Restoranlar, kafeler ve pastaneler içinde TRANS-EN-PROVENCE

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence

+33494708759

La Grotte Restoranı, Trans-en-Provence’daki Place des Moulins’de doğal bir mağarada mevsimsel bir restoran deneyimi sunuyor. Chantal ve Philippe, ekibiyle birlikte misafirleri ağırlarken, şef Philippe Funel yaklaşık üç ayda bir değişen bir menü hazırlıyor. Mekanın atmosferi, yemeğe kendine özgü bir karakter katıyor: Geleneksel bir cadde restoranı yerine bir mağara yemek salonu, ister toplu bir kutlama ister iki kişilik bir yemek için ideal. Sonbahar menüsü, tanıdık Fransız malzemelerini makarna, deniz ürünleri ve özenle hazırlanmış soslarla birleştiriyor. Başlangıçlar arasında hindistan cevizi, vanilya ve ananas-limon jeli eşliğinde çipura ceviche ile ev yapımı tereyağlı brioche, Korsika coppa ve Parmesan peyniri eşliğinde yumuşak pişirilmiş yumurta yer alıyor. Restoranın spesiyalitesi ise bir Parmesan peyniri dilimi içinde servis edilen ve flambé edilen linguine. Bir başka makarna yemeği ise pappardelle ile Charolais sığır eti, tavada kızartılmış kaz ciğeri ve yaz trüf mantarını bir araya getiriyor. Balık yemekleri arasında Kudüs enginarı kreması, spelt buğdayı ve kavrulmuş fındık eşliğinde somon yer alırken, maymunbalığı ise yoğun bir bouillabaisse tarzı sosla servis ediliyor. Et seçenekleri dana etinden kızarmış kuzu etine ve flambé edilmiş Charolais filetoya kadar uzanmaktadır. Mevsimsel burger, ev yapımı katmanlı brioche ekmeği ile sunulur ve yanında ev yapımı patates kızartması bulunur. Tatlılar, mandalina ve kestane tiramisu, calisson kremalı elma ve ev yapımı dondurmalar veya sorbelerle sonbahar temasını sürdürür. Ayrı bir çocuk menüsü ise et, balık veya makarna seçenekleri sunuyor. Masa rezervasyonları çevrimiçi olarak yapılmakta olup, kredi kartı garantisi istenmektedir. Bebek arabası veya köpek getiren misafirlerin, rezervasyon sırasında bunu belirtmeleri rica edilir; böylece ekip uygun bir yer ayarlayabilir.

Bu mekanı ilk değerlendiren siz olun — bir fotoğraf da yardımcı olur

4 Place de l'Hôtel de Ville, 83720 Trans-en-Provence

+33967217131

Bistro Pastis, Trans-en-Provence’daki Place de l’Hôtel de Ville’de yer almakta olup, İtalyan ve Akdeniz mutfağının özelliklerini taşırken bir köy brasserie’sinin esnekliğini de sunmaktadır. Belediye binası meydanındaki konumu, köyü keşfederken mola vermek için ideal bir yer olmasını sağlamaktadır. Mutfak, yemeklerini taze hazırlanmış olarak tanımlamakta ve İtalyan geleneklerinin yanı sıra yöresel yemeklerden de ilham almaktadır. Müşteriler, klimalı iç mekan ile açık hava terası arasında seçim yapabilir. Isıtmalı teras, en sıcak günlerin ötesinde de dışarıda oturmanın cazibesini artırmaktadır. Tatlı bir son için, mekanın sunduğu seçenekler arasında tiramisu, kekler, tartlar ve dondurmanın yanı sıra hamur işleri ve çikolatalı tatlılar yer almaktadır. Bu, özellikle içkiyle birlikte tatlı bir şeyler arayan ziyaretçiler için restorana tam bir öğün yemeğin ötesinde bir cazibe katmaktadır. Yerel turizm kayıtlarına göre, restoran 50 kişilik bir yemek salonu ve 50 kişilik bir terasa sahiptir. Bu düzenleme, aynı mekanı iki farklı şekilde keyifle yaşama imkanı sunar: brasserie’nin içindeki bir masa ya da köy atmosferinde açık havada bir koltuk. Tesisin bünyesinde bir bar da bulunmaktadır. Masa rezervasyonları telefonla veya rezervasyon formu aracılığıyla yapılabilir. Paket servis mevcuttur ve özel kutlamalar ekip ile doğrudan ayarlanabilir. Ücretsiz Wi-Fi sağlanmaktadır ve çeşitli banka kartları ile temassız ödeme yöntemleri kabul edilmektedir. Tüm bu pratik olanaklar, Pastis’i çiftler, aileler veya arkadaş grupları için esnek bir uğrak noktası haline getirmektedir.

28 Avenue Lazare Carnot, 83300 Draguignan

+33494525342

Le Domino, Draguignan’daki Lazare Carnot Caddesi’nde bir restoran, konuk odaları ve özel resepsiyon alanlarını bir araya getiriyor. Restoran, arkasında bir bahçeye sahip tarihi bir şehir binasında yer almakta ve merkeze yakın bir konumda korunaklı bir açık hava ortamı sunmaktadır. Mutfağı, taze malzemeler kullanılarak hazırlanan ve mevsimlere göre değişen menüsüyle Fransız geleneklerini Provençal ve Akdeniz etkileriyle harmanlamaktadır. Mutfağın başında Şef Jacques Rolancy bulunmaktadır. Kariyeri boyunca Fransa ve İngiltere’deki çeşitli restoranlarda görev almış olan şef, deneyimlerini genç aşçılara aktarmaya da büyük önem vermektedir. Domino’da, özenle hazırlanmış yemekler, misafirperver ve dikkatle tasarlanmış bir ortamda sunulmaya özen gösterilmektedir. Seçenekler arasında bistro menüsü, restoran menüsü ve ayrı bir şef menüsü bulunmaktadır. Son zamanlarda sunulan yemekler menünün çeşitliliğini ortaya koyuyor: sebzeli ve beyaz pirinçli dana blanquette, ardından liçi, gül ve ahududu parfe ya da kavrulmuş yaban havucu ve minik patates eşliğinde dana onglet. Bunlar, sabit bir özel yemek listesinden ziyade, sürekli değişen bir mutfağın örnekleridir. Özel etkinlikler için, geleneksel şömineli bir resepsiyon salonu, oturma düzeninde elli kişiye kadar misafir ağırlayabilir. Salonun düzeni, aile yemekleri, samimi düğünler, yıldönümleri veya iş toplantıları için uyarlanabilir. Menüler, oturmalı yemekler ve kokteyl resepsiyonları, ekip ile görüşülerek belirlenir. Özel bahçe, aperatif veya açık havada bir mola için ek alan sağlarken, restoranın terası da ortamın tadını çıkarmanın başka bir yolunu sunar. Online rezervasyon hizmeti aracılığıyla normal masalar talep edilebilir.

11 Rue des Endronnes, 83300 Draguignan

+33481684599

L'Androuno, Draguignan'ın merkezindeki Rue des Endronnes caddesinde yer alan küçük bir restorandır; burada Frédéric Chenillot'nun mutfağı, Fransız geleneklerini mevsimsel fikirlerle harmanlamaktadır. Caroline Di Lena rezervasyonlar ve misafir karşılama işleriyle ilgilenirken, Frédéric mutfakta çalışıyor. Çift, Haziran 2014'ten beri restoranı birlikte işletiyor ve birbirlerini tamamlayan rolleriyle mekana kişisel bir karakter kazandırıyor. Yemek salonu yaklaşık on beş misafir ağırlayabiliyor. Dışarıda, yemek için alternatif bir ortam sunan bir teras bulunur; soğuk havalarda bu teras bir pergola haline getirilebilir. Bu mütevazı ölçek, restoranın cazibesinin bir parçasıdır: şehir merkezinde, hem tek kişilik masalar hem de organize toplantılar için yer sunan, nispeten samimi bir yemek mekanı sunar. Mutfakta taze ürünler ön plandadır ve ana menü yaklaşık üç ayda bir değişir. Ayrı bir günlük menü seçeneği, şefin mevcut malzemelere daha sık uyum sağlamasına olanak tanır. Şefin yaklaşımı, bölgesel Fransız mutfağından ilham alırken yeni kombinasyonlara ve uyarlamalara da yer bırakır. Restoranın öne çıkardığı örneklerden biri, farklı varyasyonlarda sunulan kremalı limonlu karides risottosudur. Konuklar mevcut menülerden seçim yapabilir veya tek tek yemek sipariş edebilir. Rezervasyonla paket servis düzenlenebilir ve restoran ayrıca catering hizmeti de sunmaktadır. Aile kutlamaları, toplantılar veya özel buluşmalar için yemek alanları, önceden kararlaştırılan bir menü ile rezerve edilebilir. Rezervasyon talepleri çevrimiçi olarak yapılabilmekte olup, bu sayede ziyaretçiler bir yemek veya etkinlik planlamadan önce ekiple iletişime geçebilirler.

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens

+33494474093

Per–Pzt 12:00–13:30, 19:30–21:30; Sal–Çar Kapalı

Le Relais des Moines, Trans-en-Provence’a yakın kırsal bölgede, Les Arcs-sur-Argens’teki Route de Sainte Roseline üzerinde yer almaktadır. Şef Sébastien Sanjou, bu mekanı Şubat 2002’de keşfetti ve ekibiyle birlikte, hem doğduğu yer olan güneybatı Fransa’nın hem de çevresindeki Provençal ve Akdeniz manzarasının izlerini taşıyan bir restorana dönüştürdü. Sanjou, Bigorre kökenli olup, beş nesildir gıda ticaretiyle uğraşan bir aileden gelmektedir. Bu geçmişi, mutfağının bir parçası olmaya devam ederken, çevredeki çiftçiler ve diğer üreticiler ise mutfağının günümüzdeki temelini oluşturmaktadır. Sonuçta, mevsimlik malzemeler ve bunları tedarik eden insanlar etrafında şekillenen çağdaş bir mutfak ortaya çıkmıştır. Eski meşe ve çam ağaçlarıyla dolu ormanlık bir arazinin içinde bir teras yer almaktadır. Buradan, Les Arcs adlı ortaçağ köyü ve Massif des Maures manzarası seyredilebiliyor. Bu ortam, manzarayı mutfağın bir parçası haline getiriyor; ağaçlar ve geniş kırsal alan, deneyimin ayrılmaz bir parçası oluyor. Sonbahar menüsünde menekşe enginar ve siyah zeytinli kızarmış balık, karnabahar, deniz kerevizi ve deniz tarağı eşliğinde oltayla avlanmış mezgit balığı ile konfit bacaklı ve balkabağı eşliğinde kızarmış bıldırcın yer alıyor. Diğer yemeklerde ise sığır eti, mantar ve pazı ya da rezene ve narenciye ile servis edilen çiğ deniz tarağı bir araya getiriliyor. Tatlılarda yerel incir, armut, bal ve fındık kullanılır; ayrıca çeşitli çiftlik peynirleri de sunulur. Konuklar, birbirini takip eden bir dizi yemekten oluşan menüyü tercih edebilir veya tek tek sunulan yemekleri keşfedebilir. Masalar doğrudan rezerve edilebilir; özel etkinliklerle ilgili sorular ise bu amaçla hazırlanmış bir form aracılığıyla iletilebilir.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

L'Endroit, Sanary-sur-Mer'in merkezindeki Place Albert Cavet'te yer almakta ve Akdeniz mutfağını odun ateşinde pişirilen pizzalarla birleştiriyor. Mutfağın başında Şef Nicolas Corti bulunurken, pizzaları Arthur Lemoine hazırlıyor. Menünün her iki bölümü de taze malzemelere, mevsimlik ürünlere ve restoranda yapılan hazırlıklara önem veriyor. Pizza hamuru restoranda yoğrulur, yavaşça mayalanır ve odun fırınının sıcağıyla kısa süreli buluşmasından önce elle açılır. Üst malzemeleri, tanıdık kombinasyonlardan burrata ve hamsi içeren yaratıcı lezzetlere ya da ev yapımı pestolu ızgara sebzelere kadar çeşitlilik gösterir. Taze dilimlenmiş jambon ve odun ateşinde kavrulmuş sebzeler de pizzacının mutfak anlayışının önemli bir parçasını oluşturur. Pizza dışında, mutfak Provence ile İtalya’yı bir araya getirir. Örnekler arasında pastis ile flambé edilmiş karidesli linguine, trüf kremalı gnocchi, pazardan alınan sebzelerle servis edilen çipura filetosu ve Milano usulü hazırlanmış Fransız dana eti sayılabilir. Diğer yemekler arasında levrek ve paylaşmaya uygun küçük tabaklar yer alıyor. Restoran, yerel balıkçılar, sebze yetiştiricileri ve peynir üreticileriyle çalışarak menüyü çevre bölgeyle bütünleştiriyor. Teras, restoranın samimi atmosferinin yanı sıra yemek için açık hava ortamı sunuyor. Bu sayede gruplar, mekan değiştirmeden pizza ve diğer yemekler arasında seçim yapma imkânına sahip oluyor. Masalar, restoranın rezervasyon servisi aracılığıyla rezerve edilebilir; ayrıca ekip, özel istekler için telefonla gelen soruları da yanıtlamaktadır. Kendini işine adamış bir pizza ustası ile ayrı bir mutfağın birleşimi, bu mekana karakterini kazandırmaktadır: daha geniş bir Provençal ve İtalyan repertuarına sahip, zanaatkar bir pizza restoranı.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

L.A Restaurant, Anthony Lazzaro’nun mutfağını Sanary limanına yakın sokaklarda yer alan Rue Barthélémy de Don’a taşıyor. Anthony ve Nadège, kapalı bir yemek salonu ve kapalı avlu terasına sahip küçük bir restoranda misafirlerini ağırlıyor. Bu mekan, şehir merkezinde kalarak yemek yiyebileceğiniz korunaklı bir ortam sunuyor. Mutfak, şef'in aile kökenlerini aşçılık ve pastacılık eğitimiyle birleştirerek Provence ve Calabria mutfaklarından ilham alıyor. Şef'in yaklaşımı, malzemelerin karakterini korurken beklenmedik lezzet kombinasyonlarını keşfetmeye dayanıyor. Bilerek kompakt tutulan menüde mevsimlik ürünler başrolde. Yemek, başlangıç olarak sunulan küçük atıştırmalıklardan, yemeği sonlandıran ekmek ve tatlılara kadar her şey yerinde hazırlanıyor. Konuklar ayrıca, yemeklerin sırasını şefin belirlemesine izin veren “carte blanche” deneyimini de tercih edebilirler. Bu format, her kursu önceden seçmek yerine yemeğin akışına göre keşfetmekten keyif alan misafirlere uygundur. Restoran, hem tuzlu yemeklere hem de pastacılığa özen göstererek mutfağını bir mutfak mirasının kişisel bir ifadesi olarak sunuyor. Avlu ve iç mekan, aynı samimi yemek tarzı için farklı ortamlar sunuyor. Rezervasyonlar, iki kişilik veya daha kalabalık gruplar için masa talepleri de dahil olmak üzere doğrudan restorandan yapılabilir. Küçük ve sakin köpekler, yemek boyunca tasmalı ve yerde tutulmaları koşuluyla kabul edilir. Uygun kıyafet giyilmesi rica olunur.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restaurant de la Tour, tarihi 19. yüzyıla kadar uzanan Hôtel de la Tour binası içinde, Sanary limanında yer almaktadır. Mercier ailesinin bu yerdeki serüveni, 1936 yılında Lyonlu şef Lucien Mercier'in oteli satın almasıyla başladı. Daha sonra ailenin üçüncü nesil temsilcisi Géraldine işletmeyi devraldı ve 2024 yılında iki torunu da restoran ekibine katıldı. Bu süreklilik, balık, kabuklu deniz ürünleri ve geleneksel hizmetin merkezinde yer aldığı bir restoranın temelini oluşturmaktadır. Christian ve Bruno, tuz kabuğunda pişirilmiş balık, bouillabaisse ve bourride gibi spesiyaliteler hazırlıyor. Deniz ürünleri tabağı ise mutfağın deniz temalı yaklaşımını keşfetmenin bir başka yolunu sunuyor. Malzemeler, uzun yıllar boyunca kurulan tedarikçilerle olan ilişkiler sayesinde desteklenen yerel balıkçılık ve tarımdan temin ediliyor. Bu bağlantı son derece doğrudan olabilir: Balıkçılar bazen önemli bir avla otelin lobisine gelirler. Masada balık, misafirlerin gözü önünde kesilir; bu da restoranın kimliğinin bir parçası olan hizmet tarzını korur. Yenilenmiş yemek salonu ve güneşli teras, limana bakan iki farklı ortam sunar. Menü mevsimsel değişikliklere göre şekillenirken, günün yemeği genellikle balık içerir ve ardından pasta şefi tarafından hazırlanan bir tatlı servis edilir. Restoran, misafir yazar ve sanatçılarla ilişkili bir otele aittir ve bu da yemeğe yerel tarih hissi katar. Restoranın cazibesi, faal bir liman ortamı, köklü deniz ürünleri spesiyalleri ve aile misafirperverliği geleneğinin birleşiminde yatmaktadır.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette, Sanary-sur-Mer’deki Chemin de la Plage caddesinde yer alan Hostellerie La Farandole’nin sahil seviyesindeki restoranıdır. Otel, kumlu Gorguette Plajı’nın yanında, Bandol Körfezi’ne bakan bir konumda yer almaktadır. Burada, restoranın konumu yemek deneyimini denize yaklaştırırken, sahil, taze, yerel ve mevsimlik malzemelere odaklanan mutfağın arka planını oluşturur. Yemekler bölgesel lezzetlere göre hazırlanır ve şarap seçkisi, hem Provençal bağlarını hem de daha geniş kapsamlı Fransız şarap geleneğini keşfetme fırsatı sunar. Yemek salonu, çağdaş bir sahil oteli içinde sofistike bir atmosfere sahiptir. La Gorguette, tesisin mevsimsel restoran düzenlemesinin bir parçasını oluşturur ve kış aylarında çatı katındaki Panoramic'in yerini alır. Dolayısıyla burayı tercih eden konuklar, yaz restoranıyla özdeşleşmiş çatı terası yerine plaj seviyesindeki bir ortamla karşılaşırlar. Otelde ayrıca sıcak içecekler ve atıştırmalıklar sunan bir bar da bulunmakta olup, restoran ziyareti öncesinde veya sonrasında bir araya gelmek için alternatif bir mekan sağlar. Çağdaş sanat eserleri, sergiler ve heykeller, tesisin genel karakterine katkıda bulunuyor. Masalar doğrudan rezerve edilebiliyor ve ekip ayrıca menüler ve kokteyl resepsiyonları dahil olmak üzere profesyonel toplantılar için catering hizmetleri de düzenliyor. Tesis bünyesinde açık ve kapalı otoparkın yanı sıra elektrikli araç şarj noktaları da mevcuttur. Kıyı konumu ile malzemelerin seçilmesinde bölgesel bir yaklaşımın birleşimi, La Gorguette’e kimliğini kazandırmaktadır. Plaj, koy ve çevredeki Provençal manzarası etrafında tasarlanmış bir otelde restoran deneyimi sunmaktadır.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Le Bard'Ô, Sanary-sur-Mer’deki körfezin kenarından Portissol plajına bakmaktadır. Terası Akdeniz’e açılırken, kapalı yemek salonu da deniz kenarında yemek yemek için alternatif bir ortam sunar. Andrew ve ekibi, restoran deneyimini bir bar ve canlı performanslar ile konuk DJ’lerden oluşan bir programla birleştiriyor. Bu sayede atmosfer, rahat bir deniz kenarı yemeğinden daha şenlikli bir buluşmaya doğru değişebilir. Menü, Akdeniz malzemeleri ile daha uzak diyarlardan gelen lezzetler arasında gidip gelir. Çipura carpaccio, yeşil elma, zencefil ve narenciye ile servis edilirken, ton balığı tataki ise aromatik pilav ve Asya salatası ile sunulur. Ayrıca istiridye linguine, mantarlı risotto ve trüflü ravioli de menüde yer alıyor. Et yemekleri arasında otlu tereyağlı dana eti, patates püresi eşliğinde kuzu incik ve mantar soslu dana pirzola bulunuyor. Paylaşmak için konuklar, küçük tabaklardan veya kurutulmuş et ve peynir tabaklarından seçim yapabilir. Tatlılar, çikolatalı mus'tan limon, hindistan cevizi ve çarkıfelek meyvesi içeren egzotik tiramisu'ya kadar çeşitlilik gösterir; dondurmalı sundae'ler ise başka bir seçenek sunar. Ayrı bir çocuk menüsü de mevcuttur. Teras, özel toplantılar için de kullanılmaktadır ve restoran, doğum günleri, düğünler, vaftiz törenleri veya iş etkinlikleri için kişiye özel menüler hazırlayabilmektedir. Hem iç hem de dış mekân alanına sahip olan restoran, sıradan bir masa rezervasyonundan daha büyük etkinliklere ev sahipliği yapabilmektedir. Geniş menü, denize bakan konumu ve müzik programı, aynı sahil adresinde çeşitli etkinlik türlerini bir araya getiren belirleyici unsurlardır.

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante, Alassio plajına yakın Via Vittorio Veneto caddesinde bir Napoliten pizzacı ile deniz ürünleri restoranını bir araya getiriyor. Aile odaklı yaklaşımı sayesinde, aynı öğünde farklı şeyler isteyen misafirlerin bulunduğu bir masa için ideal bir seçenek: tanıdık bir pizza, bir tabak Ligurya makarnası ya da daha doyurucu bir balık yemeği. Öğle yemeği, akşam yemeği ve ayrı bir öğleden sonra aperatif servisi, deniz kenarında geçireceğiniz bir güne burayı da dahil etmenin çeşitli yollarını sunuyor. Pizza menüsü Margherita, Marinara ve hamsi ile süslenmiş Napoletana ile başlıyor, ardından daha zengin kombinasyonlara geçiyor. Parmigiana, domates ve mozzarella tabanına kızarmış patlıcan ve Parmesan peyniri ekler; Mortazza ise burrata, füme provola, mortadella ve fıstığı bir araya getirir. Ayrıca baharatlı salam, dört peynirli ve bufalo mozzarella seçenekleri de mevcuttur; böylece hem sade bir sipariş hem de daha özenli bir üst malzeme kombinasyonu mümkündür. Mutfak, deniz ürünleri yemeklerine de aynı özeni gösteriyor. Ligurya usulü ahtapot salatası, midye veya panissa ile servis edilen hamsi ile başlayın; ardından deniz ürünlü scialatielli, istiridye ile spagetti veya ev yapımı pesto, patates ve yeşil fasulye ile servis edilen trofie'yi deneyin. Izgara balık, karışık deniz ürünleri kızartması ve fıstık kaplamalı ton balığı, sığır eti, hamburger ve Ligurya usulü tavşan eti ile birlikte sunulurken, çocuk menüsü ise daha sade damak zevklerini göz önünde bulunduruyor. Tatlılar da yerel ve güney İtalya lezzetlerinin birleşimini sürdürür; seçenekler arasında Alassio fındık ve kahve spesiyalitesi, klasik tiramisu ve Napoliten babà yer alır. Bu çeşitlilik, Il Barrante'yi aileler ve karma gruplar için özellikle pratik bir seçenek haline getirir. Rezervasyon için telefon edin ve diyetle ilgili ihtiyaçlarınızı belirtin; böylece personel size menü konusunda rehberlik edebilir.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna, 1993 yılından beri Alassio’nun alışveriş caddelerini denizle birleştiren küçük bir ara sokakta, Vico Berno’da hizmet vermektedir. Mum ışığıyla aydınlatılmış iç mekanlar ve bitki ve çiçeklerle çevrili açık hava masaları, buraya Akdeniz mahallelerindeki osteriaların atmosferini katıyor. Akustik canlı müzik, mekanın akşam programının ayrılmaz bir parçası olduğundan, burada akşam yemeği yemek hem menüyü keşfetme fırsatı hem de uzun uzun vakit geçirmek için bir fırsat olabilir. Paylaşarak başlamak en kolayıdır. Tabağlarda Güney İtalya’ya özgü kurutulmuş etler ve peynirler bir araya gelirken, pinzimonio ise taze sebzeleri lezzetli soslarla eşleştirir. Midye, beyaz şarap ve karabiberle ya da fesleğenli pesto, patates ve yeşil fasulye ile sipariş edilebilir. Deniz ürünleri mezeleri arasında marine edilmiş hamsi ile füme balık ve ton balığı karışımı da yer alır. Ligurya makarnaları menüde önemli bir yer tutar: trofie, pesto, patates ve fasulye ile servis edilirken, ricotta ve otlu pansotti ise ceviz sosuyla sunulur. Deniz ürünlü scialatielli ve balık dolgulu ravioli alternatifler sunarken, ızgara ton balığı, kılıç balığı ve kalamar ise yemeği ana yemeğe doğru ilerletir. Vejetaryen seçenekler arasında nohutlu panissa, ızgara sebzeler ve peynirler yer alır; çocuklar için ise daha küçük porsiyonlu bir menü sunulur. Tatlılar, meyveli tiramisu'dan ev yapımı keklere ve meyve sorbelerine kadar çeşitlilik gösterir; yemeğin sonunda ise moka ile demlenmiş kahve ikram edilir. Aklınızda belirli bir akşam varsa müzik programını kontrol edin. Online masa rezervasyonları en az 24 saat önceden yapılmalı ve restoranın onayı gereklidir; daha büyük gruplar veya daha acil planlar için telefonla arayın. Yayınlanan akşam programı, Salı gününün dinlenme günü olduğunu belirtir.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassio, kasabanın dar alışveriş caddeleri ile Passeggiata Dino Grollero üzerindeki deniz arasında yer almaktadır. Turuncu renkli detaylar açık hava masalarını canlandırırken, el yapımı Vietri çinileri bu rengi yemek salonuna da taşıyor. Burası, hikayesi 2004 yılında başlayan Clapsy ailesinden Claudio ve Orietta’nın açtığı ilk restorandır. Burası, pizza, balık ve grubun kendine özgü peynirli focaccia yorumunu tadabileceğiniz, samimi bir sahil mekanıdır. Focaccia, restoranın kimliğinin önemli bir parçasıdır. İki ince katman, kremsi crescenza peynirini sarar; klasik versiyonun yanı sıra pesto ve çam fıstığı, füme speck, patlıcan veya diğer malzemelerle hazırlanan kombinasyonlar da mevcuttur. Claudio, Recco’daki fırınlarda çalışırken bu yöntemi öğrenmiş ve bu deneyimden yola çıkarak restoranın kendine özgü yorumunu geliştirmiştir. Pizza severler, özellikle ince ve çıtır olan pizza ile ayrı bir Napoliten menü arasından seçim yapabilirler. İnce hamurlu Margherita’da domates, mozzarella ve fesleğen bir araya gelir; vejetaryen versiyona ise kabak, patlıcan ve roka eklenir. Napoliten seçenekler arasında Partenopea, San Marzano domatesi ve fior di latte peyniri kullanırken, Campagnola ise ızgara sebzeler ve burrata peyniri ile sunulur. Sosis, baharatlı salam ve yöresel peynirlerin yer aldığı daha zengin kombinasyonlar da mevcuttur. Deniz ürünleri ve Ligurya mutfağı, menüyü fırın yemeklerinin ötesine taşıyor. Restoran, malzemelerini Savona ve Imperia balık pazarlarından, bölgesel zeytinyağından ve seçkin İtalyan ürünlerinden temin ettiğini belirtiyor. Masadaki bazı misafirler pizza isterken diğerleri restoran yemeği tercih ettiğinde bu, kullanışlı bir seçenek oluyor. Rezervasyon yapmak ve servis saatlerini teyit etmek için bu Alassio şubesiyle doğrudan iletişime geçin.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua, 1978 yılından bu yana Alassio’nun sahilinde misafirlerini ağırlamaktadır. Passeggiata Baracca’da yer alan restoran, üç kapalı yemek salonunu plaja bakan bir verandayla birleştirir. Yaz aylarında masalar doğrudan kumsala kadar uzanabilir; daha serin havalarda ise korunaklı alanlar, yemek sırasında denizin yakınlığını hissettirir. Burası, keyifli bir öğle yemeği, iki kişilik bir akşam yemeği ya da restoranla organize edilen bir kutlama için ideal bir ortamdır. Mutfak, Ligurya ve Akdeniz mutfağından ilham alırken, her bir yemeğe çağdaş bir yorum katıyor. Çiğ deniz ürünleri seçkisi, günün mevsimine göre değişir; karides, langoustine, istiridye ve balık sipariş üzerine hazırlanır. Kızarmış ahtapot, hamsi aromalı ezilmiş patates, domates ve Taggiasca zeytini ile servis edilirken, Raschera peynirli kabak flanı sebze bazlı bir başlangıç seçeneği sunar. Makarna ve pilav seçenekleri arasında geleneksel trofie, paylaşılabilecek deniz ürünleri spagettisi ve trombetta kabak, langoustine ve füme burrata ile servis edilen Carnaroli pirinci yer alır. Günün Ligurya balığı ızgarada pişirilebilir, tuzda fırınlanabilir veya yerel usulde hazırlanabilir. Diğer yemekler arasında susam kaplamalı ton balığı, fesleğenli levrek ve mevsim sebzeleriyle ızgara Fassona sığır eti yer alır; bu da misafirlere yemeklerini farklı şekillerde oluşturma imkanı sunar. Şarap seçkisi, bölgesel şarapların yanı sıra İtalya’nın diğer bölgelerinden gelen şarapları da içermektedir. Tatlılar arasında espresso tiramisu ile limon ve fesleğenli dondurma, Ligurya stroscia ve çilek kompostosu yer almaktadır. Belirli bir deniz kenarı masası tercih ediyorsanız önceden rezervasyon yaptırın ve ziyaretiniz sırasında hangi açık hava masalarının ve balık spesiyalitelerinin mevcut olduğunu kontrol edin.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vigna, Alassio’nun yukarısındaki Solva köyünde yer alır ve terasından körfez manzarası seyredilir. Üzüm asmaları, çiçekler ve yumuşak tonlardaki iç mekanlar, bu osteria’ya aşağıdaki hareketli sahil şeridinden farklı bir atmosfer katar. Bu ortam, manzaranın da bir parçası olduğu ve mutfağın çevre bölgenin malzemelerine odaklandığı, daha yavaş bir yemek deneyimini teşvik ediyor. Mutfağı, Batı Ligurya sahili, Provence ve Langhe mutfaklarını bir araya getiriyor. Taze makarna, ekmek ve hamur işleri restoranda hazırlanıyor ve menü mevsimlere göre değişiyor. Deniz ürünleri menüde merkezi bir rol oynar: Çiğ mor karidesler ve langoustinler, yerel balıklar, ton balığı, ahtapot ve hafifçe pişirilmiş tuzlu morina balığı, restoranın spesiyalleri arasında yer alır. İstiridye seçkisi ise sahilde bir yemeğe başlamak için başka bir seçenek sunar. Makarna çeşitleri özellikle dikkat çekicidir. Agnolotti al plin, kızartılmış tavşan eti ile doldurulurken, deniz ürünlü tortelli, karidesli veya ıstakozlu tagliolini ve Carnaroli pirinçli deniz ürünleri, mutfağın denizcilik yönünü ortaya koyar. Et sevenler ise Ligurya usulü tavşan eti, Fassona sığır eti ve yavaş pişirilmiş dana etini tercih edebilir. Mevsim sebzeleri, ana yemeklerin yanında sadece birer tamamlayıcı unsur olarak değil, ana yemeklerin bir parçası olarak sunulur. Restoran, şarap seçimine de büyük özen gösterir; bu sayede yemek, bir tabak kadar bir şişe şarap etrafında da planlanabilir. Doğrudan masa rezervasyonu yapın ve seyahatinizi planlarken Solva adresini kullanın: Burası, kasabanın yukarısındaki bir yamaçta yer alan bir mekandır. Rezervasyonunuzu yaparken güncel mevsim menüsü ve terasın müsaitliği hakkında bilgi alın.

760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

Pzt–Paz 12:00–14:00, 19:00–21:00

Ô & Cimes, Saint-Pierre-d'Albigny'deki Gaby Menaldo Caddesi'nde bir aile restoranı, bir bar ve küçük bir oteli bir arada barındırmaktadır. Mekan, kendisini bağımsız ve aile tarafından işletilen bir yer olarak tanımlamaktadır; mutfağı ise Fransız mutfağı ile Fas spesiyalitelerini bir araya getirmektedir. Ev yapımı kuskus, aile veya arkadaşlarla paylaşılmak üzere sunulan ana yemeklerden biridir. Ayrıca, rezervasyon sırasında içeriği ve mevcut olup olmadığı netleştirilen bir “kraliyet kuskusu” da bulunmaktadır. Pastillalar ise mutfağın Fas tarafına açılan bir başka kapıdır. Restoran, hem tavuklu hem de balıklı versiyonları sunmakta ve misafirlerin yemek siparişlerini verirken bu seçenekler hakkında bilgi almalarını teşvik etmektedir. Geleneksel Fransız yemekleri de bu spesiyalitelerin yanı sıra menüde yer almaktadır; bu nedenle restoranın kimliği, tek bir ulusal mutfak tarzından ziyade bu iki mutfağın birleşimine dayanmaktadır. Aynı ailevi yaklaşım, daha büyük gruplar için yapılan düzenlemelere de yansımaktadır. Akrabaları, arkadaşları veya başka bir grupla yemek planlayan konuklar, tarih ve katılımcı sayısını belirterek ekiple iletişime geçip seçenekleri görüşebilirler. Bar ve teras, yemekten önce veya sonra kahve içmek ya da bir içki içmek için uygun bir alan sunar. Restoran, yemek için gelenlerin yanı sıra otelin on yedi odasında konaklayan gezginleri de ağırlamaktadır. Tesis bünyesinde ücretsiz otopark mevcuttur ve masa rezervasyonları doğrudan telefonla yapılmaktadır. Belediye, işletmecileri Bay ve Bayan Elhousny olarak belirtmekte ve tesisi otel, restoran ve bar olarak listelemektedir. Yakınlarda tatil yapmak isteyenler için, tanıdık Fransız yemeklerini doğrudan aileyle ayarlanan bir Fas yemeği ile birleştirmenin basit bir yolunu sunmaktadır.

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

La Table d'Auré, Tarentaise, Maurienne ve Val Gelon vadilerinin kesiştiği noktada, Chamousset’te bulunan bir otelin restoranıdır. Mallory ve Aurélien Moutard çifti, misafirperverlik deneyimlerini, taze malzemelerle kendi mutfaklarında hazırlanan yemeklere odaklanan bir mutfağa yansıtarak bu mekanı işletmektedir. Yerel üreticilerle çalışan ikili, ürünleri mevsime göre seçiyor. Mekan, üç restoran salonu ve yaklaşık dört bin metrekare büyüklüğündeki bir parkın yanındaki terastan oluşuyor. Turizm ofisi, arazinin küçük bir nehirle çevrili olduğunu belirterek, bu konumun mekana daha sakin bir açık hava atmosferi kattığını belirtiyor. Yayınlanan menüde zengin bir Fransız mutfağı repertuarı yer alıyor. Başlangıçlar arasında Périgord soslu av eti turtası, kırmızı şarap soslu yumurta ve Espelette biberli kaz ciğeri yer alıyor. Balık seçenekleri arasında meunière usulü hazırlanmış Cenevre Gölü levreği ve sebzeli taze balık yemeği bulunuyor. Et yemekleri arasında Pralognan’dan yavaş pişirilmiş siyah domuz eti, Mondeuse şarabıyla haşlanmış av eti ve Madeira soslu dana böbreği yer almaktadır. Paylaşılabilecek daha büyük porsiyonlu yemekler arasında kuzu omuzu ve sığır eti bulunurken, peynir ve tatlılar da yemeği sonlandırmak için çeşitli seçenekler sunmaktadır. Tatlı seçenekleri arasında Tarte Tatin, çikolatalı kek ve yaban mersini ile kavrulmuş incir yer almaktadır. Şarap, restoranın önemli bir parçasıdır; Fransa’nın dört bir yanından yüzün üzerinde şarap çeşidi, geniş bir Savoy seçkisi ve çeşitli Chartreuse seçenekleri sunulmaktadır. Restoran, sunumlar için donanımlı bir seminer odası ile iş yemekleri ve gruplara da hizmet vermektedir. Mevsimsel yemekler, çeşitli yemek alanları ve bahçe ortamının bir araya gelmesi, burayı hem bireysel yemekler hem de planlı toplantılar için pratik bir adres haline getirmektedir.

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

Le Repère, Bourgneuf’taki Route de la Maurienne üzerinde bulunan ve Kasım 2023’te açılmış küçük bir restorandır. Mutfak, geleneksel Fransız brasserie tarzını benimsemekte olup, yemekler restoranda hazırlanmakta ve yerel üreticilere öncelik verilmektedir. Ekip, menüyü kasıtlı olarak kısa tutmakta ve tedarikçilerini menüde belirtmekte; böylece malzemelerin menşei de yemeğin bir parçası haline gelmektedir. Restoranın mutfak anlayışında hamburgerler önemli bir yer tutarken, pizzalar da menüde ayrı bir yere sahiptir. Günlük olarak değişen menü ise burada yemek yemenin bir başka yolunu sunmaktadır. Restoranın sahipleri, amaçlarını, pişirmekten keyif aldıkları bol porsiyonlu yemekler sunmak ve masada oturan misafirlerin keyifli vakit geçirmelerini sağlamak olarak tanımlıyor. Makul büyüklükte bir mekan tercih edilmesi, restoranın düzenine de yansımıştır: iç mekanda yemek alanı ve hava koşullarının elverdiği zamanlarda açık havada yemek yiyebileceğiniz oturma alanı bulunmaktadır. Restoran ayrıca doğum günleri, vaftiz törenleri ve diğer toplantılar için özel olarak rezerve edilebilir. Grup yemeği düzenleyecek olanların, etkinliği görüşmek üzere ekiple doğrudan iletişime geçmeleri istenir. Turizm ofisi, restoranın faaliyetleri kapsamında özel kiralama, öğle ve akşam yemeği servisi ile akşam eğlencelerinin sunulduğunu doğrulamaktadır. Ayrıca, İngilizce ve Fransızca dillerinin konuşulduğunu belirtmekte ve evcil hayvanlarıyla gelen misafirleri de ağırlamaktadır. Aynı resmi listeye göre kredi kartı ödemeleri, nakit, yemek kuponları ve temassız ödemeler kabul edilmektedir. Rezervasyonlar doğrudan restoranla yapılmaktadır. Saint-Pierre-d'Albigny civarında konaklayan ziyaretçiler için bu mekanın cazibesi, tedarikçileriyle açık bir bağı olan ve daha kişisel bir grup etkinliği düzenleme imkânı sunan kompakt bir köy brasserie olmasıdır.

648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

Le Carouge, Saint-Pierre-d'Albigny'deki Carouge dinlenme bölgesinde, aynı adı taşıyan gölün kıyısında yer almaktadır. Su ve dağ manzaraları mekanın atmosferini şekillendirirken, geniş ve gölgeli teras, restoranın açık hava karakterinin büyük bir kısmını oluşturmaktadır. Mutfak, yerel ve mevsimlik ürünlerle kendi bünyesinde hazırlanan geleneksel Fransız mutfağı anlayışını benimsiyor. Menüde yer alan örnekler arasında levrek filetosu ve kurbağa bacağı bulunurken, sonbahar ve kış menüsünde özellikle önceden sipariş verilmesi gereken kurbağa bacaklarına özel önem veriliyor. Yemeklere eşlik edecek şaraplar bir sommelier tarafından seçiliyor ve bu da şarap mahzenini restoranın kimliğinin bir parçası haline getiriyor. Ayrıca, restoran menüsünün yanı sıra içecekler, hamur işleri ve krepler de sunulduğu için ziyaretçilere daha hafif seçenekler de sunulmaktadır. Bu da mekanı, tam bir öğünün yanı sıra göl kenarında bir mola vermek için de ideal hale getirmektedir. Yerel turizm ofisi, restoranın bir bölümü ile ayrı bir atıştırmalık kulübesinden bahsediyor; Fransız şarkıları ve ışık zincirleri, buraya bir guinguette atmosferi katıyor. Açıklamada ayrıca midye, ev yapımı hamburger ve el yapımı dondurma da belirtiliyor. Gruplar burada yemek düzenleyebilir ve restoran, on veya daha fazla kişilik gruplar için rezervasyonları açıkça kabul ediyor. Doğum günleri, şirket toplantıları ve arkadaşlarla yemekler, burada düzenlenen etkinlikler arasında yer alıyor. Anlaşma sağlanması halinde, restoranın tamamı özel bir etkinlik için rezerve edilebilir. Yakınlarda konaklayan ziyaretçiler için cazip olan unsur, lezzetli bir yemek, açık hava ortamı ve dinlenme alanının hemen yanındaki gölün bir araya gelmesidir. Rezervasyonlar ve etkinlik düzenlemeleri, telefonla doğrudan restoranla yapılır.

280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte

+33613158684

Le Saint-Jean, Saint-Jean-de-la-Porte’daki rue de la Mairie caddesinde bulunan bir köy barı, restoran ve pizzacıdır. Mutfak, Fransız spesiyalitelerinin yanı sıra İtalyan mutfağını da sunmakta olup, pizza en çok öne çıkan yemeklerinden biridir. Yerel turizm ofisi, teklifin bir parçası olarak bölgesel yemekleri ve peynir spesiyalitelerini listeleyerek buraya bir Savoy boyutu katmaktadır. Tüm bunlar bir araya gelerek restorana, sadece bir pizza mekanı olmaktan öte daha geniş bir rol kazandırmaktadır. Konuklar öğle veya akşam yemeği için gelebilir, hava izin verdiği zamanlarda terasta oturabilir ya da paket servis siparişi verebilirler. İçecek seçenekleri arasında kahve ve çay, bira, şarap ile diğer alkollü ve alkolsüz içecekler bulunmaktadır. Turizm rehberinde, kırk kişilik bir yemek salonu ve terasta da kırk kişilik oturma alanı olduğu belirtilmektedir. Ayrıca restoran, ziyafetler, doğum günleri ve grup yemekleri için uygun bir mekan olarak tanımlanmaktadır. Rehberde akşam eğlenceleri ve karaoke de bahsedilirken, restoran geçmişte kendi düzenlediği bir pop ve rock etkinliğini de duyurmuştur. Bu ayrıntılar, buranın sadece yemek yenilen bir yer olmaktan öte, köyün sosyal buluşma noktası olduğunu da göstermektedir. İşletmeci tarafından pratik düzenlemeler açık bir şekilde belirtilmiştir. Ücretsiz otopark mevcuttur, hareket kabiliyeti kısıtlı misafirler kabul edilir ve köpeklere izin verilir. Masalar, restoranın rezervasyon formu aracılığıyla veya telefonla rezerve edilebilir. Başka bir yerde yemek düzenleyenler için paket servis ve catering hizmetleri sunulmaktadır. Ödeme seçenekleri arasında nakit, çek, Visa, Mastercard ve yemek kuponları bulunmaktadır. Bir kutlama planlayan veya grup halinde gelen ziyaretçiler, ihtiyaçlarını doğrudan restoranla görüşebilirler. Bar, açık hava masaları, Fransız ve İtalyan mutfağı ile eve götürülebilen yemeklerin bir araya gelmesi, bu mekana bölgede konaklama süresince çeşitli kullanım olanakları sunmaktadır.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

Pzt 12:00–13:45, 19:00–21:45; Sal 12:00–13:45; Cum–Paz 12:00–13:45, 19:00–21:45

L'Ami Louis, Cap d'Agde'deki Centre-Port rıhtımında, Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle adresinde bulunan bir balık ve deniz ürünleri restoranıdır. Restoranın adı, şimdiki neslin büyük büyükbabası Louis'in 1931 yılında Paris yakınlarında bir bar-brasserie açmasına dayanmaktadır. 1960 yılında kızı Janine ve kocası Joseph Abadie işletmeyi devraldı; Joseph, Béziers yakınlarındaki Portiragnes'ten gelmişti ve 1970'lerde Cap d'Agde bir tatil beldesi olarak inşa edildiğinde aile güneye taşındı ve Port Brescou rıhtımlarında yeniden açıldı. Oğulları Jean-Louis ve Jérôme 1990 yılında işletmeyi devraldı; Joseph'in en büyük torunu Vincent Abadie ise 2003 yılında ekibe katıldı: dört nesil. Yemek salonu, marina manzaralı, pastel tonlarda dekore edilmiş modern bir mekandır. Menüde balık ve kabuklu deniz ürünleri ön plandadır: Thau lagünü istiridyeleri, rouille soslu kaya balığı çorbası, tartı ile satılan tuz kabuğunda pişirilmiş levrek, belle meunière usulü dil balığı, bourride usulü maymun balığı ve mevsiminde tartı ile satılan ıstakoz veya langoustine. Et sevenler için dört saat boyunca kavrulmuş kuzu incik, ördek konfi veya dana fileto seçenekleri sunulur; şaraplar ise Minervois, La Clape ve Faugères'dir. Hafta içi öğle yemeğinde iki servislik hızlı menü, kademeli olarak genişleyen üç farklı set menü, tam menü ve sekiz yaşına kadar olan çocuklar için çocuk menüsü mevcuttur. Öğle yemeği öğlen saat 12:00'den 13:45'e, akşam yemeği ise 19:00'dan 21:45'e kadar servis edilir. Temmuz ve Ağustos ayları dışında restoran Çarşamba, Perşembe ve Salı akşamları kapalıdır; yüksek sezonda ise her akşam hizmet verir ve 19:00 ile 19:30 arasında erken akşam yemeği teklifi sunulur. Rezervasyonlarınızı +33 4 67 26 25 48 numaralı telefondan veya web sitesindeki form aracılığıyla yapabilirsiniz; e-posta yoluyla rezervasyon kabul edilmez. Rezervasyon sırasında belirtilmesi halinde köpekler kabul edilir; bebek sandalyesi sayısı sınırlı olduğundan lütfen önceden sorunuz. Marinadaki kiralık dairelerden restorana kısa bir yürüyüş mesafesindedir; Agde eski kent merkezinden arabayla çeyrek saat sürer.

11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde

+33467263262

Passion Glacée, Cap d'Agde'deki Centre-Port'un kalbinde yer alan yaya caddesi Allée de la Flânerie, 11 numarada, yat limanına birkaç adım uzaklıkta bulunan bir dondurma dükkanıdır. Burası sadece bir dükkan değil, aynı zamanda bir üreticidir: Dondurmalar, toz veya karışımlar yerine taze malzemeler kullanılarak İtalyan usulüyle dükkanın içinde hazırlanmaktadır; hatta çikolata kaplı versiyonu da dahil olmak üzere külahlar bile dükkanda pişirilmektedir. Kürekle servis edilen dondurma çeşitlerinin yanı sıra sorbeler, yumuşak dondurma, granita, milkshake ve smoothie seçenekleri de mevcuttur; çocuklar için ise yine dükkanda hazırlanan krepler, kabarcıklı waffle'lar ve churros sunulmaktadır. 2025'teki açılış hafta sonu için özel olarak, yerinde hazırlanan Ferrero Rocher dondurması sunuldu. Dondurma salonu yaz ritmine göre çalışıyor: Paskalya hafta sonu açılıyor ve sezon boyunca hizmet veriyor; en uzun kuyruklar, akşam yemeğinden sonra gezinti yolunun dolduğu Temmuz ve Ağustos akşamlarında oluşuyor. Oturma alanları mevcut olduğundan, sadece paket servis penceresi yerine oturup yemek için de uygun bir mekan olarak işlev görüyor ve girişi basamaksızdır. Kartlı ve temassız ödeme kabul edilmektedir; Pluxee yemek kartları da geçerlidir ve Wi-Fi mevcuttur. Telefon numarası +33 4 67 26 32 62’dir; dondurma çeşitleri ve açık olduğu günler, dükkanın Facebook ve Instagram hesaplarında paylaşılmaktadır; bu, sezon dışı bir günde kontrol etmenin en hızlı yoludur. Cap d'Agde'de kiralık bir evde konaklayan bir aile için konum çok önemlidir: dondurma dükkanı, marina ile tatil beldesinin plajları arasında yer alır; bu sayede plajdan sonra yapılacak bir akşam yürüyüşüne veya liman çevresinde yapılacak bir gezintiye mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Agde'nin eski kent merkezinden arabayla çeyrek saat uzaklıktadır; Allée caddesi araç trafiğine kapalıdır, bu nedenle Centre-Port çevresindeki otoparklardan birine park edip son kısmı yürüyerek gidebilirsiniz.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

Pzt–Paz 06:00–20:00

Le Fournil d'Agde, eski şehir merkezine ve nehre yürüyerek birkaç dakika uzaklıkta, 26 Avenue Général de Gaulle adresinde bulunan bir zanaat fırınıdır. Simon Queneau, 2018 yılından bu yana ekibiyle birlikte burayı işletmektedir. Ekmekler geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor: yerel bir değirmenden temin edilen unlar (bunların arasında eski tahıl çeşitleri de bulunuyor), doğal ekşi maya ve elle yoğurma. Ürün yelpazesinde çıtır çıtır bir "baguette de tradition", tahıl, çavdar, mısır ve tam buğday ekmekleri ile sandviçler için yumuşak bir "pain de mie" yer alıyor. Pastane reyonu mevsimlere göre değişir ve klasik lezzetleri (ekler, milföy, limonlu ve meyveli tartlar, çikolatalı tatlılar) fırının kendi yaratımlarıyla harmanlar. Doğum günleri için sayı şeklinde pastalar, düğün pastaları ve vaftiz törenleri için petits fours sipariş üzerine hazırlanır; fırın yetkilileri, her şeyin kendi tesislerinde yapıldığını belirtiyor. Tatil amaçlı kiralık evler için burası her şeyden önce bir tedarik noktasıdır. Dükkan, Pazar günü dahil her gün sabah 06:00'dan akşam 20:00'ye kadar açıktır; böylece plaja erken gitmeden önce ekmek ve kruvasan alınabilir ve tuzlu ürün reyonundan bir piknik sepeti hazırlanabilir: fırın pizzaları, kişler, çiğ sebzeli sandviçler, paniniler ve mevsim salataları ile öğle saatlerinde günün yemeği. İçeride oturma alanı ve önündeki meydanda birkaç masa bulunur; burada kahve eşliğinde kahvaltı menüsü sunulur. Fırın ayrıca başlangıçtan tatlıya kadar özel ve kurumsal etkinliklere catering hizmeti verir; fiyatlar talep üzerine verilir. Pasta ve catering siparişleri, web sitesindeki form aracılığıyla veya lefournildagde@gmail.com adresine e-posta yoluyla verilebilir; telefon numarası +33 4 67 26 76 08'dir ve günün menüsü fırının Facebook sayfasında yayınlanmaktadır. Cap d'Agde ve Le Grau-d'Agde, arabayla on ila on beş dakika uzaklıktadır; bu nedenle fırın, Agde'de kiraladığınız bir konaklama yeri için ya da buradan ayrılırken uğramak için idealdir.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

Sal–Cmt 12:00–14:00, 19:30–22:00

Le Bistro d'Hervé, Agde'nin eski şehir merkezinde, Hérault rıhtımlarına birkaç sokak uzaklıkta, 47 Rue Brescou adresinde bulunan küçük bir restorandır. Hervé Dos Santos mutfakta yemekleri hazırlarken, Sabine Dos Santos ise salonun yönetimini üstlenmektedir. Mutfak, Güney'in lezzetleriyle harmanlanmış mevsimlik ürünlere dayanan tarzını yaratıcı ve zarif olarak tanımlıyor ve özenle hazırlanan doyurucu bistro yemekleri olan "plats canailles"i de aynı derecede seviyor. Son dönem menülerinde, ratatouille eşliğinde kırmızı ton balığı tataki, Kudüs enginarı velouté üzerinde deniz tarağı ve safranlı risotto ile plancha'da pişirilmiş meagre gibi lezzetlerin yanı sıra, "œufs en meurette", dana tartar ve romlu baba gibi klasik yemekler de yer almaktadır. Şaraplar Languedoc bölgesinden seçiliyor. Restoran, taze malzemelerle yerinde pişirmeyi belgeleyen Maître Restaurateur unvanına sahip ve Michelin ile Gault&Millau rehberlerinde yer alıyor. Mekan modern ve klimalıdır; gölgeliklerin altındaki küçük bir terasın yanı sıra, sıcak Temmuz akşamları için kapalı bir teras da bulunmaktadır. Servis, salıdan cumartesiye öğlen 12.00–14.00 ve 19.30–22.00 saatleri arasında verilmektedir; pazar ve pazartesi günleri kapalıdır. Restoran, Noel ve Yeni Yıl dönemindeki kısa bir ara dışında yıl boyunca hizmet vermektedir. Yaz aylarında masalar çabuk dolduğu için bir veya iki gün önceden +33 4 67 62 30 69 numaralı telefonu arayabilir veya bistroherve@gmail.com adresine e-posta gönderebilirsiniz. Önceden haber verilmesi halinde 40 kişiye kadar olan gruplar ağırlanabilir. Yakındaki bir tatil evinde konaklayan aileler için: çocuk menüsü mevcuttur, köpekler kabul edilir ve tesis, basamaksız masalar ve engelliler için uyarlanmış tuvaletler ile "Tourisme & Handicap" etiketine sahiptir. Sinemanın yanında, yaklaşık 100 metre uzaklıkta halka açık bir otopark bulunmaktadır; tren istasyonuna yürüyerek 13 dakikada ulaşabilirsiniz. Cap d'Agde veya Le Grau-d'Agde'den geliyorsanız, sahil kenarındaki ızgaralardan uzak bir akşam geçirmek için arabayla çeyrek saatlik bir yolculuk süresini hesaba katın.

19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde

+33627200903

Le Ponton, Hérault Nehri’nin Akdeniz’e döküldüğü Le Grau-d’Agde’de, nehrin sol kıyısındaki 19 Quai du Commandant Méric adresinde yer almaktadır. Oturmak için üç farklı alan bulunmaktadır: rıhtıma açılan bir yemek salonu, gölgeli bir teras ve mekana adını veren, nehrin üzerine inşa edilmiş ahşap ponton. Burada, ayaklarınızın altında su varken ve denize doğru yol alan tekneler geçerken yemek yiyebilirsiniz. Plaj ve iskele, rıhtımdan birkaç dakikalık yürüme mesafesindedir. Mutfak, geleneksel ve Akdeniz mutfağıdır; restoran, Muscat şarabında marine edilmiş ve benmari usulü pişirilmiş, iki kişilik kavanozda servis edilen kendi foie gras’sını hazırlar. Menü deniz ürünlerine ağırlık veriyor: Provençal tereyağında plancha üzerinde pişirilmiş mürekkep balığı ve kral karides, az pişirilmiş marine edilmiş ton balığı, çipura ve levrek filetoları, midye-patates kızartması, plancha üzerinde karışık balık ızgarası, Bouzigues istiridyeleri ve yerel minik balık türü olan joël'in ev yapımı aioli soslu kızartması. Et seçenekleri arasında kızarmış ördek göğsü ve Black Angus ribeye yer alıyor. “Salade du Ponton” ise bir tabakta kaz ciğeri tostu, kurutulmuş jambon, füme somon ve blinileri bir araya getiriyor. Her gün öğle ve akşam yemeklerinde üç aşamalı set menü sunulur; siparişler saat 13:30 ve 21:30’a kadar alınır. On yaşına kadar olan çocuklar için çocuk menüsü mevcuttur. Haziran sonuna kadar restoran Salı günleri ve Pazar akşamları kapalıdır; Temmuz ve Ağustos aylarında ise her gün açıktır. Rezervasyonlar +33 6 27 20 09 03 numaralı cep telefonundan yapılabilir. Restorana basamaksız erişim mümkündür; restoran kuponları ve Fransız tatil çekleri kabul edilir ve talep üzerine 150 kişiye kadar olan gruplar ağırlanabilir. Agde eski kent merkezinden nehir aşağısına doğru dört kilometre, arabayla on dakika uzaklıktadır.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin, Bastia’daki Jardin de l’Annonciade’nin yeşilliklerle çevrili bir köşesinde yer almaktadır; buradaki ahşap teras ve şemsiyeler, restorana bir plaj pavyonu havası katmaktadır. Masalar ağaçlar ve çim alanlarla çevrilidir; terasın yanında ise bir çocuk oyun alanı bulunmaktadır. Bu ortam, bahçeyi yemeğin bir parçası haline getiriyor: masanın etrafında geniş bir alan ve ötesinde yeşilliklerin bulunduğu, açık havada birlikte oturulabilecek bir yer. Restoran, Michel ve yeğeni Jean-Louis tarafından aileler ve şehirde çalışanlar için bir buluşma yeri olarak tasarlandı. Mutfak, tanıdık restoran yemeklerini çağdaş sokak yemeklerinden alınan fikirlerle birleştiriyor ve ev yapımı hazırlıklar için taze, mevsimlik malzemeler kullanıyor. Yayınlanan menüde, ekmekli keçi peyniri, tatlı patates ve avokado ile servis edilen tavuk kasesi; pide ekmeği içinde sunulan parçalanmış dana eti; ve özel marine soslu domuz kaburgaları gibi seçenekler yer alıyor. Klasik hamburger ise çedar peyniri, domates ve soğan ile servis ediliyor. Diğer seçenekler arasında ızgara pancetta ile servis edilen kabak kremalı gnocchi, Çin erişteli çıtır sebzeler, karides şişleri ve ahtapot ile sosisin bir araya getirildiği makarna yer alıyor. Bu kombinasyonlar, restoranı tek bir ulusal mutfağa bağlı kalmadan menüye çeşitlilik katıyor. Tatlılar da menünün önemli bir parçasını oluşturuyor. Paris-Brest ve hindistan cevizi, çilek ve limonlu entremet, Korsika mandalinası da dahil olmak üzere çeşitli dondurma ve meyve sorbeleri ile birlikte sunuluyor. Restoran ayrıca doğum günleri, vaftiz törenleri ve ilk komünyon gibi özel kutlamalar için kişiye özel pasta da dahil olmak üzere düzenlemeler yapıyor. Rezervasyon formu veya telefon yoluyla masa rezervasyonu yapılabilir.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate, Erbalunga limanında, deniz kenarındaki evlerin arasında ve köyün Ceneviz kulesinin altındaki kayalık sahil şeridinde yer almaktadır. Mutfağı, alakart seçenekler ve çeşitli tadım menüleri aracılığıyla deniz ürünleri ile et yemeklerini bir araya getirir. Restoranın konumu, onu küçük balıkçı köyünün tam kalbine yerleştirir; deniz manzarası da bu deneyimin bir parçası haline gelir. Yayınlanan menüde, langoustine tortellini fındık ve kabuklu deniz ürünleri ile servis edilirken, John Dory ise zeytinyağı ve karnabahar eşliğinde sunulur. Monkfish, füme lezzetleri mevsim sebzeleriyle birleştirir ve hem kabuklu deniz ürünleri hem de et içeren bir sosla servis edilir. Et yemeklerinin de kendine özgü eşlikçileri vardır: havuç ve kekikle servis edilen dana eti, pancar ve ahududu ile sunulan güvercin eti ve çıtır Anna patatesleri ile nori eşliğinde dana fileto. Bu kombinasyonlar, adanın hem karasından hem de denizinden beslenen bir mutfağın izlenimini vermektedir. Tadım menüleri, mevsimsel ilhamla hazırlanmış ve tuzlu yemeklerden tatlılara doğru ilerleyen dört, altı ve sekiz servislik seçeneklerden oluşur. Peynir, yemeğin bir başka parçasını oluşturabilir; Korsika peynirleri, Fransa anakarasından gelen peynirlerle birlikte sunulur. Tatlılarda ise füme çikolata, limon, miso karamel ve ceviz ya da fıstık, financier, çilek ve sorbe gibi kombinasyonlar keşfedilir. Şarap eşleştirmelerinde Korsika ve anakara şarapları arasından seçim yapılabilir. Çocuk menüsü de mevcuttur. Masalar doğrudan telefonla rezerve edilebilir ve iletişim formunda alerjiler için bir alan bulunmaktadır. Sonuç olarak, özenle yapılandırılmış bir menüye ve belirgin bir şekilde malzemelere odaklanan bir yaklaşıma sahip bir liman restoranı ortaya çıkmaktadır.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains, Bastia’nın yaklaşık on beş dakika kuzeyinde, Cap Corse’un doğu kıyısındaki eski balıkçı köyü Erbalunga’da, 19. yüzyıldan kalma bir konakta yer alan Castel Brando otelin restoranıdır. Adını konaktan almıştır. Burası, burun bölgesindeki “maisons d’américains” (Amerikalıların evleri) arasında yer alır: 1853 yılında Napolyon ordularında görev yapmış bir Korsikalı doktor tarafından inşa edilen konak, daha sonra onlarca yıl yurtdışında kaldıktan sonra Saint Domingue’den köyüne dönen bir adam tarafından devralınmış ve güzelleştirilmiştir; bu adam, konak çevresini hâlâ çevreleyen palmiye, sedir ve diğer ağaçlardan oluşan egzotik parkı dikmiştir. Joëlle ve Jean Paul Pieri, 1990 yılında harap haldeki bu aile evini satın alıp restore ettiler. Mutfak, yemeklerini sade ve lezzet dolu olarak tanımlıyor; bu yemekler, Cap Corse’daki en iyi üreticilerin özenle seçilmesine dayanıyor ve dağlar ile Akdeniz arasında yer alan adanın kendine özgü mutfağından ilham alıyor. Masadaki amaç, eski evin eteğinde yerel klasik lezzetleri paylaşarak birlikte yemek yemek ve buna bölgenin şaraplarını eşlik ettirmektir. Akşam yemeği Çarşamba hariç her akşam servis edilir; sezon boyunca rezervasyon gerektirmeyen öğle yemeği menüsü de mevcuttur; akşam yemeği için ise online rezervasyon yapılabilir. Restoran, otelde konaklamayan misafirlere de açıktır. Restoranın çevresinde, asırlık bir zeytin ağacının gölgesindeki iç avlu, tonozlu bir kütüphane salonu, iki havuz ve özel otopark bulunmaktadır; otel evcil hayvanlara da açıktır. Sisco’daki bir tatil evinden, telaşsız bir akşam yemeği için güneye doğru kısa bir sürüş mesafesindedir.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome, Bastia’nın pazar semtindeki Rue Pino caddesinde bulunan bir Korsika restoranıdır. Menüsünde yemeklerin yanı sıra adanın dili de yer almakta olup, başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılar Korsika dilinde başlıklar altında sıralanmaktadır. Bastia usulü hazırlanmış taze peynirli börekler ve hamsi, kurutulmuş etler, makarna ve deniz ürünleri arasında gidip gelen bir menü seçkisine giriş yapar. Şarküteri ürünleri, Murato'daki Joseph Borragini ve oğullarından temin edilmektedir; menüde coppa, lonzu ve sosis yer almaktadır. Daha büyük bir tabakta terrine ve peynirli börekler de yer alıyor. Ana yemekler arasında bottarga ile makarna, zeytinli ve penne ile dana eti, mafaldine ile soslu yaban domuzu ve brocciu ile doldurulmuş cannelloni bulunuyor. Deniz ürünleri burada çeşitli şekillerde sunuluyor: brocciu ile doldurulmuş sardalya, pilavlı soslu kalamar, balık çorbası ve çorba ile balık filetosu, mürekkep balığı, karides ve midyeleri bir araya getiren balıkçı tabağı. İncir ve bal ile hazırlanan kuzu incik, menüde başka bir seçenek sunuyor. Çocuklar için tereyağlı makarna veya patates kızartması eşliğinde kızarmış yumurta gibi küçük bir menü seçeneği bulunmaktadır. Tatlılar, fiadone, pastizzu ve kestane kremalı brûlée ile Korsika geleneğini sürdürürken, fındıklı tiramisu ve peynir tabağı da menüde yer almaktadır. Şarap listesi, Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro ve Calvi bölgesindeki üreticiler dahil olmak üzere adanın dört bir yanından şarapları içermektedir. Masalar doğrudan telefon veya e-posta yoluyla rezerve edilebilir. Adresi, yemekleri ve şarapları bir araya geldiğinde, burası eski pazar mahallesinde Korsika mutfağına odaklanmış bir giriş niteliğindedir.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs, Bastia’nın kalesinde yer alan ve Eski Liman ile Akdeniz’e bakan Hôtel des Gouverneurs’ün restoranıdır. Hem ziyaretçileri hem de otel misafirlerini ağırlamaktadır. Panoramik terasından liman manzarası izlenebilirken, iç mekan ise çağdaş mobilyalarla geleneksel dokunuşları bir araya getirir. Soğuk havalarda şömineli salon, yemek için alternatif bir ortam sunar. Mutfak, ev yapımı yemeklere, mevsimlik ürünlere ve Korsikalı tedarikçilerden seçilen malzemelere odaklanır; yemeklerde Akdeniz esintileri hissedilir. Menü, bu yerel bağları somut bir şekilde yansıtıyor. Crostini’lerde Bastia’daki A Pagnotta’dan alınan organik ekmek, kurutulmuş domates, fesleğen ve burratina ile servis ediliyor. Taze peynirli böreklerde Lucciana’daki A Tinella’dan alınan peynir kullanılırken, şarküteri seçkisi sosis, coppa, lonzu ve jambonu bir araya getiriyor. Deniz ürünleri seçenekleri arasında ızgara sebzeli levrek ve İber chorizo ile nohutlu piperade eşliğinde ahtapot yer alıyor. Kuzu eti, bezelyeli humus ve nane ile servis ediliyor; mevsimsel risotto ise vejetaryen versiyonunda da hazırlanabiliyor. Tatlılar arasında çikolatalı yaratıcı bir tatlıdan biberiye, siyah susam ve beze ile servis edilen kayısı tartletine kadar çeşitli seçenekler bulunuyor. Bir başka seçenek ise vanilyalı dondurma, canistrelli, badem, kahve ve çırpılmış kremayı bir araya getiriyor. İncir reçeli eşliğinde sunulan Korsika peynirleri ise lezzetli bir son dokunuş sağlıyor. Şarap listesinde Korsika ve Fransa anakarasından şaraplar yer alırken, otel barında taze malzemeler ve küçük içki imalathanelerinden gelen alkollü içkilerle hazırlanan kokteyller sunulmaktadır. Ayrı bir çocuk menüsünde ise patatesli pane tavuk ve ardından dondurma yer almaktadır. Rezervasyonlar çevrimiçi olarak veya telefonla yapılabilir.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry, Gressoney-Saint-Jean’daki Villa Fridau konakının restoranıdır. Adı, 1950’lerde ailenin büyük amcaları Erwin ve Pina Monterin’in köyde işletmiş olduğu Locanda Mont Néry’ye dayanmaktadır. Günümüzde Marysa yemek salonuyla ilgilenirken, şef Boris Melon mutfağı yönetmektedir. Yemekler, Aosta Vadisi ve Piedmont mutfağına özgü olup, yakın çevreden temin edilen ürünlere dayanmaktadır: vadinin kurutulmuş etleri ve peynirleri, çeşitli soslarla servis edilen ev yapımı taze makarna ve polenta ile servis edilen av eti. Dondurma ev yapımı olup mevsimine göre değişen lezzetlerde sunulur; Boris ve Marysa ise şarap listesinden bir şişe önermekten memnuniyet duyarlar.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce, Gressoney-La-Trinité’nin kalbinde yer alan Piazza Tache meydanında bulunuyor ve sabah saat sekizden gece geç saatlere kadar açık. Gün, espresso ve ev yapımı keklerle başlıyor; daha sonra mutfak, yerel ürünlerle hazırlanan modern yemekler sunuyor; menüde vejetaryen, vegan ve glütensiz seçenekler de bulunuyor. Oturmak için üç farklı alan bulunmaktadır: meydandaki teras, barın etrafını çevreleyen bir dağ tarzı salon olan Castore odası ve şarapların saklandığı, daha sakin bir ortam sunan Polluce odası. AIS sertifikalı bir sommelier, yaklaşık 250 şarap markasını yönetir ve tadım etkinlikleri düzenler; kayak sezonunda ise gün, bir DJ’in sunduğu “after-ski” setleriyle sona erer.

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

Pzt Kapalı; Sal 12:30–14:30, 20:00–22:00; Çar 12:30–14:30, 20:00–22:00; Per 12:30–14:30, 20:00–22:00; Cum 12:30–14:30, 20:00–22:00; Cmt 12:30–14:30, 20:00–22:00; Paz 12:30–14:30

La Palta, Piacenza ilinde, yumuşak tepeler, sebze bahçeleri ve eski evlerin arasında yer alan, o kadar küçük bir köy olan Bilegno’da bulunuyor ki restoran kendini “düzensiz duvarların ardında gizli bir mücevher” olarak tanımlıyor. Bina, yoldan bakıldığında hiçbir ipucu vermiyor; bu da mekanın kendini sunma biçiminin bir parçası. Yemekler rustik olmaktan ziyade iddialıdır ve restoran bunu kendi sözleriyle şöyle ifade eder: “Gözler, burun ve damaktan önce gelir.” Beklenmedik kombinasyonlar, mutfağın temel yöntemidir. Menüdeki çeşitliliği temsil eden iki yemek öne çıkar: Piacenza’nın imza makarnası olan ve burada geleneksel şekilde katlanmış kuyruklu tortelli con la coda ile, yerel geleneklere hiç uymayan egzotik bir et suyunda servis edilen siyah ravioli. Mutfak bir kadın şef tarafından yönetiliyor ve restoran, burada yemek yemeyi “ev kokuları ile uzak diyarlardan gelen ilhamlar arasında bir yolculuk” olarak tanımlıyor. Öğle veya akşam yemeği için hediye kuponları, restoranın kendi web sitesi üzerinden satılıyor. Restoran Salı’dan Cumartesi’ye kadar hizmet vermektedir; öğle yemeği saat 12.30’dan 14.30’a, akşam yemeği ise saat 20.00’den 22.00’ye kadar sunulmaktadır. Pazar günleri sadece öğle yemeği servis edilir; Pazartesi günleri ise restoran kapalıdır. Rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir: mekan küçüktür ve restoran, il sınırlarının çok ötesinden de misafir çekmektedir. La Palta, Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza adresinde bulunmaktadır.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY – FitzRoy’un kısaltması – yolun Gressoney vadisinin başında sona erdiği ve Monte Rosa’nın manzarayı kapladığı Tschaval’da yer almaktadır. Şömineye ve eski Alp ahşaplarıyla modern bir tarzı harmanlayan iki yemek salonuna sahip olan bar ve restoran, genç bir ekip tarafından işletilmektedir. Mutfak, Aosta Vadisi'nin klasik lezzetlerini yakın çevreden temin edilen ürünlerle yeniden yorumluyor: limon ve pembe biberli fassone dana filetosu, yavaş pişirilip ton balığı sosuyla servis edilen dana eti, enginar ve guanciale ile hazırlanan taze tagliolini ya da Torrette kırmızı şarabında kavrulup polenta ve karamelize arpacık soğanı ile servis edilen dana yanağı. Menü mevsimlere göre değişir ve barda birçok bölgeden kokteyller ve şaraplar sunulur. Masalar çevrimiçi olarak, telefonla veya WhatsApp üzerinden rezerve edilebilir.

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

Pzt 12:00–14:30; Sal 12:00–14:30; Çar Kapalı; Per 12:00–14:30; Cum 12:00–14:30, 20:00–22:00; Cmt 12:00–14:30, 20:00–22:00; Paz 12:00–14:30

Antica trattoria Del Tempio, Val Tidone bölgesindeki Ziano Piacentino’nun bir mezrası olan Vicobarone’de, Via Creta caddesinde yer almaktadır. Adı, sahiplerinin kendi seçtiği bir isimdir ve mekanın ne tür bir yer olduğunu açıkça ifade eder: bir trattoria, hem de eski bir trattoria — ziyaretçiler için inşa edilmiş bir turistik mekan değil, bir İtalyan köyünün gündelik restoranı. Çalışma saatleri, mekanın nasıl kullanıldığını gösterir. Öğle yemeği, çarşamba hariç her gün, öğlen saatlerinden ikibuçuk'a kadar servis edilir. Akşam yemeği ise sadece Cuma ve Cumartesi günleri saat sekizden ona kadar sunulur. Bu şekilde düzenlenmiş bir mutfak, ana öğününü gün ortasında yiyen insanlar için yemek hazırlar; Emilia’nın bu bölgesinde hâlâ çoğu kişi böyledir. Bu da, Salı günü burada akşam yemeği planlayan bir ziyaretçinin restoranın kapalı olduğunu göreceği anlamına gelir. Vicobarone, Po ovası ile Apennin Sırtı arasındaki şarap tepeleri olan Colli Piacentini’de yer alır. Bu il, koruma statüsüne sahip üç kurutulmuş et ürünüyle — coppa, pancetta ve salame piacentino — ve bu yamaçlarda yetiştirilen kırmızı şarap Gutturnio ile tanınır. Ziano Piacentino, bu üretimin merkezlerinden biridir ve Vicobarone de bu kasabanın mahallelerinden biridir. Bu trattoria’nın bir web sitesi bulunmadığından, burada yemekleri hakkında herhangi bir bilgi yer almamaktadır. Sorularınızı yöneltmek ve rezervasyon yapmak için telefonla iletişime geçmeniz gerekmektedir. Adres: Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot, Gressoney-La-Trinité’nin yukarısındaki Bedemie çayırlarında bulunan ve sahibi Giorgio tarafından işletilen bir dağ evi restoranıdır. Mutfak, Aosta Vadisi'nin geleneksel lezzetlerine sadık kalır: fondue chinoise, erimiş peynirle zenginleştirilmiş polenta concia ve fırında pişirilen ekmek, lahana ve fontina peynirinden yapılan yerel çorba zuppa alla valpellinentze. Şarap listesi de Aosta Vadisi ve Piedmont'tan seçilen şaraplarla bölgenin geleneklerine sadık kalır. Kışın, dağ evi derin karların içinde kalır ve gündüzleri kayakla ulaşılabilir. Akşam yemeği için bir kar aracı konukları alır ve geri getirir; bu da akşam yemeğini küçük bir keşif gezisine dönüştürür. Yazın ise yeşil çayırların üzerinden yürüyerek ulaşılabilir.