Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde Westerland

Süderstraße 11, 25980 Westerland

+49 4651 22900

Pzt–Sal, Per–Paz 17:15–24:00; Çar Kapalı

Web Christel, Westerland’ın güney kesimindeki Süderstraße caddesinde yer alan, Marc Ullrich ve ekibi tarafından işletilen, sazdan çatılı bir restorandır. Yemek salonları, samimi bar tezgahı ve plaj sandalyeleriyle donatılmış yaz terası, yemek için çeşitli ortamlar sunar. Restoranın adı, 1963 yılında el dokumacılığı ve antika ticaretiyle bu adrese taşınan ada dokumacısı Christel Lange’ye dayanmaktadır. O eski zanaat işletmesi, restoranın hikayesinin bir parçası olmaya devam etmektedir. Mutfak, kuzeyin sevilen lezzetlerini daha geniş bir malzeme yelpazesinden esinlenen yemeklerle birleştiriyor. Deniz ürünleri seçenekleri arasında ıspanak ve Dijon hardal soslu buharda pişirilmiş morina balığı, şampanyalı lahana turşusu püresi üzerinde sunulan turna balığı ve eritilmiş tereyağı, salatalık salatası ve patates eşliğinde dil balığı yer alıyor. Bouillabaisse, başlangıç ya da ana yemek olarak sipariş edilebilir. Et yemekleri arasında yeşil fasulye ile servis edilen kuzu eti, ev yapımı vişneli kırmızı lahana ile servis edilen ördek ve kızarmış patatesli dana şnitzel yer almaktadır. Pancar carpaccio, sebze eriştesi, Tayland usulü Panang köri ve koyun peynirli kabak risotto gibi özel bir vejetaryen menü de mevcuttur. Mevsimsel eklemelerle mutfağın repertuarına kuşkonmaz, chanterelle mantarı veya kara lahana da eklenir. Düzenli bir yemek için balık ve et menüleri birkaç servis birleştirir; konuklar ayrıca ana menüden tek tek seçim yapabilirler. Tatlılar, ev yapımı kırmızı meyve kompostosu ve tonka fasulyeli parfe'den sorbeler ve çikolatalı mus'a kadar çeşitlilik gösterir. Bölgesel peynir seçkisi, Keitum’daki peynir kulübünden temin edilmektedir. Yemeklere uygun şarap önerileri sunulur ve masa rezervasyonları telefonla kabul edilir. Aynı gün için yapılan talepler e-posta yerine telefonla iletilmelidir.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

Süderstraße 8, 25980 Westerland

+49 4651 27788

Jörg Müller Restoranı, Westerland’daki Süderstraße caddesinde bulunan aynı isimli otelin bir parçasıdır. Frizce tarzı dekoru ve bölgesel, mevsimlik malzemelere verdiği önem, restorana Sylt ile net bir bağ kazandırırken, mutfak hem tek tek yemekler hem de özel menüler sunmaktadır. Konuklar, alakart yemek seçebilir veya mevsimsel yemek dizisini takip edebilir; bu da restoranı, akşam yemeği için farklı tercihleri olan misafirler için uygun hale getirir. Deniz ürünleri, vejetaryen yemekler, kuzu eti, ördek ve sığır eti, mutfağın ana unsurları arasındadır. Bu çeşitlilik, herkesin tek bir ana malzemeye bağlı kalmak yerine, mutfağın farklı yönlerini keşfetmesine olanak tanır. Yemek salonu, mütevazı bir misafirperverlik ve iyi bir arkadaş grubuyla yemeğin tadını çıkarmaya verilen önemle, rahat ve sıcak bir ortam sunar. Şarap, restoranın genelinde önemli bir rol oynar. Şarap mahzeni, nadir ve eski şaraplar da dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından şarapları bir araya getirir; bir sommelier ise konukların yemeklerine uygun şarabı bulmalarına yardımcı olur. Eve bir şişe şarap götürmek isteyenler için ayrı bir şarap dükkanı da bulunmaktadır. Aynı tesis içinde yer alan bistro bar, ayakta durulan masalar, yemekler, şarap ve kokteyllerle daha samimi bir ortam sunar. Burası, restorana gitmeden önce veya sonra mekanda vakit geçirmek için alternatif bir seçenek sunar. Jörg Müller’in tariflerini içeren yemek kitapları, bu bağı yemek salonunun ötesine taşır. Restoran masaları telefonla rezerve edilir ve rezervasyon, onaylandıktan sonra geçerlilik kazanır. Başka bir yerde konaklayan ziyaretçiler, yemek ayarlamaları için doğrudan restoranla iletişime geçebilirler.

Gaadt 4, 25980 Westerland

+49 4651 1228

Alte Friesenstube, Westerland’ın Gaadt semtinde, sazdan çatılı bir Frizya evinde yer almaktadır; kiremit döşeli yemek salonları ve güllerle süslenmiş bir bahçesi bulunmaktadır. 1648 yılında inşa edilen ev, Schacht ailesi tarafından restore edilmiş olup adanın geleneksel konut mimarisiyle güçlü bir bağını korumaktadır. Bu ortam, ilk yemek servis edilmeden önce bile burada yenilen yemeğe kendine özgü bir atmosfer katıyor. Mutfak, aynı bölgesel çizgiyi takip ederken daha çağdaş kombinasyonlar da ekliyor. Menü Aşağı Almanca yazıldığından, tanıdık kuzey yemekleri yerel isimleriyle yer alıyor. Pannfisch, tavada pişirilmiş balık ve patatesi hardal sosu ve salata ile bir araya getiriyor. Kızarmış ördek, kırmızı lahana ve ev yapımı patates köfteleriyle servis edilirken, dana yanağı güveci ise kök sebzeler ve frenk soğanı püresi ile sunulur. Balık seçenekleri arasında biberli risotto eşliğinde levrek, domuz pastırmalı pisi balığı ve kremalı sivri lahana ile servis edilen morina balığı da yer alır. Başlangıçlar, wakame ile servis edilen ton balığı carpaccio’sundan ekşi mayalı ekmek üzerinde sunulan dana tartarına kadar çeşitlilik gösterir. Trüflü makarna ve pancarlı keçi peyniri kreması, daha doyurucu et ve balık yemekleri arasında farklı bir seçenek sunuyor. Tatlılar ise kırmızı meyve kompostosu, elma ve köfteli mürver çorbası ile crème brûlée eşliğinde kuzey temasına devam ediyor. Şarap seçkisi de yemeğin önemli bir parçası olup, personel yemekler ve menüler için uygun şarap eşleştirmeleri öneriyor. Restoran, bireysel masaların yanı sıra düğünler, doğum günleri, iş yemekleri ve Noel kutlamaları da düzenlemektedir. Rezervasyonlar telefonla veya şahsen yapılabilmekte olup, konuklara masa rezervasyonu veya daha büyük çaplı etkinlikler hakkında doğrudan görüşme imkânı sunulmaktadır.

Gaadt 7, 25980 Westerland

+49 4651 23111

Tobis Hüs, Westerland’daki Gaadt caddesinde bulunan Tobias ve Corda Kusch’un restoranıdır. Tobias, yıllarca başka restoranlarda çalıştıktan sonra Şubat 2017’de bu restoranı açarak, yemek ve şaraba olan tutkusunu ailesinin memleketi olan adaya geri getirdi. Sonuçta ortaya, ev sahiplerinin misafirlerle sohbeti ve iletişimi deneyimin merkezine koyduğu samimi bir yemek salonu çıkmıştır. Şef Cristina Munteanu, başından beri mutfağın bir parçasıdır ve ağırlıklı olarak yöresel ve mevsimlik malzemelerle yemekler hazırlamaktadır. Sabit menünün yanı sıra, değişen öneriler mutfağa mevsimin sunduklarıyla çalışma imkânı tanır. Bazı yemekler, masanın kendisini de yemeğin bir parçası haline getiriyor. Sığır eti tartarı, konukların yanında hazırlanıyor ve Tobi’nin ev yapımı sığır eti ve tartar sosuyla servis ediliyor. Makarna, bir Parmesan peyniri dilimi içinde son halini alıyor ve bu sayede tanıdık bir yemeğe daha teatral bir sunum kazandırılıyor. Tiramisu da masada son rötuşlarını alıyor ve bu yaklaşım tatlıya kadar uzanıyor. Şarap, ev sahiplerinin özel ilgi alanlarından biridir; ancak yemeklerin yanında taze çekilmiş bira da bir başka seçenektir. Restoranın karakteri, samimi bir karşılama, mevsimsel yemekler ve yemek yiyenlerin gözü önünde hazırlanan yemeklerin bu birleşiminden kaynaklanmaktadır. Bu ortam, etkileşimli bir yemek deneyimini ve restoranla açık bir kişisel bağı olan bir ev sahibini seven ziyaretçilere uygundur. Masa talepleri, rezervasyon formu veya e-posta yoluyla yapılabilir. Konuklar, grup sayısını ve tercih ettikleri oturma yerini belirtmeli ve planlarında değişiklik olması durumunda restoranla iletişime geçmelidir.

Lornsenstraße 31, 25980 Westerland

+49 4651 929838

Pzt–Paz 12:00–22:00

Die Seenot, Westerland’ın 41 numaralı plaj bölümündeki kum tepelerinin arasında yer alır ve Kuzey Denizi’ne doğrudan manzaraya sahiptir. Bu konum, plajı ve denizi yemeğin bir parçası haline getirirken, kış menüsü ise deniz ürünleri, et ve vejetaryen yemeklerden oluşan geniş bir seçenek yelpazesi sunar. Bu mekan, kıyı manzarasından ödün vermek istemeden farklı türde yemekler tercih eden karma gruplar için idealdir. Başlangıçlar arasında domates reçeli eşliğinde graten keçi peyniri, ton balığı sashimi ve ıstakoz kreması, aioli ve sarımsaklı ekmek ile servis edilen baharatlı balık çorbası yer alıyor. Deniz ürünleri bölümünde ise biberiye patatesli Kuzey Denizi pisi balığı, ot köpüğü eşliğinde levrek ve karidesli, Dijon hardal soslu karışık balık tavası gibi seçenekler bulunuyor. Seenot kasesi, avokado, humus, mercimek salatası, domates ve Parmesan peynirini bir araya getiriyor. Hamburger seçenekleri arasında sığır eti, vejetaryen ve barbekü tavuk versiyonları bulunurken, yanlarında tatlı patates kızartması sunuluyor. Diğer doyurucu seçenekler arasında kırmızı lahana ve köfte ile servis edilen kızarmış ördek, balzamik soğanlı dana ciğeri ve sebze garnitürlü dana yanağı yer alıyor. Ayrı bir çocuk menüsünde ise makarna, hamburger, tavuk ve şnitzel daha küçük porsiyonlarda sunulmaktadır. Tatlılar arasında kırmızı meyve kompostosu, tonka fasulyeli crème brûlée, tuzlu karamel parfe ve sıcak çikolatalı kek yer almaktadır. İçecek seçenekleri arasında kahve, çay, bira, şarap ve aperatifler bulunmakta olup, alkolsüz seçenekler de mevcuttur. Masa rezervasyonları telefonla veya şahsen yapılabilir; e-posta yoluyla rezervasyon kabul edilmez. Restoran, bir yemeği hediye olarak düzenlemek isteyen ziyaretçiler için hediye kuponları da sunmaktadır.

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf

+49 4621 3929751

Altes Fährhaus Fahrdorf, Schlei Nehri’nin karşısındaki Schleswig’e bakmakta olup, su manzarasını ve kasabanın silüetini yemek deneyiminin merkezine yerleştiriyor. Bina, 1692 yılından beri han olarak hizmet vermiş ve 2013 yılında özenle restore edilmiştir. Günümüzde Hempfing ailesi, burayı bölgesel mutfağı, güneşli terası ve kendine ait iskelesiyle bir restoran olarak işletmektedir. Mutfağı, mevsimlik Kuzey Almanya klasiklerini Swabya mutfağının dokunuşlarıyla birleştirerek, ailenin daha önceki yıllarda Bodensee Gölü yakınlarında geçirdiği yılları yansıtmaktadır. Şef Sven Hempfing, Berlin’de eğitim almış ve daha sonra diyet mutfağı konusunda uzmanlaşarak usta şef unvanını kazanmıştır. Eğitimli bir otelcilik uzmanı olan Tanja Hempfing, servisi ve yemek salonunun işleyişini denetlemektedir. Menü, kuzey ve güney mutfaklarının bu etkilerini somut bir şekilde yansıtmaktadır. Maultaschen, domuz pastırması, soğan ve patates salatası ile servis edilirken, Swabian usulü soğanlı rosto ise ev yapımı spaetzle ile sunulur. Ross balıkçı ailesi tarafından temin edilen balıklar arasında Schlei ve Baltık Denizi’nden gelen turna balığı, levrek ve ringa balığı bulunur; menüdeki seçenekler o günkü ava göre değişir. Vejetaryen seçenekler arasında peynirli spaetzle, spelt ve peynirli köfteler ile kabak ve zencefil ragoutlu makarna yer alır. Deniz kenarındaki konumu, misafirlerin ulaşım şeklini de belirliyor: Han’a B76 karayolundan köy içinden geçerek ya da iskelesini kullanarak motorlu tekneyle ulaşılabilir. Tekneyle gelen ziyaretçiler, yaklaşmadan önce sığ su derinliğini kontrol etmelidir. Teras, açık hava seçeneği sunuyor; ancak buradaki servis personel durumuna bağlı olduğundan her zaman mevcut olmayabilir. Ziyaretinizle ilgili ayrıntıları görüşmek için aileyle doğrudan iletişime geçin.

Aschberg 3, 24358 Ascheffel

+49 4353 99800010

Huk's Restaurant, Ascheffel'deki Panorama Hotel Aschberg'de yer almakta ve Hüttener Berge manzarasına hakimdir. Yemek salonu, doğal ahşaplar, sıcak renkler ve bol ışık kullanarak çevredeki kırsal manzarayı binanın içine taşıyor. İç mekan tasarımı, ağaçların gölgesinde oturuyormuş hissi uyandırırken, panoramik manzara da yemeğin bir parçası olmaya devam ediyor. Şef ve genel müdür Michal Huk, taze ve mevsimlik yemeklere odaklanan, tanıdık lezzetlere yeni kombinasyonlar ve eşlik eden malzemeler katan bir mutfağı yönetmektedir. Balık ve et, restoranın çevredeki bölgede tanıdığı üreticilerden temin edilmektedir. Vejetaryen ve vegan yemekler de restoranın menüsünde yer almaktadır; bu sayede mutfak, et ve balık spesiyalitelerinin ötesine uzanmaktadır. Yayınlanan menü, sığır eti peynirli burger, dana ciğeri ile haşlanmış dana yanağının birleşimi, çeşitli et kesimlerinden oluşan biftek tabakları ve dana şnitzel gibi seçeneklerle menü çeşitliliğini gözler önüne seriyor. Bunlar, her yemeğin yıl boyunca sunulacağına dair bir taahhütten ziyade, mevsimlik menüden alınmış örneklerdir. İçecekler arasında seçkin ev şarapları ve mevsimsel kokteyl yaratımları yer alırken, mutfak ayrıca tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar da sunmaktadır. Restoran, ana öğünlerin yanı sıra kahvaltı da servis etmektedir. Bitişiğindeki otel, Aschberg'i aile kutlamaları, düğünler ve iş toplantıları için de ideal bir mekan haline getirmektedir. Etkinlik ekibi, organizatörlerle salon seçimi, menüler veya büfeler, içecekler ve masa süslemeleri konularını görüşmektedir. Araba ile gelen ziyaretçiler, doğrudan restoranın otoparkına park edebilir. Masa rezervasyonları ve kutlama düzenlemeleri, otelin iletişim bilgileri aracılığıyla yapılabilir.

Dorfstraße 9, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 238

Gasthof Zur Linde, Alt Duvenstedt’teki Dorfstraße caddesinde yer almakta ve bir Schleswig-Holstein kır hanının mutfak kültürünü ve misafirperverliğini yansıtmaktadır. Krug ailesi ve ekibi, yöresel et ve balık yemeklerini zengin bir ızgara menüsüyle bir araya getirmektedir. Mekanın spesiyalitelerinden biri olan Duvenstedter Galgenspieß, domuz filetosu, hindi eti ve domuz filetosu ile sosisli etin, biber, soğan ve acı biberle bir araya getirildiği asılı bir şiş. Yanında otlu tereyağı, lahana salatası ve iki çeşit sos sunuluyor. Biftek tabağı, sığır etini domuz medalyonları, mantar ve soğanla birleştirir. Bir başka seçenek ise bölgesel sığır eti, Holtsee çedar peyniri, ızgara soğan ve soslarla hazırlanan Lindenburger’dir; alternatif olarak sebzeli köfte de sunulmaktadır. Mutfağın Kuzey Almanya kökenli yönü, kızarmış patates eşliğinde ev yapımı domuz jölesi ve üzerine yumurta konmuş Holstein şnitzelinde kendini gösterir. Balık yemekleri arasında otlu ve ekşi krema soslu kızarmış pisi balığı filetoları yer alırken, çorba seçeneklerinde Kuzey Denizi karidesi bulunur. Ana et yemeklerinin yanı sıra salatalar ve fırında pişirilmiş peynir de diğer seçenekler arasındadır. Restoran yemeklerinin ötesinde, han sosyal etkinlikler için de donanımlıdır. Etkinlik salonu, her partinin isteklerine göre düzenlenmiş düzenlemelerle düğünlere, doğum günlerine, yıldönümlerine ve şirket toplantılarına ev sahipliği yapar. Çift kişilik skittle pisti, arkadaşlarla veya bir kulüp ile akşam geçirmek için başka bir seçenek sunar ve çocukların doğum günleri için de rezerve edilebilir. Rezervasyonlar telefon veya e-posta yoluyla yapılır; e-posta ile yapılan talepler, han tarafından onaylandıktan sonra geçerlilik kazanır. Yemek hizmetleri ve aile etkinlikleri ayrı olarak görüşülebilir.

Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

LammButtRind, Alt Duvenstedt’teki Bistensee gölünün kıyısında, Seehotel Töpferhaus’ta yer alan bir restorandır. İskandinav mutfağına dayanan yemekleri, çevredeki tarlalar, ormanlar, çitler ve kıyı şeridinden ilham almaktadır. Mutfakta kendi ekmeği pişirilir, et suları hazırlanır, malzemeler turşu ve fermente edilir; ana menü ise mevsimlere göre değiştirilir. Kuzu eti, yassı balık ve sığır eti, restoranın adının kaynağıdır ve yıl boyunca yan yemekleri değişmekle birlikte menüde sürekli yer alan temalardır. Sonbahar menüsünde kuzu eti mercimek, balkabağı ve labneh ile, pisi balığı fasulye, armut ve pastırma ile, haşlanmış öküz yanağı ise patates ve kereviz püresi ile servis ediliyor. Sebzeler de aynı özenle işleniyor: chanterelle mantarlı irmik köftesi ve spelt, elma ve balkabağı ile doldurulmuş savoy lahana sarması, et içermeyen ana yemekler arasında yer alıyor. Tatlılar, katmanlı elma ve esmer ekmek pudingi dahil olmak üzere, kuzeye özgü tanıdık malzemelerden hazırlanıyor. Restoranın iç kısmında, ahşap ve doğal renklerin kullanıldığı iki yemek kanadında mum ışığında aydınlatılmış masalar yer almakta olup, bazı koltuklardan göl manzarası izlenebilmektedir. Göl terasındaki altı adet küçük, ısıtmalı cam ev, her biri en fazla dört konuk için ayrı bir ortam sunmaktadır. Lobideki şömine, yemekten önce veya sonra bir içki içmek için başka bir mekan sağlar. Yardımcı şef Marta, kız kardeşleriyle birlikte sahip olduğu Douro bağından gelen şaraplar da dahil olmak üzere şarap seçimini yapıyor. Çocuklar için küçük bir menü ve mama sandalyeleri mevcut. Vegan yemekler ve alerji konuları rezervasyon sırasında görüşülebilir. Kalabalık gruplar için özel bir oda ayarlanabilir; köpeğini getiren konukların rezervasyon sırasında bunu belirtmeleri gerekir.

Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

Wittensee Schützenhof Restoranı, Groß Wittensee’de bulunan aile işletmesi Hotel Wittensee’ye aittir. Bu tesis, bir asırdan fazla bir süredir ailenin mülkiyetindedir ve restoranında Holstein spesiyalitelerini, tanıdık bölgesel yemeklerden oluşan geniş bir menüyle bir araya getirmektedir. Konuklar, geleneksel yemek salonunda veya aydınlık kış bahçesinde yemek yiyebilir; yaz aylarında ise açık hava terası da hizmet vermektedir. Menüde balık yemeklerine önemli bir yer ayrılmıştır. Seçenekler arasında elma ve soğan kreması soslu matjes, domuz pastırması ve salatalık salatası eşliğinde kızartılmış bütün pisi balığı ve hardal soslu kızarmış patates üzerinde servis edilen pannfisch bulunmaktadır. Ev yapımı labskaus, yumurta, pancar, salatalık turşusu ve matjes ile servis edilir. Karışık tabak, ringa balığı, jöleli domuz eti ve rosto etini bir araya getirerek tek bir öğünde çeşitli kuzey Almanya lezzetlerini sunar. Et yemekleri arasında domuz medalyonları, Holstein sığırından ızgara rump biftek, şnitzeller ve sığır eti burger yer alır. Vejetaryen seçenekler arasında kızarmış soğanlı peynirli spaetzle, fırında pişirilmiş Camembert, kabak ve chia tohumu köfteli sebze burger ve mantarlı fırında patates bulunur. Daha hafif bir öğün için köy ekmeği üzerine hazırlanmış açık sandviçler de mevcuttur. Kahvaltıda ekmek ve çörekler, soğuk etler ve peynirler, tahıllar, yoğurt, meyveli quark ve meyve suları ile birlikte ev yapımı reçeller ve yerel arıcılardan temin edilen bal sunulur. Özel kutlamalar için otelde, kış bahçesi ve terasın yanı sıra birkaç ayrı salon bulunmaktadır. Otel ekibi, menüler ve salon düzenlemeleri bireysel olarak görüşülerek doğum günleri, düğünler, mezunlar buluşmaları ve şirket etkinlikleri düzenlemektedir. Restoranla ilgili sorular, otelin telefon numarası aracılığıyla iletilebilir.

Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

Stürhus, Dornum’dan kısa bir sahil gezisiyle ulaşılabilen Bensersiel’in Hauptstraße caddesinde yer alan bir deniz temalı restorandır. Mekanın bölümleri bir geminin güverteleri olarak tanımlanmaktadır: ana güvertede bar, salata tezgahı ve iki ila dört kişilik masalar bulunurken, üst güvertede liman manzarası ve gruplar için daha geniş bir alan sunulmaktadır. Hava açık olduğunda üst kattan Langeoog adası bile görülebilir. Hava koşulları elverdiğinde teras, açık havada yemek yeme imkanı sunar. Balık, mutfağın geleneksel yemeklerinde önemli bir yer tutar. Güncel balık menüsünde kremalı pırasa sebzeli tavada kızartılmış turna balığı, yeşil fasulye ile servis edilen pastırmaya sarılmış kırmızı balık ve remoulade soslu pollock balığı yer almaktadır. Hamburger Pannfisch, pollock balığı, turşu, Dijon hardal sosu ve tavada kızartılmış patatesleri bir araya getirir. Somon balığı ise hafif bir köri soslu ot ve peynir kaplamalı yemek dahil olmak üzere çeşitli şekillerde sunulur. Bu balık yemeklerinin birçoğu daha küçük porsiyon olarak sipariş edilebilir; bu, daha hafif bir yemek tercih ediyorsanız kullanışlı bir ayrıntıdır. Daha geniş menüde ayrıca vejetaryen yemekler, et, rump biftek, çocuk menüleri ve iki kişilik tabaklar için ayrı bölümler bulunmaktadır. Dolayısıyla burası, sadece balık üzerine kurulu bir restoran olmaktan ziyade, farklı iştahları olan arkadaş grupları için pratik bir sahil seçeneğidir. Öğle yemeği, öğleden sonra kahve veya çay ve akşam yemeği, restoranın sunduğu hizmetlerin bir parçasıdır. Seyahatinizi planlarken güncel hizmet saatlerini kontrol edin. Stürhus, misafirlerinden e-posta yerine telefonla rezervasyon yapmalarını rica eder; büyük bir grup olarak geliyorsanız veya üst kattaki bir masada oturmak istiyorsanız bunu belirtin.

Hafenstraße 9, 26553 Dornumersiel

+49 4933 9918482

Hafensänger, Dornumersiel limanında yer alır; su manzarasına sahiptir ve mutfağı Kuzey Almanya mutfağına odaklanmıştır. Ana restoran öğlen saatlerinde açılır ve saat 20:30’a kadar kesintisiz olarak sıcak yemek servisi sunar; bu da plajda bir yürüyüş ya da sahil gezisinin kısa bir öğle yemeği molasına tam olarak sığmadığı durumlarda burayı kullanışlı bir seçenek haline getirir. Ayrıca dışarıda yemek yemek için bir teras da bulunmaktadır. Menü, tanıdık balık yemekleri ile daha doyurucu liman tarzı yemekler arasında çeşitlilik sunar. Plaice balığı tereyağı sosuyla servis edilirken, Pannfisch ise hardal sosu, pastırmalı fasulye ve kızarmış patates eşliğinde üç balık filetosu sunar. Diğer seçenekler arasında matjes, labskaus, pollock burgeri ve sığır eti burgerleri bulunur. Yayınlanan mevsimsel menüde ayrıca patates köfteli burger ve mercimek, fasulye ve pirinçle hazırlanan vegan chili de yer alıyor; böylece farklı tercihleri olan bir grubun tüm üyelerinin balık seçmesi gerekmiyor. Öğleden sonra ziyaretleri daha sade geçebilir: restoran, çay ve kahvenin yanı sıra değişen bir pasta seçkisi sunar. Aileler, mama sandalyesi, boyama malzemeleri ve çocuklara uygun yemek seçenekleri talep edebilir. Alerjisi veya gıda intoleransı olan herkes, servis ekibiyle görüşmelidir; ekip, her bir yemeğin içinde kullanılan malzemeleri açıklayabilir. Restoranda köpekler kabul edilir ancak yerde kalmaları gerekir; dışarıda su kapları sağlanmaktadır. İç mekândaki yemek salonu sigara içilmez olup, terasta ayrı bir sigara içme alanı bulunmaktadır. Restoranın altındaki self-servis Strandbude’nin kendi erken açılış saati vardır; bu nedenle oturarak yemek planlarken ana restoranın öğlen servisini tercih edin.

Cassen-Eilts-Pad 2, 26553 Dornumersiel

+49 4933 1744

Käthe & Karl, Dornumersiel’deki setin yanındaki eski bir demirci atölyesine bir sahil balık restoranı kazandırıyor. Astrid ve Mark von der Ohe, adını Astrid’in anne ve babasına ithafen alan bu restoranı işletiyor. Sıcak günler için bir teras ve serin akşamlar için şömine köşesi bulunan bu küçük sahil köşesi, akşam yemeğinin tadını çıkarmak için iki farklı seçenek sunuyor. Menüde balık yemekleri önemli bir yer tutsa da, seçenekler sadece deniz ürünleriyle sınırlı değil. Yayınlanan menüde dört fileto balık tabağı, tereyağı soslu pisi balığı, otlarla süslenmiş pollock ve pesto tagliatelle ile servis edilen somon yer alıyor. Doğu Frizya usulü şnitzel ise domuz etini Kuzey Denizi karidesi ve kızarmış yumurta ile birleştiriyor. Bu seçeneklerin yanı sıra mevsimlik yemekler de sunuluyor; bu nedenle menüdeki seçenekler yıl içinde değişiklik gösterebilir. Vejetaryen ve vegan misafirler için sadece garnitürlerden ibaret olmayan özel seçenekler mevcuttur. Mutfak, patates, kaju kreması ve salata içeren bir sebze tabağı sunar ve vegan olarak hazırlanabilecek uygun yemekleri belirler. Çocuklar için daha küçük porsiyonlu balık, tavuk, makarna ve şnitzel yemeklerinden oluşan ayrı bir menü vardır. Sipariş vermeden önce alerjilerinizle ilgili olarak personel ile görüşün. Burası öncelikle akşamları tercih edilen bir mekandır; mutfağın kapanış saati, restoranın kapanış saatinden daha erkendir. Rezervasyon yapılması tavsiye edilir ve şu anda 30 gün öncesine kadar kabul edilmektedir; geç kalacaksanız lütfen arayın, çünkü masalar 15 dakika sonra başkalarına açılabilir. Köpekler kabul edilir, kartla ödeme yapılabilir ve paket servis, yeniden kullanılabilir veya tek kullanımlık kaplarda sunulur.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Kaminzimmer restoranı, Bokeler Gölü kıyısında eski bir su değirmeni binasında yer alan butik otel Bokel-Mühle am See’ye aittir. Yemek salonuna adını veren açık şömine bulunurken, şef Oliver Huckfeldt sürekli değişen yöresel spesiyaliteler hazırlamaktadır. Tesis, günümüzdeki konaklama hizmetini beş nesil öncesine uzanan değirmencilik geçmişiyle birleştirmektedir. Kahvaltı, rezervasyon şartıyla hem otel misafirleri hem de dışarıdan gelen ziyaretçilere sunulmaktadır. Açık büfede ev yapımı reçeller, Bircher müsli, meyve ve sebzeler, somon, peynir ve şarküteri ürünleri yer alırken, mutfaktan taze pişirilmiş omlet ve pastırma da sunulmaktadır. Kahve, seçkin çaylar ve taze sıkılmış portakal suyu menüyü tamamlamaktadır. Göl manzarası, kahvaltı deneyiminin bir parçasıdır. Öğleden sonra menüsü, hafif bir öğün veya kahve molası için ev yapımı klasik lezzetler ve tatlılar sunuyor. Akşamları ise restoran, Kaminzimmer'de bölgesel mutfağa odaklanıyor. Sıradan restoran ziyaretlerinin ötesinde, tesis, aynı göl kenarı arazisi etrafında toplanmış aile kutlamaları için birkaç farklı salona sahiptir. Kütüphane, yirmi kişiye kadar misafir için samimi bir ortam sunuyor. Alte-Mühle, tuğla duvarlarını ve değirmen makinelerini koruyor ve otuz dört kişiye kadar ağırlayabilirken, bitişiğindeki Remise’nin göle açılan cam kapıları ve yetmiş iki kişilik kapasitesi bulunuyor. 1914 yılından kalma beyaz göl kenarı pavyonu, verandası ve terasıyla daha geniş bir ortam sunuyor. Kutlamalar, masa servisi veya açık büfe şeklinde planlanabilir ve ekip, organizatörlerle bireysel düzenlemeleri görüşür. Bu farklı mekanlar, eski değirmeni hem restoran yemeği hem de daha büyük aile etkinlikleri için ideal bir ortam haline getirir.

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

Fährhaus Neßmersiel, Dorfstraße caddesindeki küçük, aile işletmesi bir otelin bünyesinde yer alan bir akşam yemeği restoranıdır. Eberleh ailesi, otelin sahibi olarak neredeyse yarım asırdır hizmet vermektedir ve restoran, kimliğini yakındaki sahil ve bataklık bölgelerinin mutfağına dayandırmaktadır. Mutfak ekibinde üç usta şef yer almakta olup, menü mevsimsel ürünlere ve pazarda bulunan malzemelere göre şekillenmektedir. Balık ve Kuzey Denizi karidesi bu yaklaşımın merkezinde yer alır. Restoran, çevredeki Wadden Denizi limanlarında tanıdığı balıkçılarla çalışırken, et de aynı derecede yerel kaynaklardan temin edilmektedir: Neßmergrode’deki Adrianenhof’tan genç sığır eti ve Neßmersiel’li çoban Janko Schneider’den set kuzu eti. Bunlar, her ziyaretinizde tüm ürünlerin mevcut olacağına dair bir vaat değil, günün seçkisinde arayabileceğiniz malzemelerdir. Menü her gün değişir. Bölgesel mutfağı mutfağın kendi değişen fikirleriyle birleştiren çeşitli başlangıçlar, çorbalar, ana yemekler ve tatlılar bekleyebilirsiniz. İnternette yayınlanan menü açıkça bir örnektir; bu nedenle geldiğinizde seçiminizi o günün menüsüne göre yapın. Bu, belirli bir sabit yemekten ziyade yerel ürünlere dayalı bir akşam yemeği planına uygundur. Restoran, çarşamba-pazar günleri 17:00-22:00 saatleri arasında hizmet vermektedir; pazartesi ve salı günleri kapalıdır. Bu saatler, otelin çalışma saatlerinden farklıdır. Özellikle yoğun sezon dışında özel bir seyahat planlıyorsanız, restorana önceden telefonla bilgi almanızı öneririz. Köpek sahipleri için pratik bir bilgi: Restoran, hizmet saatleri boyunca köpeklere kapalıdır.

Enno-Hektor-Straße 18, 26553 Dornum

+49 4933 421

Dornumer Teestube, 1808 yılından kalma, özenle restore edilmiş ve tarihi eser olarak koruma altına alınmış bir binada Doğu Frizya usulü çay ve pasta molası sunuyor. Sabine Freese ve ekibi, Dornum’un su kalesinin yakınındaki Enno-Hektor-Straße 18 adresinde misafirlerini ağırlıyor. Yaklaşık 50 kişilik oturma kapasitesine sahip olan kafe, 30 kişiye kadar gruplar için ayrı bir salona da sahiptir; bu sayede hem sakin bir öğleden sonra molası hem de önceden planlanmış bir buluşma için idealdir. Çay, yerel tarzda servis edilir: ısıtıcı üzerinde duran bir demlikte Doğu Frizya karışımı çay, yanında kaya şekeri ve krema ile sunulur. İçecek menüsünde ayrıca gevşek çay seçenekleri, özel kahve çeşitleri ve sıcak çikolata da yer alır; kahve ve kakao içecekleri için yulaf sütü de mevcuttur. Bu sayede ziyaretçiler, yanlarındaki kişilerin aynı seçimi yapmak zorunda kalmadan bölgesel çay ritüelini deneyimleme fırsatı bulur. Pasta vitrini her gün değişir. Pasta seçkisi arasında meyveli ve kremalı pastalar, deniz topalaklı pasta, çeşitli çikolatalı pastalar ile kafenin meşhur Dornumer kirazlı ve elmalı pastaları yer alır. Taze hazırlanmış kremalı puflar, kiraz, mevsim meyveleri veya brendiye batırılmış kuru üzüm gibi dolgularla sunulurken, elmalı strudel ise krema, dondurma veya vanilya sosuyla servis edilebilir. Her pastanın uygun olduğunu varsaymak yerine, günün vegan veya glütensiz seçenekleri hakkında bilgi alınız. Bütün veya yarım kekler, genellikle en az üç gün önceden haber verilmesi koşuluyla paket olarak sipariş edilebilir. Kafe her gün saat 18:00'da kapanır. Yayınlanan çalışma saatleri sayfalara göre farklılık gösterebileceğinden, sabahın geç saatlerinde ziyaret etmeden önce veya grup rezervasyonu yaparken telefonla bilgi alınız.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

Kuhberg’deki Zum alten Markt, geleneksel bir Barmstedt restoranını konuk odaları ve kapsamlı bir catering hizmetiyle bir araya getiriyor. Kuzey Alman ev yemekleri, uluslararası lezzetlerle bir arada sunuluyor ve mutfak, mümkün olduğunca bölgesel malzemeler kullanmaya özen gösteriyor. Yemek salonu elli beş kişi kapasitelidir; hava koşulları açık havada yemek yemeye elverişli olduğunda terasta da otuz kişilik yer bulunmaktadır. Balık, menünün önemli bir bölümünü oluşturmaktadır. Seçenekler arasında tavada kızartılmış pisi balığı, kırmızı balık, turna balığı ve karışık balık tabağı ile Hamburg usulü pannfisch yer almaktadır. Et yemekleri de benzer şekilde tanıdık lezzetlerden oluşur: şnitzel, cordon bleu, bonfile, rosto ve soğanlı, elmalı dana ciğeri. Patatesli garnitürler, kızarmış patateslerden kroketlere ve röstiye kadar menünün her yerinde yer almaktadır. Vejetaryen misafirler için seçenekler arasında sebzeli köfte ve fırında pişirilmiş sebze bulunmaktadır. Daha az iştahlı misafirler için çorbalar, salatalar ve hafif tabaklar sunulurken, çocuk menüsünde küçük şnitzel, tavuk nugget ve hamburger yer almaktadır. Tatlılar arasında ev yapımı çikolatalı mus, krep ve mascarpone kreması ile dondurma yer almaktadır. Değişen öğle yemeği seçenekleri ana menüyü tamamlamaktadır. Restoran ayrıca doğum günleri, yıldönümleri, şirket toplantıları ve diğer kutlamalar için organizatörlerle menü veya büfe seçeneklerini görüşerek planlamalar yapmaktadır. Catering hizmeti, bahçe partileri, resepsiyonlar ve dış mekan etkinliklerine kadar uzanır; ekipman ve hizmet düzenlemeleri de sağlanmaktadır. Aynı tesisteki konuk odaları, kutlamaya katılanlar için bir konaklama seçeneği sunar. Bu hizmetler bir araya geldiğinde, mekana sıradan bir restoran masasından öte bir rol kazandırırken, yemekleri ise tanınabilir bölgesel lezzetlere sadık kalmaya devam eder.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Das Webers, Barmstedt’teki Schulstraße caddesinde bulunan, Patrick Weber tarafından yönetilen ve ev yapımı yemekler, içecekler ile özel kutlamalara odaklanan bir bar ve restorandır. Mutfağı, klasik ev yemeklerini mevsimsel spesiyalitelerle birleştirir; bu spesiyaliteler arasında kuşkonmaz, matjes ringa balığı, chanterelle mantarı, dana ruloları, rutabaga püresi ve kızarmış kaz yer alır. Sonuçta, yıl boyunca malzemelerin değişmesiyle farklı yemeklerin ön plana çıktığı, belirgin bir Kuzey Almanya mutfağı repertuarı ortaya çıkıyor. Şnitzel, mekanın özellikle önem verdiği yemeklerden biridir. Restoran, bu yemeğin yağsız domuz filetodan hazırlandığını, etin yumuşatıldıktan sonra un, Bokel'den gelen yumurta ve ince rendelenmiş ekmek kırıntıları ile kaplandığını ve ardından kolza yağında kızartıldığını anlatıyor. Konuklar, restoranın içinde ya da yeşilliklerle çevrili yaz terasında yemek yiyebilirler. Barda ise bira spesiyalitelerinden seçkin şaraplara, sıcak içeceklerden alkolsüz içeceklere, alkollü içeceklere ve long drinklere kadar geniş bir seçenek sunulmaktadır. Kutlamalar, işletmenin önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Salonlar, yirmi ila seksen kişilik toplantılara ve önceden ayarlanması halinde daha büyük gruplara ev sahipliği yapmaktadır; menüler veya açık büfeler, etkinliğin niteliğine göre planlanmaktadır. Doğum günleri, düğünler ve konfirmasyon törenleri, ekibin hizmet verdiği etkinlikler arasındadır. Mutfak, normal menü seçeneklerinin ötesindeki yemekler için de önceden yapılan talepleri memnuniyetle karşılamaktadır. Catering hizmeti, süslenmiş sandviçlerden eksiksiz büfelere kadar, evlere ve iş yerlerine kadar uzanmaktadır. Toplantılar, seminerler ve sunumlar da catering ve teknik ekipman desteği ile düzenlenebilir. Ziyaretçiler için buranın cazibesi, yerel bir restoran, içki içilebilecek bir mekan ve grupları bir araya getirmeye alışkın bir mutfağın bir arada bulunmasında yatmaktadır. Ödeme nakit olarak yapılır.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Seegarten Restoranı, Barmstedt’teki Rantzauer See gölünün kıyısında yer almaktadır; göl manzaralı aydınlık bir kış bahçesi ve geniş bir terasa sahiptir. Restoran, aynı adı taşıyan otele aittir; ancak restoran, kafe ve bar hizmetleri sayesinde göl çevresinde çeşitli işlevler üstlenmektedir. Yemekler İtalyan mutfağına odaklanırken, kahve ve sürekli değişen pasta çeşitleri ise daha hafif bir mola için ideal bir seçenek sunar. Menüde bruschetta, minestrone ve antipasti'den makarna ve pizzaya kadar çeşitli seçenekler bulunur. Ançuez, kapari ve zeytinli spagetti, gorgonzola soslu gnocchi ve sebzeli penne ile birlikte sunulmaktadır. Pizza seçenekleri arasında sade margherita, sebzeli versiyon ve deniz ürünleri veya kurutulmuş jambonlu kombinasyonlar yer almaktadır. Bu çeşitlilik, masadaki kişilerin farklı türde yemekler istemesi durumunda restoranı ideal bir seçenek haline getirmektedir. Kahveye kek ve turta büfesi eşlik ederken, alternatif olarak çay da sunulmaktadır. İçecek seçenekleri arasında şarap, bira ve kokteyller de yer almaktadır; otel barı ise arkadaşlarla veya aileyle buluşmak için başka bir ortam sunmaktadır. Ayrı bir öğle yemeği menüsü, ana menüye ek olarak çeşitlilik katmaktadır. Konuklar telefonla masa rezervasyonu yapabilirler; restoran, telefonla sipariş verildikten sonra yemeklerin paket olarak alınmasına da olanak tanır. Kutlamalar, menü ve açık büfe düzenlemeleriyle desteklenen işletmenin bir başka parçasıdır. Kış bahçesi oturma alanı ile göl kenarındaki terasın birleşimi, ziyaret ister tam bir yemek ister daha sakin bir kahve molası olsun, bu ortamı Seegarten’in ayırt edici bir parçası haline getirir.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Dielen-Café, Thiensen’deki Arboretum Ellerhoop’ta Münsterhof’ta yer almakta ve tarihi bir çiftlik evi ile botanik bahçesinin atmosferine kahve ve pasta ikram ediyor. Hem bahçeyi gezen ziyaretçilere hem de park dışından gelenlere hizmet vermektedir. Pasta, turta ve özel kahve çeşitleri menünün temelini oluştururken, bunlara diğer içecekler, dondurma ve hafif tuzlu atıştırmalıklar eşlik ediyor. Kafenin yanında bulunan teras, bahçe kompleksinin içinde açık havada bir kahve molası imkanı sunuyor. Çevredeki arboretum, ağaç koleksiyonlarını temalı bitki dikim alanları, geleneksel bir kır bahçesi ve lotus çiçekleriyle ünlü bir gölle birleştiriyor. Değişen sergileri, ziyaretçilere büyüme mevsimi boyunca tekrar gelmeleri için farklı nedenler sunar. Kafe ayrıca organize ziyaretlere ve özel toplantılara da ev sahipliği yapmaktadır. Gruplar hafif öğle yemekleri veya kahve ve pasta ikramları ayarlayabilirken, doğum günü partileri ve cenaze toplantıları için ortak bir kahve masası düzenlenebilir. En az yirmi kişilik gruplar için kahvaltı düzenlenebilir. Bu hizmetler arboretum ofisi aracılığıyla koordine edilir; organizatörlerin e-posta yoluyla iletişime geçmeleri istenir. Kafe, tekerlekli sandalye kullanan ziyaretçiler tarafından kullanılabilir ve hemen yanında, Münsterhof’ta engelli tuvaleti bulunmaktadır. Girişte ücretsiz otopark mevcuttur; bisikletle gelenler için bisiklet park yerleri de sağlanmaktadır. Arboretumun hayır kurumu bünyesinde işletilen kafe, basit bir dinlenme molasını bahçecilik, ağaç araştırmaları ve bahçe tasarımı gibi çok daha geniş bir alanla birleştirir.

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Wullenwever, Beckergrube’de 1585 yılına dayanan bir tüccar evinde yer alan Roy Petermann’ın restoranıdır. İç mekan ve kapalı avlu, aynı mutfak anlayışına iki farklı ortam sunar: bölgesel kökenlere sahip, Akdeniz ve deniz mutfağından esinlenen hafif ve modern yemekler. Restoranın yılın büyük bir bölümünde kullanılabilir olduğunu belirttiği avlu, kanvasla örtülüdür. Menüler üç haftada bir değişir; bu sayede mutfak, mevsimlere göre odak noktasını değiştirebilir. Seçim, tek bir malzemeye bağlı kalmak yerine balık, kabuklu deniz ürünleri, et ve sebzeleri bir araya getirir. Yayınlanan menülerden birinde, sıcak tütsülenmiş biberli somon ile balkabağı, langoustine ile havuç, portakal ve tarhun ve daha hafif bir versiyonunda borscht yer alıyor. Ana yemekler arasında ıspanak ve hardallı şampanya beurre blanc soslu halibut veya sonbahar sebzeleri ile kırmızı şarap ve arpacık soğanı soslu ızgara onglet bulunuyor. Elmalı bir tatlı ya da olgunlaştırılmış peynir seçkisi bu menüyü tamamlıyor. Konuklar, üç servislik bir seçki ya da tam beş servislik menüden seçim yapabilirler. Önceden sipariş verilmesi halinde tüm masa için yedi servislik sürpriz menü sunuluyor; ayrıca vejetaryen menü de önceden sipariş edilebilir. Şaraplara da benzer şekilde büyük özen gösterilmektedir. Şarap mahzeninde Alman Riesling’i, Chardonnay ve Avrupa ile denizaşırı ülkelerden kırmızı şaraplar bulunmakta olup, yarım şişe seçenekleri de oldukça geniştir. Roy ve Manuela Petermann, yemeğe ve kişisel zevke göre tam bir şarap eşleştirmesi veya tek kadeh şarap önerisinde bulunurlar. Doğrudan rezervasyonlar, konukların daha büyük gruplar için düzenlemeler de dahil olmak üzere planlarını restoranla görüşmelerine olanak tanır.

Alfstraße 36, 23552 Lübeck

+49 451 71444

Brauberger zu Lübeck, eski şehir merkezindeki Alfstraße’de faal bir bira fabrikası ile geleneksel bir restoranı bir araya getiriyor. Yemek salonu bakır bira üretim ekipmanlarıyla donatılmışken, koruma altındaki Gambrinus mahzeni binanın çok daha eski bir katmanını muhafaza ediyor. Binanın Romanesk tarzındaki mahzeni 1225 yılına kadar uzanıyor. Konuklar, bira üretim terasında, galeride, bodrum katında veya dışarıdaki bira bahçesinde oturabilirler. Bu farklı alanlar, restorana aynı adres içinde birbirinden farklı ortamlar sunar. Bira fabrikası, filtrelenmemiş Zwickel birasının yanı sıra, dry hopped pilsner olan Oceanflower, Revenge India Pale Ale ve kişniş tohumu ile kurutulmuş portakal kabuğuyla tatlandırılmış bir buğday birası olan Baltic Dutchman üretmektedir. Mutfak, Alman bira fabrikası yemeklerinin zengin geleneğini sürdürmektedir. Brauerschmaus menüsü, kızarmış domuz eti, tütsülenmiş domuz filetosu ve sosis ile kızarmış Holstein patatesleri ve lahana turşusunu bir araya getirir. Şnitzeller, bira maltıyla kaplanmış versiyon da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde sunulur. Diğer yemekler arasında ızgara domuz budu ve kapari soslu dana köftesi, patates püresi ve pancar salatası yer alır. Balık seçenekleri arasında hardal soslu pollock, karışık balık tabağı ve kızarmış patatesli ringa balığı yer almaktadır. Sebzeli lazanya ve etsiz chili gibi, açıkça vejetaryen ve vegan yemekler de mevcuttur. Daha az yemek isteyenler için çorba, salatalar veya pancar, roka ve çam fıstığı ile graten yapılmış keçi peyniri seçenekleri bulunmaktadır. Ayrı bir çocuk menüsünde ise şnitzel, pollock balığı ve sebze ile patates püresi eşliğinde tavuk yer almaktadır. Tatlılar arasında kırmızı meyve kompostosu, elmalı strudel ve Kaiserschmarrn bulunmaktadır. Altı veya daha fazla kişilik gruplar için restoran ekibi, doğrudan restoranla görüşülerek belirlenecek yemek düzenlemeleri sunmaktadır.

Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

Schiffergesellschaft, Lübeck’in denizcilik geçmişini Breite Straße’deki bir restorana taşıyor. Eskiden bir lonca binası olan bu yapı, kaptanların ve tüccarların buluşma yeriydi; tarihi salon ise bugün hâlâ yemeklere kendine özgü bir atmosfer katıyor. Uzun ortak banklar ve tavandan sarkan gemi maketleri, denizcilikle olan bağı somut bir şekilde hissettiriyor. Ana salonun yanında, Hanse-Lübeck-Zimmer, Kapitäns-Zimmer ve Kapitäns-Salon gibi daha küçük odalar yer alıyor ve aynı tarihi binada farklı ortamlar sunuyor. Mutfak, kuzey Almanya klasiklerini uluslararası yemekler ve çağdaş yaratımlarla birleştiriyor. Mevsimlik malzemeler ve yerel tedarik, mutfağın yaklaşımının merkezinde yer alır; bu sayede yemekler, bölgesel temeli korurken binanın tarihinin ötesine de uzanır. Şaraplar ve alkollü içkiler, içecek menüsünün bir parçasını oluşturur. Restoran, iş yemekleri için gelen misafirleri, çiftleri, yerel aileleri ve kalabalık grupları ağırlayarak binanın uzun süredir devam eden bir buluşma yeri olma rolünü sürdürür. Dışarıda, bitkilerle donatılmış avlu bahçesi oturmak için başka bir alan sunar. Sonnendeck olarak bilinen bu alan, büyük salondan uzakta daha sakin bir ortam sunar. Şirket kutlamaları, aile etkinlikleri ve iş yemekleri de restoranın sunduğu hizmetlerin bir parçasıdır; rezervasyonlar telefon veya e-posta yoluyla yapılabilir. Binanın arkasındaki dernek, 1401 yılında Aziz Nikolaos Kardeşliği olarak kuruldu. Dernek, 16. yüzyıl boyunca bu mülkü satın alıp genişletti ve salon, bu inşaat çalışmalarının sonucunda ortaya çıktı. 1866 yılında zorunlu lonca üyeliği sona erdikten sonra, binanın bazı bölümleri restoran olarak halka açıldı. Bu geçiş, ziyaretçilerin bugün karşılaştıkları sıra dışı birleşimi açıklıyor: kimliği hâlâ Lübeck’in denizcileriyle yakından bağlantılı olan bir binanın içinde faaliyet gösteren bir yemek salonu.

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

Pzt–Cum 12:00–20:30; Cmt 12:00–21:30; Paz 12:00–20:30

Lübeck’teki An der Obertrave 6 adresinde bulunan Kartoffelspeicher, menüsünü fırında pişirilmiş patatesler etrafında şekillendiriyor. Jan Stobbe ve Muhammad Fahad tarafından işletilen restoranın mutfağı, Alman, Avrupa ve uluslararası lezzetleri bir araya getiriyor. Menüde patates, sadece bir garnitür olarak değil, ana unsur olarak ele alınıyor ve çeşitli farklı pişirme yöntemleriyle sunulan seçenekler yer alıyor. Vejetaryen fırında patatesler özellikle geniş bir bölüm oluşturuyor. Menüde yer alan seçenekler arasında Toscana, Popeye, Aphrodite, La Patata, Ali Baba ve Geisser Herdöpfel bulunuyor. Et bölümü ise Tandoori Chicken, Obelix, Tropicana ve Turkish Delight gibi seçeneklerle farklı bir yön izliyor. Balıklar ise ayrı bir bölümde yer alıyor; Tonno ve Surf’n Turf, bu bölümdeki seçeneklerden bazıları. Bu çeşitlilik, misafirlerin restoranın odaklandığı patates teması çerçevesinde sebze, et ve balık yemeklerini karşılaştırmasına olanak tanıyor. Vegan ve glütensiz seçenekler de vejetaryen yemeklerin yanı sıra menüde yer almaktadır. Restoran, öğle yemeği, akşam yemeği veya içki içmek için ideal bir mekan olarak kendini tanıtmakta ve başlangıçlardan tatlılara kadar uzanan bir menü yelpazesi sunmaktadır. Uluslararası yaklaşımı, yemek isimlerinin çeşitliliğine ve ayrı menü bölümlerine yansımakta olup, aynı ana malzemeye farklı mutfak tarzlarında yorumlar getirmektedir. Masa rezervasyonları telefonla yapılır ve restoran, rezervasyon taleplerini doğrudan kendisi yönetir. Bu basit düzenleme, ziyaretlerinden önce mekan yetkilileriyle iletişime geçmek isteyen misafirlere uygundur. Fırında patates odaklı bir yemek deneyimi sunan Kartoffelspeicher, et ve balık seçeneklerinin yanı sıra bitki bazlı seçenekler de içeren geniş ve geleneksel bir restoran menüsüne karşı net bir alternatif sunar.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Johanna Berger’in restoranı, Dr.-Julius-Leber-Straße’de eski şehir bölgesinde yer almaktadır; tarihi binanın içinde yemek salonları ve sakin bir avluda oturma alanları bulunmaktadır. Berger hem restoranın sahibi hem de şef olup, mutfağı Güney Fransa, Londra, Kuzey Denizi bölgesi ve Lübeck’te edindiği deneyimlerden beslenmektedir. 2015 yılından beri kendi adını taşıyan restoranında misafirlerine yemekler sunmaktadır. Jamel Jerome Poerschke, Mayıs 2024'te mutfağa katılmış ve tanıdık bölgesel yemekleri yeniden yorumlamaya özel bir ilgi getirmiştir. İkisinin ortak yaklaşımı sayesinde misafirler, alakart yemekler ile iki şefin farklı geçmişlerinden esinlenerek oluşturulan sürpriz menü arasında seçim yapma imkânına sahiptir. Seçim, mevsimlik malzemeler ve mutfakta yapılan hazırlıklar doğrultusunda şekilleniyor. À la carte menüde burrata ve zeytinyağlı domates, trüf mayonezli ve havyarlı dana carpaccio ile turşu soğanlı ve susamlı ceviche yer alıyor. Vejetaryen ana yemekler arasında rezene ve kavrulmuş biberli safranlı risotto ile mantar sosuyla servis edilen “Waldspaziergang” adlı sebze yemeği yer alıyor. Balık, hem günün avına göre değişen seçenekler hem de safranlı risotto ve rezene eşliğinde sunulan turna balığı olarak menüde yer alıyor. Et seçenekleri arasında günün et parçası ve patlamış mısır ile et suyu eşliğinde dana bonfile yer almaktadır. Tatlının ardından jöle ve esmer ekmek eşliğinde üçlü peynir tabağı sunulabilir veya tatlı yerine bu peynir tabağı tercih edilebilir. Menü, tedarikçilerin sunabildiklerine göre değişiklik gösterir; bu nedenle tek tek yemekler değişebilir. Sürpriz menülere şarap eşleştirmeleri eşlik ederken, içecek seçenekleri arasında ev yapımı bir kokteyl de yer almaktadır. Masalar çevrimiçi olarak, telefonla veya e-posta yoluyla rezerve edilebilir. Ekip ayrıca özel etkinlikler, salonlar ve özel olarak hazırlanmış menülerle ilgili soruları da memnuniyetle yanıtlamaktadır.

Varreler Landstraße 103, 28816 Stuhr

+49 4221 5844401

Golden India, Stuhr’un kuzeyinde, Delmenhorst yönünde yer alan Varrel’deki Varreler Landstraße üzerinde bulunan bir tandır restoranıdır ve akşamları Kuzey Almanya mutfağından farklı bir şey yemek istediğinizde evin yakınında uğrayabileceğiniz ideal mekandır. Restoran, sıcak ve davetkar bir yemek salonu ve misafirperverliği yemeklerle aynı öneme sahip gören bir ekiple, Stuhr’da küçük bir Hindistan parçası olarak karşımıza çıkıyor. Mutfak, Hindistan’dan ithal edilen baharatlar ve her gün taze olarak satın alınan malzemelerle çalışıyor ve Hint mutfağının meşhur lezzet derinliğine özen göstererek geleneksel yöntemlere uygun olarak yemekler hazırlıyor. Menü, ülkenin çeşitli bölgelerinden yemeklerden oluşuyor ve hem vejetaryenler hem de et sevenler için hafif kormalardan acı vindalulara kadar geniş bir yelpazede seçenekler sunuyor. Restoranın kendi favorileri arasında kremalı tereyağlı tavuk, baharatlı tavuk tikka masala, vejetaryen spesiyaliteleri ve tandır fırınında taze pişirilen naan ekmeği yer almaktadır. Öğle yemeği salıdan cumartesiye öğlen saatlerinde, pazar günleri ve resmi tatil günlerinde ise öğleden sonra erken saatlere kadar servis edilir; akşam yemeği ise restoranın kapalı olduğu pazartesi hariç her akşam sunulur. Masa rezervasyonu yapılabilir, web sitesi üzerinden çevrimiçi yemek siparişi verilebilir ve on veya daha fazla kişiden oluşan büyük gruplar, önceden rezervasyon yaparak normal çalışma saatleri dışında da ağırlanabilirler. Web sitesi Almanca ve İngilizce olarak mevcuttur; bu da Almanca bilmeyen ziyaretçilere yardımcı olmaktadır. Tatil evinde konaklayan misafirler için, ailenizle rahat bir köri gecesi geçirmek ya da evde yemek için paket servis almak üzere arabayla kısa bir yolculuk yeterlidir.

