνει για ένα δροσερό ποτό κάτω από τον ήλιο. Το μενού, τυπωμένο στα ουγγρικά, αγγλικά, γερμανικά και τσεχικά, συνδυάζει παραδοσιακά πιάτα με τοπικές σπεσιαλιτέ και πλούσια ουγγρική κουζίνα σπιτικού τύπου. Οι σούπες περιλαμβάνουν διαυγή ζωμό κρέατος με λεπτά ζυμαρικά ή σπιτικά ζυμαρικά με συκώτι, κρεμώδη σούπα σκόρδου με φρυγανισμένο ψωμί με τυρί, σούπα γκούλας από μοσχάρι και κρύα κρεμώδη σούπα βατόμουρου με φρυγανισμένα φιστίκια. Τα κύρια πιάτα κυμαίνονται από παπρικάς μοσχαριού με ζυμαρικά αυγού και φιλέτο χοιρινού τυλιγμένο σε μπέικον με σάλτσα κρέμας πορτσίνι έως χοιρινά παϊδάκια στη σχάρα με κολοσλάου, φιλέτο Νέας Ζηλανδίας, φιλέτο σολομού πάνω σε ριζότο με σαφράν και σπαγγέτι με γαρίδες και σκόρδο. Η σαλάτα «Caesar» σερβίρεται με κοτόπουλο, μοσχάρι ή γαρίδες, ενώ για όσους δεν τρώνε κρέας υπάρχει τηγανισμένο τυρί Τραππιστών. Μια πιατέλα για δύο συνδυάζει παϊδάκια, γεμιστό στήθος κοτόπουλου, κοτόπουλο σικελικού τύπου και φέτες φιλέτου με ρύζι, πατάτες και ψητά λαχανικά. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν τσιζκέικ με σάλτσα βατόμουρου, τιραμισού με φιστίκι Αιγίνης και σουφλέ σοκολάτας με παγωτό βανίλια. Το μπαρ έχει επίσης τη δική του σημασία: ουγγρικές και ξένες μπύρες, μεγάλη ποικιλία από ουγγρική πάλινκα και κοκτέιλ. Η παμπ προβάλλει ποδοσφαιρικούς αγώνες και φιλοξενεί πάρτι γενεθλίων και ονομαστικών εορτών, αποχαιρετιστήρια πάρτι για γάμους και συναντήσεις συμμαθητών. Το φαγητό μπορεί να συσκευαστεί για να το πάρετε μαζί σας, ενώ γίνονται δεκτές πιστωτικές κάρτες και η κάρτα SZÉP.

Kossuth utca 38., 9737 Bük

+36308559852

Το «Fehérló» (Λευκό Άλογο) είναι ένα εστιατόριο με ξενώνα στην οδό Kossuth utca στο Bük, το οποίο βρίσκεται σε μια καταπράσινη περιοχή της πόλης, λίγα λεπτά με το αυτοκίνητο από την περιοχή των ιαματικών λουτρών του Bükfürdő. Η κουζίνα βασίζεται στην παράδοση και μαγειρεύει εποχικά πιάτα με φρέσκα, τοπικά υλικά, ενώ η τραπεζαρία είναι ανοιχτή καθημερινά από τις έντεκα το πρωί έως τις δέκα το βράδυ. Το τρέχον μενού, που ισχύει από την Πεντηκοστή του 2026, είναι γραμμένο στα ουγγρικά, γερμανικά, τσεχικά και αγγλικά. Μεταξύ των αγαπημένων πιάτων του εστιατορίου συγκαταλέγονται το φιλέτο χοιρινού κρέατος τυλιγμένο σε μπέικον με κροκέτες και επιλογή από σάλτσα τσένταρ, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών ή σάλτσα δαμάσκηνου, ένα αυθεντικό ουγγρικό στιφάδο βοδινού με ζυμαρικά, πικάντικες λωρίδες φιλέτου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια, μπέικον και μωρά καρότα, καθώς και φτερούγες κοτόπουλου μεξικάνικου στιλ με πικάντικες πατάτες σε φέτες. Στην ενότητα με τα πουλερικά περιλαμβάνονται στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυρί cottage και πράσο, τυλιγμένο σε μπέικον και ψημένο στη σχάρα, καθώς και στήθος κοτόπουλου παναρισμένο, γεμισμένο με μπέικον, κόκκινο κρεμμύδι, τουρσιά και τσένταρ. Πολλά πιάτα μπορούν να παραγγελθούν σε μισή μερίδα. Η πιατέλα «Fehérló» για δύο άτομα συνδυάζει ψητό γεμιστό κοτόπουλο, χοιρινό με παναρίσματος, ψητό λαιμό χοιρινού με πικάντικο λετσό, τηγανητό γατόψαρο και ψητό χοιρινό ουγγρικού τύπου με ρύζι, κροκέτες, πατάτες τηγανητές και σαλάτα. Για τα παιδιά υπάρχει ξεχωριστή σελίδα με πιάτα που φέρουν τα ονόματα του Γουίνι το Αρκουδάκι και των φίλων του. Ο ξενώνας διαθέτει έντεκα δωμάτια, τραμπολίνο και παιχνίδια κήπου για τα παιδιά, καθώς και δωρεάν χώρο στάθμευσης που κλειδώνεται τη νύχτα. Γίνονται δεκτές τραπεζικές και πιστωτικές κάρτες, καθώς και η κάρτα SZÉP, ενώ οι επισκέπτες που δεν διανυκτερεύουν μπορούν να κανονίσουν εκ των προτέρων να έρθουν για πρωινό.

Széchenyi utca 11., 9737 Bük

+36704488099

Δευ–Πέμ 11:30–20:00; Παρ–Σάβ 11:30–21:00; Κυρ 11:30–20:00

Το εστιατόριο Hordó βρίσκεται στην οδό Széchenyi 11, στο κέντρο του Bük, σε ένα χώρο όπου σερβίρονται φαγητό και ποτό εδώ και πάνω από εκατό χρόνια. Η πρώτη γραπτή αναφορά στο κτίριο χρονολογείται στον Οκτώβριο του 1919, όταν η επίσκεψη ενός επισκόπου ολοκληρώθηκε με ένα εορταστικό γεύμα στο τότε πανδοχείο «Galavits». Αργότερα πέρασε στα χέρια του Antal Lökkös, ο οποίος είχε ξεκινήσει εκεί ως νεαρός σερβιτόρος, και έγινε ο χώρος συνάντησης της τοπικής λέσχης τεχνιτών, της χορωδίας του χωριού και των πρώτων παικτών πινγκ-πονγκ του Bük. Από το 1980 ήταν γνωστό ως «Aranyhordó», ενώ το 1995 φιλοξένησε τα εγκαίνια του πρώτου φεστιβάλ κρασιού του Bük. Μετά από πλήρη ανακαίνιση, το εστιατόριο άνοιξε ξανά το καλοκαίρι του 2021 με τη σημερινή του ονομασία, δίπλα στο Park Hotel. Ο εσωτερικός χώρος επιδιώκει να είναι κομψός χωρίς να είναι αυστηρός, ενώ ένα lounge με χαλαρή ατμόσφαιρα καφέ και μπαρ μπύρας είναι ανοιχτό και για τους επισκέπτες του εστιατορίου, μεταξύ άλλων για να παρακολουθήσουν έναν ποδοσφαιρικό αγώνα. Ο σεφ χρησιμοποιεί τοπικά και εποχιακά προϊόντα, και κάθε μήνας φέρνει τα δικά του εποχιακά πιάτα, ενώ κάθε μεσημέρι της εβδομάδας προσφέρεται ένα μενού μεσημεριανού γεύματος που εναλλάσσεται κάθε εβδομάδα. Η φρέσκια πίτσα έχει το δικό της μενού, από τις «Μαργαρίτα», «Τόννο» και «Κουάτρο Φορμάτζι» έως την πίτσα «Hordó» του εστιατορίου και την πικάντικη «Ουγγρική» με λουκάνικο, που σερβίρεται στο τραπέζι, στη βεράντα ή για πακέτο. Κατά καιρούς, το εστιατόριο διοργανώνει γεύματα και δείπνα σε μπουφέ τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου. Το Hordó αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για γαμήλιες δεξιώσεις εδώ και δεκαετίες και εξακολουθεί να φιλοξενεί γάμους για έως και 80 καλεσμένους, καθώς και εταιρικές εκδηλώσεις, ενώ οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν τηλεφωνικά.

Thermál Krt. 1., 9740 Bükfürdő

+3694358250

Δευ–Κυρ 11:00–22:00

Το Vadvirág Csárda βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο που διασχίζει το Bükfürdő, την περιοχή των ιαματικών λουτρών του Bük στη δυτική Ουγγαρία, περίπου 250 μέτρα από την είσοδο των ιαματικών λουτρών. Το εστιατόριο λειτουργεί εδώ και ένα τέταρτο του αιώνα και έχει εξελιχθεί με την πάροδο των ετών από μια μικρή τραπεζαρία σε ένα από τα μεγαλύτερα εστιατόρια του θέρετρου. Το πιο γνωστό χαρακτηριστικό του είναι ο κήπος: περίπου 200 επισκέπτες μπορούν να καθίσουν εκεί κάτω από τις πυκνές κορώνες των παλιών βελανιδιών, σε καρέκλες και τραπέζια κατασκευασμένα από ξύλο λεύκης των βάλτων, σε ένα στυλ που οι ιδιοκτήτες περιγράφουν ως δικό τους. Στο εσωτερικό, η κύρια τραπεζαρία έχει χωρητικότητα περίπου 100 ατόμων, ενώ μια ξεχωριστή ιδιωτική αίθουσα φιλοξενεί άλλα 30, κάτι που την καθιστά ιδανική για οικογενειακές συγκεντρώσεις και βραδιές συλλόγων. Η κουζίνα ετοιμάζει τα κλασικά πιάτα της ουγγρικής κουζίνας, χρησιμοποιώντας όμως νεότερες μεθόδους μαγειρέματος και ψησίματος, ενώ το εστιατόριο θέτει την υγιεινή διατροφή ως έναν από τους κύριους στόχους του. Το μενού χωρίζεται σε ορεκτικά, σούπες, ψάρια, πουλερικά, χοιρινό, βοδινό και κυνήγι, σαλάτες και επιδόρπια. Παραδείγματα αποτελούν το γκούλας σε κατσαρόλα, ολόκληρη ψητή πέστροφα με ζυμαρικά με πέστο σκόρδου, ψητό λούτσο στη σχάρα με ριζότο κολοκυθιού, στήθος πάπιας με σάλτσα μάνγκο, χοιρινό ψητό με σκόρδο κατά τον παραδοσιακό ουγγρικό τρόπο, στιφάδο βοδινού με χυλοπίτες και κρέας ελαφιού μαγειρεμένο κατά τον τρόπο του σεφ, ακολουθούμενα από το κέικ Somló ή τις τηγανίτες Gundel. Το καλοκαίρι, ο κήπος προσφέρει επιπλέον πιάτα στη σχάρα, φαγητά από ξυλόφουρνο, γκούλας μαγειρεμένο σε ανοιχτή φωτιά και ψητό γουρουνόπουλο, συνήθως με μουσική. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά από αργά το πρωί έως τις δέκα το βράδυ, προσφέρει δωρεάν Wi-Fi και δέχεται την ουγγρική κάρτα SZÉP, καθώς και διάφορα προγράμματα κουπονιών γεύματος, μεταξύ των οποίων τα κουπόνια Ticket Restaurant, Sodexo και Erzsébet.

Endresstraße 83, 1230 Vienna

+4318874080

Εστιατόριο στη Βιέννη που σερβίρει ιταλική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Endresstraße 27, 1230 Vienna

+4318655359

Δευ–Κυρ 11:00–22:00

Εστιατόριο στη Βιέννη που σερβίρει ινδική κουζίνα, πίτσες και μπέργκερ. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Gatterederstraße 19/4, 1230 Vienna

+436766944445

Σνακ μπαρ στη Βιέννη που σερβίρει ταϊλανδέζικη κουζίνα. Προσφέρει φαγητό για πακέτο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Gastgebgasse 6, 1230 Vienna

+436601938693

Καφετέρια στη Βιέννη που σερβίρει καφέ. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Anton-Baumgartner-Straße 44/Top7, 1230 Vienna

+436603149644

Δευ–Κυρ 09:00–22:00

Εστιατόριο στη Βιέννη που σερβίρει πίτσα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή