Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Calais

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais

+33321344230

Το Le Channel είναι το εστιατόριο της οικογένειας Crespo στη λεωφόρο de la Résistance στο Calais Nord, απέναντι από τη μαρίνα και κοντά στην Place d'Armes. Πρόκειται για ξεχωριστό κατάστημα από τον πολιτιστικό χώρο που φέρει το ίδιο όνομα σε άλλο σημείο της πόλης. Εδώ, η οικογένεια συνδυάζει τη γαλλική κουζίνα με ένα βαθύ ενδιαφέρον για το κρασί, ενώ η τραπεζαρία έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε και τα δύο να αποτελούν μέρος της εμπειρίας. Οι José, Monique, Arnaud και Jérôme Crespo αναφέρονται στην περιγραφή της οικογενειακής παράδοσης του εστιατορίου. Η εμπειρία των αδελφών στην κουζίνα περιλαμβάνει εργασία στο «Montalembert» και με τον Joël Robuchon, ενώ το εστιατόριο περιγράφει τη μαγειρική του ως συνάντηση κλασικών βάσεων και νέων ιδεών. Μια ανακαίνιση έφερε την κουζίνα σε περίοπτη θέση απέναντι από την είσοδο, εξοπλισμένη με επαγωγικές εστίες, φούρνο με κάρβουνα και πλάκα ψησίματος («plancha»). Αυτές οι διαφορετικές μέθοδοι προσφέρουν στους μάγειρες διάφορους τρόπους να αναπτύξουν ένα πιάτο, αντί να βασίζονται σε μία μόνο χαρακτηριστική τεχνική. Το κρασί είναι συνυφασμένο με τον ίδιο τον χώρο. Ένα γυάλινο πάνελ κοντά στην είσοδο προσφέρει μια ματιά στο κελάρι, ενώ μια βιβλιοθήκη κρασιών στο μικρό σαλόνι επεκτείνει το θέμα και στον επάνω όροφο. Το εστιατόριο διαθέτει κατάλογο με περισσότερες από 1.200 ετικέτες κρασιών και διαθέτει επίσης έναν εκθεσιακό χώρο που χρησιμοποιείται για την ανακάλυψη και τη γευσιγνωσία κρασιών. Αυτό καθιστά το εστιατόριο ιδιαίτερα ενδιαφέρον για τους επισκέπτες που επιθυμούν να δώσουν στην επιλογή του κρασιού την ίδια προσοχή με το φαγητό. Η τοποθεσία του στη μαρίνα δημιουργεί μια σύνδεση με το Καλαί, χωρίς όμως το γεύμα να εξαρτάται από μια επίσκεψη στην παραλία. Συνιστάται η κράτηση, και το εστιατόριο παρέχει έναν αριθμό τηλεφώνου για την άμεση κράτηση τραπεζιού.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais

+33321346807

Το Au Côte d'Argent βρίσκεται στην είσοδο της παραλίας του Καλαί, στον ανάχωμα Gaston Berthe, με πανοραμική θέα προς την παραλία και τη θάλασσα. Μια σκεπαστή βεράντα και η άμεση πρόσβαση στην παραλία καθιστούν το περιβάλλον αναπόσπαστο μέρος της επίσκεψης, ενώ το κοντινό Dragon de Calais προσφέρει έναν επιπλέον λόγο για να εξερευνήσετε αυτό το τμήμα της παραλίας. Ο σεφ Bertrand Lefebvre και η σύζυγός του διευθύνουν ένα εστιατόριο του οποίου η φιλοσοφία, από το 1990, παραμένει επικεντρωμένη στα τοπικά, εποχιακά υλικά. Η κουζίνα περιγράφει τα πιάτα της ως εξ ολοκλήρου σπιτικά και συνεργάζεται με τοπικούς παραγωγούς και ψαράδες. Τα θαλασσινά κατέχουν σημαντική θέση στο μενού. Οι πιατέλες συνδυάζουν καβούρια, στρείδια, λαγκουστίνες, κοχύλια και γαρίδες, συνοδευόμενα από ψωμί σίκαλης, μαγιονέζα και ξύδι από κρεμμυδάκι. Άλλες παρασκευές περιλαμβάνουν στρείδια γκρατιναρισμένα με τσορίθο και πιπέρι Εσπελέτ, γλώσσα μαγειρεμένη «meunière», καλκάνι με σάλτσα λεμονιού και αστακό του Καλαί που σερβίρεται με σάλτσα αμερικανικού τύπου. Το μενού προσφέρει επίσης στους επισκέπτες αρκετές επιλογές εκτός από τα οστρακοειδή. Το φιλέτο βοδινού με σάλτσα πιπεριού και οι θύμοι μοσχαριού με μορέλες αντιπροσωπεύουν τα πιάτα με κρέας, ενώ μια ξεχωριστή ενότητα για χορτοφάγους περιλαμβάνει ζεστή σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, κρεμώδη σούπα λαχανικών, ομελέτες, εποχιακά λαχανικά και ταλιατέλες με ντομάτα και βασιλικό. Το κουσκούς λαχανικών με κινόα αποτελεί μια ακόμη επιλογή. Τυριά, σορμπέ και μια ποικιλία επιδορπίων ολοκληρώνουν το γεύμα. Το εστιατόριο επισημαίνει ρητά ότι τα πιάτα εξαρτώνται από τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών, κάτι που αντανακλά εύστοχα την έμφαση που δίνει στα φρέσκα συστατικά. Για τους επισκέπτες που διαμένουν στο Καλαί, το εστιατόριο συνδυάζει ένα κανονικό γεύμα στο τραπέζι με χρόνο δίπλα στο νερό, ενώ η ποικιλία των πιάτων του προσφέρει σε μια μικτή παρέα μεγαλύτερη ευελιξία σε σύγκριση με ένα εστιατόριο που σερβίρει αποκλειστικά θαλασσινά.

8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais

+33321979798

Το Le Grand Bleu βρίσκεται στην οδό Jean-Pierre Avron, δίπλα στο Quai de la Colonne και απέναντι από το εξωτερικό λιμάνι του Καλαί. Ο σεφ Matthieu Colin και η σύζυγός του Cindy καλωσορίζουν τους επισκέπτες σε ένα εστιατόριο, όπου η κουζίνα συνδυάζει τα τοπικά αλιεύματα με μια πιο δημιουργική χρήση καρυκευμάτων, υφών και συνοδευτικών. Φρέσκα υλικά, εποχιακά προϊόντα και σύντομες διαδρομές εφοδιασμού αποτελούν τον πυρήνα της φιλοσοφίας του εστιατορίου. Η κουζίνα φτιάχνει το δικό της ψωμί, παγωτό και petits fours, επεκτείνοντας αυτή την προσοχή πέρα από τα κύρια πιάτα. Το δημοσιευμένο μενού δείχνει πώς η προσέγγιση αυτή αποτυπώνεται στο πιάτο. Τα χτένια σερβίρονται με κρούστα από yuzu και πιπέρι, κάρδαμο, ριζότο με παστινάκη και κολοκύθα butternut, καθώς και ψιλοκομμένα κανθαρέλλες. Ο καλκάνι συνοδεύεται από γαλάκτωμα θαλασσινών και πατάτες ratte μαγειρεμένες με σαμπαγιόν. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται γαρίδες σε τέμπουρα με παντζάρια, κρέμα παρμεζάνας με πιπέρι Τιμούτ και πράσα, ενώ το φουά γκρα συνδυάζεται με αχλάδι, σπεκουλούς και φρυγανιά με καστανή ζάχαρη. Υπάρχουν ουσιαστικές εναλλακτικές λύσεις αντί για ψάρι. Το χοιρινό κονφί συνδυάζεται με στοιχεία ταρτιφλέτ, μανιτάρια οστρακοειδή και καπνιστή πάπρικα· το φιλέτο βοδινού σερβίρεται με ασκαλώνια, μαϊντανό, μαρμελάδα μπέικον και ραβιόλια από μάγουλο βοδινού. Τα τοπικά τυριά δημιουργούν μια ακόμη σύνδεση με τη γύρω περιοχή. Τα επιδόρπια συνεχίζουν το ενδιαφέρον της κουζίνας για την επανερμηνεία γνωστών μορφών, με μια ερμηνεία του Saint-Honoré σε στυλ Tatin με μήλο και ένα επιδόρπιο μακαρόν με κρέμα πορτοκαλιού μεταξύ των δημοσιευμένων παραδειγμάτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα εστιατόριο στο λιμάνι για επισκέπτες που απολαμβάνουν να βλέπουν τα τοπικά υλικά να ξεπερνούν την απλούστερη παρασκευή τους, ενώ παράλληλα μπορούν να αναγνωρίσουν τα ψάρια, τα λαχανικά και τις γαλλικές μαγειρικές παραδόσεις που βρίσκονται στο επίκεντρο του γεύματος.

20 rue Royale, 62100 Calais

+33321341120

Το «Histoire Ancienne» είναι ένα γαλλικό μπιστρό στην οδό Royale στο Καλαί, με εσωτερικό χώρο που προσδίδει στο γεύμα μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα. Μια τοιχογραφία εμπνευσμένη από τον Τουλούζ-Λωτρέκ, παλιομοδίτικα βάζα για γλυκά, ένα μπαρ από ψευδάργυρο και συλλεγμένα αντικείμενα γεμίζουν έναν προσεκτικά συντηρημένο χώρο σε στυλ Art Deco. Αντί να χτίζει την ταυτότητά του γύρω από τη θέα στη θάλασσα, το εστιατόριο στρέφει το βλέμμα προς τα μέσα, στις λεπτομέρειες μιας παραδοσιακής γαλλικής τραπεζαρίας και στη μαγειρική που ταιριάζει σε αυτό το περιβάλλον. Ο Πάτρικ Κομτ είναι ο σεφ του εστιατορίου. Απόφοιτος της σχολής Ferrandi στο Παρίσι, εργάστηκε σε κουζίνες γαλλικών εστιατορίων πριν ανοίξει το πρώτο του γαστρονομικό κατάστημα στο Καλαί το 1990. Ανέλαβε το «Histoire Ancienne» το 1996, επιλέγοντας για αυτό το κατάστημα την πιο προσωπική γλώσσα της κουζίνας μπιστρό. Η προσέγγισή του συνδυάζει γνωστές γαλλικές συνταγές με μικρές επανερμηνείες, διατηρώντας αναγνωρίσιμο τον χαρακτήρα των αρχικών πιάτων. Φρέσκα, εποχιακά υλικά διαμορφώνουν τη μαγειρική, και το εστιατόριο παρουσιάζει τα πιάτα του ως σπιτικά. Η έμφαση δίνεται σε ένα μενού που ακολουθεί τα διαθέσιμα προϊόντα και όχι σε ένα περίτεχνο concept που επιβάλλεται σε κάθε πιάτο. Ένα παράδειγμα που αναδεικνύει το εστιατόριο είναι η «Brandade du Nord» του, η οποία παρουσιάστηκε σε τηλεοπτική εκπομπή μαγειρικής. Ο συνδυασμός εποχιακών τροφίμων, ενός σεφ με μακροχρόνια σχέση με το Καλαί και ενός χώρου γεμάτου διακοσμητικές λεπτομέρειες καθιστά αυτό το εστιατόριο μια ξεχωριστή επιλογή για τους επισκέπτες που επιθυμούν να περάσουν μέρος της διαμονής τους γύρω από ένα τραπέζι γαλλικού μπιστρό. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους ενδιαφέρονται τόσο για την ατμόσφαιρα της τραπεζαρίας όσο και για το φαγητό.

255 rue Jean Moulin, 62100 Calais

+33321340000

Το Aquar'aile βρίσκεται στον τέταρτο όροφο ενός κτιρίου στην οδό Jean Moulin, προσφέροντας από την τραπεζαρία του πανοραμική θέα προς την παραλία του Καλαί και τη θάλασσα. Τα πλοία που διέρχονται από το στενό γίνονται μέρος του τοπίου, ενώ όταν ο καιρός είναι καλός, διακρίνεται η αγγλική ακτή. Η υπερυψωμένη τοποθεσία είναι το πιο εμφανές χαρακτηριστικό του εστιατορίου, αλλά το μενού του προσφέρει στους επισκέπτες πολλές επιλογές για να διαμορφώσουν το γεύμα τους πέρα από τη θέα. Η γαλλική κουζίνα αποτελεί τη βάση, με τα θαλασσινά να μοιράζονται το χώρο με πιάτα κρέατος και εποχιακά συνοδευτικά. Το δημοσιευμένο μενού περιλαμβάνει στρείδια διαφόρων μεγεθών, σαλάτα γαρίδων με τραγανά λαχανικά και σάλτσα κόλιανδρου, καθώς και φουά γκρα πάπιας με τσάτνεϊ ροδάκινου και τζίντζερ και μπριός. Η ντομάτα με μπουρατίνα και λάδι βασιλικού προσφέρει μια διαφορετική αρχή, ενώ το γκασπάτσο με πεπόνι και καρπούζι φέρνει φρούτα, βερβένα και λάιμ σε ένα αλμυρό πιάτο. Τα κύρια πιάτα κυμαίνονται από τραγανό fish and chips με σπιτική σάλτσα ταρτάρ έως ψητό λαβράκι παρασκευασμένο σε βασκικό στυλ με φρεγκόλα. Το φιλέτο μοσχαριού με τσιμιτσούρι και μια παραλλαγή του «vitello tonnato» με τόνο δείχνουν ότι η κουζίνα δεν περιορίζεται σε μία μόνο παράδοση της ακτής. Τα επιδόρπια προέρχονται από τους ζαχαροπλάστες του εστιατορίου, ενώ το τυρί μπορεί να αντικαταστήσει ένα γλυκό επίλογο. Το κρασί αποτελεί ένα άλλο ουσιαστικό στοιχείο της ταυτότητας του εστιατορίου. Η συλλογή του κελάριου περιλαμβάνει περισσότερες από πεντακόσιες ετικέτες, καλύπτοντας γαλλικές περιοχές καθώς και παραγωγούς από την Ισπανία, την Ιταλία, την Πορτογαλία, τη Χιλή και την Καλιφόρνια. Το προσωπικό προσφέρει καθοδήγηση στην επιλογή. Για τους επισκέπτες που απολαμβάνουν να παρατηρούν τον μεταβαλλόμενο ορίζοντα κατά τη διάρκεια ενός γεύματος στο τραπέζι, το Aquar'aile φέρνει το θαλάσσιο τοπίο κατευθείαν στο τραπέζι.

Markt 30, 4503 AH Groede

+31117371511

De Drie Koningen stands on the market square of Groede, the old village near the Zeeuws-Vlaanderen coast. Groede was a Red Cross village during the Second World War, which is why its old buildings and the church square survived, and the restaurant is part of that historic centre. In summer the terrace sits out in the middle of the square; in the colder months guests move inside to a dining room the house describes as having a living room feel. The place has its own beer story. When it reopened in 2012 the landlord arrived with 300 litres of home brewed beer and named it Marckensteijn after the two operators, Marc and Stijn. Brewing started on the premises, grew into the Dutch Bargain brewery and moved to the former village school around the corner, where the Brouwerslokaal now is. Marckensteijn is still poured from the tap here as the house beer, next to Belgian classics and craft beers. The kitchen works with seasonal produce from the region. Lunch is served until five, then the dinner card takes over, both available in Dutch, German and English. Dishes include Zeeland fish soup with rouille, Flemish cheese croquettes made with aged Bruges cheese, shrimp croquettes, rump steak and rib eye, an oven gratinated fish casserole with salmon, cod, sole and scampi in a bisque sauce, a lava grilled house burger and a vegan soy burger. Gluten free bread is available, and children have their own menu. Groups and celebrations can arrange a personalised menu. Same day reservations go by phone or in person, and there is parking about 100 metres away on the Monnikenstraat.

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje

+31117852444

Bistro In den Koning sits on the Molenstraat in Waterlandkerkje, a small village in Zeeuws-Vlaanderen a short drive inland from the coast. Angie and Juriën run it, and they describe their spot as the best of two worlds: Dutch soil, with a Flemish feel never far away. The menu follows what is good at the moment, built on classics, with regular excursions into French and Flemish cooking, and the kitchen names its suppliers. At lunch there is a burger of Zeeuws-Vlaams blue and white beef on a brioche bun from the Broodheeren bakery, a filled fish soup in the Breton style, Marie's shrimp croquettes on sourdough, artisan meat croquettes from Janssen, a smoked beef sandwich with truffle cream and aged Zeeland cheese, and croque monsieur or madame. Between noon and five there are fresh pancakes, one with organic apples, and Grandpa's apple pie. In the evening the starters include beetroot carpaccio with goat cheese, and the mains run from brined cod with leek purée and a shrimp jus to wild turbot with tarragon butter, barbecued lamb chops, a bistro steak of Belgian blue and white beef from the local polders, and pork cheeks, which the house calls the classic of the bistro. A vegan dish of balls with fregola and tomato is on the card too. Children under twelve get fries with a snack or a smaller portion of a main. The kitchen adapts dishes for allergies where it can and will pack up what is left. A two course high tea is served by reservation for two or more, starting between noon and two. Tables are booked online through the website.

Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke

+31623079819

Δευ 11:00–20:00; Τρί–Τετ Κλειστά; Πέμ 11:00–20:00; Παρ–Σάβ 11:00–20:30; Κυρ 10:00–20:30

Boone is the eat and drink house on the Dorpsplein, the village square at the heart of Schoondijke. It opens five days a week from late morning into the evening, with an earlier start on Sundays, and closes on Tuesdays and Wednesdays. The menu, published on the website, is split into a tearoom part, a lunch card served until five in the afternoon, and a dinner card. In the tearoom there is Zeeland apple pie, with ice cream and whipped cream if you like, and pancakes with butter and sugar. Lunch brings sandwiches with carpaccio, smoked salmon or warm ham, toasties including one with goat cheese, apple, walnuts and honey, and an uitsmijter, the Dutch open sandwich with three fried eggs, ham and cheese. Starters include a yellow curry soup with coconut milk, cheese croquettes with Parmesan and honey mustard, shrimp croquettes with cocktail sauce, and scampi in what the house calls its well known garlic cream sauce with samphire. Among the mains are a Hereford steak with warm vegetables, a hamburger with cheddar and bacon, spare ribs with aioli, sea bass fillet with homemade tartare sauce, fish and chips, a chicken thigh skewer with satay sauce and prawn crackers, and a vegetarian curry with cashews and naan bread. Children up to twelve have their own section, with fries and a croquette, frikandel or chicken nuggets, or a small portion of ribs. Desserts run to ice cream coupes, a dame blanche, warm cherries and chocolate mousse, and the coffee list ends with Irish, Spanish and Zeeland coffee. Tables can be reserved by phone or by email.

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

Τρί–Πέμ 10:00–17:30; Παρ 10:00–21:30; Σάβ, Κυρ 12:00–21:30; Δευ Κλειστά

Το De Gecroonde Liefde βρίσκεται στην οδό Nieuwendijk, στην παλιά λιμενική συνοικία του Vlissingen, λίγα βήματα από τη λεωφόρο, και από το 2002 διευθύνεται από τους ίδιους δύο ιδιοκτήτες, τον Ronny Kers και τον Raymond de Jonge. Το όνομά του, που στα παλιά ολλανδικά σημαίνει «στεφανωμένη αγάπη», προέρχεται από το ίδιο το κτίριο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι ένα καφέ-εστιατόριο για καφέ και μεσημεριανό γεύμα – σάντουιτς, σούπες, ένα καλό steak tartare – ενώ από το βράδυ της Παρασκευής και το Σαββατοκύριακο λειτουργεί ως εστιατόριο με γαλλικό-διεθνές μενού, ψάρια από το Oosterschelde και κρέατα από την περιοχή. Ο χώρος είναι ζεστός και απλός, με ένα μπαρ για ένα ποτήρι κρασί, ένα τζιν τόνικ ή ένα κοκτέιλ πριν ή αντί για δείπνο. Από το Oost-Souburg απέχει δέκα λεπτά με το αυτοκίνητο ή με ποδήλατο κατά μήκος του καναλιού.

Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

Τρί–Σάβ 9:00–17:30; Κυρ, Δευ Κλειστά

Το BLOOM είναι ένα καφέ-μπαρ στην πλατεία Kleine Markt, στο κέντρο του Φλίσινγκεν, το είδος του μαγαζιού που έλειπε από την πόλη εδώ και πολύ καιρό: ειδικός καφές παρασκευασμένος με φροντίδα, μάτσα και τσάι, καθώς και μενού με σπιτικά μπέιγκελ, ράπ και κλασικά πιάτα, συνοδευόμενα από σμούθι και γλυκά. Τα υλικά είναι φρέσκα και, όπου είναι δυνατόν, προέρχονται από τη Ζέελανδη. Ανοίγει στις εννιά, γεγονός που το καθιστά ιδανική πρώτη στάση πριν από μια μέρα στη λεωφόρο ή στην παραλία του Vlissingen, ενώ παραμένει ένας ήσυχος χώρος για ένα διάλειμμα για καφέ το απόγευμα. Κλειστό Κυριακή και Δευτέρα.

Queensway 131, London, BR5 1DG

+441689824449

Δευ–Πέμ 12:00–14:30, 18:00–22:30; Παρ–Σάβ 12:00–14:30, 18:00–23:00; Κυρ 12:00–21:00

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει ινδική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Station Approach 68, London, BR2 7EJ

+442084626767

Τρί–Πέμ 17:00–21:30; Παρ 17:00–22:00; Σάβ 16:00–22:00; Κυρ 16:00–21:00

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει πίτσα. Προσφέρει φαγητό για πακέτο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

Δευ 11:30–20:30; Τρί 11:30–20:30; Τετ 11:30–20:30; Πέμ 11:30–20:30; Παρ 11:30–20:30; Σάβ 11:30–20:30; Κυρ 11:30–20:30

Το «De Pannekoekenbakker» στην Oostkapelle είναι μια πανκεκοτεία που βρίσκεται στην οδό Domburgseweg, στο νησί Walcheren της Ζηλανδίας. Η ολλανδική πανενκόεκ είναι περισσότερο γεύμα παρά πρωινό — μια τηγανίτα σε μέγεθος πιάτου που σερβίρεται είτε γλυκιά είτε αλμυρή — και αυτό είναι ένα μαγαζί που δεν σερβίρει τίποτα άλλο, κάτι που αξίζει να γνωρίζετε πριν φτάσετε εκεί περιμένοντας να βρείτε μενού. Το εστιατόριο παρουσιάζεται ως ο ιδανικός σταθμός μετά από μια μέρα στην ύπαιθρο: μια βόλτα δίπλα στη θάλασσα, μια ποδηλατάδα στις αμμοθίνες, ένα απόγευμα έξω. Αυτή είναι μια εύστοχη περιγραφή του Walcheren, όπου η ακτή, τα δάση και τα χωριά βρίσκονται σε απόσταση λίγων χιλιομέτρων το ένα από το άλλο, και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κουζίνα λειτουργεί συνεχώς καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και όχι σε δύο βάρδιες. Υπάρχει παιδικός χώρος, οπότε πρόκειται για ένα εστιατόριο φτιαγμένο για οικογένειες και όχι για ένα που απλώς τις ανέχεται, ενώ δωροεπιταγές και οργανωμένα πακέτα πωλούνται μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου. Το εστιατόριο συνιστά να κάνετε κράτηση, κάτι που σε μια βροχερή Κυριακή της περιόδου των διακοπών δεν αποτελεί απλή τυπικότητα. Είναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα, από τις έντεκα και μισή το πρωί έως τις οκτώ και μισή το βράδυ — κάτι ασυνήθιστα μεγάλο διάστημα για την ολλανδική ακτή, όπου πολλές κουζίνες κλείνουν μεταξύ μεσημεριανού και δείπνου. Το Oostkapelle βρίσκεται στη βόρεια ακτή του Walcheren, περίπου είκοσι λεπτά με το αυτοκίνητο από το Middelburg και το Oost-Souburg, και λίγο λιγότερο με ποδήλατο κατά μήκος των αμμοθινών. Θα βρείτε το De Pannekoekenbakker στη διεύθυνση Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle.

Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg

+31118637475

Δευ Κλειστά; Τρί 09:00–17:00; Τετ 09:00–17:00; Πέμ 09:00–17:00; Παρ 09:00–17:00; Σάβ 09:00–17:00; Κυρ 09:00–17:00

Το HoneyPie είναι ένα εστιατόριο στην οδό Achter de Houttuinen στο Μίντελμπουργκ, το οποίο δεν κρύβει το θέμα του: το σύνθημα του μαγαζιού είναι ότι η ισορροπημένη διατροφή είναι ένα κομμάτι κέικ σε κάθε χέρι. Το κέικ είναι το επίκεντρο εδώ, και το μεσημεριανό σερβίρεται γύρω από αυτό και όχι το αντίστροφο. Πέρα από το μενού της ημέρας, η κουζίνα προσφέρει τρία πράγματα που αξίζει να γνωρίζετε εκ των προτέρων. Υπάρχει το «high tea», για το οποίο απαιτείται κράτηση και δεν μπορείτε να περάσετε απλά έτσι. Υπάρχει επίσης ένα πικνίκ, συσκευασμένο για να το πάρετε μαζί σας — μια λογική ιδέα σε μια επαρχία όπου η ακτή και οι αμμόλοφοι απέχουν είκοσι λεπτά από την είσοδο. Και υπάρχει κέικ για το δρόμο, που πωλείται ολόκληρο ή σε φέτες, και αυτός είναι ο λόγος για να κάνετε μια στάση εδώ καθ’ οδόν προς κάποιον άλλο προορισμό. Είναι ανοιχτό από τις εννέα το πρωί έως τις πέντε το απόγευμα, από Τρίτη έως Κυριακή. Τη Δευτέρα είναι κλειστό. Αυτές είναι οι ώρες λειτουργίας κατά τη στενή έννοια: δεν πρόκειται για εστιατόριο που σερβίρει δείπνο, και αν φτάσετε στις επτά το βράδυ θα το βρείτε κλειστό. Το Achter de Houttuinen βρίσκεται κατά μήκος ενός από τα παλιά κανάλια στο κέντρο του Μίντελμπουργκ, λίγα λεπτά με τα πόδια από το αβαείο και την πλατεία της αγοράς. Το Oost-Souburg απέχει πέντε χιλιόμετρα, μια εύκολη διαδρομή με ποδήλατο κατά μήκος του καναλιού. Θα βρείτε το HoneyPie στη διεύθυνση Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

Δευ 10:00–00:00; Τρί 10:00–00:00; Τετ 10:00–00:00; Πέμ 10:00–00:00; Παρ 10:00–00:00; Σάβ 10:00–00:00; Κυρ 10:00–00:00