Zum Steller See 17, 28816 Stuhr

+49 4206 3058859

Steller See Restoranı, Stuhr’un batı tarafında, Groß Mackenstedt’in yanında yer alan küçük bir göl olan Steller See’nin kıyısında yer alır ve eve en yakın tam teşekküllü akşam yemeği seçeneğidir. Konuklar restoranın içinde yemek yiyebilir veya hava izin verdiği zamanlarda su kenarındaki bira bahçesinde açık havada yemek yiyebilirler. Ekip, amacını basitçe şöyle açıklıyor: İnsanlar özenle hazırlanmış bir masada kendilerini rahat hissetmeli ve her yemek mutfakta taze olarak pişirilmeli. Menü geniş ve iddiasızdır. Başlangıçlar arasında bruschetta, pastırmaya sarılmış hurma ve kızılcık ile fırınlanmış Camembert peyniri yer alır. Sadece domuz filetodan hazırlanan bir şnitzel menüsü mevcut; bu menüde kızarmış mantar ve soğanlı Tiroler şnitzel, feta peyniri ve tatlı biberlerle doldurulmuş Athener usulü şnitzel ve sambal hollandaise soslu acı Diavolo şnitzel gibi seçenekler yer alıyor. Izgaradan Arjantin usulü rump biftekler sunuluyor; bunların arasında otlu tereyağı, mantar ve soğan eşliğinde servis edilen Rumpsteak Stuhrer Art ve karışık ızgara tabağı yer alıyor. Balık seçenekleri arasında Akdeniz sebzeleri eşliğinde kızartılmış turna balığı veya kızarmış patatesli matjes ringa balığı bulunuyor; vejetaryenler ise ricotta ve ıspanaklı mezzelune veya gölün adını taşıyan salatayı tercih edebilirler. Knipp ve Bauernfrühstück gibi Kuzey Almanya klasikleri menüyü tamamlıyor. Masalar, web sitesindeki bir form aracılığıyla rezerve edilebilir. Sezonlara dikkat edin: restoran, her yıl Ekim başından Kasım başına kadar yıllık tatili nedeniyle kapalıdır; ardından Çarşamba’dan Pazar’a kadar kış saatlerine geçer ve sezon dışı dönemde yaklaşık kırk ila seksen konuklu özel partilere ev sahipliği yapar.

Heiligenroder Str. 72, 28816 Stuhr

+49 4206 315

Heiligenrode’daki Meyerhof, 1815 yılından beri bir otel ve restoran olarak hizmet vermektedir ve Bremen’in iç kesimlerindeki bir köyün kutlamalarının merkezinde yer alan türden büyük bir kır hanıdır. Binada bir restoran, büyük bir salon, bir kış bahçesi, Kamindiele adı verilen şömineli bir oda, bir bira bahçesi ve bir yaz terası bulunmaktadır; böylece her türlü hava koşulunda keyifle vakit geçirebileceğiniz bir yer vardır. Etkinlik salonları Kardinalzimmer, Jagdzimmer ve Buddenbrock gibi isimler taşır; yaklaşık 280 metrekare büyüklüğündeki ana salon, çok büyük partiler için düzenlenebilir ve toplamda 10 ila 350 kişilik toplantılara ev sahipliği yapabilir. Yemekler bölgesel ve mevsimseldir. Menü, adeta kuzey Almanya turu gibi: Heiligenrode tavuk çorbası, orijinal Bremen Labskaus, tavada pişirilmiş Knipp, Hamburg Pannfisch, Finkenwerder usulü büyük Kuzey Denizi pisi balığı ve Kibbeling’in yanı sıra dana ruloları, yarım ördek, geyik eti ragout ve ızgara domuz medalyonları. Vejetaryenler, fırında pişirilmiş Camembert peyniri veya büfeden bir salata tabağı sipariş edebilir. Çarşamba günü şnitzel günü, Perşembe günü ise burger günüdür; yıl boyunca Paskalya büfesi, geniş bir büfeyle kutlanan kuşkonmaz sezonu açılışı ile Noel ve Yeni Yıl’da özel şenlik menüleri sunulur. Üst katta on dört oda bulunmaktadır ve tesis, Bett+Bike sertifikasına sahiptir; kilitli bir barınak ve e-bisikletler için şarj imkanı, ıslak giysileri kurutmak için bir alan ve küçük onarımlar için aletler sunmaktadır, bu da burayı bisikletçiler için doğal bir mola yeri haline getirmektedir. Otobüs grupları ve motosiklet grupları da misafir ediliyor; ayrıca aile, evde düzenlenecek partiler için mangal, bira ve soğutma römorkları kiralıyor.

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr

+49 421 890681

Gasthaus Martens, Heiligenrode’nin doğusunda, Stuhr’un sakin bir kırsal bölgesi olan Wulfhoop’ta yer almaktadır ve tarihi 1928 yılına ve Gesine Martens’e kadar uzanmaktadır. Dört nesil boyunca işletilen ve modernize edilen han, Ağustos 2020'de yeni sahiplerine devredildi; yeni sahipler, bu samimi köy hanının adını ve karakterini korudu. Mutfakta, doyurucu Kuzey Almanya mutfağı ile Akdeniz yemekleri harmanlanıyor ve menüde her iki mutfağın özellikleri de net bir şekilde görülüyor. Yerel lezzetler arasında, tavada kızartılıp patates kızartması, elma püresi ve turşu ile servis edilen Bremer Knipp; kırmızı lahana eşliğinde ev yapımı dana ruloları; elma ve soğanlı Berlin usulü dana ciğeri; ve ev yapımı remoulade soslu jöleli jambon yer almaktadır. Biftekler ve domuz medalyonları lav taşında ızgara yapılır; restoranın özel hamburgeri ise Black Angus sığır etinden hazırlanır ve restoranın kendine özgü kaşık patates kızartmasıyla servis edilir. Balık severler somon fileto, safran soslu turna balığı, trüf soslu çipura veya Martens balık tabağını sipariş edebilir. Akdeniz mutfağı ise ev yapımı ciabatta üzerinde bruschetta, fırında pişirilmiş koyun peyniri, altı çeşit tarte flambée ve makarna seçenekleri sunuyor; bunlara, hindistan cevizi köri soslu pazardan taze sebzelerle hazırlanan vegan makarna da dahildir. Çocuklar için ayrı bir menü de mevcuttur. Çarşamba geceleri “Şnitzel Geçit Töreni” düzenlenir; mevsimsel menüler yıl boyunca değişir ve menüde chanterelle mantarı, kuşkonmaz, kara lahana, Wulfhoop av eti menüsü ve paket servis edilebilen kaz eti yer alır. Yaz aylarında yeşillik manzaralı bira bahçesi açılır. Salonlar, vaftiz törenlerinden düğünlere ve şirket Noel yemeklerine kadar yüz kişiye kadar olan grupları ağırlayabiliyor; ayrıca ekip, başka mekanlarda düzenlenen etkinliklere de catering hizmeti sunuyor.

Dorfstraße 23, 27243 Kirchseelte

+49 4206 831

Dreimädelhaus, Stuhr’un hemen güneyinde yer alan Wildeshauser Geest doğa parkı içindeki Kirchseelte köyünde, sazdan çatılı, özenle restore edilmiş bir kır hanıdır. Arazi, 1600 yılından beri aynı ailenin mülkiyetindedir ve ana bina, Ahrend Ahrents tarafından 1767 yılında inşa edilmiştir; Ahrents, bira mayalıyor, tahıl içkisi damıtıyor ve kraliyet ormancısı ve gümrük memuru olarak görev yapıyordu, çünkü yakındaki Klosterbach nehri bir zamanlar sınırı belirliyordu. “Üç Bakire Evi” adı, 1920’lerde, yeni demiryolu hattının Bremen’den hafta sonu ziyaretçilerini buraya getirmeye başladığı dönemde, sahibi Heinrich Ahrents ve üç kızıyla birlikte ortaya çıkmıştır. Günümüzde bu ev, restoran, otel ve etkinlik mekanı işlevlerini bir arada yerine getirmektedir. Mutfak, geleneksel mevsimlik yemekleri modern pişirme teknikleriyle harmanlamakta ve bölgedeki üreticilerden temin edilen malzemeleri kullanmaktadır. Menüde malzemelerin kaynakları belirtilmiştir: Hof Lehmkuhl’dan Knipp, Wesermarsch’tan sığır eti, Kirchseelte’den dana eti, yerel avlardan elde edilen av eti. Menüde Kirchseelte düğün çorbası, orman mantarlı geyik eti ragout, yerel av hayvanlarından yapılan Viyana usulü şnitzel, Dijon hardal soslu Pannfisch ve ratatouille ile ızgara patlıcan veya sebzeli kuskuslu dolma biber gibi vejetaryen yemekler yer alıyor. Çocuklar için ayrı bir çocuk menüsü ve bekleme süresini keyifli geçirmeleri için bir aktivite çantası sunuluyor. Kahvaltı her sabah dış misafirlere de açık büfe olarak sunulur; Pazar günleri kahvaltı süresi uzar ve hafta sonları öğleden sonra kahve ve pasta ikramı yapılır. Dışarıda bahçeye bakan bir teras, doğal bir gölet ve bir oyun alanı bulunur; tarihi sazdan çatıya sahip salon ise bahçede düzenlenen düğünler de dahil olmak üzere yüz kişiye kadar misafirin katıldığı kutlamalara ev sahipliği yapar.

Donderseweg 22, 9331 TB Norg

+31592612098

Çar–Paz 10:00–17:00

Natuurplaats Noordsche Veld, Norg yakınlarındaki ormanlık alan, fundalık ve dere vadisi manzaralarının yanında bir kafe ile bilgi pavyonunu bir araya getiriyor. Burası, yemek yemenin yanı sıra çevredeki kırsal alanı keşfetme imkânını birleştiren bir yer olup, yemek menüsünde yöresel ürünler de yer alıyor. Pavyon ayrıca, mezar höyükleri ve antik tarla sistemleri dahil olmak üzere bölgenin arkeolojisini de tanıtmaktadır. Kahve, taze çay, kekler, kurabiyeler ve dondurma, kısa bir mola için seçenekler sunmaktadır. Öğle yemeği menüsünde ev yapımı çorbalar, içi doldurulmuş sandviçler, kızarmış sandviçler ve içeceklerin yanında sunulacak atıştırmalıklar yer almaktadır. Çocuklar için özel menüler mevcuttur. Mekanın kendine özgü bir sunumu olan “Drenttea”, tatlı ve tuzlu yöresel ürünlerden oluşan bir ikindi çayı olup, Drenthe ile olan bağı sofraya taşır. İç mekan yaklaşık altmış kişi kapasitelidir ve geniş bir açık hava terası, gruplara bir araya gelebileceği başka bir alan sunar. Ekip, iş toplantıları, doğum günleri, çocuk partileri, aile günleri ve düğünler düzenlemekte olup, yemeklere eşlik edecek çeşitli aktiviteler de sunmaktadır. Seçenekler arasında, grubun isteklerine göre düzenlenebilen rehberli yürüyüş, kapalı vagon gezisi veya bulmaca rotası bulunmaktadır. Bireysel ziyaretçiler için pavyon'da yürüyüş bilgileri mevcuttur. Mor rota altı kilometre, sarı rota ise on üç kilometre uzunluğundadır. Aileler, her mevsim için farklı bir hazine avı içeren etkinlik kitapçığını kullanarak Donderpad’i keşfedebilirler. Yemek, oyun ve manzara arasındaki bu bağlantılar, ana amaç ister öğle yemeği, ister yürüyüş, ister açık havada birlikte vakit geçirmek olsun, bu kafeyi kır gezileri için ideal bir başlangıç noktası haline getirir.

Peesterstraat 1, 9331 BC Norg

+31592613500

De Baander, Norg’un merkezindeki Peesterstraat caddesinde bulunan bir yemek-kafedir; öğle yemeği, doyurucu tabaklar ve içeceklerin yanında sunulacak atıştırmalıkları bir arada sunar. Menüsü, Hollanda kafelerinin klasik lezzetleri ile farklı mutfaklardan esinlenen yemekler arasında çeşitlilik gösterir; hem hafif atıştırmalıklar hem de tam bir öğün için seçenekler sunar. İşletme ayrıca bir kafeterya işletmekte ve etkinlikler için catering hizmeti vermektedir. Öğle yemeği tabakları çeşitli lezzetleri bir araya getiriyor. Vejetaryen versiyonunda sebzeli kroket, keçi peyniri ve günün çorbası yer alırken, diğer tabaklarda et veya balık seçenekleri bulunuyor. Sandviç dolguları arasında parçalanmış domuz eti, bal-hardallı jambon, füme somon ve bal ile cevizli brie peyniri bulunuyor. Daha doyurucu bir seçenek olarak, sığır eti burgerler salata ve ev yapımı patates kızartmasıyla servis ediliyor. Üst malzemeler, çedar peyniri ve turşudan trüf mayonezine kadar çeşitlilik gösterir; mutfak, vejetaryen seçenekler de sunmaktadır. Burgerlerin yanı sıra menüde tavuk satay, şnitzel, Maallust bock birasıyla hazırlanan dana yahnisi ve pilav ile atjar eşliğinde rendang yer almaktadır. Flammkuchen başka bir seçenek sunarken, bol malzemeli nacholar ile peynir, kurutulmuş et, ekmek ve atıştırmalıklardan oluşan bir tabak, içecek eşliğinde paylaşmaya uygundur. Çocuklar için de krep ve patates kızartması ile çeşitli atıştırmalıklar dahil olmak üzere özel seçenekler mevcuttur. Tatlılar da dondurma, çikolata parçacıklı kurabiye ve churros ile bu samimi tarzı sürdürüyor. Kahve tabağı, sıcak içecekleri tatlı ikramlarla bir araya getiriyor. Foodcafé dışında bir etkinlik için catering hizmeti, öğle yemekleri, açık büfeler ve atıştırmalıklar hazırlıyor; düzenlemeler doğrudan ekiple görüşülerek kararlaştırılıyor.

Oosteind 11, 9331 AE Norg

+31592865561

Pzt–Per 17:15–21:00; Cum–Cmt 17:15–22:00; Paz 17:15–21:00

Pizza Pazza, Norg’daki Oosteind caddesinde bulunan bir pizzacı ve ızgara restoranıdır; menüsü, pizzaları, ızgara etleri, dolgulu ekmekleri ve vejetaryen yemekleri tek bir çatı altında bir araya getirir. Menü çeşitliliği, farklı siparişlerin bir arada verilmesine olanak tanır: Bir kişi pizza seçerken, bir başkası tavuk, ızgara tabağı veya falafel tercih edebilir. Pizza seçenekleri arasında Margherita ve salam gibi tanıdık kombinasyonların yanı sıra, jambon, salam, tavuk, döner ve shoarma ile süslenmiş bir Norg pizzası da yer alıyor. Menüde ayrıca vejetaryen pizzalar, balıklı pizzalar ve katlanmış calzone'ler için ayrı bölümler bulunuyor. Pizzanın yanı sıra mutfakta mantar ve soğanlı dana fileto, kuzu pirzola, karışık ızgara ve kremalı soslu tavuk sunulmaktadır. Izgara yemekleri, patates dilimleri, patates kızartması veya pilav seçenekleriyle birlikte salata eşliğinde servis edilmektedir. Vejetaryen seçenekler arasında falafel tabağı ve sebzeli pizza bulunurken, çocuk menüsünde tavuk fileto veya patates kızartması ve salata eşliğinde hamburger sunulmaktadır. Siparişler doğrudan internet üzerinden veya restoranın kendi mobil uygulaması aracılığıyla verilebilir. Teslimat, Norg ve Langelo, Peest, Westervelde, Een ve Veenhuizen dahil olmak üzere komşu köyleri kapsamaktadır. Çevrimiçi siparişler e-posta ile teyit edilir; bu e-postayı almayan misafirlerin restoranla iletişime geçmeleri istenir. Pazar günleri ve resmi tatil günlerinde teslimatlar daha uzun sürebilir. Gıda alerjisi veya intoleransı olan herkesin sipariş verirken bunu belirtmesi gerekir. Mutfak ekibi, bu taleplere özen gösterdiğini belirtirken, alerjenlerin çapraz bulaşmasının tamamen önlenemeyeceğini de açıkça belirtmektedir.

Brink 4, 9331 AA Norg

+31592612218

't Wapen van Norg, Norg’un kalbinde yer alan köy meydanı Brink’te bulunmaktadır. Restoran, 18 Mart 1957’den beri bugünkü adını taşımaktadır ve bu sayede bu merkezi buluşma noktasıyla uzun soluklu bir bağı vardır. Menüsünde kahve ve ev yapımı keklerden öğle yemeği, içecekler ve tam bir akşam yemeğine kadar çeşitli seçenekler yer almaktadır. Bu çeşitlilik, hem kısa bir mola için hem de köy ziyareti kapsamında planlanmış bir yemek için ideal bir seçenek olmasını sağlıyor. Mutfak, öğle ve akşam yemekleri için ayrı menüler sunarken, çocuklar için de özel bir menü bulunuyor. Ev yapımı pastalar menünün önemli bir parçası olduğundan, restorana uğradığınızda mutlaka tam bir yemek sipariş etmeniz gerekmez. Konuklar ayrıca, içecek eşliğinde bir araya gelme geleneği olan “borrel” için de gelebilirler. Restoran, bu farklı etkinlikleri bir arada sunarken, deneyimin merkezinde yemek ve sohbet yer alır. Akşam yemeği için ekip, telefonla masa rezervasyonu yapılmasını önerir. Daha kalabalık gruplar da memnuniyetle ağırlanır, ancak restoran bu gruplardan erken rezervasyon yapmalarını rica eder. On kişi veya daha fazla kişiden oluşan gruplar, normal bireysel menü yerine özel bir grup menüsünden yararlanır. Özel bir menü isteyenler, seçenekleri önceden görüşmek üzere ekiple iletişime geçebilir. Bu, ailelere, birlikte seyahat eden arkadaş gruplarına ve diğer organize gruplara yemeklerini planlamaları için net bir yol sunar. Brink'teki konumu sayesinde restoran, Norg'un tam köy merkezinde yer alır ve adresi, ayrı ayrı gelen konuklar için kolay bir buluşma noktası oluşturur.

Asserstraat 55, 9331 JB Norg

+31592612359

Norgerhout, Norg’daki Asserstraat caddesinde, Norgerholt ormanının yanında yer alan bir restoran ve öğle yemeği kafesidir. İç mekanı, çevredeki doğadan ilham almaktadır; sıcak ve oturma odası havası yaratan bu ortam, yemek deneyimini dışarıdaki ormanla birleştirir. Öğle yemeği, akşam yemeği ve içecekler menüde yer alırken, ormanı keşfetmek isteyen ziyaretçiler için özel düzenlemeler de sunulmaktadır. Mutfak, mevsimlik malzemelerle çalışır ve hem alakart seçenekler hem de şefin sürpriz menüsü sunar. Sonbahar menüsü, av eti, balık ve sebzeleri bir araya getirir: av eti pate'si erik ve brioche ile, geyik eti tartarı kavrulmuş biber ve Parmesan peyniri ile, orman mantarı çorbası ise ekmek ile servis edilir. Ana yemekler arasında yaban horozu, yaban havucu ve Madeira şarabı; ördek, filiz sebzeler ve ıspanak; ve günün taze balığı ile mevsim sebzeleri yer alıyor. Vanilya ve fındıklı kereviz ile elma şurubu ve macadamia fındıklı alabaş, sebze ağırlıklı alternatifler sunuyor. Ayrıca domuz kaburga ve ev yapımı burger de menüde bulunuyor. Tatlılar da aynı mevsimsel çizgiyi takip ediyor; bunlara böğürtlen ve tonka fasulyesi ile servis edilen bitter çikolata ya da badem ve yıldız anason ile poşe armut yer alıyor. Peynir tabağı da bir başka seçenek sunuyor. Yürüyüş odaklı bir ziyaret için Norgerhout, kahve veya çay ile kek ikramını beş kilometrelik ormanlık bir rota ile birleştiriyor; ardından Hollanda usulü öğle yemeği seçenekleri sunuluyor. İkindi çayı, tatlı ve tuzlu atıştırmalıkları bir araya getiriyor ve önceden rezervasyon gerektiriyor. Ayrı bir çocuk menüsü mevcutken, özel odalar ve kişiye özel düzenlemeler kutlamalar, toplantılar ve daha büyük gruplar için yemeklere olanak tanıyor.

Gammel Køge Landevej, 2650 Copenhagen

+4536780478

Pzt–Cum 09:00–23:00; Cmt–Paz 11:00–23:00

Kopenhag'da Japon mutfağı sunan bir restoran. Paket servis hizmeti mevcuttur.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur