Restaurant Moosalp

Moosalp Restoranı, Törbel’in yukarısında 2.048 metre yükseklikte yer almakta ve bir dağ destinasyonunu 1964’te başlayan bir aile hikâyesiyle birleştiriyor. Amadé Kalbermatten ve oğlu Jeremy, restoranı üçüncü kuşağa taşırken, Priscilla ise menüler ve logo dahil olmak üzere restoranın görsel kimliğini şekillendiriyor. Binanın kendine özgü eğimli çatısı, karşısındaki bir dağ kulübesinin şeklini yansıtıyor; bu özellik, orijinal binanın inşaat izni alırken şart koşulan bir unsurdu. Mutfakta, geleneksel peynir yemeklerinden daha çağdaş kombinasyonlara kadar uzanan menülerde yerel ürünler kullanılıyor. Raclette, odun ateşinde ısıtılan peynirden kazınarak patates, küçük soğanlar ve turşu ile servis ediliyor. Bir başka versiyonda ise Valais kuru kayısıları, Johannisberg şarabı, beyaz balzamik sirke ve köri bir araya getiriliyor. Moosalp rösti ise pastırma, incir ve eritilmiş peyniri birleştiriyor. Vejetaryen seçenekler arasında tahin, nar, badem ve dukkah ile servis edilen karnabahar, naan ekmeği eşliğinde tatlı patates ragout’su ve nohutlu pancar burgeri yer alıyor. Menüde ayrıca Raron’dan levrek filetosu, Valais jambonu ve peynirli dana cordon bleu ile ot kabuklu kuzu entrecôte bulunuyor. Balbina'nın minestrone çorbası, mutfakta eski neslin izlerini yaşatıyor. Restoran zamanla genişleyerek bir kış bahçesi, Mischabel Lounge, bir teras ve şarap tadımları ile özel etkinlikler için Cantina Carmen şarap mahzenini bünyesine kattı. Masa rezervasyonu yapılabilir. Araba ile ulaşım için Törbel'den geçen yolu takip etmeniz gerekir; Bürchen'den gelen kış ziyaretçileri ise Alpenschnaager ulaşım hizmetini kullanabilir.

• Hamburgerler
• Balık ve deniz ürünleri
• Vejeteryan
• İç mekânda oturma yerleri
• Açık havada oturma alanı
• Rezervasyon kabul eder
• Gruplar ve işlevler
• Çocuklar için uygundur

Oraya git

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel, Switzerland

+41279521495 · moosalp.swiss

Rezervasyonları doğrudan restoranla yapın.

Burası sizin restoranınız mı? Hâlâ bir e-posta adresi, çalışma saatleri and fotoğraflar eksik. Girişi al ve kendin ekle — ücretsizdir ve ücretsiz kalır.Bu restoranı sahiplenin