Το De Herberg βρίσκεται στην πλατεία Pottenmarkt, στο κέντρο του Μίντελμπουργκ, και αυτοχαρακτηρίζεται ως «το σαλόνι σας στην καρδιά της πόλης» — ένα χώρο ανεπίσημο, ανοιχτό σε όλους, που λειτουργεί από τις δέκα το πρωί έως τα μεσάνυχτα, επτά ημέρες την εβδομάδα. Το σλόγκαν του μαγαζιού είναι «ακριβώς όπως στο σπίτι, αλλά με καλύτερο φαγητό και ποτά», κάτι που τουλάχιστον είναι ειλικρινές ως προς τον στόχο του. Το ενιαίο, εκτεταμένο ωράριο λειτουργίας καλύπτει τα πάντα σε έναν ενιαίο χώρο: έναν καφέ με κέικ το πρωί, ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα και, το βράδυ, πιάτα μπρασερί από το μπάρμπεκιου. Το μενού συνδυάζει σκόπιμα κλασικά πιάτα με άλλα που δεν είναι — μπουγιαμπέσα της Βόρειας Θάλασσας δίπλα σε κορεατικά κολλώδη παϊδάκια, φαλάφελ σπιτικό και μια ολοκληρωμένη σειρά από βίγκαν πιάτα αντί για ένα συμβολικό πιάτο. Υπάρχει βεράντα και μια λίστα με ειδικές μπύρες για να απολαύσεις έξω, κάτι που στο Pottenmarkt σημαίνει να παρακολουθείς τη ζωή σε μια από τις πιο πολυσύχναστες πλατείες της Ζηλανδίας. Επειδή δεν κλείνει ποτέ μεταξύ των γευμάτων, αυτό αποτελεί την πρακτική λύση για τις δύσκολες ώρες — ένα αργό μεσημεριανό στις τρεις ή κάτι να φάτε στις δέκα το βράδυ, δύο επιλογές που είναι δύσκολο να βρει κανείς σε μια ολλανδική επαρχιακή πόλη. Το Μίντελμπουργκ είναι η πρωτεύουσα της Ζηλανδίας, πέντε χιλιόμετρα από το Οοστ-Σούμπουργκ — αρκετά κοντά για να πάτε με ποδήλατο, ενώ συνδέεται και με απευθείας τρένο που κάνει τέσσερα λεπτά. Θα βρείτε το De Herberg στη διεύθυνση Pottenmarkt 2, 4331 LM Μίντελμπουργκ.

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

Δευ 12:00–16:00, 17:00–23:00; Τρί 12:00–16:00, 17:00–23:00; Τετ 12:00–16:00, 17:00–23:00; Πέμ 12:00–16:00, 17:00–23:00; Παρ 12:00–16:00, 17:00–23:00; Σάβ 12:00–16:00, 17:00–23:00; Κυρ 12:00–16:00, 17:00–23:00

Το «Basalt» είναι το εστιατόριο με ψάρια του Μίντελμπουργκ, και το δηλώνει χωρίς περιστροφές. Βρίσκεται στην οδό Sint Janstraat, στο ιστορικό κέντρο, κοντά στην παλιά ψαραγορά, και ολόκληρη η κουζίνα του περιστρέφεται γύρω από το ψάρι, το κρασί και αυτό που οι Ολλανδοί αποκαλούν «βουργουνδιανό τρόπο φαγητού» — αργά και χωρίς βιασύνη. Το μενού αλλάζει, και αυτό είναι το σημαντικό: το τι σερβίρεται εξαρτάται από το τι έφτασε από την αγορά εκείνη την ημέρα και όχι από ένα σταθερό μενού. Στη Ζέελαντ αυτό αποτελεί πραγματική διαφορά. Η επαρχία βρίσκεται ανάμεσα στη Βόρεια Θάλασσα και το δέλτα, και τα μύδια, τα στρείδια και τα πλατύψαρα βγαίνουν από το νερό λίγα χιλιόμετρα μακριά από το τραπέζι. Ένα εστιατόριο που αναδιαμορφώνει το μενού του ανάλογα με την αλιευτική παραγωγή προμηθεύεται διαφορετικά από ένα εστιατόριο που δεν το κάνει. Ο χώρος περιγράφεται από το εστιατόριο ως οικείος και όχι τυπικός, ενώ υπάρχει μια λίστα κρασιών ειδικά επιλεγμένη για να συνοδεύει τα ψάρια. Λειτουργεί καθημερινά, με μεσημεριανό από τις 12:00 έως τις 16:00 και δείπνο από τις 17:00 έως τις 23:00, με ένα σύντομο διάλειμμα ενδιάμεσα. Η κράτηση είναι η λογική επιλογή για μια μικρή τραπεζαρία στο κέντρο της πόλης. Το Μίντελμπουργκ απέχει πέντε χιλιόμετρα από το Οοστ-Σούμπουργκ, τέσσερα λεπτά με το τρένο, και η οδός Sint Janstraat βρίσκεται λίγα λεπτά με τα πόδια από την πλευρά του σταθμού της παλιάς πόλης. Θα βρείτε το Basalt στη διεύθυνση Sint Janstraat 34, 4331 KD Μίντελμπουργκ.

Lower Dock Walk 1-2, London, E16 2GT

+442074889242

Τρί 17:00–22:00; Τετ–Σάβ 13:00–22:00

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει ινδική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Claps Gate Lane, London, E6 6LG

+442039525950

Δευ–Κυρ 13:00–21:00

Παγωτατζίδικο στο Λονδίνο που σερβίρει παγωτό.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Stratheden Parade 12, London, SE3 7SX

+442088580206

Δευ–Σάβ 07:00–17:00; Κυρ 08:00–16:00

Καφετέρια στο Λονδίνο που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Blackheath Grove 1, London, SE3 0DD

+442083189388

Τρί–Πέμ 12:00–14:30, 17:00–21:30; Παρ–Σάβ 12:00–14:30, 17:00–22:00; Κυρ 12:00–14:30, 17:00–20:30

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει ταϊλανδέζικη κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Montpelier Vale 41, London, SE3 0TJ

+442088527872

Τρί–Πέμ 16:00–22:30; Παρ 16:00–23:00; Σάβ 13:00–23:00; Κυρ 13:00–22:00

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει ινδική κουζίνα. Προσφέρει υπηρεσία παράδοσης και φαγητό για έξω.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Tranquil Vale 58-62, London, SE3 0BN

+442030268116

Δευ–Κυρ 12:00–22:00

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει πίτσα. Προσφέρει φαγητό για πακέτο και χορτοφαγικά πιάτα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Ennersdale Road 65, London, SE13 6JE

+442082976932

Τετ–Σάβ 12:00–15:30, 17:30–21:00

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει βιετναμέζικη κουζίνα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο, φαγητό για πακέτο και χορτοφαγικά πιάτα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Croydon Road 149, London, BR3 3QH

+442086501282

Δευ–Παρ 08:00–16:00; Σάβ 08:30–16:00; Κυρ 08:00–14:00

Καφετέρια στο Λονδίνο που σερβίρει κέικ, γλυκά και ροφήματα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Woolwich Road 139, London, SE10 0RJ

+447359049806

Δευ 16:00–22:00; Τρί–Σάβ 12:00–23:00; Κυρ 12:00–22:00

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει πίτσα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Trafalgar Road 228-232, London, SE10 9ER

Δευ–Σάβ 07:00–18:00; Κυρ 09:00–17:00

Καφετέρια στο Λονδίνο που σερβίρει καφέ. Προσφέρει χορτοφαγικά πιάτα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Stockwell Street 1-2, London, SE10 9JN

+442035188081

Τρί–Πέμ, Κυρ 12:00–21:00; Παρ, Σάβ 12:00–22:00

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει ινδική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

High Street 9, London, SE20 7TN

+442033269488

Τρί–Τετ 08:00–14:00; Δευ, Παρ 08:00–15:00; Σάβ–Κυρ 09:00–15:00

Καφετέρια στο Λονδίνο που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Stockwell Street 30, London, SE10 9JN

+442039174191

Δευ–Πέμ 06:30–22:00; Παρ 06:30–22:30; Σάβ 07:00–22:30; Κυρ 07:00–22:00

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει βιετναμέζικη και ταϊλανδέζικη κουζίνα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο, φαγητό για πακέτο και χορτοφαγικά πιάτα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Cranbrook Road 416, London, IG2 6HW

Κυρ–Πέμ 12:00–00:00; Παρ–Σάβ 12:00–02:00

Καφετέρια στο Λονδίνο που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Greenwich Church Street 28, London, SE10 9BJ

Δευ–Παρ 08:00–16:00; Σάβ–Κυρ 09:00–17:00

Καφετέρια στο Λονδίνο που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Sydenham Road 109, London, SE26 5UA

+442087769335

Δευ–Κυρ 07:30–17:00

Αρτοποιείο στο Λονδίνο που σερβίρει αρτοσκευάσματα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Sydenham Road 67, London, SE26 5UA

+442087783322

Δευ–Κυρ 16:00–23:30

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει ινδική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Thicket Road, London, SE20 8DS

Καφετέρια στο Λονδίνο που σερβίρει καφέ. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο, υπηρεσία παράδοσης, φαγητό για πακέτο και χορτοφαγικά πιάτα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

London Road 18, London, SE23 3HF

+442086999589

Δευ–Παρ 09:00–17:00; Σάβ–Κυρ 10:00–18:00

Εστιατόριο στο Λονδίνο που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Anerley Road 120a, London, SE19 2AN

Τετ–Παρ 12:30–16:00; Σάβ 11:00–16:00

Αρτοποιείο στο Λονδίνο που σερβίρει αρτοσκευάσματα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή